{"id":1306,"date":"2022-08-24T19:38:03","date_gmt":"2022-08-24T10:38:03","guid":{"rendered":"https:\/\/kyotreat.jp\/?p=1306"},"modified":"2026-02-22T13:04:00","modified_gmt":"2026-02-22T04:04:00","slug":"el-post-1306","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyotreat.jp\/es\/post-1306\/","title":{"rendered":"\u00a1Todav\u00eda quiero comer m\u00e1s! \u00a1Un refrigerio con el exclusivo hielo raspado de Kioto!"},"content":{"rendered":"

Hola te har\u00e9 el amor
Hace poco presentamos seis helader\u00edas en Kioto, pero como amante del hielo raspado, \u00a1hay muchas m\u00e1s que nos gustar\u00eda presentarle (risas)!<\/p>\n\n\n\n

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\u00cdndice<\/h2>\n\n\n\n

\u25a0Delicado y elegante hielo raspado como s\u00f3lo un pastelero japon\u00e9s puede hacerlo: \"Nijo Wakasaya\".<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u25a0Aut\u00e9ntica comida servida en el bosque de Tadasunomori: 'Saruya'.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u25a0Delicias hiladas por casi 140 a\u00f1os de historia: \"Nakamuraken\".<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u25a0\u00a1Mago Espuma! : 'Segunda Casa, Higashinotoin'.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Resumen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u25a0Hielo raspado delicado y elegante como s\u00f3lo un pastelero japon\u00e9s puede hacerlo: \"Nijo Wakasaya\".<\/h2>\n\n\n\n

La primera tienda es Nijo Wakasaya Teramachi Branch, una tienda hermana de Nijo Wakasaya, una confiter\u00eda de Kioto fundada en 1917, con una zona comercial en la planta baja y una cafeter\u00eda en el segundo piso.<\/p>\n\n\n\n

Recomendamos el Saiun. Adem\u00e1s, viene con cinco siropes diferentes.<\/p>\n\n\n\n

Los siropes cambian de vez en cuando, pero puedes disfrutar de combinaciones como caramelo de carey, leche de az\u00facar moreno, kiwi, fresa, lim\u00f3n, manzana, caqui, yuzu y leche de sake dulce. Vierta su sirope favorito sobre el esponjoso hielo raspado en el orden que quiera y donde quiera... \u00a1qu\u00e9 momento tan feliz pasar\u00e1!
El hielo raspado puede aburrir a mitad de camino dependiendo del sabor, \u00a1as\u00ed que est\u00e1 muy bien poder disfrutar de cinco sabores diferentes!<\/p>\n\n\n\n

Y muchos de los productos de hielo raspado de la sucursal Nijo Wakasaya Teramachi tienen un aspecto kawaii.<\/p>\n\n\n\n

Un motivo muy conocido es la hoguera Daimonji. Est\u00e1 cubierta de sirope de t\u00e9 sencha y decorada con agar hecho Daimonji, hojas verdes de oto\u00f1o y el r\u00edo Kamo.
Algunos de los que hemos visto hasta ahora est\u00e1n inspirados en hortensias y flores de cola de golondrina. Estas delicias de hielo raspado son tambi\u00e9n un placer para la vista, con los elegantes cambios estacionales que solo una tienda de dulces japonesa puede ofrecer.<\/p>\n\n\n\n

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Nombre de la tienda:Nijo Wakasaya Teramachi sucursal<\/strong>
Direcci\u00f3n: 67 Enoki-cho, Teramachi-dori Nijo-sagaru, Nakagyo-ku, Kioto
TEL: 075-256-2280.<\/p>\nHP:http:\/\/www.kyogashi.info\/index.html<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u25a0Aut\u00e9ntica comida servida en el bosque de Tadasunomori: 'Saruya'.<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Pr\u00f3xima parada: Saruya. Esta parada de descanso se encuentra en el recinto del Santuario de Shimogamo, Patrimonio de la Humanidad.
Est\u00e1 gestionado por Hosen-do, la empresa que est\u00e1 detr\u00e1s de Saryo Hosen, conocida por su excelente warabimochi.<\/p>\n\n\n\n

El \"shinmochi\", que es un pastel de arroz te\u00f1ido con jud\u00edas azuki y envuelto en un gran Tanba Dainagon, es una especialidad muy conocida del santuario de Shimogamo, y deriva de una leyenda seg\u00fan la cual la gente rezaba por la buena salud comi\u00e9ndolo el d\u00eda de la diosa de la fortuna durante el festival Aoi Matsuri.<\/p>\n\n\n\n

