{"id":2854,"date":"2023-04-14T15:37:29","date_gmt":"2023-04-14T06:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/kyotreat.jp\/?p=2854"},"modified":"2026-02-22T12:18:55","modified_gmt":"2026-02-22T03:18:55","slug":"larticle-2854","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyotreat.jp\/fr\/post-2854\/","title":{"rendered":"Voir et manger] Profitez de Kyoto au printemps ! Les lieux de sortie saisonniers de Kyoto."},"content":{"rendered":"

La temp\u00e9rature a \u00e9t\u00e9 beaucoup plus \u00e9lev\u00e9e ces derniers temps et elle devient de plus en plus printani\u00e8re.
La floraison des cerisiers est l'une des plus belles choses du printemps.
C'est pourquoi nous vous pr\u00e9sentons quelques-uns des meilleurs endroits pour admirer les cerisiers en fleurs \u00e0 Kyoto, ainsi que des caf\u00e9s et des lieux de repos \u00e0 proximit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Table des mati\u00e8res<\/h2>\n\n\n\n

\u25a0Kyoto Gyoen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u25a0Arashiyama Watarigetsu Bridge<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u25a0 Hall hexagonal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u25a0 R\u00e9sum\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u25a0Kyoto Gyoen<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Le premier lieu \u00e0 pr\u00e9senter est le Kyoto Gyoen. \u00c0 l'\u00e9poque d'Edo (1603-1867), quelque 200 r\u00e9sidences de la famille imp\u00e9riale et des familles nobles bordaient le site, mais lorsque la capitale a \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9e \u00e0 Tokyo \u00e0 l'\u00e8re Meiji (1868-1912), de nombreux b\u00e2timents ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9molis et transform\u00e9s en parcs.
Situ\u00e9 presque au centre de la ville, ce vaste parc entourant le palais imp\u00e9rial de Kyoto a une circonf\u00e9rence d'environ 4 km et constitue un lieu de loisirs et de d\u00e9tente pour les citoyens. Le parc est un lieu d'observation populaire des cerisiers en fleurs, avec environ 1 100 cerisiers pleureurs et cerisiers satozakura en fleurs.<\/p>\n\n\n\n

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Photo : \u00e9quipe \u00e9ditoriale de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les cerisiers pleureurs des ruines de la r\u00e9sidence Konoe sont connus pour \u00eatre parmi les premiers \u00e0 fleurir chaque ann\u00e9e, \u00e0 partir de la mi-mars.
La r\u00e9sidence Konoe, situ\u00e9e dans la partie nord-ouest du Gyoen, est le site de la r\u00e9sidence de la famille Konoe, l'une des cinq familles de r\u00e9gents, qui a produit de nombreux r\u00e9gents et fonctionnaires seigneuriaux. L'Itozakura, un type de cerisier pleureur nomm\u00e9 d'apr\u00e8s les minces fils qui en sortent, a de petites fleurs rouge fonc\u00e9 ou blanches qui semblent gracieuses et belles lorsqu'elles se balancent dans le vent. Il est tr\u00e8s \u00e9mouvant de penser que les gens de l'\u00e9poque Edo aimaient aussi ces cerisiers.<\/p>\n\n\n\n

Une autre fleur de cerisier que j'aimerais pr\u00e9senter est l'Izumi no Shidarezakura, une fleur de cerisier pleureur qui commence \u00e0 fleurir presque en m\u00eame temps que la fleur de cerisier pleureur des ruines de la r\u00e9sidence Konoe. Il est plant\u00e9 sur le c\u00f4t\u00e9 ouest du Kyoto Gyoen, pr\u00e8s du ruisseau Dezui. Cet arbre assez grand a d'innombrables fleurs qui s'\u00e9panouissent vers le sol, comme une \"pluie de fleurs de cerisier\" !<\/p>\n\n\n\n

Et il y a un caf\u00e9 o\u00f9 vous devriez vous arr\u00eater lorsque vous admirez les cerisiers en fleurs \u00e0 Gosho. Coffee Base NASHINOKI est un caf\u00e9 situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 du sanctuaire Nashinoki.<\/p>\n\n\n\n

