
{"id":138,"date":"2021-12-29T17:33:14","date_gmt":"2021-12-29T08:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/kyotreat.jp\/?p=138"},"modified":"2026-06-06T17:06:18","modified_gmt":"2026-06-06T08:06:18","slug":"der-beitrag-138","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyotreat.jp\/de\/post-138\/","title":{"rendered":"Fushimi\" in Kyoto wird mit Sake in Verbindung gebracht! Warum gibt es so viele Sake-Brauereien? Wo sind die besten Orte f\u00fcr einen Besuch?"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Haben Sie pl\u00f6tzlich ein Lieblingsgetr\u00e4nk?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>In ganz Japan gibt es verschiedene Sake-Brauereien in der Tohoku-Region und anderen Regionen mit gutem Reis und Wasser, aber Nada in Hyogo, Saijo in Hiroshima und Fushimi in Kyoto sind als die \"drei gro\u00dfen Sake-Brauereien Japans\" bekannt, so dass eine Sake-Tour ein Muss ist, wenn man Fushimi auf einer Besichtigungstour durch Kyoto besucht.<br>In Hyogo und Kyoto werden mehr als 501 tp3t der japanischen Gesamtproduktion hergestellt. Daher gibt es hier in Fushimi viele ber\u00fchmte Marken und k\u00f6stlichen Sake, der selbst Kenner in Ohnmacht fallen l\u00e4sst.<br>In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige der f\u00fchrenden Sake-Brauereien Japans in Fushimi, Kyoto, und einige der Orte vor, an denen Sie den Geschmack von Sake genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inhalts\u00fcbersicht<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u25a0 Warum ist Fushimi in Kyoto \u00fcberhaupt als Sake-Brauerei ber\u00fchmt?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u25a0 Bekannte Brauereien und Besonderheiten in Fushimi, Kyoto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u25a0 Empfohlene Orte in Fushimi f\u00fcr Sake-Touren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. die Gekkeikan-Okura-Ged\u00e4chtnishalle<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. die Sake-Brauerei Fujioka<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. die Allee der Sake-Brauerei Fushui<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Ginjo Shabo Aburacho<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. okina-ya Kitagawa Honke<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u25a0 Zusammenfassung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>\u25a0 Warum ist Fushimi in Kyoto \u00fcberhaupt als Sake-Brauerei ber\u00fchmt?<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-141\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-300x225.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-768x576.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/1029799_m.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: KYOTREAT-Redaktion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fushimi in Kyoto ist bekannt als eine der f\u00fchrenden Sake-Brauereien Japans. In Fushimi, Kyoto, gibt es zahlreiche Sake-Brauereien, in denen die Sake-Produktion floriert.<br>Warum also ist Fushimi in Kyoto f\u00fcr seinen Sake ber\u00fchmt?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erstens hat die Lage von Fushimi in Kyoto viel damit zu tun, dass das Sake-Brauen in dieser Gegend floriert.<br>Fushimi liegt im s\u00fcdlichen Teil von Kyoto, dem s\u00fcdlichen Tor zur Stadt, mit Ebenen entlang dreier Fl\u00fcsse: Kamo, Katsura und Uji.<br>Au\u00dferdem bestand das Gebiet aus Gebirgsz\u00fcgen wie den Momoyama-H\u00fcgeln und dem Mount Inari, die reich an unterirdischen Wasseradern waren, die aus dem Boden sprudelten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5208\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-300x200.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-768x511.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l-18x12.jpg 18w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/584087_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Historisch gesehen begann die Herstellung von Sake unter Verwendung von Koji bereits in der Yayoi-Zeit. In der Azuchi-Momoyama-Periode (1568-1600) wurde die Stadt nach dem Bau des Schlosses Fushimi durch Toyotomi Hideyoshi gegr\u00fcndet, als die Nachfrage nach Sake stieg. Mit dem Bau des Hafens von Fushimi entwickelte sich die Stadt zu einem Wasserverkehrsknotenpunkt, der mit Osaka verbunden war. Von hier aus wurden immer mehr Boote mit Sake und dem zu seiner Herstellung verwendeten Reis transportiert.