{"id":138,"date":"2021-12-29T17:33:14","date_gmt":"2021-12-29T08:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/kyotreat.jp\/?p=138"},"modified":"2026-09-27T21:04:17","modified_gmt":"2026-09-27T12:04:17","slug":"der-beitrag-138","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyotreat.jp\/de\/post-138\/","title":{"rendered":"\u201eFushimi\u201c in Kyoto ist die Hochburg des Sake! Die Gr\u00fcnde f\u00fcr die vielen Sake-Brauereien und 5 empfehlenswerte Orte f\u00fcr einen Rundgang"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eSake aus Fushimi\u201c \u2013 ein Begriff, den jeder Sake-Liebhaber schon einmal geh\u00f6rt hat. Fushimi in Kyoto z\u00e4hlt neben Nada in Hyogo und Saijo in Hiroshima zu den \u201edrei gr\u00f6\u00dften Sake-Regionen Japans\u201c und ist mit mehr als 20 Sake-Brauereien eine der bedeutendsten Sake-Regionen des Landes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warum haben sich so viele Sake-Brauereien in Fushimi angesiedelt, und welche Orte sollte man besuchen, um den Sake aus Fushimi in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen zu k\u00f6nnen? In diesem Artikel stellt die KYOTREAT-Redaktion ausf\u00fchrlich die Gr\u00fcnde f\u00fcr die Entwicklung von Fushimi als Sake-Hochburg vor und empfiehlt interessante Orte rund um den Sake, die man unbedingt besuchen sollte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Inhalts\u00fcbersicht<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Warum ist Fushimi als Region f\u00fcr Sake bekannt?<\/li>\n\n\n\n<li>Die wichtigsten Sake-Brauereien und bekanntesten Marken in Fushimi, Kyoto<\/li>\n\n\n\n<li>5 empfehlenswerte Orte f\u00fcr eine Sake-Tour in Fushimi<\/li>\n\n\n\n<li>Zusammenfassung<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u25a0Warum ist Fushimi als Zentrum der Sake-Herstellung bekannt?<br><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-141\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-300x225.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-768x576.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: KYOTREAT-Redaktion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hinter dem Aufschwung der Sake-Herstellung in Fushimi stehen im Wesentlichen zwei Faktoren: die \u201eLage\u201c und das \u201eWasser\u201c.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5208\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-300x200.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-768x511.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-18x12.jpg 18w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fushimi liegt im S\u00fcden von Kyoto in einer Ebene, durch die die drei Fl\u00fcsse Kamo, Katsura und Uji flie\u00dfen, und wurde seit jeher von reichhaltigen Grundwasserstr\u00f6men aus den Momoyama-H\u00fcgeln und dem Inariyama gesegnet. Ein R\u00fcckblick in die Geschichte zeigt, dass bereits in der Yayoi-Zeit Sake unter Verwendung von Koji gebraut wurde; als Toyotomi Hideyoshi in der Azuchi-Momoyama-Zeit die Burg Fushimi errichtete, entwickelte sich der Ort zu einer Burgstadt. Durch den Ausbau des Hafens von Fushimi wurde die Stadt zu einem Knotenpunkt des Schiffsverkehrs mit Osaka; Schiffe, die Sake und Reis transportierten, verkehrten hier, und viele Reisende str\u00f6mten herbei, um Sake zu kaufen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5209\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-300x225.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-768x576.