{"id":218,"date":"2022-01-16T22:59:26","date_gmt":"2022-01-16T13:59:26","guid":{"rendered":"https:\/\/kyotreat.jp\/?p=218"},"modified":"2026-03-13T13:23:42","modified_gmt":"2026-03-13T04:23:42","slug":"der-beitrag-218","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyotreat.jp\/de\/post-218\/","title":{"rendered":"Ramen saugt die K\u00e4lte auf...! Drei \u201cHuhn\u201d-Ramen-Gerichte, die Sie in Kyoto unbedingt probieren m\u00fcssen!"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Kyoto gilt als eine Stadt mit hohem Brot- und Kaffeekonsum.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und wussten Sie, dass hier das h\u00e4rteste Ramen-Rennen in der Region Kansai stattfindet? In der Umgebung des Kyotoer Bahnhofs befinden sich ber\u00fchmte Restaurants wie das Honke Daiichi Asahi Takabashi Honten, das daf\u00fcr bekannt ist, dass es immer eine lange Warteschlange gibt, und das Shinpuku Sakan Honten sowie das Kyoto Ramen Koji im Kyotoer Bahnhofsgeb\u00e4ude, wo man lokale Ramen aus ganz Japan genie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ichijyoji-Viertel im Nordosten der Stadt Kyoto ist auch das ber\u00fchmteste Ramen-Schlachtfeld in Kyoto. Das Gebiet ist ges\u00e4umt von Ramen-L\u00e4den entlang der Higashioji Dori, die in Nord-S\u00fcd-Richtung von Takanoguchi auf der Kitaoji Dori bis Shugakuin auf der Kitayama Dori verl\u00e4uft, und ist bekannt als \"Ramen Kaido\", das heilige Land der Ramen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dazu geh\u00f6ren die landesweit bekannten chinesischen Nudelrestaurants Takayasu, Menya Gokkeitoku \u00ae\ufe0e, Tentenyu Honten und Tenka Ippin Sohonten, die unter anderem wegen ihrer Lage in Kyoto von Ramen-Kennern aus der ganzen Welt besucht werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andere Gegenden mit vielen Ramen-L\u00e4den sind Hyakumanben, Kawaramachi, die Nordseite von Gion, Shijo-Karasuma und das Gebiet um den Bahnhof von Kyoto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diesmal handelt es sich jedoch nicht um eine gebietsspezifische Einf\u00fchrung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier sind drei Arten von Ramen, die ich k\u00fcrzlich entdeckt habe und die ich \"lecker\" fand.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alle drei haben eines gemeinsam: Sie verwenden Huhn. H\u00fchnerfleisch ist im Moment sehr angesagt!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1.<a href=\"https:\/\/torisoba223.amebaownd.com\/\">223 H\u00fchner-Soba.<\/a>(Shimogamo).<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das beste Angebot ist das Chicken Soba 223, das nur 9 Gehminuten vom Bahnhof Kitaoji entfernt liegt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ist das \u00c4u\u00dfere des Geb\u00e4udes ein Caf\u00e9 oder ein Bistro? Ein Bistro? Aber es ist ein Ramen-Laden! Es befindet sich in der N\u00e4he des ber\u00fchmten Iicho Ramen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"403\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra1unnamed-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-244\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra1unnamed-1.jpg 512w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra1unnamed-1-300x236.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: KYOTREAT-Redaktion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das beste Gericht hier ist die Mail\u00e4nder Morgensonne (900 Yen).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra2unnamed.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-245\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra2unnamed.jpg 512w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra2unnamed-300x300.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra2unnamed-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: KYOTREAT-Redaktion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Suppe ist eine saubere, k\u00f6stliche Suppe auf Salzbasis, die aus schwarzen Tanba-H\u00fchnerknochen und Kyo-aka Jidori-H\u00fchnchen hergestellt wird. Der H\u00fchnerextrakt ist vollst\u00e4ndig extrahiert und der Geschmack ist abgerundet, so dass er perfekt mit der Salzsauce harmoniert. Die Suppe passt gut zu den d\u00fcnnen, lockigen Nudeln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch die Gew\u00fcrze, die auf dem Tisch stehen, um den Geschmack zu ver\u00e4ndern, sind hervorragend! Die originelle Spezial-Olivensauce wird mit Hombinos, Basilikum, Schalotten, Oliven\u00f6l und anderen Zutaten zubereitet - man sp\u00fcrt den Wind des Mittelmeeres!