In Kyoto gibt es zahlreiche beliebte Restaurants, deren Ruf sich unter lokalen Feinschmeckern und in den Gourmetmedien langsam, aber sicher verbreitet hat und in denen es stets schwierig ist, einen Tisch zu reservieren. Auch wenn sie nicht in Reisef\u00fchrern f\u00fcr Touristen aufgef\u00fchrt sind, sind es doch genau diese Lokale, die die Einwohner von Kyoto an \u201ebesonderen Tagen\u201c w\u00e4hlen. Gerade bei solchen Geheimtipps ist es tats\u00e4chlich besonders schwierig, einen Tisch zu reservieren.<\/p>\n\n\n\n
In diesem Artikel stellen Ihnen unsere in Kyoto ans\u00e4ssigen Mitarbeiter f\u00fcnf sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte, renommierte Restaurants vor, f\u00fcr die eine Reservierung unerl\u00e4sslich ist, und geben dabei aktuelle Informationen zu den \u00d6ffnungszeiten sowie zur Reservierung. Von Kaiseki \u00fcber traditionelle Kyoto-Machiya-Restaurants und \u201eNory\u014d-Yuka\u201c-Terrassen am Kamogawa bis hin zu \u201eSukeroku Sushi\u201c, das ausschlie\u00dflich Speisen zum Mitnehmen anbietet \u2013 die Genres und Reservierungsregeln sind vielf\u00e4ltig. Bitte informieren Sie sich vor Ihrem Besuch unbedingt auf der offiziellen Website oder telefonisch \u00fcber die aktuellen \u00d6ffnungszeiten und Ruhetage und reservieren Sie rechtzeitig, bevor Sie sich auf den Weg machen.<\/p>\n\n\n\n
Hinweis: Die \u00d6ffnungszeiten, Preise und Reservierungsmodalit\u00e4ten der Restaurants k\u00f6nnen sich \u00e4ndern. Die Informationen in diesem Artikel basieren auf den zum Zeitpunkt der Erstellung (September 2026) verf\u00fcgbaren Angaben; wir empfehlen Ihnen jedoch, sich f\u00fcr eine endg\u00fcltige Entscheidung unbedingt direkt bei den jeweiligen Restaurants zu erkundigen.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\u25a0 Was Sie \u00fcber die \u201eReservierungskultur\u201c in Kyoto wissen sollten<\/p>\n\n\n\n
\u25a0 Kyoto, Kamigamo: Restaurant Akiyama<\/p>\n\n\n\n
\u25a0 Restaurant \u201eUshinohone\u201c \u2013 Hauptfiliale<\/p>\n\n\n\n
\u25a0Yoshiya<\/p>\n\n\n\n
\u25a0 Marikoji Nakamuraya (Spezialgesch\u00e4ft f\u00fcr Sukeroku-Sushi)<\/p>\n\n\n\n
\u25a0Eru Eru Hitoshina<\/p>\n\n\n\n
\u25a0 Tipps zur Buchung f\u00fcr ausl\u00e4ndische Touristen<\/p>\n\n\n\n
\u25a0 Zusammenfassung.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Bei vielen der renommierten Restaurants in Kyoto ist es nicht ungew\u00f6hnlich, dass Reservierungen ausschlie\u00dflich telefonisch entgegengenommen werden.
Manche Restaurants sind zwar auf Online-Reservierungsportalen (wie Ikkyu.com Restaurants, TableCheck, Hot Pepper Gourmet usw.) gelistet, doch selbst wenn dies der Fall ist, gibt es F\u00e4lle, in denen \u201enur telefonische Reservierungen m\u00f6glich sind\u201c oder \u201eim Internet nur Pl\u00e4tze f\u00fcr den aktuellen Tag angeboten werden\u201c. Wenn Sie also sicher sein wollen, einen Tisch zu bekommen, ist ein Anruf in den meisten F\u00e4llen der schnellste Weg.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr Reisende aus dem Ausland kann die telefonische Buchung auf Japanisch eine H\u00fcrde darstellen. Es empfiehlt sich, den Concierge des Hotels, in dem Sie untergebracht sind, zu bitten, dies f\u00fcr Sie zu \u00fcbernehmen, oder die weiter unten beschriebenen Buchungsseiten zu nutzen.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\u201eKy\u014d Kamigamo Goryori Akiyama\u201c liegt versteckt in einem ruhigen Wohnviertel unweit des Kamigamo-Schreins.
