{"id":3669,"date":"2023-11-25T20:01:27","date_gmt":"2023-11-25T11:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/kyotreat.jp\/?p=3669"},"modified":"2026-02-22T17:09:17","modified_gmt":"2026-02-22T08:09:17","slug":"poste-3669","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyotreat.jp\/fr\/post-3669\/","title":{"rendered":"Les meilleurs endroits pour d\u00e9guster les fascinantes sucreries \u00e0 base de p\u00e2te de haricots rouges \u00e0 Kyoto ! Des meilleurs aux plus populaires, voyez-les tous en m\u00eame temps !"},"content":{"rendered":"

L'un des ingr\u00e9dients qui vient \u00e0 l'esprit lorsqu'on pense \u00e0 la confiserie japonaise est avant tout la [p\u00e2te de haricots doux].
Avec une vari\u00e9t\u00e9 de saveurs telles que les grains, le koshi-an (p\u00e2te de haricots rouges sucr\u00e9e) et le shiro-an (p\u00e2te de haricots rouges sucr\u00e9e blanche), la confiserie anko (p\u00e2te de haricots rouges sucr\u00e9e) ne se limite pas au wagashi, mais peut \u00eatre transform\u00e9e sous de nombreuses formes diff\u00e9rentes.
Bien entendu, il existe de nombreuses sucreries de ce type \u00e0 Kyoto. Qu'il s'agisse de boutiques talentueuses \u00e9tablies de longue date ou d'interpr\u00e9tations uniques et modernes, cet article vous fera d\u00e9couvrir toute la gamme des d\u00e9lices sucr\u00e9s \u00e0 base de p\u00e2te de haricots rouges de Kyoto !
Les amateurs d'anko vont adorer, et m\u00eame si vous n'aimez pas l'anko, ce livre pourrait changer votre fa\u00e7on de voir les choses.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Table des mati\u00e8res<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u25a0Mame-mochi - Demachi Futaba<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Kanoaya - Tsuruya Yoshinobu.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

yokan pour le caf\u00e9 - toshoan<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u25a0Fruit yokan (100 ANS PROCHAINS) - UCHU wagashi<\/strong> <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u25a0Dechi Yokan - Ichijyoji Nakatani<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u25a0 R\u00e9sum\u00e9.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\u25a0Mame-mochi - Demachi Futaba<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Avez-vous entendu parler de Demachi Futaba, situ\u00e9 pr\u00e8s de la gare de Demachiyanagi ? Il s'agit d'une confiserie japonaise dont l'histoire remonte \u00e0 plus de 100 ans, soit \u00e0 1897, dans une rue commer\u00e7ante pr\u00e8s de la rivi\u00e8re Kamo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Cette boutique est fr\u00e9quent\u00e9e par de nombreuses personnes, y compris des habitants, et propose une gamme de g\u00e2teaux de riz \u00e0 base de haricots royaux et de yomogi.
M\u00eame en semaine, des touristes nationaux et \u00e9trangers s'y rendent et il n'est pas rare de voir de longues files d'attente devant le magasin.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Demachi Futaba' - compte-rendu,
...ont un go\u00fbt exceptionnellement diff\u00e9rent des autres magasins de daifuku.
Le meilleur des deux mondes.
La popularit\u00e9 de ce produit s'explique par le fait qu'il est tr\u00e8s bien not\u00e9 et qu'il est tout simplement \"d\u00e9licieux\".<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Alors, pourquoi sont-ils tellement meilleurs que les autres magasins de daifuku ? Voici un r\u00e9sum\u00e9 de quelques-unes de ces raisons.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u25cb\u25cb Les ingr\u00e9dients sont le secret du bon go\u00fbt.<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le secret du bon go\u00fbt de Demachi Futaba r\u00e9side dans le fait que les ingr\u00e9dients sont soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s.
Par exemple, ils utilisent des \"pois rouges\" pour accentuer la texture, qu'ils se procurent aupr\u00e8s d'une s\u00e9lection d'agriculteurs de Biei et d'autres r\u00e9gions de Hokkaido.
Parmi les autres ingr\u00e9dients, citons les haricots rouges de Tokachi pour le \"an\" et le nouveau riz gluant de Shiga Hanyu pour le mochi.
Le mochi a une texture plus ferme et est lui-m\u00eame sucr\u00e9. La raison de ce go\u00fbt d\u00e9licieux est l'utilisation d'ingr\u00e9dients soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u25cbPr\u00e9cieux dans le processus de fabrication.<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