<br>Dies f\u00fchrte zu einem Aufschwung des Land- und Wasserverkehrs, nicht nur in Kyoto, sondern auch in Yamato, Otsu und Osaka.<br>Viele Reisende und Landg\u00e4nger kamen auf der Suche nach Alkohol und bildeten die Grundlage f\u00fcr das, was wir heute kennen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5209\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-300x225.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-768x576.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l-16x12.jpg 16w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/32543280_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fushimi ist au\u00dferdem mit einer guten Wasserqualit\u00e4t gesegnet. Wasser ist das wichtigste Element beim Sake-Brauen.<br>Da Sake zu 80 % aus Wasser besteht, spielen Aroma, Geschmack und Wasserqualit\u00e4t eine wichtige Rolle bei der Bestimmung des Geschmacks von Sake. Je h\u00f6her der Mineralgehalt des Sake ist, desto schneller g\u00e4rt er und desto reicher ist sein Geschmack. Fushimi wird von hochwertigem unterirdischem Wasser durchflossen, weshalb es auch \"Fushimizu\" genannt wird.<br>Es handelt sich um ein mittelhartes Wasser mit m\u00e4\u00dfigem Mineralgehalt, wie Kalium und Kalzium, das sich durch seine feine und weiche Qualit\u00e4t auszeichnet.<br>So kann eine langsame G\u00e4rung stattfinden, die zu einem milden alkoholischen Getr\u00e4nk f\u00fchrt.<br>Die Tatsache, dass dieses feine Wasser auch heute noch entspringt, macht es auch heute noch unverzichtbar f\u00fcr den Sake.<br>Das Land, das Wasser und andere Vorteile waren der Grund, warum in Fushimi Sake-Brauereien gebaut wurden.<br>Heute gibt es mehr als 20 Brauereien in Fushimi, Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>\u25a0 Bekannte Brauereien und Besonderheiten in Fushimi, Kyoto.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"829\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-1024x829.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5205\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-1024x829.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-300x243.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-768x622.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-1536x1243.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l-15x12.jpg 15w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/3450248_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt viele Sake-Brauereien in Kyoto, aber wenn man nicht gerade ein Einheimischer oder ein Sake-Fan ist, ist es schwer, die Details zu kennen.<br>In diesem Abschnitt werden daher die bekannten Brauereien und ber\u00fchmten Sake-Brauereien in Kyoto zusammengefasst.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">XX Yellow Cherry Blossom Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Yellow Cherry Blossom Co Ltd wurde 1925 gegr\u00fcndet. Der Gr\u00fcnder, Jirokuro Matsumoto, gr\u00fcndete das Unternehmen unabh\u00e4ngig von der Sake-Produktion seiner Familie, und das Kappa-Image ist landesweit bekannt.<br>Es gibt eine Reihe von Sakes, die von vielen Generationen geliebt werden, darunter der typische Kizakura (gelbe Kirschbl\u00fcte), Junmai Daiginjo und Sparkling Seishu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adresse: 53, Kajiwara-cho, Yoko-oji Shimo-Misu, Fushimi-ku, Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb Kitagawa Honke Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kitagawa Honke Co. wurde in Meireki 3 gegr\u00fcndet und braut seit der fr\u00fchen Edo-Periode seit mehr als 360 Jahren Sake und ist als eine der \u00e4ltesten Sake-Brauereien in Fushimi, Kyoto, bekannt.<br>Dazu geh\u00f6rt Tomiou, ein Junmai-Sake, der aus 1001 TP3T Yamada Nishiki hergestellt wird, einem Reis, der f\u00fcr die Sake-Herstellung geeignet ist, mit dem Ziel, einen Sake zu kreieren, der auch die Herzen derer bereichert, die ihn trinken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 370-6 Murakami-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb Kyohime Brewery Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kyohime Sake Brewery Co. wurde im Jahr 1918 gegr\u00fcndet. Die Brauerei zeichnet sich dadurch aus, dass sie frisches Wasser aus einem Brunnen auf dem Gel\u00e4nde verwendet, um aus dem ber\u00fchmten Wasser von Fushimi weichen, schmackhaften Sake zu brauen.