Das Lokal, das aus einem etwa 90 Jahre alten traditionellen Haus entstanden ist, das der \u00dcberlieferung zufolge im Jahr Sh\u014dwa 11 (1936) an diesen Ort versetzt wurde, ist mit einem Irori (Feuerstelle) und einem Okudo-san (Herd) ausgestattet und strahlt eine gewisse Nostalgie aus.<\/p>\n\n\n\n
Am Herd steht der Inhaber Naohiro Akiyama, der 13 Jahre lang in den renommierten Restaurants \u201eKyoto Kitcho\u201c und \u201eHana Kitcho\u201c seine Ausbildung absolviert hat. Aus dem Wunsch heraus, \u201eden G\u00e4sten \u00fcber die Theke hinweg ins Gesicht zu sehen und beim Kochen mit ihnen ins Gespr\u00e4ch zu kommen\u201c, machte er sich 2006 selbstst\u00e4ndig und er\u00f6ffnete sein eigenes Restaurant.
Im Mittelpunkt stehen Kyoto-Gem\u00fcse, das von Vertragsbauern in der Gegend um Takamine im Bezirk Kita angebaut wird, sowie Fisch aus Akashi \u2013 dabei besticht das Restaurant durch seinen einzigartigen Sinn f\u00fcr die Kombination der Zutaten und den Einsatz von Br\u00fchen. Von Vertragsbauern aus Gifu bezogener Reis, der jeweils nur in der ben\u00f6tigten Menge gemahlen und im \u201eUdosan\u201c-Reiskocher zubereitet wird, Reisbrei aus schwarzem Reis sowie der Matcha, der nach dem Essen am Irori-Feuer genossen wird \u2013 diese Gastfreundschaft, die jedes Mal ein einmaliges Erlebnis ist, zieht die Feinschmecker aus Kyoto immer wieder in ihren Bann.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Das Restaurant ist landesweit als eines der \u201eRestaurants, in denen man keinen Tisch bekommt\u201c bekannt und arbeitet ausschlie\u00dflich nach Voranmeldung \u2013 ausschlie\u00dflich per Telefon. Die Reservierungsannahme beginnt am 1. des Vormonats um 10:00 Uhr (Beispiel: Wenn Sie f\u00fcr den Dezember reservieren m\u00f6chten, beginnt die Reservierungsannahme am 1. November um 10:00 Uhr). F\u00e4llt der 1. auf einen Ruhetag, beginnt die Reservierungsannahme am n\u00e4chsten Werktag.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend es als besonders schwierig gilt, einen Tisch f\u00fcr das abendliche Kaiseki-Men\u00fc zu reservieren, gibt es Informationen, wonach f\u00fcr die Mittagszeit und f\u00fcr Einzelg\u00e4ste relativ oft Pl\u00e4tze frei werden. Wenn man sich auf die Warteliste setzen l\u00e4sst, kann man sich offenbar auch kurzfristig noch einen Platz sichern. Wer auf der Suche nach einer g\u00fcnstigen Gelegenheit ist, sollte zun\u00e4chst bei der Mittagszeit oder bei Angeboten f\u00fcr kleine Gruppen nachfragen.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\u25cb Kyoto, Kamigamo, Restaurant Akiyama<\/strong> * Es wird ausschlie\u00dflich ein \u00dcberraschungsmen\u00fc angeboten. Bitte erkundigen Sie sich vor Ihrem Besuch unbedingt telefonisch nach der aktuellen Verf\u00fcgbarkeit von Reservierungen und den \u00d6ffnungszeiten.