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie zum Abschluss Ihrer Mahlzeit den \"Reis mit Parmigiano Reggiano - Risotto\" bestellen, k\u00f6nnen Sie ihn auf drei verschiedene Arten in einer Sch\u00fcssel genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nachdem er mehr als 10 Jahre in einem ber\u00fchmten Shoyu-Restaurant gearbeitet hatte, stellte sich der Besitzer der Herausforderung, das ultimative Salz-Ramen zu kreieren, und studierte die Eigenschaften verschiedener H\u00fchnerarten, darunter junges Huhn, Hine-Huhn und Jidori-Huhn, indem er in ber\u00fchmten Restaurants in der Region Kansai, Tokio und Saitama a\u00df.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2.<a href=\"https:\/\/menya-sakamoto.jp\/\">Nudelgesch\u00e4ft Sakamoto<\/a>(Kuramaguchi)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das n\u00e4chste ist das Menya Sakamoto, einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Kuramaguchi entfernt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"469\" height=\"512\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra3unnamed.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-246\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra3unnamed.jpg 469w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra3unnamed-275x300.jpg 275w\" sizes=\"auto, (max-width: 469px) 100vw, 469px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: KYOTREAT-Redaktion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir empfehlen die Chicken Salt Soba (900 Yen). Die Suppe auf H\u00fchnerbasis mit Meeresfr\u00fcchteextrakt ist leicht, aber voller Geschmack. Die klare, goldene Suppe schmeckt genau wie die feinste Essenz, die aus dem Huhn gewonnen wird. Sie dringt in die f\u00fcnf und sechs inneren Organe ein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Nudeln sind dicke Nudeln aus Asakusa Kaikaro in Tokio. Die glitschigen Nudeln und die raffinierte Suppe passen perfekt zusammen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Chashu wird mit zwei Fleischsorten, Huhn und Schweinefleisch, belegt, und wenn es abwechselnd serviert wird, kann man den Geschmack der beiden Fleischsorten richtig genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3.<a href=\"http:\/\/menroku.ltd\/\">Fu\u00df der Nudeln<\/a>(Karasuma Oike)<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das letzte ist Huhn, eine Abwechslung zu Huhn und Ente!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ente Tsuke Soba Large (\u00a51.000) im Menroku.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra4unnamed.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-247\" srcset=\"https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra4unnamed.jpg 512w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra4unnamed-300x300.jpg 300w, https:\/\/kyotreat.jp\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/ra4unnamed-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: KYOTREAT-Redaktion<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die So\u00dfe zum Dippen basiert auf einer wei\u00dfen Entenbr\u00fche, die aus ganzer Ente hergestellt wird und den Mund beim Biss mit dem Geschmack der Ente f\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Nudeln sind dick, aber nicht s\u00e4mig, mit einem angenehmen Weizengeschmack und harmonieren wunderbar mit den dicken hausgemachten Nudeln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich bin so froh, dass ich bei meinem Chashu zwischen Lende und Schenkel w\u00e4hlen kann! Und dann gab es zu meiner Freude noch eine schicke Beerensauce auf dem Teller!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dies ist eine Sauce aus schwarzen Johannisbeeren, und es macht Spa\u00df, den Geschmack beim Eintauchen ein wenig zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen auch eine Traubenpaprika-Tapenade hinzuf\u00fcgen, um die spannende Begegnung zwischen Ente und Paprika zu entdecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Suppe kann am Ende geteilt werden, so dass man den Geschmack der Entennudeln langsam genie\u00dfen kann, w\u00e4hrend man die Br\u00fche auskostet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Jahreszeit der W\u00e4rme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neben Kyotos k\u00f6niglichem Ramen mit Sojasauce k\u00f6nnen Sie auch in der kalten Jahreszeit die sich st\u00e4ndig weiterentwickelnde Ramen-Szene Kyotos genie\u00dfen!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u4eac\u90fd\u306f\u30d1\u30f3\u3084\u30b3\u30fc\u30d2\u30fc\u306e\u6d88\u8cbb\u91cf\u304c\u591a\u3044\u8857\u3060\u3068\u8a00\u308f\u308c\u3066\u3044\u307e\u3059\u3002 \u305d\u3057\u3066\u5b9f\u306f\u3001\u95a2\u897f\u968f\u4e00\u306e\u30e9\u30fc\u30e1\u30f3\u6fc0\u6226\u533a\u3067\u3082\u3042\u308b\u3053\u3068\u3092\u3054 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[34,54,1],"tags":[],"area":[],"posts_tag":[37],"class_list":["post-218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kyoto-gourmet","category-season","category-top-slider","posts_tag-localgourmet"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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