<br>Yamada Nishiki Daiginjo Takumi wird aus 100 % Yamada Nishiki hergestellt, der h\u00f6chsten Reissorte, die f\u00fcr die Sake-Herstellung geeignet ist, und ist ein trockener Sake mit einem sanften Ginjo-Aroma und feinem Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 368-1 Yamazaki-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">XX Kinshi Masamune Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das 1876 gegr\u00fcndete Unternehmen Kinsi Masamune KK brachte 1977 Papierverpackungen f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke auf den Markt und gilt als Pionier der Verpackungsrevolution in der Branche.<br>Kinshi Masamune ist eine bekannte Marke, die seit 1894 nach dem Orden des Goldenen Drachens benannt ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 11-337-1 Shinmachi, Fushimi-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb\u25cb Gekkeikan Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Gekkeikan Corporation wurde in Kan'ei 14 gegr\u00fcndet. Vielleicht haben Sie den Firmennamen schon einmal in der Werbung geh\u00f6rt.<br>Das Unternehmen wurde nach dem Lorbeerkranz benannt, der Sieg und Ruhm bedeutet.<br>Gekkeikan zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seinen erfrischenden Nachgeschmack aus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 247 Minamihama-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb Saito Sake Brewery Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die 1895 gegr\u00fcndete Saito Sake Brewery Co. Eikun, ein Vertreter der Sake-Region Fushimi, ist wohl ein Sake, der in jeder Izakaya in Kyoto zu finden ist.<br>Eikun ist ein renommierter Sake, der 14 Jahre in Folge die Goldmedaille beim National New Sake Competition gewonnen hat und beim 98. Nanbu Toji Homebrew Sake Competition den f\u00fcnften Platz und eine ehrenvolle Erw\u00e4hnung in der Kategorie Junmai Ginjo Sake erhielt.<br>Sehr empfehlenswert f\u00fcr alle, die einen sauberen, trockenen Geschmack m\u00f6gen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 105, Yoko-oji Misuyama Shiroyashiki-cho, Fushimi-ku, Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">XX Shode Shuzo Brewery Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Shotoku Shuzo K.K., gegr\u00fcndet in Shoho 2, ist ein Unternehmen, das sich auf reinen Reissake konzentriert und angenehme und schmackhafte Getr\u00e4nke anbietet.<br>Shoutoku zeichnet sich durch sein herrliches Aroma und seinen feinen Geschmack aus. Der verwendete Reis wird unter Vertrag mit Landwirten angebaut und die Zutaten werden sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 16, Butai-cho, Fushimi-ku, Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">XX Treasure Brewery Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Takara Shuzo K.K., gegr\u00fcndet in Tempo 13.<br>Einige kennen vielleicht den Begriff \"Shochiku Bai\", der in der Werbung verwendet wird.<br>Shochiku Ume hat einen ansprechenden, reichhaltigen Geschmack und ist f\u00fcr seine durststillenden Eigenschaften bekannt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: Karasuma Higashi-iru, Shijo-dori, Shimogyo-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb Tamanomitsu Brewery Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die in Enpo 1 gegr\u00fcndete Tamanomitsu Sake Brewery Co wird 2023 ihr 350-j\u00e4hriges Bestehen feiern und verfolgt das Konzept, nur gute Zutaten zu verwenden und \"ehrlichen Sake\" herzustellen.<br>Der Tamanohikari ist einer der beliebtesten unter ihnen. Es hei\u00dft, er sei mit seinem k\u00f6stlichen Reisgeschmack und seiner scharfen S\u00e4ure perfekt f\u00fcr die Kyotoer K\u00fcche geeignet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 545-2, Higashi Sakai-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb\u25cb Toyosawa Honten Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toyosawa Honten Co Ltd wurde zwischen 1865 und 1868 gegr\u00fcndet. Das Unternehmen begann in der fr\u00fchen Meiji-\u00c4ra mit der Herstellung von Sake nach dem Konzept \"k\u00f6stlicher Sake, der jeden, der ihn trinkt, gl\u00fccklich und froh macht\".<br>Der wichtigste Markenname ist Houshuku, der sich durch seinen milden Geschmack auszeichnet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 59 Minami Neyakoya-cho, Fushimi-ku, Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb Heiwa Brewery Limited Partnership.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heiwa Brewery Joint-Stock Company, gegr\u00fcndet in Enkyo 1.