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-16x12.jpg 16w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein weiterer Faktor ist die hohe Wasserqualit\u00e4t. Da Wasser etwa 80 Prozent der Inhaltsstoffe von Sake ausmacht, hat die Wasserqualit\u00e4t einen gro\u00dfen Einfluss auf den Geschmack. Fushimi ist seit jeher eine Region, die mit hochwertigem Grundwasser gesegnet ist \u2013 so sehr, dass der Name \u201eFushimi\u201c fr\u00fcher auch als \u201eFushimi\u201c (Grundwasser) geschrieben wurde. Das mittelharte Wasser, das einen ausgewogenen Gehalt an Mineralien wie Kalium und Kalzium aufweist, soll f\u00fcr einen feink\u00f6rnigen und milden Sake sorgen. Diese Vorz\u00fcge der Region und des Wassers sind der Grund, warum sich auch heute noch viele Sake-Brauereien in Fushimi konzentrieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u25a0 Die wichtigsten Sake-Brauereien und bekanntesten Marken in Fushimi, Kyoto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"829\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-1024x829.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5205\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-1024x829.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-300x243.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-768x622.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-1536x1243.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-15x12.jpg 15w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Fushimi gibt es eine Vielzahl einzigartiger Sake-Brauereien, von landesweit bekannten Gro\u00dfunternehmen wie Kizakura, Gekkeikan und Takara Shuzo bis hin zu kleinen und mittleren Brauereien, die seit langem in der Region gesch\u00e4tzt werden. Hier haben wir die repr\u00e4sentativsten Brauereien und ihre Marken zusammengestellt (die Gr\u00fcndungsjahre basieren auf den von den jeweiligen Unternehmen ver\u00f6ffentlichten Informationen).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Sake-Brauerei<\/th><th>Gr\u00fcndung<\/th><th>Leitaktien<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Kizakura Co., Ltd.<\/td><td>Taish\u014d 14<\/td><td>Kizakura<\/td><\/tr><tr><td>Kitagawa Honke GmbH<\/td><td>Im 3. Jahr der Meireki-\u00c4ra<\/td><td>Million\u00e4r<\/td><\/tr><tr><td>Kyohime Shuzo Co., Ltd.<\/td><td>Taisho 7<\/td><td>Yamada Nishiki Daiginjo Takumi<\/td><\/tr><tr><td>Kinshi Masamune GmbH<\/td><td>Das erste Jahr der Tenmei-\u00c4ra<\/td><td>Kinshi Masamune<\/td><\/tr><tr><td>Gekkeikan Co., Ltd.<\/td><td>im 14. Jahr der \u00c4ra Kan\u2019ei<\/td><td>Lorbeerkranz<\/td><\/tr><tr><td>Saito Shuzo GmbH<\/td><td>Meiji 28<\/td><td>Eikun<\/td><\/tr><tr><td>Shotoku Shuzo Co., Ltd.<\/td><td>2. Jahr der \u00c4ra Sh\u014dh\u014d<\/td><td>Sh\u014dtoku<\/td><\/tr><tr><td>Takara Shuzo Co., Ltd.<\/td><td>im 13. Jahr der Temp\u014d-\u00c4ra<\/td><td>Kiefer, Bambus, Pflaume<\/td><\/tr><tr><td>Tamano Hikari Brauerei GmbH<\/td><td>Das erste Jahr der Enp\u014d-\u00c4ra<\/td><td>B\u00e4nkels\u00e4nger<\/td><\/tr><tr><td>Fujioka Shuzo GmbH<\/td><td>Meiji 35<\/td><td>Blauer Himmel<\/td><\/tr><tr><td>Toyosawa Honten GmbH<\/td><td>Kei\u014d-\u00c4ra<\/td><td>Toyoshuku<\/td><\/tr><tr><td>Masuda Tokubei Shoten GmbH<\/td><td>3. Jahr der \u00c4ra Enp\u014d<\/td><td>Der Mond und der Kassia-Baum<\/td><\/tr><tr><td>Matsumoto Shuzo Co., Ltd.<\/td><td>Kansei 3<\/td><td>Pfirsich-Tropfen<\/td><\/tr><tr><td>Yamamoto Honke AG<\/td><td>5. Jahr der Enp\u014d-\u00c4ra<\/td><td>Heilig<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unter diesen Brauereien hat die Fujioka-Brauerei eine etwas besondere Geschichte hinter sich. Nach ihrer Gr\u00fcndung im Jahr Meiji 35 (1902) im Bezirk Higashiyama zog sie im Jahr Taish\u014d 7 an den heutigen Standort in Fushimi um, musste jedoch im Jahr Heisei 7 (1995) aufgrund des pl\u00f6tzlichen Todes des damaligen Inhabers den Betrieb vor\u00fcbergehend einstellen. Im Jahr Heisei 14 (2002) \u00fcbernahm Masaaki Fujioka, der Braumeister in f\u00fcnfter Generation, selbst die Leitung und f\u00fchrte die Brauerei als Betrieb wieder ein, der ausschlie\u00dflich Junmai-Sake braut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u25a0 5 empfehlenswerte Orte f\u00fcr eine Sake-Tour in Fushimi<br><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <strong>1. die Gekkeikan-Okura-Ged\u00e4chtnishalle<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5207\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-300x200.