{"id":1470,"date":"2022-09-10T12:06:23","date_gmt":"2022-09-10T03:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/kyotreat.jp\/?p=1470"},"modified":"2026-09-05T13:46:47","modified_gmt":"2026-09-05T04:46:47","slug":"der-beitrag-1470","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyotreat.jp\/de\/post-1470\/","title":{"rendered":"Die wackelige Konsistenz ist einfach unwiderstehlich! Gesch\u00e4fte in Kyoto, in denen man \u201eMizu-Manju\u201c probieren sollte [auch als Mitbringsel aus dem sommerlichen Kyoto]"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Sommer in Kyoto, gepr\u00e4gt von hoher Luftfeuchtigkeit und dr\u00fcckender Hitze. In dieser Jahreszeit erfreuen sich erfrischende japanische S\u00fc\u00dfigkeiten wie \u201eKuzukiri\u201c und \u201eKinglyoku\u201c, die sich leicht und geschmeidig essen lassen, gro\u00dfer Beliebtheit. Vor allem \u201eMizu-Manju\u201c, bei denen die F\u00fcllung durch den durchsichtigen Teig hindurchscheint, ist aufgrund seines erfrischenden Aussehens und seiner wobbelnden Konsistenz ein beliebtes Mitbringsel aus dem sommerlichen Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In diesem Artikel stellen wir Ihnen als Medienplattform f\u00fcr Kyoto-Tourismus ausf\u00fchrlich die Grundlagen zu Mizu-Manju sowie Gesch\u00e4fte in Kyoto vor, in denen Sie Mizu-Manju probieren und kaufen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/24725416_l-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5165\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/24725416_l-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/24725416_l-300x200.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/24725416_l-768x512.jpg 768w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/24725416_l-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/24725416_l-18x12.jpg 18w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/24725416_l.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Foto AC.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inhalts\u00fcbersicht<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u25a0<strong>Was sind \u201eMizu-Manju\u201c? Der Unterschied zu \u201eKuzu-Manju\u201c und \u201eWarabi-Mochi\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u25a0<strong>Higashiyama Saryo, Kyoto<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u25a0<strong>junges Gr\u00fcnzeug oder Kr\u00e4uter<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u25a0<strong>Zusammenfassung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u25a0 Was sind \u201eMizu-Manju\u201c? Der Unterschied zu \u201eKuzu-Manju\u201c und \u201eWarabi-Mochi\u201c<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mizu-Manju sind transparente japanische S\u00fc\u00dfigkeiten, bei denen eine F\u00fcllung aus Anko in einen Teig aus Kuzu-Mehl eingeh\u00fcllt ist.<br>Als Ursprungsort gilt die Stadt \u014cgaki in der Pr\u00e4fektur Gifu. Es wird berichtet, dass in der Meiji-Zeit in \u014cgaki, der \u201eStadt des Wassers\u201c, die \u00fcber reichlich Grundwasser verf\u00fcgt, Kuzu-Manju aus den Gesch\u00e4ften in das ber\u00fchmte Wasser getaucht und so verkauft wurden \u2013 dies gilt als Ursprung dieser Tradition. Auch heute noch sind sie als Spezialit\u00e4t der Stadt \u014cgaki beliebt und haben sich als typisches Sommerph\u00e4nomen in vielen Regionen verbreitet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt zwar ein \u00e4hnliches japanisches Geb\u00e4ck namens \u201eKuzumanju\u201c, doch zwischen beiden gibt es einen kleinen Unterschied. W\u00e4hrend Kuzumanju ausschlie\u00dflich aus Kuzumehl hergestellt wird, zeichnet sich Mizu-manju dadurch aus, dass dem Kuzumehl wasserbest\u00e4ndiges \u201eWarabimehl\u201c beigemischt wird. Daher ist der Teig von Mizu-manju etwas dicker und weicher, und es hei\u00dft, dass er auch nach l\u00e4ngerer Zeit seine Transparenz besser