Sehen und Essen] Genießen Sie Kyoto im Frühling! Die saisonalen Ausflugsziele in Kyoto.

Die Temperaturen sind in letzter Zeit viel wärmer geworden, und es wird von Tag zu Tag frühlingshafter.
Eines der schönsten Dinge im Frühling sind die Kirschblüten.
Wir haben daher einige der besten Plätze zum Betrachten der Kirschblüte in Kyoto sowie Cafés und Orte zum Ausruhen in der Nähe vorgestellt.

Inhaltsübersicht

■Kyoto Gyoen.

Arashiyama Watarigetsu-Brücke

■ Sechseckige Halle.

■ Zusammenfassung.

■Kyoto Gyoen.

Der erste Ort, der vorgestellt wird, ist der Kyoto Gyoen. In der Edo-Periode (1603-1867) säumten rund 200 Residenzen der kaiserlichen Familie und adliger Familien das Gelände, doch als die Hauptstadt in der Meiji-Ära (1868-1912) nach Tokio verlegt wurde, wurden viele der Gebäude abgerissen und in Parks umgewandelt.
Dieser weitläufige Park, der den Kaiserpalast von Kyoto umgibt, liegt fast im Zentrum der Stadt und hat einen Umfang von etwa 4 km. Er ist ein Ort der Erholung und Entspannung für die Bürger. Der Park ist ein beliebter Ort, um die Kirschblüte zu bewundern, denn hier blühen etwa 1.100 Trauerkirschbäume und Satozakura-Kirschbäume.

Die Kirschbäume an den Ruinen der Konoe-Residenz sind dafür bekannt, dass sie jedes Jahr als eine der ersten blühen. Sie beginnen ab Mitte März zu blühen.
Die Konoe-Residenz, die sich im nordwestlichen Teil des Gyoen befindet, ist der Sitz der Familie Konoe, einer der fünf Regentenfamilien, die viele Regenten und Herrscher hervorbrachte. Itozakura, eine Art Trauerkirschbaum, der nach den dünnen Fäden benannt ist, die von ihm ausgehen, hat kleine, dunkelrote oder weiße Blüten, die anmutig und schön aussehen, wenn sie sich im Wind wiegen. Der Gedanke, dass auch die Menschen in der Edo-Zeit diese Kirschbäume liebten, ist sehr bewegend.

Eine weitere Kirschblüte, die ich Ihnen vorstellen möchte, ist die Izumi no Shidarezakura, eine Trauerkirschblüte, die fast zur gleichen Zeit wie die Trauerkirschblüte an den Ruinen der Konoe-Residenz zu blühen beginnt. Sie ist an der Westseite des Kyoto Gyoen in der Nähe des Dezui-Bachs gepflanzt. Der ziemlich große Baum trägt unzählige Blüten, die wie ein "Kirschblütenregen" nach unten blühen!

Und es gibt ein Café, das Sie besuchen sollten, wenn Sie die Kirschblüte in Gosho besuchen. Coffee Base NASHINOKI ist ein Café im nahe gelegenen Nashinoki-Schrein.

Hier kann man Kaffeespezialitäten genießen, die mit Somei no Mizu, dem einzigen der drei besten Wässer Kyotos, gebrüht werden. Somei no Mizu ist bei den Einheimischen so beliebt, dass Restaurants in Gion und anderen Gegenden es beziehen, was zur Eröffnung führte, um das kostbare Wasser und die Brunnen zu erhalten und zu pflegen.

Die Kaffeebohnen stammen von Coffee Base KANONDO, dem Hauptgeschäft in Shijo-Karasuma. Die frisch gerösteten Spezialitätenkaffeebohnen werden in einer in Kyoto hergestellten Röstmaschine geröstet und zeichnen sich durch ihr Aroma und ihren intensiven Geschmack aus.
Und was für eine tolle Art, Kaffee und Gebäck zusammen zu genießen, denn die Kaffeekurse werden nur auf Reservierung angeboten. Kaffee und Gebäck werden abwechselnd serviert. Sie können sie über 60-90 Minuten genießen, genau wie bei einem Restaurantgang. Sie können eine neue Kaffeeerfahrung machen, z. B. die verschiedenen Geschmacksrichtungen je nach Extraktionsmethode probieren oder japanische Süßigkeiten dazu genießen.