<br>Die wichtigsten Marken sind Keicho Fushimi Sake und Keicho Koban, hochwertiger Sake zu g\u00fcnstigen Preisen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 698 Higashigumi-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb Tokubei Masuda Shoten Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine der \u00e4ltesten Brauereien in Fushimi, Kyoto, mit einer Geschichte von mehr als 340 Jahren, Masuda Tokubei Shoten Co Ltd wurde im Empo 3 gegr\u00fcndet.<br>Tsukinokatsura ist nach einer alten chinesischen Legende benannt, die besagt: \"Es gibt einen Lorbeer im Mond, f\u00fcnfhundert Fu\u00df hoch, und es gibt immer einen Mann, der ihn schneidet. Er hat fast keine Bitterkeit oder Adstringenz, und seine sanfte Sch\u00e4rfe und sein konzentrierter Reisgeschmack machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter der Kyotoer K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 135, Shimotoba Nagata-cho, Fushimi-ku, Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb Matsumoto Brewery Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Matsumoto Sake Brewery Co. wurde in Kansei 3 gegr\u00fcndet und ist eine h\u00f6lzerne Sake-Brauerei aus der Taisho-Zeit.<br>Momonoshizuku ist nach dem Haiku von Matsuo Basho \"Lass einen Tropfen Fushimi-Pfirsich auf mein Gewand fallen\" benannt und wird mit \u00e4u\u00dferster Sorgfalt und Aufmerksamkeit gebraut. Er zeichnet sich durch einen subtilen Duft sowie eine angenehme Bitterkeit und S\u00e4ure aus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 7, Yoko-Oji Misu-Daikoku-cho, Fushimi-ku, Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cbTsutotsuru Shuzo Brewery Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Hauptmerkmal der 1970 gegr\u00fcndeten Miyakotsuru Brewery Company ist das traditionelle Winterbrauen, bei dem zwischen Mitte Dezember und Anfang April die Produktion eines ganzen Jahres stattfindet.<br>Die Hauptmarke, Miyakotsuru, hat einen sauberen, knackigen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 151 Gokago-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cbKanzo Yamamoto Shoten Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yamamoto Kanzo Shoten Ltd, gegr\u00fcndet 1936.<br>Das Unternehmen hat seine altmodischen Traditionen beibehalten und seine repr\u00e4sentative Marke ist Takatori.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 1-285 Kyomachi, Fushimi-ku, Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u25cb\u25cb Yamamoto Honke Co.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yamamoto Honke Co Ltd, gegr\u00fcndet in Enpo 5, ist seit mehr als 300 Jahren in der Sake-Brauerei t\u00e4tig und verwendet das ber\u00fchmte Hakkikusui (wei\u00dfes Chrysanthemenwasser) als Brauwasser.<br>Die wichtigsten Marken sind Sacred und Pine Midori, mit einem f\u00fcr Fushimi-Sake typischen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Standort: 36-1, Kamiyukake-cho, Fushimi-ku, Kyoto<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>\u25a0 Empfohlene Orte in Fushimi f\u00fcr Sake-Touren.<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> <strong>1. die Gekkeikan-Okura-Ged\u00e4chtnishalle<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5207\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-300x200.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-768x512.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l-18x12.jpg 18w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2836051_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erstens ist Gekkeikan die f\u00fchrende Sake-Brauerei in Fushimi. Die Gekkeikan Okura Memorial Hall ist ein Ort, an dem die Besucher etwas \u00fcber die Geschichte des Sake-Brauens in Fushimi, Kyoto und den Geist der Entstehung von Gekkeikan erfahren k\u00f6nnen. Besucher k\u00f6nnen sich \u00fcber die Sake-Brautechniken von Gekkeikan informieren, die in Fushimi, einer der f\u00fchrenden Sake-Produktionsregionen Japans, entwickelt wurden. Im Gekkeikan Okura Memorial Museum k\u00f6nnen Besucher ohne Voranmeldung mehr \u00fcber die Geschichte des Sake-Brauens in Fushimi erfahren und die Brauwerkzeuge besichtigen, die von der Stadt Kyoto als materielles Volkskulturgut ausgewiesen sind. Am Ende der F\u00fchrung k\u00f6nnen Sie eine Sake-Verkostung im Sake-Verkostungsraum in der Lobby genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Empfohlen: 'Hatsu Shibori Shinshu Shu Shuku Rice Daiginjo'.