beibeh\u00e4lt. \u201eWarabi-Mochi\u201c ist eine andere japanische S\u00fc\u00dfspeise, deren Hauptbestandteil Warabi-Mehl (oder eine \u00e4hnliche St\u00e4rke) ist und die sich sowohl in der Zubereitung als auch in der Konsistenz von Mizu-Manju unterscheidet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beide werden gek\u00fchlt gegessen und sind somit japanische S\u00fc\u00dfigkeiten, die sich perfekt f\u00fcr den Sommer eignen, da sie ein angenehm glattes Mundgef\u00fchl und ein erfrischendes Aussehen bieten. In Kyoto gibt es viele Gesch\u00e4fte, die Variationen dieser S\u00fc\u00dfigkeiten mit typischen Zutaten aus Kyoto wie Matcha, H\u014djicha oder Kastanien anbieten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u25a0<strong>Higashiyama Saryo, Kyoto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Higashiyama Saryo, Kyoto<\/strong>Das Gesch\u00e4ft befindet sich an der Gojo-Stra\u00dfe, die vom Bahnhof Shimizu-Gojo zum Kiyomizu-Tempel f\u00fchrt.<br>In der ruhigen Atmosph\u00e4re, die an ein traditionelles Teehaus erinnert, k\u00f6nnen Sie eine entspannte Zeit verbringen. Als Spezialgesch\u00e4ft f\u00fcr Uji-Tee zeichnet sich das Haus dadurch aus, dass es Produkte herstellt, bei denen Matcha und Uji-Tee im Mittelpunkt stehen. Da es auch \u00fcber ein Caf\u00e9 (Teestube) verf\u00fcgt, empfiehlt es sich, hier eine Pause einzulegen, wenn Sie bei Ihrer Besichtigungstour durch die Gegend um Kiyomizu etwas Zeit \u00fcbrig haben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mizu-Manju gibt es in drei Sorten: Matcha, Kinako und H\u014djicha. Die durchsichtige Manju-H\u00fclle ist reichlich mit Anko gef\u00fcllt, und das Besondere daran ist, dass der F\u00fcllung frische Sahne beigemischt ist, wodurch man einen Geschmack genie\u00dfen kann, der japanische und westliche Einfl\u00fcsse vereint. Auch die \u201eMizu-Manju-Roulade\u201c, die bereits in einer Fernsehsendung vorgestellt wurde, geh\u00f6rt zu den beliebten Spezialit\u00e4ten. Im Caf\u00e9bereich k\u00f6nnen Sie neben Mizu-Manju auch Matcha-Roulade, Matcha-Pudding und andere K\u00f6stlichkeiten genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da wir auch im Laden verkaufen, k\u00f6nnen Sie unsere Produkte auch als Souvenir erwerben. Da es sich um Artikel handelt, die man in den Untergeschossen der Kaufh\u00e4user oder in Souvenirl\u00e4den in Kyoto eher selten findet, sollten Sie bei einem Besuch in unserem Gesch\u00e4ft unbedingt einmal vorbeischauen. Die Produkte sind auch in unserem Online-Shop erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u3007 Kyoto \u2013 Higashiyama Saryo<\/strong> <br>Adresse: 4-448 Goj\u014dbashi-Higashi, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Pr\u00e4fektur Kyoto, 605-0846 <br>Telefon: 075-532-0873 <br>\u00d6ffnungszeiten: Laden (Verkauf) 10:00\u201318:00 Uhr, Caf\u00e9 11:00\u201317:00 Uhr (letzte Bestellung 16:30 Uhr) <br>Ruhetag: Mittwoch (gelegentliche Ausnahmen m\u00f6glich \u2013 bitte nachfragen)<br>Anfahrt: Etwa 6 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eShimizu-Gojo\u201c der Keihan-Hauptlinie <br>HP:<a href=\"https:\/\/www.kyo-ohana.com\/\">https:\/\/www.kyo-ohana.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u25a0Wakana-ya<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wakanaya (Ky\u014d-Kuri-Kash\u014d Wakanaya), bekannt f\u00fcr seine japanischen S\u00fc\u00dfigkeiten aus Kastanien, ist eine traditionsreiche Konditorei, die neben ihrem Hauptgesch\u00e4ft in Oike in der N\u00e4he des Nijo-Schlosses auch Filialen an verschiedenen Orten in Kyoto betreibt, darunter an der Shijo-Stra\u00dfe vor dem Yasaka-Schrein und in der Umgebung des Daigo-ji-Tempels. Der Verkauf erfolgt haupts\u00e4chlich im Laden, und der Reiz besteht darin, dass man w\u00e4hrend einer Sightseeing-Tour schnell kurz vorbeischauen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mizu-Manju