Connaissez-vous le restaurant \u00ab Fujina-mi \u00bb, c\u00e9l\u00e8bre pour ses dango au mitarashi ?<\/p>\n
C'est un \u00e9tablissement tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 depuis longtemps par les habitants de la r\u00e9gion, o\u00f9 l'on peut d\u00e9guster des dango tout juste sortis du four.<\/p>\n
Alors, quel genre d'\u00e9tablissement est donc \u00ab Fujina Mi \u00bb, dont on parle beaucoup ces derniers temps sur les r\u00e9seaux sociaux comme Instagram ?<\/p>\n
Dans cet article, je vais vous pr\u00e9senter le restaurant de Fujina Mi ainsi que les mitarashi dango, qui font beaucoup parler d'eux.<\/p>\n
\u00ab Sannenzaka \u00bb, situ\u00e9 sur le chemin menant au temple Kiyomizu, d'o\u00f9 l'on peut admirer une magnifique vue panoramique sur la ville depuis la tour de Yasaka.<\/p>\n
C'est ici que se trouve le magasin principal de Fujina-mi \u00e0 San-nen-zaka.<\/p>\n
Parmi leurs produits phares, on trouve notamment les dango de Kyoto au mitarashi ou au matcha, les warabi-mochi au kinako ou au matcha, ainsi que les \u00ab Cha no Tsuyu Horori \u00bb au matcha. L'enseigne propose des p\u00e2tisseries fra\u00eeches qui conservent toute la saveur d'un produit tout juste pr\u00e9par\u00e9 et mettent en valeur les ar\u00f4mes des ingr\u00e9dients.<\/p>\n
D\u00e8s que j'entre dans le magasin, je tombe sur des dango faits maison et je ne peux m'emp\u00eacher de les regarder fixement.<\/p>\n
Les boulettes grill\u00e9es sont tremp\u00e9es dans une sauce secr\u00e8te, et c'est un vrai plaisir de pouvoir assister \u00e0 cette \u00e9tape sous ses yeux.<\/p>\n
Ils accordent une attention particuli\u00e8re \u00e0 leurs boulettes de riz : ils les servent fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9es sur place et continuent de perp\u00e9tuer la tradition de ces boulettes tant appr\u00e9ci\u00e9es \u00e0 Kyoto.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 des m\u00e9thodes de fabrication traditionnelles et \u00e0 des ingr\u00e9dients soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s, nous perp\u00e9tuons les saveurs de Kyoto.<\/p>\n
Les \u00ab warabi-mochi \u00bb et les \u00ab horori \u00bb sont \u00e9galement disponibles \u00e0 la vente en ligne, ce qui permet de les acheter m\u00eame si vous habitez loin.<\/p>\n
Si vous vous rendez chez Fujina, le plat \u00e0 ne pas manquer est le \u00ab menu Mitarashi \u00bb.<\/p>\n
Les \u00ab ky\u014d-dango \u00bb se pr\u00e9sentent sous forme de petites boulettes, et on en mange facilement deux ou trois d'affil\u00e9e.<\/p>\n
Ces boulettes grill\u00e9es au parfum app\u00e9tissant se marient \u00e0 merveille avec cette sauce au go\u00fbt raffin\u00e9 et peu sucr\u00e9.<\/p>\n
La sauce secr\u00e8te a un go\u00fbt de sauce soja discret ; ni trop sucr\u00e9e, ni trop \u00e9pic\u00e9e, elle offre une saveur raffin\u00e9e et l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n
Ces boulettes moelleuses ont une texture agr\u00e9able sous la dent et leur saveur grill\u00e9e est tout simplement irr\u00e9sistible.<\/p>\n
On peut \u00e9galement y saupoudrer de kinako pour varier les saveurs, ce qui permet d'en manger trois d'un coup.<\/p>\n
De plus, le coffret comprend \u00e9galement du \u00ab Horori \u00bb, un matcha sucr\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9, ce qui vous permettra de savourer le go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer du matcha.<\/p>\n
Voici les avis sur Fujina Mi.<\/p>\n
\u30fbAssortiment de dango au mitarashi. Les parties l\u00e9g\u00e8rement br\u00fbl\u00e9es apportent une touche originale et c'est d\u00e9licieux. La sauce avait un go\u00fbt raffin\u00e9, ce qui \u00e9tait tr\u00e8s appr\u00e9ciable.<\/p>\n
\u30fbDans l'assortiment avec les dango au mitarashi, le matcha se mariait tr\u00e8s bien avec la sauce mitarashi. Le go\u00fbt \u00e9tait authentique, j'ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s satisfait.<\/p>\n
\u30fbLa sauce qui accompagne les boulettes n'est pas trop sucr\u00e9e, elle est juste comme il faut et devrait plaire \u00e0 tout le monde. Je les ai d\u00e9vor\u00e9es en un clin d'\u0153il.<\/p>\n
\u30fbSi vous en avez marre de ce go\u00fbt, saupoudrez-le de kinako pour changer un peu. C'\u00e9tait vraiment d\u00e9licieux.<\/p>\n
\u30fbLe horori avait un petit go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer qui se mariait tr\u00e8s bien avec les dango. J'aimerais bien en manger \u00e0 nouveau.<\/p>\n
Pour finir, voici un r\u00e9capitulatif de l'adresse et des moyens d'acc\u00e8s \u00e0 Fujina Mi.<\/p>\n
338 Kiyomizu, Higashiyama-ku, Kyoto, pr\u00e9fecture de Kyoto<\/p>\n
\u00c0 environ 15 minutes \u00e0 pied de la gare de \u00ab Gion-Shijo \u00bb<\/p>\n
075-501-6744<\/p>\n