Y el hielo raspado es una delicia veraniega.
Nuestra familia acude al Festival Mitarashi, un ritual anual de aplicaci\u00f3n de los pies que se celebra a finales de julio, y tambi\u00e9n es habitual comer hielo raspado antes de entrar en el Estanque Mitarashi.
El hielo raspado de Saruya recibe el nombre de \"hielo de la casa de hielo de Kamo\" porque antiguamente hab\u00eda una casa de hielo (donde se almacenaba la nieve y el hielo del invierno) junto al \"Otaki-den\", en el recinto del santuario Shimogamo-jinja, y el hielo raspado est\u00e1 hecho de hielo denso y duro. Es fino, esponjoso y se deshace suavemente en la boca.
Hay tres sabores: fresa (con leche condensada), t\u00e9 verde azuki y kuromitsu shiratama.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Redacci\u00f3n de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El sirope de fresa tiene una acidez y un sabor naturales, como si las fresas se hubieran hervido. La leche condensada ya est\u00e1 vertida sobre el sirope de fresa, as\u00ed que puede disfrutarlo vertiendo el sirope de fresa sobre la leche condensada en el equilibrio que prefiera.
Las jud\u00edas azuki matcha se producen en Uji, Jap\u00f3n. Las jud\u00edas azuki Tanba Dainagon, cuidadosamente cocinadas, se sirven por separado.
El Kuromitsu Shiratama tambi\u00e9n se sirve con su propio Kuromitsu. El shikkoshiko shiratama, con su rico sabor a arroz, es tambi\u00e9n un punto culminante.
En Saruya, todos los asientos son al aire libre, por lo que podr\u00e1 disfrutar de una sensaci\u00f3n liberadora y extraordinaria.<\/p>\n\n\n\n

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Nombre de la tienda:barras de mono<\/strong>
Direcci\u00f3n: 59 Shimogamo-Izumigawa-cho, Sakyo-ku, Kioto, recinto del santuario de Shimogamo.
TEL: 075-781-0010.<\/p>\nHP:https:\/\/www.shimogamo-jinja.or.jp\/saruya\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u25a0Delicias hiladas por casi 140 a\u00f1os de historia: \"Nakamuraken\".<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

La siguiente parada es Nakamura-ken.
Nakamuraken es una confiter\u00eda japonesa situada justo al sur del Palacio Katsura Rikyu.
Desde que la primera generaci\u00f3n abri\u00f3 una tienda de bollos en 1883, la empresa lleva unos 140 a\u00f1os dedicada a los dulces y golosinas japoneses.
La especialidad \"Mugishiro Mochi\" es un dulce japon\u00e9s que sol\u00eda entregarse directamente en los campos como tentempi\u00e9 durante la temporada de siembra del arroz.<\/p>\n\n\n\n

La suave pasta de jud\u00edas dulces se intercala entre una masa de torta de arroz cuidadosamente machacada, con kinako (harina de soja) espolvoreada en la superficie, y es muy conocida como la reposter\u00eda de entrada a la Villa Imperial de Katsura.
Aunque puede llevarse los pasteles de arroz de Mugishiro, no deje de probar las delicias dulces como el hielo raspado, el anmitsu y el tokoroten (pasta dulce de jud\u00edas) dentro del restaurante.<\/p>\n\n\n\n

En una visita anterior, pedimos fresa, Ujikintoki y Katsurauri, que compartimos con nuestra familia.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Redacci\u00f3n de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La fresa es un tipo de fresa con un rico sabor afrutado. En primer lugar, disfr\u00fatala tal cual, luego cambia el sabor con leche condensada.\u00e2
El Uji Kintoki, elaborado con t\u00e9 verde matcha Uji, tiene un sabor fuerte y rico a matcha. El sabor a matcha se complementa con los granos suavemente cocidos de la pasta de jud\u00edas dulces. El sabor de las jud\u00edas est\u00e1 en todo su esplendor, con un grado de perfecci\u00f3n que s\u00f3lo una confiter\u00eda japonesa podr\u00eda alcanzar.
Katsura uli es el primer sabor que recibimos. Es una verdura de Kioto que se cultiva en esta zona de Katsura.
\u00bfCon sabor a Uli...? Y cuando me lo llev\u00e9 a la boca con inquietud, descubr\u00ed que era afrutado y delicioso. Sab\u00eda a mel\u00f3n.
El plato se sirve con sudachi (c\u00edtricos), por lo que al exprimirlos hasta la mitad, la acidez aprieta el sutil dulzor y se puede disfrutar de su sabor fresco.
Los sabores a base de fruta parecen cambiar, con sudachi en agosto e higos en septiembre, por lo que apetece ir todos los meses.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Redacci\u00f3n de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por cierto, el \"Unagi-chazuke\", un plato ligero del men\u00fa, tambi\u00e9n es muy sabroso y se puede disfrutar incluso cuando hace calor, por lo que se recomienda visitar el restaurante a la hora de comer y empezar con el unagi chazuke para luego pasar al hielo raspado.<\/p>\n\n\n\n