Auch die Innenräume des Restaurants sind einzigartig! Der ehemalige Shunkoden, ein Gebäude, das vom Gosho zum Nashiki-Schrein verlegt und als Teestube im Schrein genutzt wurde, wurde renoviert, um einen Ladenraum zu schaffen, der Altes und Neues miteinander verbindet.

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Kaffee-Basis NASHINOKI.
Adresse: Gelände des Nashiki-Schreins, 680 Some-den-cho, Kamigyo-ku, Kyoto, Kyoto.
Tel: 075-600-9393.

HP:https://www.instagram.com/coffeebase.nashinoki/

Arashiyama Watarigetsu-Brücke

Der nächste Ort sind die Kirschblüten in der Nähe der Togetsu-Brücke in Arashiyama. Arashiyama, eine der berühmtesten Sehenswürdigkeiten Kyotos, ist seit langem für seine Kirschblüte bekannt.

Die Wataritsukibashi-Brücke, einer der berühmtesten Aussichtspunkte Kyotos, ist eine malerische, 155 m lange Brücke über den Katsura-Fluss, der durch das Zentrum von Arashiyama in Kyoto fließt. Der Legende nach stammt der Name "Togetsukibashi" von Kaiser Kameyama, der den Mond am Nachthimmel über die Brücke wandern sah, als würde er sie überqueren, und bemerkte, dass dies "der spurlosen Überquerung des Mondes" ähnelte. Die reiche natürliche Schönheit von Arashiyama, die gefühlvollen alten Straßen und der elegante Blick auf die Watarigatsu-Brücke sind die symbolische Kulisse von Arashiyama.

Landschaftlich ist die Kirschblüte in voller Blüte entlang des Katsura-Flusses und der Blick auf Arashiyama über die Togetsu-Brücke das perfekte Wort. Die verschiedenen Rosa- und Grüntöne, die Arashiyama schmücken, sind ein Fest für die Augen und wirklich einzigartig auf der Welt.

Der Nakanoshima-Park, der auf der Sandbank des Katsura-Flusses auf dem Weg vom Bahnhof Hankyu Arashiyama zur Watarigetsukyo-Brücke liegt, ist ein weiterer beliebter Ort, um die Kirschblüte zu betrachten. Viele Kirschbäume stehen in voller Blüte, und ihre Schönheit wird durch die Trauerkirschen noch verstärkt.

Hier sind zwei der besten Orte, die man in der Gegend von Arashiyama besuchen sollte: Der erste ist der Old Pine Arashiyama Store.

Die "Yushoku-Konditorei Laomatsu" ist eine 1908 gegründete Kyotoer Konditorei in Kamishichiken, einer der ältesten Blumenstraßen Kyotos. Der Name der Konditorei ist "Yushoku Goshushosho", der sich aus der Familienlinie des Besitzers ableitet, der in der Heian-Zeit (794-1185) ein Hofzeremonienbeamter war und sich mit der Herstellung von Süßwaren für Zeremonien und Rituale auf der Grundlage des Yushoku Koshitsu, das seit der Antike am kaiserlichen Hof überliefert ist, und von Süßwaren für die Teezeremonie beschäftigt hat. Durch die "Kyotoer Süßwarenkultur" werden der Öffentlichkeit die Geschichte und Kultur Kyotos vermittelt.

Eines der beliebtesten Produkte ist Natsukansugar, ein Agar-Süßwarenprodukt, bei dem das Innere einer Sommermandarine sorgfältig extrahiert und zu einer Schale verarbeitet wird. Das nur im Sommer erhältliche Agar wird hergestellt, indem man dem Saft, der nur aus den Sommermandarinen gepresst wird, eine kleine Menge Zucker hinzufügt, das Agar in das geschälte Gefäß gießt und es kühlt und härtet. Er löst sich im Mund auf und hat ein ausgezeichnetes Gleichgewicht von Süße und Säure! Dies ist ein Juwel, das durch die Qualität der Zutaten und die sorgfältige Handarbeit glänzt, die so einfach wie gut ist.

Wir empfehlen auch die Sanjin Soukai Dai-touju-kotouritsu (山人艸果橙糖珠・胡桃律). Diese Süßigkeiten werden aus Tokushima-Kumquats hergestellt, die in Honig mit allmählich steigendem Zuckergehalt konserviert werden, sowie aus Walnüssen, die leicht geröstet werden, um ihnen einen herzhaften Geschmack zu verleihen, und mit Surimitsu (gemahlenem Honig) garniert werden. Sie können den Geschmack der Zutaten selbst genießen, die ein wenig wild, aber raffiniert sind und die Sie in anderen Geschäften nicht finden werden.