zeichnen sich durch ihren schlichten Geschmack aus: Eine cremige, feine Anko-F\u00fcllung wird sanft von Kuzu-Teig umh\u00fcllt. Neben der klassischen Naturvariante gibt es auch die Geschmacksrichtungen Warabi und Matcha. Der leicht gef\u00e4rbte, durchsichtige Kuzu-Teig verleiht diesen S\u00fc\u00dfigkeiten ein erfrischendes und niedliches Aussehen. Mizu-Manju ist ein saisonales Produkt, das in der Regel von Ende April bis Ende August erh\u00e4ltlich ist (da der Verkaufszeitraum von Jahr zu Jahr variieren kann, empfiehlt es sich, dies vor dem Besuch zu \u00fcberpr\u00fcfen). Manchmal werden sie in Bambusbl\u00e4ttern verpackt verkauft, was ein sommerliches, saisonales Flair vermittelt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au\u00dferdem gibt es von Ende Mai bis Ende Juni eine limitierte Auflage von \u201eMizu-manju\u201c namens \u201eAjisai\u201c. Diese saftigen Mizu-manju sind den Hortensien nachempfunden und werden als Dreierpack angeboten, das neben der klassischen Variante auch Geschmacksrichtungen wie Yuzu enth\u00e4lt. Wenn man sie nach dem Kauf einmal im K\u00fchlschrank k\u00fchlt, sind sie angenehm k\u00fchl und lassen sich leichter genie\u00dfen. Wichtig ist, dass man sie luftdicht verschlossen aufbewahrt, damit der Teig nicht austrocknet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u3007Wakana-ya (Kyoto-Kastanien-Konditorei Wakana-ya) Hauptfiliale Oike<\/strong> <br>Adresse: 137-6 Shiki-Ami-cho, westlich der Abura-Koji-Stra\u00dfe, Oike-dori, Nakagyo-ku, Kyoto 604-8261 <br>Telefon: 075-253-0234 (Hauptgesch\u00e4ft) <br>\u00d6ffnungszeiten: 9:00\u201320:00 Uhr (Hauptgesch\u00e4ft; die \u00d6ffnungszeiten k\u00f6nnen je nach Filiale variieren, bitte erkundigen Sie sich daher vorher) <br>HP:<a href=\"http:\/\/www.wakanaya.jp\/\">http:\/\/www.wakanaya.jp\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u25a0<\/strong>Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In diesem Beitrag haben wir Ihnen zwei Gesch\u00e4fte in Kyoto vorgestellt, in denen Sie \u201eMizu-Manju\u201c genie\u00dfen k\u00f6nnen. Beide sind von den bekannten Sehensw\u00fcrdigkeiten aus gut zu erreichen und liegen so, dass man auf dem Weg zum Hotel oder zum Bahnhof bequem dort vorbeischauen kann. Es macht Spa\u00df, die verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Matcha, Warabi oder H\u014djicha zu probieren, die je nach Gesch\u00e4ft variieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mizu-Manju sind saisonale japanische S\u00fc\u00dfigkeiten, die jeweils nur f\u00fcr einen begrenzten Zeitraum erh\u00e4ltlich sind. Insbesondere die Produkte von Wakana-ya sind von Ende April bis etwa Ende August erh\u00e4ltlich. Wenn Sie also zu einer anderen Jahreszeit vorbeikommen, empfehlen wir Ihnen, sich vor Ort \u00fcber den aktuellen Verkaufsstatus zu informieren. G\u00f6nnen Sie sich bei einer Reise durch das hei\u00dfes Kyoto eine kleine Auszeit mit einem k\u00f6stlichen, glatten und erfrischend k\u00fchlen Mizu-Manju.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u6e7f\u5ea6\u304c\u9ad8\u304f\u3001\u3080\u308f\u3063\u3068\u3057\u305f\u71b1\u6c17\u304c\u6f02\u3046\u4eac\u90fd\u306e\u590f\u3002\u304f\u305a\u304d\u308a\u3084\u9326\u7389\uff08\u304d\u3093\u304e\u3087\u304f\uff09\u306a\u3069\u3001\u3064\u308b\u308a\u3068\u3044\u305f\u3060\u3051\u308b\u6dbc\u3084\u304b\u306a\u548c\u83d3\u5b50 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[54,55,52,58,56,60,1],"tags":[],"area":[88,46],"posts_tag":[37,57],"class_list":["post-1470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-season","category-cafe","category-sweets","category-gift","category-limited","category-healing","category-top-slider","area-higashiyama","area-shijokawaramachi","posts_tag-localgourmet","posts_tag-57"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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