교토 히가시야마구 ‘산미코안’의 호화로운 츠케소바란? 창업 161년의 유서 깊은 가게

지역에서 100년 이상 사랑받아 온 ‘산미코안’.

이곳은 소바를 좋아하는 사람이라면 누구나 반할 만한 정성 어린 맛을 즐길 수 있다고 하네요.

이번에는 TV 매체에도 소개된 적이 있는 ‘샤미코안’에 대해 소개해 드리겠습니다.

■사미 코안이란?

교토에 자주 가는 소바 전문점이 있나요?

히가시야마구 일대에서 소바집을 꼽자면 ‘산미코안’을 추천합니다.

이곳은 1861년, 분큐 원년에 창업했습니다.

이 가게는 160년 이상의 역사를 자랑하는 곳입니다.

원래는 메이지 유신의 주역 중 한 명이었던 이와쿠라 토모미 경의 지시에 따라, 츠쿠다니 전문점으로 개업한 것이 계기였다.

그때부터 맛볼 수 있는 것이 치리멘 산쇼를 사용한 상품입니다.

현재도 ‘어른을 위한 계란밥’이라는 상품명으로, 산초와 십곡밥 위에 진한 계란을 얹어 드실 수 있습니다.

그리고 이곳 소바의 특징은 메밀가루만을 사용한 100% 메밀소바를 맛볼 수 있다는 점입니다.

그 밖에도 가장 인기 있는 메뉴가 있으니 소개해 드릴게요.

■사미코안의 호화로운 츠케소바란?

‘산미코안’에서는 교토산 식재료를 사용한 지나치게 호화로운 츠케소바가 인기를 끌고 있습니다.

그 이름은 바로 ‘홍안 돼지고기와 쿠조 파를 곁들인 츠케소바’.

이것은 돌절구로 메밀가루를 빻아 만든 100% 메밀국수입니다.

체망에 건져낸 소바는 향이 진하며, 어느 가게보다도 소바 특유의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

또한 홍안 돼지는 가고시마현의 계약 목장에서 사육한 독자적인 품종의 돼지로, 단맛이 잘 살아 있습니다.

또한 쿠조 파의 식감과 소바의 맛이 잘 어우러지고, 돼지고기의 단맛도 더해져 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 일품입니다.

■사미 코안의 후기

삼미홍안에 방문한 사람들의 후기를 살펴봅시다.

・교토 소바를 먹으러 오고 싶다면 이곳이 딱입니다. 시냇물 소리와 나무 사이로 스며드는 햇살을 즐기며 맛있게 드실 수 있습니다. 역에서 가까워서 접근성도 좋았습니다.

・분위기가 좋은 유서 깊은 가게입니다. 가게 안은 분위기가 좋습니다. 일본풍의 분위기가 물씬 풍기며, 밖을 내다보이는 강 풍경이 정말 멋집니다. 강물이 흐르는 모습을 바라보며 식사를 할 수 있어서 정말 최고였습니다.

・소바가 정말 감동적이었습니다. 쿠조 파가 맛있었습니다. 점원들의 서비스도 좋았습니다.

・육수의 은은한 맛이 확실히 느껴진다. 소바는 맛있다. 식감도 굵기도 딱 좋다.

・문큐 원년에 창업한 꽤 유서 깊은 가게입니다. 교토 전통 가옥 양식으로 지어져 가게 분위기도 멋졌습니다. 소바도 맛있게 먹었습니다. 또 올게요.

■산미코안의 주소 및 오시는 길

○사미 코안의 주소

교토부 교토시 히가시야마구 산조도리 키타우라 시라카와스지 니시이리 세키센인초 393

○ 삼미홍암 가는 방법

‘히가시야마역’에서 도보로 약 1분 거리

전화번호

075-771-0952

홈페이지

https://sanmikouan.jp/

요약

어떠셨나요?

이번에는 161년 이상의 역사를 자랑하는 가게 ‘산미코안’에 대해 소개해 드렸습니다.

이곳은 쿠조 파와 코안 돼지고기를 사용한 일품 100% 메밀 소바를 맛볼 수 있는 인기 맛집입니다.

히가시야마 구 일대를 관광하러 오실 때는 꼭 들러 주시기 바랍니다.