어느덧 절기상 절분(節分)이 다가왔다. 엊그제 새해가 밝았다고 생각했는데, 어느새 한 달이 훌쩍 지나가 버렸네요.
매년 교토를 비롯한 전국 각지의 신사나 절에서는 사악한 기운을 쫓는다는 콩을 뿌려 복을 불러들이는 행사가 열립니다.
교토 시내에서는 헤이안 신궁에서 악귀들이 오텐몬(応天門)에서 침입해 경내를 난폭하게 돌아다니는 '오니노마에', 요시다 신사에서는 붉은색, 파란색, 노란색의 오니가 경내와 참배길에 나타나는 '오니야라이 신사', 노산지(盧山寺)에서는 붉은색, 파란색, 검은색 3마리의 오니가 독특한 동작으로 춤을 추는 '오니오도리'를 개최해 교토의 풍물시로 자리 잡고 있다.
사진은 야사카 신사의 복분자.
초穂料300엔의 시상품으로, 복두에는 공짜로 뽑을 수 있는 경품 복권이 붙어 있으며, 매년 가전제품, 자전거 등 푸짐한 경품을 준비해 놓았다.
하지만 올해는 오미크론 주가 폭등으로 인해 취소되는 행사도 속출하고 있다.
그렇다면 테이크아웃이 가능한 일본식 과자로 절분을 즐겨보는 것은 어떨까?
오니 모티브의 킨톤
첫 번째 화과자는 붉은 귀신과 푸른 귀신을 모티브로 한 킨톤 생과자 2종과 마름모꼴을 형상화한 마름모꼴 만두다.
이곳은 1893년 창업해 마쓰바라 무로마치에 본점을 두고 있는 전통 화과자점 '마쓰바라 무로마치'이다.교토 과자사 스에토미'에서 제작했다.
다인들과 신사, 사찰에서 절대적인 신뢰를 받고 있는 이 화과자 가게는 맛도 맛이지만, 그 세련된 미의식에도 많은 팬이 있으며, “스에토미 블루'라고 불리는 이 가게의 포장지는 화과자 애호가들을 계속 매료시키고 있다.
긴톤 안에는 부드럽고 섬세한 팥소가 들어 있다. 흰 당면이 뿌려져 있어 맛과 식감의 차이를 즐길 수 있다.
모티브가 너무 구체적이면 자칫 우스꽝스러워지기 쉬운데, 이 추상적인 분위기가 참 멋스럽고 세련되게 느껴지네요.
오타후쿠 모티브의 감자왕만두
다음은 '시작(始作)의교토 과자 장인 츠루야 요시노부'에 의한 고구마 만두입니다. 이 디자인도 매우 추상적인 표현이지만, 절묘한 곡선과 균형이 묘하게 어우러져 한눈에 오타후쿠임을 알 수 있어 전통의 저력을 실감할 수 있습니다.
'오타후쿠'는 에도시대부터 이어져 온 교겐의 한 구절로, 폭주하는 귀신을 달래고 진정시키는 것으로 절분에 빼놓을 수 없는 캐릭터가 되었다고 한다.
쫀득쫀득하고 탱탱한 감자옹심이 반죽 속에는 촉촉한 팥앙금이 들어 있다. 고급 재료를 사용한 것을 느낄 수 있는 심플한 맛입니다. 건강과 행복을 기원하며 맛있게 드셔보세요.
오카메와 오니 건과자
마지막으로 소개할 것은 '신(新)永楽屋'의 건과자입니다.
천본석가당에서 오카메가 귀신을 꾸짖는 희극이 봉납되는 '오카메절분회'에서 착안해 오카메와 귀신을 형상화했다. 도쿠시마산 고급 일본산 삼봉당을 사용해 깔끔한 단맛과 뒷맛이 매력적이다.
오래 보관할 수 있어 기념품이나 선물용으로도 안성맞춤이다!
올해 절분에는恵方巻きを食べたり豆まきをしたりすることに加えて、鬼やお多福、升をモチーフにしたスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか？