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Das \u201eRestaurant Ushinohone \u2013 Hauptfiliale\u201c befindet sich in einer Gasse in Ponto-ch\u014d, die zum Kamogawa hinf\u00fchrt. Der Reiz des Restaurants liegt darin, dass man hier ganz ungezwungen \u00e0 la carte saisonales Gem\u00fcse aus Kyoto, Wildkr\u00e4uter direkt aus Ohara, frischen Fisch aus Ise sowie Rind- und Schweinefleisch der Marke \u201eKyoto\u201c genie\u00dfen kann. Auch die Auswahl an Sake und Wein ist reichhaltig, und Sie k\u00f6nnen sich von einem Sommelier oder Sake-Experten eine sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Flasche empfehlen lassen.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Die \u201eNory\u014d-Yuka\u201c am Kamogawa, ein typisches Sommererlebnis in Kyoto, sind in der Regel vom 1. Mai bis etwa zum 15. Oktober ge\u00f6ffnet. Die Abendmen\u00fcs auf den Terrassenpl\u00e4tzen sind ab 7.500 Yen erh\u00e4ltlich; au\u00dferdem wird ein Men\u00fc mit dem Spezialgericht des Hauses, einem Eintopf, angeboten. Da die \u201eNory\u014d-Yuka\u201c saisonabh\u00e4ngig sind und vom Wetter beeinflusst werden, erkundigen Sie sich bitte vorab direkt beim jeweiligen Restaurant nach dem Veranstaltungszeitraum und der \u00d6ffnungszeit am jeweiligen Tag.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Da es sich um ein beliebtes Restaurant handelt, wird eine Vorreservierung besonders an Wochenenden und w\u00e4hrend der \u201eNory\u014d-Yuka\u201c-Saison (Fr\u00fchsommer bis Herbst) dringend empfohlen. Online-Reservierungen \u00fcber Plattformen wie Ikyu.com sind zwar m\u00f6glich, doch in der Hochsaison ist eine telefonische Reservierung unter Umst\u00e4nden die sicherere Wahl.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u3007 Restaurant \u201eUshinohone\u201c, Hauptfiliale<\/strong> *Da die \u00d6ffnungszeiten je nach Jahreszeit und Wochentag variieren k\u00f6nnen, empfehlen wir Ihnen, sich vor Ihrem Besuch zu informieren.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u201eYoshiya\u201c befindet sich am Ende einer schmalen Gasse in Ponto-ch\u014d, wenn man diese noch weiter hineingeht. Herbstauberginen mit Sesamdressing, Sashimi, mit Salz gegrillter Wakasa-Guji, Entenfilet, Gem\u00fcse mit So\u00dfe und Nama-Fu \u2013 die Gerichte sind zwar nicht besonders auff\u00e4llig, genie\u00dfen aber wegen ihres sanften, tief im Herzen nachhallenden Geschmacks einen guten Ruf. Herr Kawanabe ist ein in Kyoto bekannter Koch, der bereits mehrere B\u00fccher ver\u00f6ffentlicht hat. Dank seiner umg\u00e4nglichen Art, die auch Gespr\u00e4che \u00fcber die Theke hinweg angenehm macht, wird er von seinen Stammg\u00e4sten sehr gesch\u00e4tzt.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Da das Lokal etwas versteckt liegt, ist es mit Google Maps allein manchmal schwer zu finden, doch gerade das tr\u00e4gt zum typischen Charme von Ponto-ch\u014d bei, den man hier genie\u00dfen kann. Reservierungen werden ausschlie\u00dflich telefonisch entgegengenommen. Da das Lokal sehr beliebt ist und schnell ausgebucht ist, empfehlen wir Ihnen, sich fr\u00fchzeitig zu melden, sobald Sie einen Termin festgelegt haben.