C'est ici que l'on peut d\u00e9guster un caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 avec Somei no Mizu, la seule des trois meilleures eaux de Kyoto \u00e0 exister. Le Somei no Mizu est tellement appr\u00e9ci\u00e9 des habitants que les restaurants de Gion et d'autres quartiers viennent le puiser, ce qui a conduit \u00e0 l'ouverture du restaurant afin de pr\u00e9server et d'entretenir cette eau pr\u00e9cieuse et ce puits.<\/p>\n\n\n\n

Les grains de caf\u00e9 proviennent de Coffee Base KANONDO, le magasin principal de Shijo-Karasuma. Les grains de caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 fra\u00eechement torr\u00e9fi\u00e9s dans une machine de torr\u00e9faction fabriqu\u00e9e \u00e0 Kyoto se distinguent par leur ar\u00f4me et leur saveur profonde.
Et quel bonheur que le Cours du caf\u00e9, o\u00f9 l'on peut d\u00e9guster un accord caf\u00e9-p\u00e2tisserie, sur r\u00e9servation uniquement. Le caf\u00e9 et les p\u00e2tisseries sont servis \u00e0 tour de r\u00f4le. Vous pouvez les d\u00e9guster pendant 60 \u00e0 90 minutes, comme un repas au restaurant. Vous pourrez vivre de nouvelles exp\u00e9riences autour du caf\u00e9, comme la d\u00e9gustation des diff\u00e9rents go\u00fbts en fonction de la m\u00e9thode d'extraction, ou l'association avec des sucreries japonaises.<\/p>\n\n\n\n

L'espace int\u00e9rieur du restaurant est \u00e9galement unique ! L'ancien Shunkoden, un b\u00e2timent qui avait \u00e9t\u00e9 d\u00e9plac\u00e9 du Gosho au sanctuaire de Nashiki et utilis\u00e9 comme salon de th\u00e9 dans le sanctuaire, a \u00e9t\u00e9 r\u00e9nov\u00e9 pour cr\u00e9er un espace commercial qui allie l'ancien et le nouveau.<\/p>\n\n\n\n

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Base de caf\u00e9 NASHINOKI.<\/strong>
Adresse : enceinte du sanctuaire Nashiki, 680 Some-den-cho, Kamigyo-ku, Kyoto, Kyoto.
T\u00e9l. : 075-600-9393.
<\/p>\nHP :https:\/\/www.instagram.com\/coffeebase.nashinoki\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u25a0Arashiyama Watarigetsu Bridge<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La prochaine \u00e9tape est la floraison des cerisiers pr\u00e8s du pont Togetsu \u00e0 Arashiyama. Arashiyama, l'un des sites touristiques les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto, est depuis longtemps connu pour ses cerisiers en fleurs.<\/p>\n\n\n\n

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Photo : \u00e9quipe \u00e9ditoriale de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le pont Wataritsukibashi, l'un des sites pittoresques les plus c\u00e9l\u00e8bres de Kyoto, est un pont pittoresque de 155 m qui enjambe la rivi\u00e8re Katsura, qui coule dans le centre d'Arashiyama, \u00e0 Kyoto. Selon la l\u00e9gende, le nom \"Togetsukibashi\" vient de l'empereur Kameyama, qui a vu la lune dans le ciel nocturne se d\u00e9placer sur le pont comme si elle le traversait, et a remarqu\u00e9 que cela ressemblait \u00e0 \"la travers\u00e9e de la lune sans trace\". La riche nature d'Arashiyama, les vieilles rues pleines d'\u00e9motion et la vue \u00e9l\u00e9gante du pont Watarigatsu constituent le paysage symbolique d'Arashiyama.<\/p>\n\n\n\n

Sc\u00e9nique est le mot parfait pour d\u00e9crire les cerisiers en pleine floraison le long de la rivi\u00e8re Katsura et la vue d'Arashiyama par le pont Togetsu. Les diff\u00e9rentes nuances de rose et de vert qui ornent Arashiyama sont un r\u00e9gal pour les yeux et sont vraiment uniques au monde.<\/p>\n\n\n\n

Le parc Nakanoshima, situ\u00e9 sur le banc de sable de la rivi\u00e8re Katsura, sur le chemin entre la gare Hankyu Arashiyama et le pont Watarigetsukyo, est un autre lieu d'observation populaire des cerisiers en fleurs. De nombreux cerisiers sont en pleine floraison et se compl\u00e8tent avec des cerisiers pleureurs.<\/p>\n\n\n\n