M\u00eame si l'on se concentre uniquement sur les ingr\u00e9dients, le go\u00fbt varie consid\u00e9rablement en fonction de la m\u00e9thode de pr\u00e9paration. Chez Demachi Futaba, les ingr\u00e9dients sont pr\u00e9par\u00e9s de la m\u00eame mani\u00e8re que par le pass\u00e9, afin de tirer le meilleur parti de leur saveur. Le riz gluant Habutae est cuit \u00e0 la vapeur, puis pil\u00e9 deux fois pour lui donner une texture moelleuse. Le riz est ensuite cuit \u00e0 la vapeur et \u00e9tal\u00e9 rapidement pour ne pas compromettre la saveur. La grande attention port\u00e9e aux d\u00e9tails dans ces m\u00e9thodes de production est \u00e0 l'origine de la haute qualit\u00e9 des produits.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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L'un des produits les plus populaires de Demachi Futaba est...<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Le produit le plus populaire est le g\u00e2teau aux haricots.
Le mamemochi est une sp\u00e9cialit\u00e9 ici, avec de la p\u00e2te de haricots rouges sucr\u00e9e et des galettes de riz \u00e9lastiques et \u00e9paisses qui se distinguent des autres.
Le go\u00fbt sal\u00e9 des pois rouges rehausse \u00e9galement le go\u00fbt sucr\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il n'y a pas que des g\u00e2teaux aux haricots chez Demachi Futaba,
Haricots noirs Daifuku
G\u00e2teaux aux marrons Tanba
G\u00e2teaux de riz \u00e0 l'armoise
et d'autres, tous diff\u00e9rents et d\u00e9licieux \u00e0 leur mani\u00e8re.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Voici ce que les gens ont \u00e0 dire sur Demachi Futaba !<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les galettes de riz \u00e9taient si douces et moelleuses ! C'\u00e9tait vraiment d\u00e9licieux. Je n'avais jamais mang\u00e9 de Daifuku aussi d\u00e9licieux auparavant et j'ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s impressionn\u00e9e.
Les haricots sont nombreux et abondants. Le g\u00e2teau de riz \u00e9tait moelleux et tr\u00e8s savoureux !
La p\u00e2te de haricots sucr\u00e9e \u00e0 l'int\u00e9rieur est trop \u00e9l\u00e9gante et d\u00e9licieuse... La texture moelleuse du Daifuku est si agr\u00e9able....
Nous avons mang\u00e9 des g\u00e2teaux de riz aux ch\u00e2taignes tamba. Les ch\u00e2taignes sont grosses et bien dodues. C'\u00e9tait d\u00e9licieux.
La douceur de la p\u00e2te de haricot est exceptionnelle. Elle a une douceur raffin\u00e9e et est extr\u00eamement onctueuse. Le mochi lui-m\u00eame est \u00e9galement excellent, avec une forte douceur due au riz.
Le magasin vous fait vous demander \u00e0 quel point le Daifuku peut \u00eatre bon ! Ce magasin fait r\u00e9fl\u00e9chir. Les g\u00e2teaux aux haricots sont d\u00e9licieux.
...Est-ce un g\u00e2teau de riz ? Trop exquis, les mots manquent pour le d\u00e9crire.
Je me demandais pourquoi un restaurant ordinaire \u00e9tait si populaire, mais j'ai \u00e9t\u00e9 convaincu d\u00e8s ma premi\u00e8re visite. Ce doit \u00eatre tr\u00e8s populaire. C'\u00e9tait d\u00e9licieux.
Le daifuku aux haricots \u00e9tait le meilleur. Il valait bien la longue file d'attente. Je veux revenir pour en acheter d'autres.
... il y avait beaucoup de touristes \u00e9trangers. Tous les daifuku sont d\u00e9licieux et on en parle beaucoup. Je suis heureux d'avoir pu venir.<\/mark><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\u25a0Demachi Futaba<\/strong>
Adresse : 236, Seiryu-cho, Kamigyo-ku, Kyoto, Kyoto.
Acc\u00e8s : \u00e0 environ 6 minutes \u00e0 pied de la gare de Demachiyanagi.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Qu'est-ce que le yokan ?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Au fait, aimez-vous le yokan ?
La confiserie japonaise traditionnelle yokan est en fait originaire de Chine. Ce type de yokan a une longue histoire et s'est maintenant r\u00e9pandu parmi les personnes de tous \u00e2ges au Japon.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Examinons tout d'abord la confiserie japonaise traditionnelle, le yokan.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu'est-ce que le somoso yokan ?
Le yokan est une confiserie fabriqu\u00e9e en ajoutant du sucre et de l'agar \u00e0 la p\u00e2te de haricots rouges, puis en la p\u00e9trissant, en la faisant bouillir ou en la cuisant \u00e0 la vapeur. En fonction de la quantit\u00e9 d'agar, il existe des briques de yokan dures et des yokan \u00e0 l'eau contenant moins d'agar. Il existe \u00e9galement plusieurs autres m\u00e9thodes de production, telles que l'ajout de farine de kudzu ou de farine de bl\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u25cb Histoire du yokan<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le yokan est originaire de Chine. Le mot \"kan\" dans yokan se lit comme \"atsumono\", et en Chine, il a longtemps fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des soupes pr\u00e9par\u00e9es en faisant bouillir de la viande de mouton. Au cours des p\u00e9riodes Kamakura (1185-1333) et Muromachi (1333-1568), les moines zen ont introduit le yokan au Japon, mais comme le bouddhisme zen interdisait la consommation de viande conform\u00e9ment aux pr\u00e9ceptes, ils ont remplac\u00e9 la chair de mouton par de la farine de bl\u00e9 ou de kudzu. Par la suite, les temps ont chang\u00e9 et la douceur a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e, donnant au yokan sa forme japonaise actuelle.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Voici quelques yokans recommand\u00e9s \u00e0 Kyoto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Kanoaya - Tsuruya Yoshinobu.<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