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Nombre de la tienda:Nakamura-Ken (grandes almacenes)<\/strong>
Direcci\u00f3n: 61 Asahara-cho, Katsura, Nishikyo-ku, Kioto.
TEL: 075-381-2650.<\/p>\nHP:https:\/\/www.nakamuraken.co.jp\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u25a0\u00a1Mago Espuma! : 'Segunda Casa, Higashinotoin'.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La \u00faltima es Second House Higashinotoin Branch. Se encuentra entre las estaciones de Shijo y Karasuma-Oike, por lo que est\u00e1 muy bien comunicada. La \u00faltima vez te presentamos Sekando, que forma parte del mismo grupo, pero tambi\u00e9n puedes disfrutar del hielo raspado en las tiendas Second House. Si te apetece un helado raspado y quieres hacer el amor hoy, te recomendamos el helado raspado de Second House.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Redacci\u00f3n de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esta vez, tomamos la espuma de leche condensada kinako con s\u00e9samo negro y la espuma de t\u00e9 con leche real, que son exclusivas de la sucursal de Higashinotoin.
Empezamos con la 'espuma de leche condensada de s\u00e9samo negro kinako'.\u00e2
Era la primera vez que probaba el hielo raspado de s\u00e9samo negro, pero s\u00f3lo hab\u00eda probado el rico y oscuro sabor \u00fanico del s\u00e9samo negro con alimentos calientes como las alb\u00f3ndigas de s\u00e9samo, pero combinaba a la perfecci\u00f3n con el hielo de textura fina. Los sabores l\u00e1cteos de la espuma y el kinako (harina de soja) se suman a esto, extendiendo la delicia en varias capas.
La espuma en s\u00ed es ligera y suave, por lo que se puede disfrutar de la armon\u00eda de la leche condensada sin estropear la esponjosidad del hielo.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Redacci\u00f3n de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Espuma Real de T\u00e9 con Leche es otro plato que me alegro de haber pedido. La gelatina de sirope tiene el sabor del t\u00e9 negro tradicional, como el de Ceil\u00e1n o Assam, y se puede sentir el sabor a t\u00e9.
Despu\u00e9s se a\u00f1ade la espuma de leche condensada y \u00a1es un aut\u00e9ntico t\u00e9 con leche real!<\/p>\n\n\n\n

Otros platos de la carta incluyen helado raspado con frutas tropicales como lichi y pi\u00f1a, as\u00ed como el cl\u00e1sico de fresa, hojicha kintoki y leche de t\u00e9 verde Uji, \u00a1con todos los cuales no te equivocar\u00e1s! Se trata de un firme aliado cuando se quiere hielo raspado en la zona de Shijo.<\/p>\n\n\n\n

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Nombre de la tienda:Segunda Casa, sucursal de Higashinotoin.<\/strong>
Direcci\u00f3n: 283, 2F, Mikazan-cho, Rokkaku-gakaru, Higashinotoin-dori, Nakagyo-ku, Kioto, Jap\u00f3n.
TEL: 075-241-2323.<\/p>\nHP:http:\/\/www.secondhouse.co.jp\/s_h\/sec7.html<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Resumen.<\/h2>\n\n\n\n

Desde las pasteler\u00edas y dulcer\u00edas japonesas con m\u00e1s de 100 a\u00f1os de historia hasta los caf\u00e9s, \u00a1todos son \u00fanicos y muy satisfactorios! Hemos presentado algunos de los helados raspados m\u00e1s singulares y satisfactorios de Jap\u00f3n.
Con el calor persistente del verano en los \u00faltimos a\u00f1os, por favor refi\u00e9rase a los tours de hielo raspado por delante.<\/p>\n\n\n\n

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