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-768x512.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-18x12.jpg 18w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Museum wurde von Gekkeikan, einer der f\u00fchrenden Sake-Brauereien in Fushimi, gegr\u00fcndet, die im Jahr 1637 (Kan'ei 14) ihre T\u00e4tigkeit aufnahm. Es wurde 1982 nach der Renovierung einer im Jahr Meiji 42 (1909) erbauten Sake-Brauerei er\u00f6ffnet und bietet die M\u00f6glichkeit, Sake-Brauger\u00e4te zu besichtigen, die von der Stadt Kyoto als materielle Volkskulturg\u00fcter ausgewiesen sind. Ein weiterer Anreiz ist, dass man nach der Besichtigung im Verkostungsbereich Sake genie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Grundlegende Informationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adresse: 247 Minamihama-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6ffnungszeiten: 9:30 bis 16:30 Uhr (Einlass bis 16:00 Uhr)<\/li>\n\n\n\n<li>Schlie\u00dftage: Obon, Jahreswechsel sowie weitere au\u00dferplanm\u00e4\u00dfige Schlie\u00dftage<\/li>\n\n\n\n<li>Eintrittspreis: ab 20 Jahren 600 Yen \/ 13\u201319 Jahre 100 Yen \/ bis 12 Jahre kostenlos (ab 13 Jahren inklusive Souvenir, ab 20 Jahren inklusive Verkostung von drei Sake-Sorten)<\/li>\n\n\n\n<li>Anfahrt: Etwa 10 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eMomoyama-Gory\u014d-mae\u201c der Kintetsu-Kyoto-Linie, etwa 5 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eNakash\u014djima\u201c der Keihan-Hauptlinie<\/li>\n\n\n\n<li>Offizielle Website:<a href=\"https:\/\/www.gekkeikan.co.jp\/enjoy\/museum\/\">https:\/\/www.gekkeikan.co.jp\/enjoy\/museum\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u25a0 Bitte beachten Sie die Zahlungsmodalit\u00e4ten<\/strong>\u3000Seit dem 1. Juli 2026 erfolgen alle Zahlungen in der Einrichtung ausschlie\u00dflich bargeldlos. Da Bargeld nicht akzeptiert wird, sollten Sie bei Ihrem Besuch bitte eine Kreditkarte oder elektronisches Geld bereithalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zudem ist der saisonal limitierte \u201eHatsushibori Shin-shu Iwakome Daiginjo\u201c eine kostbare Sorte, die man nur w\u00e4hrend der Saison f\u00fcr neuen Sake genie\u00dfen kann. Er wird aus 100% Iwakome-Reis aus der Pr\u00e4fektur Kyoto hergestellt und bietet den frischen Geschmack des ersten Sake-Pressvorgangs des Jahres (der Verkaufszeitraum variiert je nach Jahr).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Fujioka Shuzo (Sora \/ Sake-Bar En)<br><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Brauerei Fujioka Shuzo wurde im Jahr Meiji 35 (1902) gegr\u00fcndet und ist eine kleine, handwerklich arbeitende Brauerei in Fushimi. Sie legt Wert darauf, ausschlie\u00dflich Junmai-Sake herzustellen. In der an die Brauerei angeschlossenen \u201eSake-Bar En\u201c k\u00f6nnen Sie den frisch gebrauten \u201eS\u014dku\u201c genie\u00dfen, w\u00e4hrend Sie durch die Glasscheibe einen Blick auf den G\u00e4rkeller werfen.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Grundlegende Informationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adresse: 247 Minamihama-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6ffnungszeiten: 9:30 bis 16:30 Uhr (Einlass bis 16:00 Uhr)<\/li>\n\n\n\n<li>Schlie\u00dftage: Obon, Jahreswechsel sowie weitere au\u00dferplanm\u00e4\u00dfige Schlie\u00dftage<\/li>\n\n\n\n<li>Eintrittspreis: ab 20 Jahren 600 Yen \/ 13\u201319 Jahre 100 Yen \/ bis 12 Jahre kostenlos (ab 13 Jahren inklusive Souvenir, ab 20 Jahren inklusive Verkostung von drei Sake-Sorten)<\/li>\n\n\n\n<li>Anfahrt: Etwa 10 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eMomoyama-Gory\u014d-mae\u201c der Kintetsu-Kyoto-Linie, etwa 5 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eNakash\u014djima\u201c der Keihan-Hauptlinie<\/li>\n\n\n\n<li>Offizielle Website:<a href=\"https:\/\/www.sookuu.net\/index.html\">https:\/\/www.sookuu.net\/index.html<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Besichtigung