Das Geschäft in Arashiyama befindet sich an der Watarigetsu-Brücke, vorbei am Weltkulturerbe Tenryu-ji-Tempel. Das Teehaus Gen-ian befindet sich auf der Rückseite des Ladens, und wenn Sie eintreten, finden Sie im Innenhof einen japanischen Garten. Die im japanischen Stil gehaltene Einrichtung, zu der auch hängende Schriftrollen gehören, bietet einen ruhigen Ort abseits des Trubels in der Umgebung der Sehenswürdigkeiten.

Ein Muss ist das Honwarabi Mochi. Es wird in einer großen lackierten Schale serviert und wirkt ehrfürchtig. Die Reiskuchen bestehen zu 100 % aus echtem Stroh-Robin-Mehl und werden frisch hergestellt! Sie werden in Eiswasser schwimmend serviert, sind aber noch warm und so weich, dass sie sich mit Stäbchen nicht gut greifen lassen. Mit der Zeit kühlt das Eis die Mochi allmählich ab und sie werden fester und fester. Das ist der wahre Genuss von frisch gebackenen Strohbuttertörtchen. Man kann sie so genießen, wie sie sind, oder sie nach Belieben in Melasse oder Kinako (Sojamehl) tauchen und den Geschmack und die Konsistenz auf verschiedene Weise genießen. Es gibt eine Reihe berühmter Geschäfte in Kyoto, die sich auf Warabimochi spezialisiert haben, aber dieses ist zweifellos eines der fünf besten.

Neben der Arashiyama-Filiale gibt es auch Old Pine-Geschäfte in der Kitano-Filiale, die das Flair einer Blumenstadt versprüht, sowie in der Daimaru Kyoto-Filiale, den JR Kyoto Isetan- und Isetan Shinjuku-Geschäften, so dass Sie bei Besichtigungen oder beim Umsteigen leicht vorbeikommen können.

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■ Alter Kiefern-Ranzan-Laden
Adresse: 20, Sagano-baba-cho, Tenryuji, Saga, Ukyo-ku, Kyoto.
Tel: 075-881-9033

HP: https://oimatu.co.jp/

Das zweite Restaurant ist das Saryo Hachisui im Suiran Luxury Collection Hotel Kyoto.

Das Suiran Luxury Collection Hotel Kyoto ist ein Luxushotel mit spektakulärem Blick auf das farbenfrohe Arashiyama und den wunderschönen jadefarbenen Hozu-Fluss.

“Luxury Collection Hotels ist eine der luxuriösesten Marken der Marriott-Gruppe (ein Zusammenschluss von Marriott, SPG und Ritz-Carlton), mit vier Hotels in Japan, darunter HOTEL THE MITSUI KYOTO Es gibt vier Hotels in Japan, darunter HOTEL THE MITSUI KYOTO LUXURY COLLECTION HOTELS & SPAs.

Das Suiran verfügt über 39 Gästezimmer mit modernem Design, die durchweg mit traditioneller japanischer Schönheit dekoriert sind. 17 davon haben ein Freiluftbad mit natürlichem heißem Quellwasser. Darüber hinaus können die Gäste die natürliche Schönheit von Arashiyama und seine jahreszeitlichen Landschaften im Restaurant Kyo Suiran genießen, das ein historisches Gebäude aus der Meiji-Zeit nutzt, im Café Saryo Hachisui mit Blick auf Arashiyama, in den Banketträumen, im privaten Spa und im japanischen Garten, der traditionelle Eleganz mit moderner Essenz verbindet.

Saryo Hachisui soll einst einen Pavillon des Kameyama Rikyu (freistehender Palast) beherbergt haben und ist ein über 100 Jahre altes historisches Gebäude, das die Traditionen des ehemaligen Hachishoken bis heute fortführt. Von der Terrasse aus hat man einen Blick auf den Hozu-Fluss, der im Laufe der Geschichte von vielen Adligen geliebt wurde, und auf Arashiyama im Wandel der Jahreszeiten.

Das Beste, was man hier essen kann, ist der japanische Afternoon Tea. Die Speisekarte wechselt alle paar Monate in Zusammenarbeit mit verschiedenen Marken, was es zu einem attraktiven Ort macht, den man immer wieder besuchen kann.