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Empfehlenswert ist der zeitlich begrenzte Hatsushibori Shinshu Celebration Rice Daiginjo, der nur w\u00e4hrend der neuen Sake-Saison genossen werden kann. Dieser wertvolle Sake wird zu 100 % aus Festreis aus Kyoto hergestellt und ist der erste der neuen Sake-Sorten, die gepresst werden, bekannt als Hatsushibori. Dies ist der erste Sake, der zu Beginn des Brauprozesses gebraut und gepresst wird. Leicht abgek\u00fchlt k\u00f6nnen Sie den frischen Geschmack und das wunderbare Aroma des frisch gebrauten Sake genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gekkeikan-Okura-Gedenkhalle<\/strong><br>Adresse: 247, Minamihama-cho, Fushimi-ku, Kyoto.<br>Zugang: 10 Minuten Fu\u00dfweg vom Bahnhof Momoyama-Goryomae der Kintetsu-Kyoto-Linie.<\/p>\n<cite>HP:<a href=\"https:\/\/www.gekkeikan.co.jp\/enjoy\/museum\/\">https:\/\/www.gekkeikan.co.jp\/enjoy\/museum\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. die Sake-Brauerei Fujioka<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die n\u00e4chste Station ist die Fujioka-Sake-Brauerei, die in der Meiji-\u00c4ra gegr\u00fcndet wurde. Die Fujioka-Sake-Brauerei wurde im Oktober 1905 erbaut. Urspr\u00fcnglich begann die Brauerei mit der Herstellung von Sake im Bezirk Higashiyama, sp\u00e4ter folgten Produktionsst\u00e4tten in Otsu und Fushimi. Da alle Sake von Hand hergestellt werden, ist der Sake, der aus dem ber\u00fchmten Wasser und dem Qualit\u00e4tsreis von Fushimi gewonnen wird, hervorragend.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Empfohlen: 'Soukuu'.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Flaggschiff von Fujioka Shuzo, Souku, besticht, wie der Name schon sagt, durch sein erfrischendes Ginjo-Aroma und sein weiches Mundgef\u00fchl. Sein frischer, leicht zu trinkender Geschmack wird Frauen empfohlen, die noch keine Erfahrung mit Sake haben. Die Fujioka Sake Brewery bietet das ganze Jahr \u00fcber keine F\u00fchrungen durch die Brauerei an, aber in der Sake Brewery Bar En neben der Brauerei k\u00f6nnen Besucher frisch gebrauten Souku genie\u00dfen und dabei durch ein Glasfenster einen Blick auf die Brauerei werfen. Genie\u00dfen Sie den Souzora in limitierter Auflage, der nur hier verkostet werden kann, mit k\u00f6stlichen Snacks.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fujioka-Brauerei.<\/strong><br>Adresse: 672-1 Imamachi, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto<br>Zugang: ca. 5 Gehminuten vom Bahnhof Keihan Fushimi Momoyama entfernt.<\/p>\n<cite>HP:<a href=\"https:\/\/www.sookuu.net\/\" title=\"\">https:\/\/www.sookuu.net\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. die Allee der Sake-Brauerei Fushui<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Fushimizu Sake Brewery Alley, nur 4 Minuten Fu\u00dfweg vom Bahnhof Keihan Fushimi Momoyama entfernt, ist ein weiterer Ort, den man in diesem Viertel nicht verpassen sollte. Hier k\u00f6nnen Sie mehr als 100 Sake-Marken aus Fushimi und eine gro\u00dfe Auswahl an acht Restaurants genie\u00dfen. Au\u00dferdem bietet Fushimizu Shuzo Koji ein Liefersystem an, mit dem Sie Essen und Sake in jedem der anderen Restaurants bestellen k\u00f6nnen. Das macht es einfach, auch wenn Sie nicht wissen, in welches Restaurant Sie gehen sollen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">  Das Set \"18 Brauereien - Sake-Verkostung\" ist sehr zu empfehlen.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der beliebteste Men\u00fcpunkt in der Fushimizu Sake Brewery Alley ist das \"18 Brewery Sake Sipping Set\", das von der Sake-Brauerei angeboten wird! Jede der 18 Sake-Brauereien in Fushimi hat eine Marke ausgew\u00e4hlt, so dass Sie alle Sake-Brauereien von Fushimi probieren k\u00f6nnen, wenn Sie dieses Set bestellen. Finden Sie Ihre Lieblings-Sake-Brauerei durch eine Sake-Verkostung.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u25a0 Fushui Sake Brewery Alley.<\/strong><br>Adresse: 82-2, Hirano-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto.<br>Zugang: etwa 7 Minuten Fu\u00dfweg vom Bahnhof Momoyama-Goryomae der Kintetsu-Kyoto-Linie.