Voici deux des meilleurs endroits \u00e0 visiter dans la r\u00e9gion d'Arashiyama : le premier est le magasin Old Pine Arashiyama.<\/p>\n\n\n\n

La \"confiserie Yushoku Laomatsu\" est une confiserie de Kyoto \u00e9tablie en 1908 \u00e0 Kamishichiken, l'une des plus anciennes rues fleuries de Kyoto. Le nom de la boutique est \"Yushoku Goshushosho\", qui provient de la lign\u00e9e familiale du propri\u00e9taire, qui \u00e9tait un ritualiste de la cour pendant la p\u00e9riode Heian (794-1185) et qui a \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9 dans la confiserie pour les c\u00e9r\u00e9monies et les rituels bas\u00e9s sur le Yushoku Koshitsu, qui a \u00e9t\u00e9 transmis depuis les temps anciens \u00e0 la cour imp\u00e9riale, et la confiserie utilis\u00e9e dans la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 la \"culture de la confiserie de Kyoto\", l'histoire et la culture de Kyoto sont transmises au public.<\/p>\n\n\n\n

L'un des produits les plus populaires est le Natsukansugar, une confiserie \u00e0 base d'agar dans laquelle l'int\u00e9rieur d'une mandarine d'\u00e9t\u00e9 est soigneusement extrait et transform\u00e9 en bol. Disponible uniquement en \u00e9t\u00e9, l'agar est fabriqu\u00e9 en ajoutant une petite quantit\u00e9 de sucre au jus press\u00e9 des seules mandarines d'\u00e9t\u00e9, en versant l'agar dans le r\u00e9cipient pel\u00e9 et en le refroidissant et le durcissant. Il se d\u00e9tache en bouche et pr\u00e9sente un excellent \u00e9quilibre entre le sucr\u00e9 et l'acide ! C'est un joyau qui brille par la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients et le soin apport\u00e9 \u00e0 sa fabrication, qui est aussi simple que bonne.<\/p>\n\n\n\n

Nous vous recommandons \u00e9galement les Sanjin Soukai Dai-touju-kotouritsu (\u5c71\u4eba\u8278\u679c\u6a59\u7cd6\u73e0\u30fb\u80e1\u6843\u5f8b). Ces friandises sont compos\u00e9es de kumquats de Tokushima conserv\u00e9s dans du miel dont la teneur en sucre augmente progressivement, de noix l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9es pour leur donner une saveur sal\u00e9e et garnies de surimitsu (miel moulu). Vous pouvez appr\u00e9cier le go\u00fbt des ingr\u00e9dients eux-m\u00eames, un peu sauvages mais raffin\u00e9s, que vous ne trouverez pas dans d'autres magasins.<\/p>\n\n\n\n

Le magasin d'Arashiyama est situ\u00e9 sur le pont Watarigetsu, en passant devant le temple Tenryu-ji, class\u00e9 au patrimoine mondial de l'humanit\u00e9. Le salon de th\u00e9 Gen-ian se trouve \u00e0 l'arri\u00e8re de la boutique, et lorsque vous entrez, vous d\u00e9couvrez un jardin japonais dans la cour. Le d\u00e9cor de style japonais, avec notamment des rouleaux suspendus, cr\u00e9e un espace tranquille \u00e0 l'\u00e9cart de l'agitation de la zone touristique.<\/p>\n\n\n\n

Le Honwarabi Mochi est un plat incontournable. Il est servi dans un grand bol laqu\u00e9 et appara\u00eet avec r\u00e9v\u00e9rence. Les g\u00e2teaux de riz sont faits \u00e0 100 % de farine de paille v\u00e9ritable et sont fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s ! Ils sont servis flottant dans de l'eau glac\u00e9e, mais ils sont encore chauds et si mous qu'ils ne peuvent pas \u00eatre facilement saisis avec des baguettes. Au fil du temps, la glace refroidit progressivement le mochi, qui devient plus serr\u00e9 et plus ferme. C'est le vrai plaisir des g\u00e2teaux au beurre de paille fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s. Vous pouvez le d\u00e9guster tel quel ou le tremper dans de la m\u00e9lasse ou du kinako (farine de soja) si vous le souhaitez, et en appr\u00e9cier la saveur et la texture de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. Il existe \u00e0 Kyoto un certain nombre de boutiques c\u00e9l\u00e8bres sp\u00e9cialis\u00e9es dans le warabimochi, mais celle-ci est sans aucun doute l'une des cinq meilleures.<\/p>\n\n\n\n