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u3007Yoshiya<\/strong> <\/p>\n\n\n\n In einer ruhigen Gasse im Stadtteil Demachiyanagi\/Hyakumanben im Bezirk Sakyo in Kyoto liegt versteckt das \u201eMarik\u014dji Nakamuraya\u201c. Das 1954 gegr\u00fcndete Gesch\u00e4ft ist auf Sukeroku-Sushi zum Mitnehmen spezialisiert und bekannt als offizieller Lieferant des Verwaltungsb\u00fcros des Fushimi-Inari-Taisha-Schreins. Es ist zudem ein renommiertes Gesch\u00e4ft, das eng mit der Welt der traditionellen K\u00fcnste und des Hanamachi-Viertels von Kyoto verbunden ist und dessen Produkte seit vielen Jahren als \u201eGeschenke f\u00fcr die K\u00fcnstler in den Garderoben\u201c im Kabuki-Theater Minamiza verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr Essig und Sojasauce werden Gew\u00fcrze aus der Region Kyoto verwendet, und da keinerlei rohe Zutaten zum Einsatz kommen, handelt es sich um eine vegetarische Zubereitung. Die beliebtesten Produkte sind Inari-Sushi, Shinko-Maki und Gurken-Maki. Das klein geformte Inari-Sushi zeichnet sich durch eine vollmundige S\u00fc\u00dfe aus braunem Zucker und Tamari-Sojasauce sowie eine dezente, zur\u00fcckhaltende Essignote aus und ist bei Menschen aller Altersgruppen beliebt. Da es ohne Sojasauce gegessen werden kann, bleiben die H\u00e4nde sauber, weshalb es sich gut als Lunchpaket f\u00fcr Wanderungen oder als elegantes Mitbringsel eignet.<\/p>\n\n\n\n Au\u00dferdem wird an \u201eTagen mit doppelten Ziffern\u201c wie dem 3. M\u00e4rz und dem 4. April gelegentlich eine limitierte Menge des \u201eChirashi-Sushi\u201c angeboten, das mit Lotuswurzel, Sansho-Pfeffer und gebratenem Tofu verfeinert ist und eigentlich nicht zum Verkauf bestimmt ist (Voranmeldung erforderlich).<\/p>\n\n\n\n Da das Schild nicht besonders auff\u00e4llt und das Geb\u00e4ude auf den ersten Blick wie ein gew\u00f6hnliches Wohnhaus aussieht, ist es ratsam, die Adresse vor dem ersten Besuch genau zu \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Bestellungen sind ausschlie\u00dflich nach vorheriger Reservierung bis zum Vortag (bzw. drei Tage im Voraus) m\u00f6glich; ein spontaner Kauf am selben Tag ist nicht m\u00f6glich. Da wir je nach Auslastung m\u00f6glicherweise nicht alle Anfragen bedienen k\u00f6nnen, empfehlen wir Ihnen, Ihre Reservierung mit ausreichendem Vorlauf vorzunehmen.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n
Adresse: 58 Kamigamo-Okamoto-ch\u014d, Kita-ku, Kyoto-shi, Pr\u00e4fektur Kyoto
Telefon: 075-711-5136 (ausschlie\u00dflich nach Terminvereinbarung, nur telefonisch)
\u00d6ffnungszeiten: Mittags 12:00\u201314:30 Uhr (letzte Bestellung 12:30 Uhr) \/ Abends 18:00\u2013ca. 22:00 Uhr
Ruhetage: mittwochs und am letzten Donnerstag des Monats
Anfahrt: Etwa 15 Minuten zu Fu\u00df von der Haltestelle \u201eKitayama\u201c der Karasuma-Linie der st\u00e4dtischen U-Bahn von Kyoto (auch nur wenige Minuten zu Fu\u00df von der Haltestelle \u201eKamigamo Shogakko-mae\u201c der Stadtbusse usw.)<\/p>\n\n\n\n\u25a0 Restaurant \u201eUshinohone\u201c \u2013 Hauptfiliale | Sommerterrasse mit Blick auf den Kamogawa und das ber\u00fchmte Rindfleischeintopfgericht<\/h2>\n\n\n\n