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Suiran Luxury Collection Hotel Kyoto Saryo Hachisui
Adresse: 12, Sagano-baba-cho, Tenryuji, Saga, Ukyo-ku, Kyoto.
Tel: 075-872-0101

HP: https://www.suihotels.com/suiran-kyoto/

■ Sechseckige Halle.

Der letzte vorgestellte Kirschblütenort ist Rokkakudo.
Sie sind ein seltener Fund mitten in Kyoto, etwa 7 Gehminuten vom Bahnhof Karasuma-Oike und 5 Gehminuten vom Bahnhof Shijo entfernt.
Der offizielle Name dieses der Tendai-Bewegung angehörenden Tempels ist Choho-ji-Tempel (頂法寺). Er wird Rokkakudo genannt, weil er am Rokkakudori liegt und seine Haupthalle eine sechseckige Form hat.
Sie ist auch als Geburtsort des Ikebana bekannt.
Das Gelände des Tempels ist nicht sehr groß, aber es gibt drei Hauptbereiche, die mit Kirschbäumen bepflanzt sind. Der Trauerkirschbaum schräg vor der Haupthalle, der Trauerkirschbaum um die Shinran-Halle und der Trauerkirschbaum bei Ojizo-san sind der Inbegriff von Eleganz.
Die Gegend ist voll von Kyoto-ähnlichen Landschaften, darunter fünffarbige Vorhänge, Jizo-Statuen und grüne Weiden, und ist ein guter Ort für Foto- und Videoaufnahmen, an dem nur wenige Menschen unterwegs sind.

Ein guter Ort, um bei einem Besuch in Rokkakudo vorbeizuschauen, ist Ogawa Coffee Sakai-cho Nishiki.

Die 1957 gegründete Kaffeekette Ogawa Coffee ist eine treibende Kraft in der Kaffeekultur Kyotos.
Dieses Geschäft, das 2022 eröffnet werden soll, steht unter dem Motto “ein Geschäft, das 100 Jahre überdauert”. Es befindet sich in der Nähe des Nishiki-Marktes, der als die Küche von Kyoto bekannt ist. Das Geschäft ist ein renoviertes traditionelles Machiya (Stadthaus), das vor mehr als 100 Jahren erbaut wurde. Während Elemente des Machiya wie der Tsuboniwa-Garten und die Balken erhalten blieben, wurden stilvolle Möbel hinzugefügt, um dem Machiya einen modernen Charakter zu verleihen. Das Kaffeesortiment umfasst ausschließlich ethischen Kaffee, darunter JAS-zertifizierten Bio-Kaffee und internationalen Fair-Trade-zertifizierten Kaffee. Das Restaurant engagiert sich auch im Bereich der Nachhaltigkeit, indem es beispielsweise ein Menü mit Zutaten aus Kyoto entwickelt.

Der Autor erhielt den Kaffee Organic House Blend 011 Dark. Obwohl er dunkel ist, ist er nicht zu stark und hat einen sauberen Nachgeschmack, aber er ist reich und vollmundig. Auch die Menge ist großzügig, was sehr angenehm ist.
Zu den anderen Sorten gehören eine Vielzahl von fruchtigen Sorten und Sorten mit ausgeprägtem Säuregehalt.

Als Süßspeise haben wir den hausgemachten Pudding bestellt. Der Pudding ist ein traditioneller, leicht fester Pudding mit einem kräftigen Geschmack, bei dem man die Reichhaltigkeit der Eier genießen kann. Man kann ihn mit Schlagsahne oder mit der knusprigen Textur des Baisers auf der Unterseite oder auf eigene Art genießen, und er passt perfekt zum Kaffee.

Ein beruhigender Ort, um eine Auswahl an Kaffee, Süßigkeiten und leichten Mahlzeiten in einer gemütlichen Umgebung zu genießen.

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Ogawa Kaffee Sakaimachi Nishiki
Adresse: 519-1, Kikuya-cho, Nishikikoji-agaru, Sakaicho-dori, Nakagyo-ku, Kyoto
Tel: 075-748-1699.

HP:https://www.oc-ogawa.co.jp/nishiki/

■ Zusammenfassung.

Wir haben einige der besten Orte für die Kirschblüte in Kyoto und einige der besten Restaurants in der Nähe vorgestellt.
Wir hoffen, dass Ihnen die vielen verschiedenen Ausdrucksformen der Kirschblüte in Kyoto gefallen.