\u00bfConoc\u00e9is la tienda \u00abFujina-mi\u00bb, famosa por sus mitarashi-dango?<\/p>\n
Se trata de un local muy apreciado desde hace mucho tiempo por los vecinos de la zona, donde se pueden degustar bolas de masa reci\u00e9n hechas.<\/p>\n
Entonces, \u00bfqu\u00e9 tipo de local es \u00abFujina Mi\u00bb, del que tanto se habla \u00faltimamente en redes sociales como Instagram?<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, os voy a hablar de la tienda de Fujina y de los famosos mitarashi-dango.<\/p>\n
\u00abSannenzaka\u00bb, situada en el camino hacia el templo de Kiyomizu, desde donde se puede contemplar una hermosa vista panor\u00e1mica de la ciudad desde la Torre de Yasaka.<\/p>\n
Aqu\u00ed se encuentra la tienda principal de Fujina Mi en San-nen-zaka.<\/p>\n
Entre sus productos m\u00e1s emblem\u00e1ticos se encuentran los dango de Kioto con salsa mitarashi o matcha, los warabi-mochi con kinako o matcha y los \u00abCha no Tsuyu Horori\u00bb de matcha; al parecer, venden dulces frescos que conservan todo el sabor de la elaboraci\u00f3n artesanal y realzan el sabor de los ingredientes.<\/p>\n
En cuanto entras en la tienda, te llaman la atenci\u00f3n las bolas de masa caseras y no puedes dejar de mirarlas.<\/p>\n
Las bolas de mochi asadas se ba\u00f1an en una salsa secreta, y es un placer poder verlo todo delante de uno mismo.<\/p>\n
Al parecer, se esmeran especialmente en la elaboraci\u00f3n de las bolas de arroz y siguen cuidando con esmero estas bolas, tan apreciadas en Kioto, que se sirven reci\u00e9n hechas en el mismo local.<\/p>\n
Siguiendo m\u00e9todos tradicionales y seleccionando cuidadosamente los ingredientes, seguimos conservando el sabor de Kioto.<\/p>\n
Los \u00abwarabi-mochi\u00bb y los \u00abhorori\u00bb se pueden comprar por Internet, as\u00ed que puedes adquirirlos incluso si vives lejos.<\/p>\n
Si vas a Fujina, lo que tienes que pedir es el \u00abmen\u00fa Mitarashi\u00bb.<\/p>\n
Los \u00abky\u014d-dango\u00bb son bolitas peque\u00f1as, de esas que te vas comiendo una tras otra, dos o tres sin darte cuenta.<\/p>\n
Las bolitas, asadas hasta quedar crujientes, combinan a la perfecci\u00f3n con la salsa, de sabor refinado y poco dulce.<\/p>\n
La salsa secreta tiene un sabor sutil a salsa de soja, ni demasiado dulce ni demasiado picante, lo que le confiere un sabor ligero y refinado.<\/p>\n
Las bolitas de mochi, de textura el\u00e1stica, tienen una textura crujiente y su sabor tostado es irresistible.<\/p>\n
Adem\u00e1s, como se puede espolvorear con harina de soja para darle un toque diferente, te las comes las tres en un santiam\u00e9n.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el set incluye \u00abHorori\u00bb, un popular t\u00e9 matcha dulce, por lo que podr\u00e1s disfrutar del sabor ligeramente amargo del t\u00e9 matcha.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n os presentamos las opiniones de Namie Fuji.<\/p>\n
\u30fbSurtido de mitarashi dango. Las partes ligeramente quemadas le dan un toque especial y est\u00e1n deliciosas. La salsa ten\u00eda un sabor refinado, me gust\u00f3 mucho.<\/p>\n
\u30fbEl conjunto con los mitarashi dango me gust\u00f3 mucho, ya que el matcha combinaba muy bien con el mitarashi. El sabor era aut\u00e9ntico y qued\u00e9 muy satisfecho.<\/p>\n
\u30fbLa salsa de las bolitas no es demasiado dulce, tiene el punto justo y creo que gusta a todo el mundo. Me las he comido en un santiam\u00e9n.<\/p>\n
\u30fbSi te cansas del sabor, \u00e9chale un poco de harina de soja para darle un toque diferente. Estaba riqu\u00edsimo.<\/p>\n
\u30fbTen\u00eda un ligero regusto amargo que combinaba muy bien con las bolas de mochi. Me gustar\u00eda volver a comerlo.<\/p>\n
Para terminar, a continuaci\u00f3n resumimos la direcci\u00f3n de Fujina Mi y c\u00f3mo llegar hasta all\u00ed.<\/p>\n
338 Kiyomizu, distrito de Higashiyama, ciudad de Kioto, prefectura de Kioto<\/p>\n
A unos 15 minutos a pie desde la estaci\u00f3n de \u00abGion-Shij\u014d\u00bb<\/p>\n
075-501-6744<\/p>\n