L'entreprise Tsuruya Yoshinobu, \u00e9tablie de longue date, a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1803.
Tsuruya Yoshinobu est r\u00e9cemment devenu populaire pour son yokan appel\u00e9 \"Fruit Sai\".
C'est une belle combinaison de fruits secs et de yokan.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en f\u00e9vrier 2021 dans le but de rendre le plaisir du yokan plus \u00e0 la mode et plus proche du karaok\u00e9. Il est devenu un souvenir populaire pour les jeunes femmes en raison de sa couleur et de son aspect mignon.
Le yokan se pr\u00e9sente sous la forme de comprim\u00e9s, avec des fruits secs et des noix pour une texture d\u00e9licieuse.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les trois saveurs sont les suivantes.
cramoisi clair
\u2192Yokan \u00e0 base de fraises, de canneberges, de pistaches et de surikohaku.
La saveur aigre-douce de la fraise et la texture douce et croquante sont irr\u00e9sistibles.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

en plein milieu d'une route
\u2192Yokan avec des fraises, des canneberges, des pistaches et du chocolat l\u00e9g\u00e8rement amer.
Il a un go\u00fbt chocolat\u00e9, compl\u00e9t\u00e9 par des saveurs aigres et sucr\u00e9es.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

g\u00e9n\u00e9ration apr\u00e8s g\u00e9n\u00e9ration
\u2192 orange, oranges douces d'\u00e9t\u00e9, canneberges, pistaches.
Yokan blanc doux avec une saveur rafra\u00eechissante d'orange et d'agrumes amanatsu.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Tsuruya Yoshinobu (si\u00e8ge social)<\/strong>
Adresse : Horikawa Nishiiru, Imadegawa-dori, Kamigyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
Acc\u00e8s : \u00e0 quelques pas de l'arr\u00eat de bus de la ville de Horikawa-Imadegawa.<\/p>\r\nHP :https:\/\/www.tsuruyayoshinobu.jp<\/a><\/cite><\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