Seit seiner Gr\u00fcndung im Jahr 1985 ist dieses japanische Restaurant daf\u00fcr bekannt, seine seit jeher beliebten Gerichte wie hausgemachten Tofu und den ber\u00fchmten \u201eEintopf nach Art von \u201aUshino-Hone\u2018\u201c, der mit langsam aus Rinderknochen gekochtem Fond de veau zubereitet wird, weiterhin anzubieten. Von den Fenstern des im modernen japanischen Stil gestalteten Innenraums hat man einen Blick auf den Kamogawa, und man kann seine Mahlzeit in den Tatami-R\u00e4umen oder in privaten Separees in entspannter Atmosph\u00e4re genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\nEin typisches Sommererlebnis: die \u201eNory\u014d-Yuka\u201c<\/h3>\n\n\n\n
Informationen zur Reservierung<\/h3>\n\n\n\n
Adresse: 137-12 Wakamatsu-ch\u014d, Ponto-ch\u014d, Nakagy\u014d-ku, Ky\u014dto, Pr\u00e4fektur Ky\u014dto
Telefon: 075-212-1023
\u00d6ffnungszeiten: Mittags ca. 12:00 bis 13:00 Uhr (letzte Bestellung) \/ Abends ca. 17:00 bis 23:30 Uhr (letzte Bestellung zwischen 23:00 und 23:30 Uhr)
\u3000\u3000\u3000\u3000\u3000*W\u00e4hrend der Saison der \u201eNory\u014d-Yuka\u201c \u00e4ndern sich die \u00d6ffnungszeiten.
Ruhetage: keine festen Ruhetage
Anfahrt: Etwa 5 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eSanjo\u201c der Keihan-Hauptlinie bzw. etwa 5 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eSanjo-Keihan\u201c der Tozai-Linie der Stadtbahn Kyoto
HP:https:\/\/www.ushinohone.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n\u25a0Yoshiya | Ein traditionelles Kappo-Restaurant, das seit \u00fcber 60 Jahren tief in den Gassen von Ponto-ch\u014d besteht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Seit seiner Gr\u00fcndung im Jahr 1960 (Sh\u014dwa 35) ist dieses traditionelle Kappo-Restaurant seit \u00fcber 60 Jahren bei den Feinschmeckern der Region beliebt. Der Inhaber der zweiten Generation, Yukishige Kawanabe, zeigt hier sein kulinarisches K\u00f6nnen. Mit Schwerpunkt auf Kamameshi (in einem Kessel gekochtem Reis) und Einzelgerichten k\u00f6nnen Sie hier Gerichte aus den Sch\u00e4tzen der Berge und des Meeres sowie saisonalen Zutaten aus Kyoto im Omakase-Men\u00fc, als Einzelgerichte oder als Men\u00fc genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\nInformationen zur Reservierung<\/h3>\n\n\n\n
Adresse: 188 Zaimokucho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Pr\u00e4fektur Kyoto (an der Pontocho-Stra\u00dfe in Richtung Sanjo)
Telefon: 075-221-5115 (nur telefonische Reservierungen)
\u00d6ffnungszeiten: 17:00 bis 23:00 Uhr (letzte Bestellung 22:30 Uhr)
Ruhetag: Montag (gelegentlich auch an anderen Tagen geschlossen)
Anfahrt: Etwa 5 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eSanjo\u201c der Keihan-Hauptlinie, etwa 10 Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof \u201eKawaramachi\u201c der Hankyu-Kyoto-Linie<\/p>\n\n\n\n\u25a0Marikoji Nakamuraya (Spezialgesch\u00e4ft f\u00fcr Sukeroku-Sushi) | Hoflieferant des Fushimi-Inari-Taisha-Schreins, Sukeroku zum Mitnehmen ausschlie\u00dflich auf Vorbestellung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Informationen zur Reservierung<\/h3>\n\n\n\n