Outre la succursale d'Arashiyama, il existe \u00e9galement des magasins Old Pine dans la succursale de Kitano, qui d\u00e9gage l'atmosph\u00e8re raffin\u00e9e d'une ville fleurie, ainsi que dans la succursale de Daimaru Kyoto, les magasins JR Kyoto Isetan et Isetan Shinjuku, de sorte que vous pouvez facilement vous y arr\u00eater lorsque vous faites du tourisme ou que vous changez de train.<\/p>\n\n\n\n

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\u25a0 Magasin Old Pine Ranzan<\/strong>
Adresse : 20, Sagano-baba-cho, Tenryuji, Saga, Ukyo-ku, Kyoto.
Tel : 075-881-9033<\/p>\nHP : https:\/\/oimatu.co.jp\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Le deuxi\u00e8me restaurant est le Saryo Hachisui du Suiran Luxury Collection Hotel Kyoto.<\/p>\n\n\n\n

Le Suiran Luxury Collection Hotel Kyoto est un h\u00f4tel de luxe qui offre des vues spectaculaires sur le quartier color\u00e9 d'Arashiyama et sur la magnifique rivi\u00e8re Hozu aux couleurs de jade.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLuxury Collection Hotels est l'une des marques les plus luxueuses du groupe Marriott (fusion de Marriott, SPG et Ritz-Carlton). Il y a quatre h\u00f4tels au Japon, dont HOTEL THE MITSUI KYOTO. Il y a quatre h\u00f4tels au Japon, dont HOTEL THE MITSUI KYOTO LUXURY COLLECTION HOTELS & SPAs.<\/p>\n\n\n\n

Le Suiran dispose de 39 chambres au design moderne, d\u00e9cor\u00e9es avec la beaut\u00e9 traditionnelle japonaise, dont 17 disposent d'un bain en plein air avec de l'eau de source chaude naturelle. En outre, les clients peuvent profiter de la beaut\u00e9 naturelle d'Arashiyama et de ses paysages saisonniers dans le restaurant Kyo Suiran, qui utilise un b\u00e2timent historique de la p\u00e9riode Meiji, le caf\u00e9 Saryo Hachisui, qui surplombe Arashiyama, des salles de banquet, un spa priv\u00e9 et un jardin japonais qui allie l'\u00e9l\u00e9gance traditionnelle \u00e0 une essence moderne.<\/p>\n\n\n\n

Le Saryo Hachisui aurait autrefois abrit\u00e9 un pavillon du Kameyama Detached Palace et s'inscrit dans la continuit\u00e9 des traditions de l'ancien Hachishoken, un b\u00e2timent historique vieux de plus de 100 ans. La terrasse offre une vue sur la rivi\u00e8re Hozu, appr\u00e9ci\u00e9e par de nombreux nobles tout au long de l'histoire, et sur Arashiyama, qui change au fil des saisons.<\/p>\n\n\n\n

La meilleure chose \u00e0 manger ici est le th\u00e9 japonais de l'apr\u00e8s-midi. Le menu change tous les deux mois en collaboration avec diff\u00e9rentes marques, ce qui en fait un lieu attrayant \u00e0 visiter encore et encore.<\/p>\n\n\n\n

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Suiran Luxury Collection Hotel Kyoto \"Saryo Hachisui<\/strong>
Adresse : 12, Sagano-baba-cho, Tenryuji, Saga, Ukyo-ku, Kyoto.
T\u00e9l : 075-872-0101<\/p>\nHP : https:\/\/www.suihotels.com\/suiran-kyoto\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u25a0 Hall hexagonal.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le dernier site de fleurs de cerisier pr\u00e9sent\u00e9 est Rokkakudo.
Ils sont rares au c\u0153ur de Kyoto, \u00e0 environ 7 minutes \u00e0 pied de la gare de Karasuma-Oike et \u00e0 5 minutes \u00e0 pied de la gare de Shijo.
Le nom officiel de ce temple affili\u00e9 au Tendai est le temple Choho-ji (\u9802\u6cd5\u5bfa). Il est appel\u00e9 Rokkakudo en raison de son emplacement sur Rokkakudori et de la forme hexagonale de son hall principal.
Elle est \u00e9galement connue comme le lieu de naissance de l'ikebana.
Le terrain du temple n'est pas tr\u00e8s grand, mais il y a trois zones principales plant\u00e9es de cerisiers. Le cerisier pleureur situ\u00e9 en diagonale devant le hall principal, le cerisier pleureur autour du hall Shinran et le cerisier pleureur d'Ojizo-san sont l'incarnation de l'\u00e9l\u00e9gance.
La zone est remplie de paysages semblables \u00e0 ceux de Ky\u00f4to, notamment des rideaux \u00e0 cinq couleurs, des statues de Jizo et des saules verts. C'est un endroit id\u00e9al pour prendre des photos et des vid\u00e9os, car il y a peu de monde.<\/p>\n\n\n\n