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yokan pour le caf\u00e9 - toshoan<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Le magasin de p\u00e2te de haricots aigre-doux Tsuushoan a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1950.
Le Yokan a la r\u00e9putation d'\u00eatre servi avec du th\u00e9 vert, mais ce produit bouleverse cette image.
Comme son nom l'indique, YOKAN FOR COFFEE n'est pas un yokan aromatis\u00e9 au caf\u00e9, mais plut\u00f4t un yokan qui recherche un go\u00fbt en accord avec le caf\u00e9. Il est notamment recommand\u00e9 de l'associer \u00e0 un caf\u00e9 fruit\u00e9.
La p\u00e2te \u00e0 yokan, \u00e0 base de koshian (p\u00e2te de haricots doux), est additionn\u00e9e de figues, d'abricots et de noix, qui lui conf\u00e8rent une texture croquante et un arri\u00e8re-go\u00fbt franc qui rehausse la saveur du caf\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\u25a0To Shouan<\/strong>
Adresse : 1er \u00e9tage, To Ichibankan Sanjo Horikawa, 709 Shimohachimonji-cho, Horikawa Sanjo-sagaru, Nakagyo-ku, Kyoto.
Acc\u00e8s : \u00e0 environ 1 minute de marche de l'arr\u00eat de bus de la ville de Horikawa Sanjo.<\/p>\r\nHP :https:\/\/www.toshoan.com\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\u25a0Fruit yokan (100 ANS PROCHAINS) - UCHU wagashi<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Fruits no yokan (NEXT 100 YEARS), un yokan blanc rafra\u00eechissant et sucr\u00e9, est vendu chez UCHU wagashi, qui continue \u00e0 produire des wagashi innovants \u00e0 Kyoto.
P\u00e2tes de fruits \u00e0 base de p\u00eaches, de raisins et d'amanatsu (\u00e9t\u00e9 sucr\u00e9), avec une p\u00e2te de haricots blancs \u00e0 base de blanc d'\u0153uf ; chaque pi\u00e8ce est soigneusement fabriqu\u00e9e \u00e0 la main et pr\u00e9sente une section transversale joliment color\u00e9e. En \u00e9t\u00e9, elles peuvent \u00eatre servies fra\u00eeches ou accompagn\u00e9es d'une boisson fra\u00eeche.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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UCHU wagashi (magasin principal de Teramachi)
<\/strong>Adresse : 307, Nobutomi-cho, Marutamachi Kamigyo-ku, Teramachi-dori, Kyoto.
Acc\u00e8s : \u00e0 environ 5 minutes \u00e0 pied de l'arr\u00eat de bus de la ville de Kawaramachi Marutamachi.<\/p>\r\nHP :http:\/\/uchu-wagashi.jp\/?mode=f3<\/a><\/cite><\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\u25a0Dechi Yokan - Ichijyoji Nakatani<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu'est-ce que le dechi yokan ?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler de Dechi Yokan ?
Dechi yokan est une confiserie japonaise consomm\u00e9e dans la r\u00e9gion de Kinki. \u00c0 Kyoto et dans la pr\u00e9fecture de Shiga, il s'agit d'un yokan cuit \u00e0 la vapeur et envelopp\u00e9 dans une peau de bambou.
Dechi\" signifie \"moiti\u00e9 d'homme\".
Le nom \"dechi yokan\" vient du fait que les apprentis l'achetaient comme souvenir lorsqu'ils rentraient chez eux apr\u00e8s leur apprentissage. (Il existe plusieurs th\u00e9ories selon les r\u00e9gions).
L'\u00e9corce de bambou \u00e9tait utilis\u00e9e en raison de ses propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes et de sa capacit\u00e9 \u00e0 rester fra\u00eeche pendant les longs voyages. Le parfum du bambou est \u00e9galement transmis au yokan, lui conf\u00e9rant un ar\u00f4me subtil et irr\u00e9sistible.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

