{"id":1412,"date":"2022-09-04T12:43:59","date_gmt":"2022-09-04T03:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/kyotreat.jp\/?p=1412"},"modified":"2026-06-13T18:31:49","modified_gmt":"2026-06-13T09:31:49","slug":"larticle-1412","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyotreat.jp\/fr\/post-1412\/","title":{"rendered":"L'engouement des m\u00e9dias ! De nombreux autographes de c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s ! Voici les nouilles froides dont les habitants de Kyoto raffolent !"},"content":{"rendered":"
Les matin\u00e9es et les soir\u00e9es deviennent un peu plus fra\u00eeches, mais il y a encore des nuits o\u00f9 il est difficile de dormir et o\u00f9 la nourriture l\u00e9g\u00e8re a bon go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 Kyoto, il existe un plat de nouilles froid qui est toujours demand\u00e9 par les familles en \u00e9t\u00e9. Il s'agit d'une nouille froide qui est appr\u00e9ci\u00e9e par les amateurs dans tout le pays ! Les m\u00e9dias en ont parl\u00e9 \u00e0 de nombreuses reprises.<\/p>\n\n\n\n
Cette fois-ci, nous vous pr\u00e9sentons les nouilles froides du restaurant chinois Sakai de Kyoto ! Cette fois-ci, nous vous pr\u00e9sentons les nouilles froides du restaurant chinois Sakai Honten de Kyoto, que nous vous recommandons vivement.<\/p>\n\n\n\n
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Kyoto A propos du principal restaurant chinois Sakai<\/h2>\n\n\n\nPhoto : \u00e9quipe \u00e9ditoriale de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Le Kyoto Chinese Sakai Main Restaurant est un restaurant chinois \u00e9tabli en 1939 \u00e0 Shino, Kita-ku, Kyoto. Trois g\u00e9n\u00e9rations de parents et d'enfants ont pr\u00e9serv\u00e9 le go\u00fbt des c\u00e9l\u00e8bres nouilles froides.<\/p>\n\n\n\n
En fait, lors de son ouverture, il s'agissait d'un snack caf\u00e9. Bien qu'il s'agisse d'un restaurant chinois, on y sert \u00e9galement du caf\u00e9 et de l'omelette au riz. La raison pour laquelle ils sont pass\u00e9s d'un snack caf\u00e9 \u00e0 un restaurant chinois est qu'il y avait tr\u00e8s peu de restaurants chinois \u00e0 l'\u00e9poque. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, nous pouvons maintenant go\u00fbter ces nouilles froides.<\/p>\n\n\n\n
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Quel type de froid ?<\/h2>\n\n\n\nPhoto : \u00e9quipe \u00e9ditoriale de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Les nouilles froides de Sakai se distinguent par deux caract\u00e9ristiques. Le premier est celui des nouilles. Les nouilles sont fermes et assez \u00e9paisses, avec juste ce qu'il faut d'\u00e9lasticit\u00e9 quand on les croque, et une saveur farineuse s'\u00e9chappe par le nez. J'ai pris des nouilles fra\u00eeches cette fois-ci, Le temps d'\u00e9bullition est d'environ 8 minutes. Comme les nouilles sont assez \u00e9paisses, j'\u00e9tais convaincue qu'elles devaient \u00eatre bouillies aussi longtemps.<\/p>\n\n\n\n
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La seconde est une sauce sp\u00e9ciale. Elle est douce et \u00e9pic\u00e9e, avec une saveur fruit\u00e9e et sucr\u00e9e de s\u00e9same, entrem\u00eal\u00e9e de moutarde et d'aigreurs. C'est un go\u00fbt original que l'on ne trouve dans aucun autre restaurant chinois.<\/p>\n\n\n\n
Si c'est ce qui est associ\u00e9 aux nouilles \u00e9paisses shish-koshi, c'est un go\u00fbt imparable !<\/p>\n\n\n\n
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Les garnitures comprennent un choix de porc chashu ou de jambon, avec du concombre et du nori r\u00e2p\u00e9. Les nouilles et la sauce ont un demi-impact, de sorte que les ingr\u00e9dients tr\u00e8s simples rehaussent le go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n
Ces nouilles froides et nouilles chinoises peuvent \u00eatre emport\u00e9es et vous pouvez choisir entre des nouilles bouillies ou fra\u00eeches, ce qui est id\u00e9al pour ceux qui n'ont pas le temps de manger sur place. Elles sont \u00e9galement disponibles par correspondance, ce qui vous permet d'en commander autant que vous le souhaitez en toute saison !<\/p>\n\n\n\n
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Les nouilles non r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es sont \u00e9galement recommand\u00e9es !<\/h2>\n\n\n\nPhoto : \u00e9quipe \u00e9ditoriale de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Les autres plats du menu comprennent une s\u00e9lection vari\u00e9e de classiques, tels que les boulettes frites, le tofu mapo, le riz tianjin, le hapohao chai, le mayo aux crevettes et le riz frit au kimchi. Des nouilles froides, des nouilles chinoises, des nouilles frites et des nouilles saut\u00e9es sont \u00e9galement propos\u00e9es, ainsi que des menus compos\u00e9s de riz frit et de mini-salades.<\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs, dans le m\u00eame quartier nord, il existe \u00e9galement un magasin ind\u00e9pendant, appel\u00e9 Misono no Hashi Sakai, o\u00f9 l'on peut \u00e9galement trouver des nouilles froides. Cependant, la sauce ne contient pas de moutarde et le go\u00fbt est diff\u00e9rent, il est donc bon de comparer les deux.<\/p>\n\n\n\n
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La gare la plus proche est celle de Kitaoji, \u00e0 environ 15 minutes de marche. Elle est situ\u00e9e dans la rue commer\u00e7ante Shin-Omiya et est signal\u00e9e par un gros ours en peluche. Pourquoi ne pas en essayer un lors de vos visites dans la partie nord de la ville, comme les temples Kinkakuji et Daitokuji ?<\/p>\n\n\n\n
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