des Lagerhauses ist nur in der Zeit von Juni bis September m\u00f6glich, sofern Sie sich im Voraus \u00fcber die offizielle Website anmelden (Eintrittsgeb\u00fchr: 880 Yen, 2 bis 15 Personen). Da keine ganzj\u00e4hrigen F\u00fchrungen angeboten werden, sollten Sie den Zeitraum sorgf\u00e4ltig ausw\u00e4hlen, wenn Sie an einer Besichtigung interessiert sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da es sich um eine kleine Brauerei handelt, ist das Angebot gering, weshalb diese Sorte als schwer zu beschaffen gilt. Es empfiehlt sich, sich vor dem Besuch im Gesch\u00e4ft \u00fcber die empfohlene Trinkweise und die Verf\u00fcgbarkeit zu erkundigen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. die Allee der Sake-Brauerei Fushui<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nur wenige Gehminuten vom Bahnhof \u201eFushimi-Momoyama\u201c der Keihan-Linie entfernt befindet sich dieses Komplex, in dem es eine \u201eSake-Bar\u201c gibt, an deren Theke man \u00fcber 120 Sorten Sake von den 18 Brauereien der Fushimi-Sake-Brauereigenossenschaft genie\u00dfen kann, sowie acht spezialisierte Gastronomiebetriebe. Das Besondere an diesem Komplex ist ein einzigartiges System, bei dem man in jedem beliebigen Restaurant Speisen aus anderen Lokalen bestellen kann.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Grundlegende Informationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adresse: 82-2, Hirano-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6ffnungszeiten: 11:00 bis 22:00 Uhr<\/li>\n\n\n\n<li>Anfahrt: Etwa 5 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eFushimi-Momoyama\u201c der Keihan-Hauptlinie bzw. vom Bahnhof \u201eMomoyama-Goryo-mae\u201c der Kintetsu-Kyoto-Linie<\/li>\n\n\n\n<li>Offizielle Website:<a href=\"https:\/\/fushimi-sakagura-kouji.com\/\">https:\/\/fushimi-sakagura-kouji.com\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Spezialit\u00e4t des Hauses ist das \u201e18-Kura-Sake-Verkostungsset\u201c, f\u00fcr das jeweils eine Sorte aus jeder der 18 Sake-Brauereien von Fushimi ausgew\u00e4hlt wurde. Es handelt sich um ein beliebtes Angebot, bei dem man die gesamte Bandbreite der Sake-Brauereien von Fushimi verkosten kann. Da die Ruhetage jeden Monat auf der offiziellen Website bekannt gegeben werden, empfehlen wir, diese vor Ihrem Besuch zu \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Ginjo Shabo Aburacho<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein traditionsreiches Spirituosengesch\u00e4ft in der Ote-Suji-Einkaufsstra\u00dfe, das Sake aller 18 Brauereien aus Fushimi f\u00fchrt. An der Verkostungstheke im hinteren Bereich des Ladens k\u00f6nnen Sie aus etwa 80 bis 90 Sorten eine Auswahl in kleinen Sake-Bechern probieren.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Grundlegende Informationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adresse: 780, Higashi Ote-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6ffnungszeiten: 10:00 bis 20:00 Uhr<\/li>\n\n\n\n<li>Ruhetag: Dienstag<\/li>\n\n\n\n<li>Anfahrt: Etwa 3 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eFushimi-Momoyama\u201c der Keihan-Hauptlinie, etwa 5 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eMomoyama-Goryo-mae\u201c der Kintetsu-Kyoto-Linie<\/li>\n\n\n\n<li>Offizielle Website:<a href=\"https:\/\/aburacho.jp\/\">https:\/\/aburacho.jp\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei der Sake-Verkostung k\u00f6nnen Sie drei Sorten Ihrer Wahl ausw\u00e4hlen und diese f\u00fcr 160 bis 1.290 Yen pro Sch\u00e4lchen probieren; Sake, der Ihnen schmeckt, k\u00f6nnen Sie direkt vor Ort kaufen. Da auch englischsprachiger Service angeboten wird, ist dies ein Ort, der sich besonders gut f\u00fcr ausl\u00e4ndische Touristen eignet. Bitte beachten Sie jedoch, dass es je nach Monat zu vor\u00fcbergehenden Schlie\u00dfungen oder verk\u00fcrzten \u00d6ffnungszeiten kommen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. okina-ya Kitagawa Honke<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein direkt von der traditionsreichen Brauerei Kitagawa Honke gef\u00fchrtes Gesch\u00e4ft, die im 3. Jahr der Meireki-\u00c4ra (1657) gegr\u00fcndet wurde und auf eine \u00fcber 360-j\u00e4hrige Geschichte zur\u00fcckblickt. Neben der bekanntesten Sorte \u201eF\u016b\u014d\u201c ist vor allem der \u201eVerkauf nach Gewicht\u201c beliebt, bei dem der Sake direkt aus dem Tank in Flaschen abgef\u00fcllt wird.