XX Qu'est-ce que la c\u00e9l\u00e8bre confiserie \"dechi yokan\" d'Ichijoji ?<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Ichijoji Nakaya est une confiserie japonaise situ\u00e9e pr\u00e8s de Shisen-do \u00e0 Sakyo-ku, Kyoto, \u00e0 environ 6 minutes \u00e0 pied de la gare d'Ichijoji.
Le magasin perp\u00e9tue les traditions du pass\u00e9 et est devenu populaire pour son \"dechi yokan\", une confiserie locale d'Ichijoji.
Le Dechi yokan est transmis depuis trois g\u00e9n\u00e9rations et aurait \u00e9t\u00e9 port\u00e9 \u00e0 l'origine par les jeunes du village d'Ichijyoji depuis la p\u00e9riode Edo, lorsqu'ils se rendaient au sanctuaire Hiyoshi Taisha dans la pr\u00e9fecture de Shiga pour transporter des sanctuaires portatifs pour le festival, au lieu d'une bo\u00eete \u00e0 lunch.
La m\u00eame m\u00e9thode de production est encore utilis\u00e9e aujourd'hui, avec des haricots azuki Dainagon de Tamba, qui sont lentement grill\u00e9s pendant une journ\u00e9e, combin\u00e9s \u00e0 du sucre blanc de haute qualit\u00e9 et \u00e0 de la farine de riz pour obtenir un amidon sucr\u00e9, qui est ensuite vers\u00e9 dans une peau de bambou et cuit \u00e0 la vapeur.
Il se caract\u00e9rise par son \u00e9paisseur par rapport au Dechi Yokan d'autres magasins, et cette \u00e9paisseur est le secret de son go\u00fbt d\u00e9licieux.
La p\u00e2te finement \u00e9tir\u00e9e permet un meilleur transfert de chaleur, de sorte que la saveur de l'\u00e9corce de honmadake transmet davantage la saveur du yokan \u00e0 travers la p\u00e2te.
L'aspect est \u00e9l\u00e9gamment brillant et la texture est d\u00e9licieusement ferme. Il n'est pas trop sucr\u00e9 et a un go\u00fbt l\u00e9ger et rafra\u00eechissant.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u25cbDecchi yokan est une d\u00e9licieuse confiserie japonaise autre que le yokan.<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

c\u00e9l\u00e8bre bonbon<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Le c\u00e9l\u00e8bre mochi Shisenmochi (bonbons et sucreries) a \u00e9t\u00e9 fabriqu\u00e9 en m\u00e9moire d'Ishikawa Jozan.
Une peau de gyuhi douce et moelleuse enveloppe un fourrage de koshi-an et de yuzu-an, ce qui conf\u00e8re \u00e0 cette confiserie une texture douce.
Le koshi-an (p\u00e2te de haricots sucr\u00e9s), humide et fin, est aromatis\u00e9 au Nikki, qui est \u00e9galement un partenaire id\u00e9al. Le yuzu est incorpor\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te, ce qui permet d'en appr\u00e9cier l'ar\u00f4me frais.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ichijoji pin abattu Musashi<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Miyamoto Musashi, les deux \u00e9p\u00e9istes qui ont affront\u00e9 le clan Yoshioka. Musashi est lui aussi entr\u00e9 en contact avec les nonnes Koetsu et Myoshu, et a \u00e9t\u00e9 r\u00e9confort\u00e9 par leur connaissance des profondeurs de la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9, \u00e0 la fois dans sa douceur et dans sa s\u00e9v\u00e9rit\u00e9.
Ces manju sont fabriqu\u00e9s en forme de tsuba du sabre de Musashi et en m\u00e9moire de son cher \"\u00e9tat de tranquillit\u00e9 et de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9\". Il existe deux types de manju (p\u00e2te de haricots doux avec des ch\u00e2taignes et grains de haricots doux) au go\u00fbt moelleux.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

rotonde bracken<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le Zaru Warabi est le g\u00e2teau de riz original de Nakaya, cuit \u00e0 la paille et inspir\u00e9 du tofu de zaru.
La surface est recouverte d'une couche de cr\u00e8me fra\u00eeche d'Hokkaido pas trop sucr\u00e9e, qui se marie parfaitement avec le fruit noir Hateruma.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dainagon Tofu Yokan<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Le tofu yokan peut ressembler \u00e0 un simple yokan \u00e0 l'eau, mais il est appr\u00e9ci\u00e9 pour sa sensation en bouche et sa saveur profonde, tout comme le \u201ctofu au s\u00e9same\u201d servi dans les restaurants japonais. Si vous souhaitez appr\u00e9cier le go\u00fbt raffin\u00e9 de la p\u00e2te de haricot sucr\u00e9e, c'est celui qu'il vous faut.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Le plus important est que la confiserie japonaise n'est pas seulement une confiserie japonaise, mais aussi une confiserie occidentale !<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00c9tonnamment, Ichijoji Nakaya propose \u00e9galement des confiseries occidentales, qui peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es en m\u00eame temps que les sucreries japonaises.
Par exemple, \"th\u00e9 vert soyeux Teirimasu\".
Ce produit est un bonbon au lait de soja sain qui a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 dans de nombreux m\u00e9dias, tels que \"Matrix de tanteiru houkokusho\", \"Moshi moshi tours\", \"Miyaneya\", \"Zoom in Saturday\", \"Ikinari kogane densetsu\", \"Vivid\", \"Hanamaru Market\" et bien d'autres encore.
Le \u201dteirimasu\u201d, fabriqu\u00e9 \u00e0 l'image d'un karesansui (jardin paysager sec) et vers\u00e9 dans une bo\u00eete orient\u00e9e, est un produit raffin\u00e9 contenant non seulement de la p\u00e2te de haricots blancs et du lait de soja, mais aussi de la cr\u00e8me fra\u00eeche de haute qualit\u00e9, du fromage blanc et une quantit\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse de \"th\u00e9 vert matcha de Yanagisakuraen\", l'ingr\u00e9dient cl\u00e9 du go\u00fbt. Le g\u00e2teau est pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir d'une combinaison des ingr\u00e9dients suivants.
en plus
Tarte aux haricots tricolores
G\u00e2teau au miso blanc et aux noix.
Rouleau de Nakaya.
Pudding au lait de soja
et d'autres, qui sont tous une brillante fusion des styles japonais et occidentaux.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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Cliquez ici pour lire les commentaires sur Ichijoji Nakaya !<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