&nbsp;<\/p>\n<cite>HP:<a href=\"https:\/\/fushimi-sakagura-kouji.com\/\">https:\/\/fushimi-sakagura-kouji.com\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Ginjo Shabo Aburacho<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dies ist ein Sake-Laden mit langer Geschichte in der Otesuji-Einkaufspassage namens Ginjo Shukabo Aburinaga. Er f\u00fchrt eine breite Palette von Fushimi-Sake, darunter auch saisonale Produkte. Es hat eine Theke, was f\u00fcr einen Sake-Laden ungew\u00f6hnlich ist, und wenn Sie drei oder mehr verschiedene Sake-Sorten bestellen, k\u00f6nnen Sie eine Sake-Tasse mit einer anderen vergleichen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Die Ginjo Sake Boutique Aburinaga empfiehlt die \"Fushimi Local Sake Tasting\".<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen rund 90 verschiedene Sake-Sorten probieren, vor allem Ginjo und Daiginjo-Sake aus allen 18 Brauereien in Fushimi. Wenn Sie den Sake von Fushimi vergleichen, k\u00f6nnen Sie den Reiz der verschiedenen Geschmacksrichtungen entdecken.<br>Auch alkoholische Getr\u00e4nke werden vor Ort verkauft und k\u00f6nnen auf Wunsch erworben werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u25a0Ginjo Sakebou Yucho<\/strong><br>Adresse: 780, Higashi Ote-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto.<br>Zugang: etwa 5 Minuten Fu\u00dfweg vom Bahnhof Momoyama-Goryomae der Kintetsu-Kyoto-Linie.&nbsp;<\/p>\n<cite>HP:<a href=\"http:\/\/aburacho.jp\/\" title=\"\"><\/a><a href=\"http:\/\/aburacho.jp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">http:\/\/aburacho.jp\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. okina-ya Kitagawa Honke<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu guter Letzt sei noch Okinaya Kitagawa Honke erw\u00e4hnt. Dieses Gesch\u00e4ft steht unter der direkten Leitung der Familie Kitagawa Honke und wurde gegr\u00fcndet, um die Attraktivit\u00e4t von Sake \"Tomiou\" und frisch gestampften Reis zu f\u00f6rdern. Die beliebte Verkaufsmethode besteht darin, Sake direkt aus dem Tank nach Gewicht abzuf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Okinaya Kitagawa Honke empfiehlt Tomiou Junmai Daiginjo Yamadanishiki 49 720ml.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Junmai Daiginjo-shu wird sorgf\u00e4ltig nur mit Yamada-Nishiki gebraut. Es wird mit Kyotos eigener Hefe, Kyo no Koto, und mit hochwertigem nat\u00fcrlichem Wasser aus Fushimi, Kyoto, gebraut. Er wird nur einmal erhitzt und hat einen frischen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u25a0 Okinaya Kitagawa Honke<\/strong><br>Adresse: 370-6 Murakami-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto<br>Zugang: ein kurzer Spaziergang vom Bahnhof Keihan Fushimi Momoyama.<\/p>\n<cite>HP:<a href=\"https:\/\/www.tomio-sake.co.jp\/okinaya\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.tomio-sake.co.jp\/okinaya\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.tomio-sake.co.jp\/okinaya\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"> <strong>\u25a0 Zusammenfassung.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-140\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-300x225.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-768x576.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/700841_m.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: KYOTREAT-Redaktion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Von Dezember bis M\u00e4rz ist die Saison f\u00fcr k\u00f6stlichen neuen Sake. Der frische Geschmack des neuen Sake, der nur einmal im Jahr genossen werden kann, ist nicht nur f\u00fcr Sake-Liebhaber zu empfehlen, sondern auch f\u00fcr diejenigen, die normalerweise keinen Sake trinken. Warum entdecken Sie nicht etwas Neues \u00fcber Kyoto bei einer Tour durch die Sake-Brauereien in Fushimi?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u7a81\u7136\u3067\u3059\u304c\u7686\u3055\u3093\u306f\u304a\u597d\u304d\u306a\u304a\u9152\u3001\u3042\u308a\u307e\u3059\u304b\uff1f \u6771\u5317\u3092\u306f\u3058\u3081\u3068\u3059\u308b\u304a\u7c73\u3068\u304a\u6c34\u304c\u304a\u3044\u3057\u3044\u5730\u57df\u306b\u306f\u65e5\u672c\u5168\u56fd\u69d8\u3005\u306a\u9152\u3069 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3484,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[42,34,54,51,58,1],"tags":[],"area":[39],"posts_tag":[37],"class_list":["post-138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sightseeing","category-kyoto-gourmet","category-season","category-history","category-gift","category-top-slider","area-fushimi","posts_tag-localgourmet"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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