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Photo : \u00e9quipe \u00e9ditoriale de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L'Ogawa Coffee Sakai-cho Nishiki est un excellent endroit o\u00f9 s'arr\u00eater lors d'une visite \u00e0 Rokkakudo.<\/p>\n\n\n\n

Fond\u00e9e en 1957, Ogawa Coffee est une cha\u00eene d'approvisionnement en caf\u00e9 qui a jou\u00e9 un r\u00f4le moteur dans la culture du caf\u00e9 \u00e0 Kyoto.
Le th\u00e8me de ce magasin, qui ouvrira ses portes en 2022, est \u201cun magasin qui durera 100 ans\u201d. Il est situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 du march\u00e9 Nishiki, connu comme la cuisine de Kyoto. La boutique est une machiya (maison de ville) traditionnelle r\u00e9nov\u00e9e, construite il y a plus de 100 ans. Tout en conservant des \u00e9l\u00e9ments de la machiya, tels que le jardin tsuboniwa et les poutres, des meubles \u00e9l\u00e9gants ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s pour donner \u00e0 la machiya une essence moderne. La gamme de caf\u00e9s ne comprend que du caf\u00e9 \u00e9thique, notamment du caf\u00e9 biologique certifi\u00e9 JAS et du caf\u00e9 international certifi\u00e9 commerce \u00e9quitable. Le restaurant s'engage \u00e9galement dans des activit\u00e9s durables, comme l'\u00e9laboration d'un menu utilisant des ingr\u00e9dients de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n

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Photo : \u00e9quipe \u00e9ditoriale de KYOTREAT<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L'auteur a re\u00e7u le caf\u00e9 Organic House Blend 011 Dark. Bien qu'il soit fonc\u00e9, il n'est pas trop fort et a un arri\u00e8re-go\u00fbt propre, mais il est riche et cors\u00e9. La quantit\u00e9 est \u00e9galement g\u00e9n\u00e9reuse, ce qui est agr\u00e9able.
Parmi les autres types, on trouve une grande vari\u00e9t\u00e9 de types fruit\u00e9s et de types \u00e0 l'acidit\u00e9 prononc\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Pour les sucreries, nous avons command\u00e9 le pudding maison. Il s'agit d'un pudding traditionnel, l\u00e9g\u00e8rement ferme, avec une saveur robuste qui permet de profiter de la richesse des \u0153ufs. Il peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 avec de la chantilly ou avec la texture croustillante de la meringue en dessous, ou \u00e0 votre guise, et il se marie parfaitement avec le caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Un lieu rassurant o\u00f9 l'on peut d\u00e9guster une s\u00e9lection de caf\u00e9s, de friandises et de repas l\u00e9gers dans un cadre agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n

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\u25a0Ogawa Coffee Sakaimachi Nishiki<\/strong>
Adresse : 519-1 Kikuya-cho, Nishikikoji-agaru, Sakaicho-dori, Nakagyo-ku, Kyoto
T\u00e9l. : 075-748-1699.<\/p>\nHP :https:\/\/www.oc-ogawa.co.jp\/nishiki\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u25a0 R\u00e9sum\u00e9.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nous vous pr\u00e9sentons quelques-uns des meilleurs endroits pour admirer les cerisiers en fleurs \u00e0 Kyoto et quelques-uns des meilleurs restaurants \u00e0 proximit\u00e9.
Nous esp\u00e9rons que vous appr\u00e9cierez les diff\u00e9rentes expressions des cerisiers en fleurs de Kyoto.<\/p>\n\n\n\n

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