参观京都的公共浴场改造咖啡馆。享受昭和时代的复古空间，让人感到莫名的平静。

京都有一种利用和继续利用古老建筑的文化，例如在翻新的町屋内开设日式餐厅，在小学校舍内开设酒店。
昭和时代的复古氛围让人感到舒心和舒适。
本期我们将介绍两家由公共浴室改建而成的咖啡馆，它们现已开始营业。

目录

■ Hashigokafe Kyouto，塔钦一家尘土飞扬的咖啡馆。

■ 一走进去，您就会发现自己置身于一个不同的空间："Sarasa Nishijin"。

摘要。

Hashigokafe Kyouto，塔钦一家尘土飞扬的咖啡馆。

第一家咖啡馆是 Hashigokafe Kyouto，从 JR 嵯峨野线太畑车站步行 7-8 分钟即可到达。

Hashigokafe 这个名字的由来，是希望成为一个能让人们相互联系、架起桥梁的地方。

以下照片拍摄于该浴室还是公共浴室时。天花板很高，宽敞而自由。

天花板上有一个天窗，一些瓷砖区域被保留了下来，还有秤和其他公共浴室的典型特征。

深受欢迎的菜单项目是 "成人午餐"，这是一种丰盛的一盘餐，包括一道主菜和一小碗每天更换的食物。
当天的菜单包括成人午餐（酥炸豆腐）、松软的煎蛋杂烩、入口即化的卷心菜卷、原味香料玉米卷饭和自制印度咖喱。
在大众菜单中，我们点了 "成人午餐"，包括一小碗食物和一份沙拉，分量很足。炸鸡外酥里嫩，鲜嫩多汁，味道非常令人满意！
他们还自制味噌和其他配料，其受欢迎的秘诀或许就是食物的温和、家常味道。

菜单上的另一个招牌菜是法式吐司。作者在女儿的高中入学典礼当天来访，因此要求写上 "祝贺升入高中 "的字样。这道菜非常可爱，深受小学生们的喜爱！
法棍经过油炸和烘烤，外酥里嫩，松软可口，令人上瘾。

此外，夏季还推出了另一种推荐产品--刨冰。照片中的刨冰是用桃子和 espuma 制作的。上面淋上大量手工糖浆和新鲜水果，让人回味无穷★。

宽敞的餐厅有沙发和椅子等多种座位选择，因此您每次来都可以尝试新的菜单和座位，并有新的发现。
这里还靠近太麻田电影村，因此，来这里游玩时不妨伸伸腿。

商店名称：梯子咖啡厅 Kyouto
地址：京都市右京区太畑青木原町 3-4 号。
电话：075-862-0845

■HP：https://instagram.com/hashigocafe_kyoto/ (Instagram)

一走进去，您就会发现自己置身于一个不同的空间："Sarasa Nishijin"。

Sarasa Nishijin 是 Sarasa 集团旗下的一家咖啡馆，该集团在京都经营着六家咖啡馆、点心店和咖啡烘焙店。
萨拉 "这个名字来源于染色织物 "萨拉"，它从印度传播到世界各地，并经历了灵活的变化。
之所以这样命名，是希望它 "永远是一个灵活的空间，足以容纳在这里和那里聚会的人们，并受到他们的喜爱"。

这座建筑在 1998 年之前一直是公共浴场 "藤森温泉"，后来经过翻修，从 2000 年起被用作咖啡馆。
入口大门的顶部有一个圆形的卡拉哈夫头像，非常精美！
它们被文化事务局列为有形文化财产。
走进 Sarasa Nishijin，首先映入眼帘的是满墙鲜艳的玛霍利卡瓷砖。瓷砖色彩斑斓，令人目不暇接。

天花板很高，给人一种公共浴室的感觉。还有一个天窗，给人一种自由的感觉。

'这里的气氛和船冈温泉相似吗？我觉得。位于北区的船冈温泉也使用玛索里卡瓷砖，世界观也很相似。据说它是由第一代船冈温泉人于 1930 年建造的。

这里推荐的不仅仅是空间！
首先是食物。咖啡馆提供温馨的自制咖啡美食。您可以根据当天的心情选择菜肴，其中最受欢迎的菜肴是煎蛋饭和胭脂鱼炒饭。
说到 sarasa，除了味道，分量十足也是一大特色。

图为每日午餐，一道菜中包含多种配菜，既满足了味蕾，又满足了胃。

我们不能不提到烘焙食品的质量。
图为胡萝卜蛋糕。这是 Sarasa Baked Goods Studio 推出的一款典型蛋糕，该工作室专门从事美式烘焙食品的静置烘焙。它由大量新鲜胡萝卜制成，口感丰富，香味浓郁，还加入了核桃、肉桂和椰子！面团本身很轻，所以很容易狼吞虎咽。我喜欢边吃蛋糕边喝自家烘焙的咖啡。

除了咖啡烘焙店，我去过 Sarasa 的所有店铺，一进门，店员就会对你说 "Irasshai"。我觉得，热情友好的服务和亲切的氛围，以及恰到好处的距离感，营造了一种舒适的氛围。

商店名称：Sarasa Nishijin
地址：京都市北区志野市东不二之森町 11-1。
电话：075-432-5075

■HP：https://www.cafe-sarasa.com/shop-info/%E3%81%95%E3%82%89%E3%81%95%E8%A5%BF%E9%99%A3/

摘要

我们介绍了两家由公共浴室改建而成的咖啡馆。何不让自己沉浸在世界上仅有的原始空间的怀旧氛围中呢？