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Grundlegende Informationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adresse: 370-6 Murakami-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6ffnungszeiten: 10:00 bis 19:00 Uhr<\/li>\n\n\n\n<li>Ruhetag: Dienstag<\/li>\n\n\n\n<li>Anfahrt: Nur wenige Gehminuten vom Bahnhof \u201eFushimi-Momoyama\u201c der Keihan-Hauptlinie entfernt<\/li>\n\n\n\n<li>Offizielle Website:<a href=\"https:\/\/www.tomio-sake.co.jp\/okinaya\/\">https:\/\/www.tomio-sake.co.jp\/okinaya\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da sich das Sortiment der nach Gewicht verkauften Sorten je nach Jahreszeit \u00e4ndert, ist es eine der Freuden, bei einem Besuch zu entdecken, welche Sake-Sorten gerade im Angebot sind. Sie k\u00f6nnen auch Reis aus pestizidarmem Anbau und Vertragsanbau vor Ort mahlen lassen und kaufen. Bitte beachten Sie, dass derzeit keine F\u00fchrungen durch die Sake-Brauerei angeboten werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>\u25a0 Zusammenfassung.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-140\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-300x225.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-768x576.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: KYOTREAT-Redaktion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fushimi ist ein Ort, der mit reichlich Wasser und einer g\u00fcnstigen Lage gesegnet ist und gilt als einer der bedeutendsten Orte f\u00fcr Sake in Kyoto, an dem Brauereien, deren Tradition bereits vor der Edo-Zeit begann, auch heute noch aktiv Sake brauen. Die Zeit von Dezember bis M\u00e4rz, wenn der neue Sake auf den Markt kommt, ist eine besondere Jahreszeit, in der man den frisch gepressten Geschmack genie\u00dfen kann, der nur in diesem Jahr erh\u00e4ltlich ist. Von Besuchen in Museen \u00fcber das \u201eKaku-Uchi\u201c (Trinken direkt im Laden) bis hin zum Verkauf nach Gewicht \u2013 es gibt vielf\u00e4ltige M\u00f6glichkeiten, diese Zeit zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bitte beachten Sie jedoch, dass sich die in diesem Artikel genannten Informationen zu \u00d6ffnungszeiten, Preisen und Zahlungsmethoden \u00e4ndern k\u00f6nnen. Da es einige Orte gibt, an denen sich die Betriebsabl\u00e4ufe k\u00fcrzlich ge\u00e4ndert haben \u2013 wie beispielsweise die Umstellung auf bargeldloses Bezahlen im Gekkeikan-Okura-Gedenkmuseum \u2013, empfehlen wir Ihnen, vor Ihrem Besuch die aktuellen Informationen auf den offiziellen Websites der jeweiligen Einrichtungen zu \u00fcberpr\u00fcfen und dann Ihren Rundgang durch die Sake-Brauereien in Fushimi zu genie\u00dfen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u304a\u9152\u597d\u304d\u306a\u3089\u4e00\u5ea6\u306f\u8033\u306b\u3057\u305f\u3053\u3068\u304c\u3042\u308b\u300c\u4f0f\u898b\u306e\u65e5\u672c\u9152\u300d\u3002\u5175\u5eab\u306e\u7058\u3001\u5e83\u5cf6\u306e\u897f\u6761\u3068\u4e26\u3073\u300c\u65e5\u672c\u4e09\u5927\u9152\u3069\u3053\u308d\u300d\u306b\u6570\u3048\u3089\u308c [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3484,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[42,34,54,51,58,1],"tags":[],"area":[39],"posts_tag":[37],"class_list":["post-138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sightseeing","category-kyoto-gourmet","category-season","category-history","category-gift","category-top-slider","area-fushimi","posts_tag-localgourmet"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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