교토의 목욕탕 리노베 카페로. 왠지 모르게 마음이 편안해지는 쇼와 레트로 공간을 즐기다

교토에는 마치야를 개조한 일식집, 초등학교 교사를 활용한 호텔 등 오래된 건물을 활용해 계속 사용하는 문화가 있다.
쇼와시대의 흔적이 남아있는 복고풍 분위기의 공간은 마음이 편안하고 안락한 공간이지요.
이번에는 목욕탕을 개조해 운영하는 카페 2곳을 소개한다.

태진의 먼지 카페 '사다리 카페 쿄우토'

사진https://instagram.com/hashigocafe_kyoto/

첫 번째 카페는 JR 사가노선 '다진(太秦)역'에서 도보 7~8분 거리에 있는 '사다리 카페 쿄우토'이다.

사다리 카페의 이름은 '사람과 사람을 이어주는 가교 같은 곳이 되고 싶다'는 마음에서 지어진 것이라고 한다.

아래 사진은 목욕탕이었을 때의 사진이다. 천장이 높고 넓고 해방감이 느껴지네요.

천장이 채광창으로 되어 있거나, 타일이 그대로 남아 있는 부분, 저울이 있는 등 곳곳에 목욕탕다운 면모가 있다.

인기 메뉴는 '어른 런치'로, 메인과 작은 그릇이 매일 바뀌는 푸짐한 원플레이트 메뉴다.
이 날의 메뉴는 성인 런치(바삭바삭한 튀김), 폭신폭신한 계란 오믈렛, 녹는 양배추 롤, 오리지널 스파이스 타코라이스, 수제 인도 카레로 구성됐다.
인기 메뉴인 '어른 런치'를 주문했더니, 작은 그릇에 샐러드까지 포함되어 있어 푸짐하게 먹을 수 있었다. 튀김도 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부해 만족스러운 맛이었다!
된장 등도 직접 만든다고 하는데, 가정식처럼 부드러운 맛이 인기의 비결일지도 모르겠다.

또 다른 간판 메뉴는 프렌치 토스트다. 필자는 딸의 고등학교 입학식 날에 방문해서 '고등학교 입학 축하합니다'라는 메시지를 부탁했다. 매우 귀엽고 JK들에게도 큰 호평을 받았다!
바게트는 바삭하게 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 폭신폭신한 식감이 중독성 있는 맛이다.

또한, 여름에는 또 다른 추천 상품인 빙수도 선보인다. 사진은 복숭아와 에스푸마를 사용한 빙수. 수제 시럽과 신선한 과일이 듬뿍 토핑되어 있어 먹음직스럽다.

넓은 매장 안에는 소파석, 의자석 등 다양한 좌석이 있어 방문할 때마다 새로운 메뉴와 좌석을 시도해보고 새로운 발견을 해보는 것도 좋다.
태진영화촌과도 가까우니 방문 시에는 한 번 들러보는 것도 좋을 것 같다.

■점명:사다리 카페 쿄토
주소：교토시 우쿄구 다치다 아오키가하라마치 3-4
전화：075-862-0845
HP:https://instagram.com/hashigocafe_kyoto/ (인스타그램)

한 발만 들여놓으면 이색적인 공간 '사라사 니시진'

'사라사 니시진'은 교토 시내에 6개의 카페와 양과자점, 커피 로스팅소를 운영하는 '사라사' 그룹의 카페다.
"사라사(更紗)라는 이름의 유래는 인도에서 각지로 퍼져나가 유연하게 변화해온 염색직물인 '사라사(更紗=사라사)'에서 유래했다.
'각지에서 모여드는 사람들에게 항상 유연하게 다가서고, 사랑받는 공간이 되길 바란다'는 바람을 담아 그렇게 이름을 지었다.

이 건물은 1998년까지 목욕탕 '후지모리 온천'으로 운영되던 것을 리노베이션하여 2000년부터 카페로 활용하고 있다.
입구 문 위에는 머리 부분을 둥글게 조형한 '카라후(唐破風)'가 달려 있어 매우 멋스럽다!
문화청 등록 유형문화재로 지정되어 있다고 한다.
사라사니시진에 들어서면 가장 먼저 눈에 띄는 것은 벽면을 가득 채운 화려한 마조리카 타일이다. 다양한 색상으로 눈을 즐겁게 해준다.

사진https://instagram.com/sarasa_nishijin/

그리고 목욕탕다운 느낌을 주는 것은 천장의 높이입니다. 천창도 있어 해방감이 있습니다.

"이 분위기, 후나오카 온천과 비슷하지 않나요?" 라는 생각이 들었다. 같은 북구에 있는 후나오카 온천에도 마조리카 타일이 사용되어 있어 세계관이 비슷하다. 그도 그럴 것이 후나오카 온천의 초대 사장이 1930년에 지은 것이라고 한다.

그리고 이곳의 추천은 공간뿐만이 아니다!
먼저 음식부터. 직접 만든 따뜻한 카페 밥을 맛볼 수 있다. 그날의 기분에 맞는 요리를 고를 수 있는데, 그 중 대표 메뉴는 오므라이스, 루로한우 볶음밥 등입니다.
담백한 맛도 좋지만, 넉넉한 양 또한 만족스러운 포인트다.

사진은 오늘의 점심 메뉴로, 다양한 반찬을 한 접시에 즐길 수 있어 마음도 배도 든든하게 채워준다.

그리고 과자의 품질도 빼놓을 수 없다.
사진은 당근 케이크. 미국식 구운 과자를 전문으로 하는 사라스야키과자 공방의 대표 케이크다. 신선한 당근을 듬뿍 사용하고 호두, 계피, 코코넛도 들어가 식감과 향이 풍부하다! 반죽 자체가 가볍기 때문에 씹어 먹기에도 부담이 없다. 필자는 이 케이크를 직접 볶은 커피와 함께 먹는 것이 필자의 단골 메뉴입니다.

커피 로스팅소를 제외한 모든 사라사 가게를 가본 적이 있는데, 가게에 들어서면 직원들이 '어서 오세요'라고 인사를 건넨다. 친근한 분위기를 풍기면서도 너무 가까이 다가가지 않는 절묘한 거리감의 따뜻한 접객도 기분 좋은 분위기를 만들어 준다고 느낀다.