La confiserie la plus populaire de la ville. Dechi yokan, une confiserie locale d'Ichijoji, est toujours populaire. C'est aussi un bon endroit pour s'arr\u00eater en revenant de Shisendo ou du sanctuaire Hachidai. Il y a \u00e9galement un espace caf\u00e9 \u00e0 l'arri\u00e8re de la boutique, o\u00f9 le Silken Green Tea Tirimasu est r\u00e9cemment devenu populaire. Le yokan est envelopp\u00e9 dans une peau de bambou et contient des haricots azuki de Niwa. Le yokan est p\u00e9tri avec de la farine de riz, envelopp\u00e9 dans une peau de bambou et cuit \u00e0 la vapeur. Le yokan est d\u00e9gust\u00e9 en profitant de l'ar\u00f4me du bambou.
Je l'ai trouv\u00e9 en revenant de Shisen-do, c\u00e9l\u00e8bre pour son magnifique jardin, et je m'y suis arr\u00eat\u00e9e. J'ai achet\u00e9 une de leurs sp\u00e9cialit\u00e9s, un yokan (gel\u00e9e de haricots sucr\u00e9s). Le proc\u00e9d\u00e9 consistant \u00e0 p\u00e9trir ensemble de la farine de riz et des haricots azuki de Tanba, \u00e0 verser le tout dans une peau de bambou et \u00e0 le faire cuire \u00e0 la vapeur est cens\u00e9 \u00eatre rest\u00e9 inchang\u00e9 depuis cette \u00e9poque. C'\u00e9tait d\u00e9licieux.
Il diff\u00e8re du yokan ordinaire par son \u00e9paisseur. Il mesure environ 1 cm d'\u00e9paisseur, mais il \u00e9tait utilis\u00e9 comme bo\u00eete \u00e0 lunch \u00e0 l'\u00e9poque d'Edo et a une texture d\u00e9licieuse semblable \u00e0 celle d'un g\u00e2teau de riz.
Le yokan n'est pas trop sucr\u00e9 et a un go\u00fbt rustique. La farine de riz a une belle texture en morceaux.
Ichijoji Nakatani, c\u00e9l\u00e8bre pour son Dekichi Yokan, \u00e9tait \u00e0 l'origine une confiserie japonaise. Aujourd'hui, elle vend \u00e9galement des confiseries de style occidental. Le dechi yokan au parfum de bambou reste mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/mark><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc\u30fc<\/p>\r\n

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\u25a0Ijyodera Nakatani.
<\/strong>Adresse : 5, Hananoki-cho, Ichijyoji, Sakyo-ku, Kyoto, Kyoto.
Acc\u00e8s : \u00e0 environ 6 minutes \u00e0 pied de la gare d'Ichijoji, sur la ligne Eizan du chemin de fer \u00e9lectrique.<\/p>\r\nHP :https:\/\/www.ichijouji-nakatani.com\/<\/a><\/cite><\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\u25a0 R\u00e9sum\u00e9.<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Avez-vous trouv\u00e9 un en-cas qui vous int\u00e9resse ?
Ne manquez pas de vous procurer ces bonbons anko, qui sont parfaits comme souvenirs ou comme petite dose de sucre pendant votre visite.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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