京都的旅游景点：锦市场的美味佳肴

您去过锦市场吗？
西木市场位于京都主干道四条通北面的一条街上，在西木小路通（从高仓到寺町）上，是一条以销售食品为主的商店街。
它东西长 390 米，被称为 "京都的厨房"，当地人亲切地称之为 "西木"。

锦市场的历史

据说该市场起源于平安时代（794-1185 年），当时该地区已有一个市场。后来在 1615 年，江户幕府授予了鱼类批发商的称号，锦市场作为鱼类市场的历史由此开始。
当时，这里是一个繁荣的鱼市，拥有独家售鱼权。

西湖路沿线还保留着东乌屋町、中乌屋町和西乌屋町等城镇的名称，这也是当年的遗迹。

然而，明治时代（1868-1912 年）废除了特权，1927 年，随着全国第一个市场--京都中央批发市场的建立，商店开始迁移，这导致了一段时间的衰落。
不过，它已顺应时代需求，重新成为一个零售市场，并再次热闹非凡。
本期，作者将带您从高仓走到柳叶，这是他经常经过的路线！

Jakuchu 和锦市场

在西木高仓下路东侧，从高仓路进入西木后的右手边，有一座纪念碑和 "伊藤若中出生地遗址 "的说明。
实际上，活跃于江户时代中期的画家伊藤若中的出生地是锦市场的蔬菜批发商增屋。伊藤雅久中生于 1716 年，是 Masuya 的长子，与四代家主 Masuya（伊藤）源左卫门同名，但他在 40 岁时将家主之位传给了二弟，自己则退休潜心绘画。

但是，当 1772 年西幸寺市场关闭时，町长若秋等人提出了重新开放市场的申请，并与东町裁判所进行了交涉，最终于 1775 年重新开放了市场。时至今日，该市场的成就仍为人们所称道。

此外，如果您在早晨或晚上商店还没开门时逛逛锦市场，还能在百叶窗上看到活跃于江户中期的画家伊藤若中的画作。

蔬菜和水果经常出现在雅克中的画作中，这可能与他所处的环境有关。

享受生动的商店之旅

从西木高仓继续向东走，让我们来看看这里的一些商店！
经过 Nishikiri（京都豚骨店）和开业不久的 Nishiki Gyoza（西岐饺子店）后，您会看到右手边倒挂着一个辣椒。这家店就是、落子斋祭"。是

这是一家专卖辣椒的商店，每次经过这里，都会看到有人在品尝辣椒，"好吃！"之类的赞美声不绝于耳。Karakko"。Maiko Han Hi~Hi~Hi~ 系列吸引了辣椒爱好者的目光！
辣味的特点是回味无穷，由国产哈瓦那辣椒制成。其他原创产品包括柚子七味、黑七味和与米饭搭配的 Kyo-Rayu Furikake。
三内坂有一家总店，岚山和京都塔沙也有分店。

下一站fujia 錦店。他多年来一直为京都皇宫提供武术服务，是京都首屈一指的武术专家。

最受欢迎的 "傅馒头 "就是这家店的招牌菜。"傅馒头 "的青味和豆沙的甜味结合在一起，再加上怡人的竹草香气，让人无法抗拒。

太烧府馒头也成为西木的新特色。
除了 yomogi 符、aw 符和 temari 符等各种符之外，还能买到山里（Yamari）的白味噌，这是一家著名的味噌店，也是著名的凉亭和京都甜品店的供应商。

东边的两栋房子就是。容器的土壤是粘土和石头的混合物。是
京町屋的后面有一个陶器仓库，出售夫妇俩在自家窑炉里烧制的陶器，但这家店还有另一个面孔！这里还是位于岚山上游龟冈的丹山清酒酿造厂的直销店。

我喜欢陶瓷，但更喜欢清酒♡，所以我陆续品尝了十多种不同的清酒。听完详细的讲解后，我问自己："真的有那么好喝吗？并学到了很多关于清酒的知识。

我最喜欢的酒之一是 "天堂（Kiwami）"。这是一款纯米大吟酿，碾米比例为 40%，具有华丽的吟酿香气和浓郁的米香。
每当商店营业时，我都可以品尝到许多不同种类的食物，所以我很高兴能找到自己喜欢的口味。

下一站Kyo tsukemono Utsuda 咸菜，西小路分店。是

内田泡菜是一家成立于 1940 年的泡菜店。
除了 Shibazuke、Onbu-zuke（腌萝卜、海带和鲣鱼）、Yuzu-daikon、betara-zuke 和 takuan 等标准腌菜外，我最喜欢的是 Nagaimo 山葵口味。

这种腌菜口感香脆，咬一口还有芥末的香味，我第一次吃到这种腌菜是在锦市场附近的一家日本餐馆。这种腌黄瓜可遇不可求，是远方熟人的见面礼。

下一个推荐、Kyo Nishiki Chopsticks Ya Mansaku Neko Mashigura.是

店如其名，一半是筷子店，一半是以猫为主题的日本用品店。
除了从全国各地精选的筷子和筷托外，您还可以找到种类繁多的猫用品。对于爱猫人士来说，没有比这里更适合挑选纪念品的地方了。

顺便提一下，侧墙上有一只巨大的猫！它的影响力很大，因此成为 Instagram 的热门景点★。

最后，我想向大家介绍今年 4 月底开业的最新一家。章鱼和高脚杯是
招牌菜是章鱼烧和高脚杯！这里有外卖和堂食两种选择，种类丰富，包括将厚实松软的章鱼烧与浓郁酱汁结合在一起的 "Kokuma Sauce"，以及用京都种植的九条韭菜和酱汁蛋黄酱点缀的 "九条 Negi Mayo"！这里是一个热门地点，每天都有很多顾客前来排队，热闹非凡。