Eiscreme ist bei heißem Wetter ein unwiderstehlicher Genuss.
Die Autorin mag besonders gerne Gelato!
Gelato ist eine eisgekühlte Leckerei florentinischen Ursprungs und bedeutet auf Italienisch "gefroren".
Zu den Zutaten von Gelato gehören Milchprodukte, Fruchtsaft, Wasser, Zucker, Stabilisatoren und Eischnee. Sie werden unter Rühren gefroren, und der Luftgehalt ist geringer als bei gewöhnlichem Speiseeis. Es hat eine dichte, klebrige Textur und man kann den reichen Geschmack der Zutaten genießen.
Ich habe in Florenz und Rom Gelato gegessen, und auch auf Reisen in Japan habe ich an vielen Orten Gelato und Softeis gegessen, aber es gibt auch einen ausgezeichneten Gelato-Laden in unserer Heimatstadt Kyoto, von dem ich Ihnen gerne erzählen möchte!
Vier Geschäfte sind in dieser Ausgabe vertreten!
Inhaltsübersicht
■ Umgezogen und Ende März 2022 eröffnet! Tomomi Gelato ist jetzt ein heißes Thema.
■Wenn Sie den Shimogamo-Schrein besuchen, müssen Sie unbedingt vorbeischauen! Der talentierte 'Yuwadoh' des
■Wenn Sie in Machinaka sind, sollten Sie hierher kommen! SUGiTORA - exzellente Parfaits und Gelato von Patissiers zubereitet.
■Zu viele Geschmacksrichtungen, man kann sich nicht entscheiden, was man bestellen soll, Warnung! Premarche Gelateria.
■ Zusammenfassung.
Umgezogen und Ende März 2022 eröffnet! Tomomi Gelato ist jetzt ein heißes Thema.
Das erste, das vorgestellt wird, ist Tomomi Gelato in der Nähe von Kiyomizu Gojo, das Ende März 2022 an einen neuen Standort umgezogen ist und durch das Fernsehen und andere Medien auf sich aufmerksam gemacht hat.
Uns wurde gesagt, dass der Laden normalerweise um 13:00 Uhr öffnet, also warteten wir ab 12:50 Uhr vor dem Laden auf die Öffnung, aber es wartete bereits eine Gruppe auf uns.
Wenn man den Laden betritt, wird einem gesagt, dass man auf der ersten Etage Gelato zum Mitnehmen kaufen und auf der zweiten Etage Parfaits, drei Gelato-Platten usw. bestellen kann.
An diesem Tag bestellten wir eine Auswahl von drei Gelato-Sorten: Ananas, Latte TANAHASHI (Milch) und Shiso Okura (auf dem Foto von links nach rechts).
Die Ananas, die für die "Ananas" verwendet wurde, war die Okinawan Snack Pineapple. Das Aroma der Ananas war einfach umwerfend!
Die Milch, die für die Milk verwendet wird, stammt von der Firma Tanahashi Milk in Ikeda-cho, Präfektur Gifu, die bereits seit mehr als 100 Jahren im Geschäft ist. Die Milch wird wie früher 15 Minuten lang bei 80°C sterilisiert. Sie hat einen weichen Nachgeschmack, ist aber reichhaltig und milchig! Die Milch! Es war ein köstlicher Geschmack.
Shiso Okura" wurde offenbar aus Shiso und Okura von einem Bauern in Kyoto hergestellt. Wenn man es in den Mund nimmt, spürt man vielleicht einen Hauch von grüner Perilla! Ist da ein wenig Essig drin? Es war ein Geschmack mit Tiefe, mit einem Hauch von Säure und einer Fülle, die mich vermuten ließ, dass ein wenig Essig darin enthalten war. Der Okura (japanischer Hibiskus rosmarinus) ist eine sehr gute Geschmacksquelle. Auch die weiche Textur war angenehm.
Und mein Begleiter bestellte Choco Mint, Latte TANAHASHI (Milch) und Sumo (Soldum) (von links nach rechts).
Die Schokoladenminze hat ein perfektes Gleichgewicht von Minze und Schokolade! Die Pflaume war mein Lieblingsgeschmack von denen, die ich dieses Mal hatte, da ich die Fruchtigkeit genießen konnte, als ob ich das Fruchtfleisch selbst essen würde!
Obwohl die Portionen jeder Sorte nicht groß waren, waren sie sehr sättigend, da sie reichhaltig und voller Geschmack waren und die Zutaten gut verwendet wurden.
Das 'Summer Fruit and Spicy Chai Parfait', das die Person neben mir aß, sah köstlich aus!
Ich wollte es auch zu Hause genießen - also habe ich drei Produkte mitgenommen, die unglaublich lecker waren: Latte TANAHASHI (Milch), Sumo (Soldum) und Kochi Sansho.
FÃ?r 120 Yen kann man ein Set von KÃ?hlmitteln und eine KÃ?hltasche kaufen, so dass man, wenn man keine Zeit hat, im Café vorbeizuschauen, es mit nach Hause nehmen und genießen kann.“
■ Name des Geschäfts:Tomomi Gelato
■HP:http://tomomigelato.jp/
Anschrift: 1F SAKIZO Kawaramachi-Gojo Building, 759 Nishihashizume-cho, Shimogyo-ku, Kyoto
Wenn Sie den Shimogamo-Schrein besuchen, müssen Sie unbedingt vorbeischauen! Der talentierte 'Yuwadoh' des
Das nächste Geschäft ist Yuwado, das sich am Eingang zum westlichen Zugang zum Shimogamo-Schrein befindet. Es ist ein relativ neues Geschäft, das im August 2019 von einem Paar eröffnet wurde, das von authentischem Gelato in Italien fasziniert war und aus Kumamoto nach Kyoto kam.
Am beliebtesten ist hier das Milk! Dieses einfache Gelato ist reich an Milch und Sahne und hat eine weiche Textur!
Die sizilianische Pistazie war ebenfalls ausgezeichnet... Die Pistazien wurden aus sizilianischen Bronte-Pistazien hergestellt, die direkt aus Italien importiert wurden. Der Pistaziengeschmack war sehr ausgeprägt. Eine andere Sorte, die wir aßen, war die Chocolata. Es werden zwei Schokoladensorten in einer Milchbasis verwendet, was ihr einen reichen Geschmack verleiht. Ich mochte die Konsistenz der Schokoladenstückchen.
Sie verfügen über eine Reihe italienischer Geräte und stellen jeden Tag 8-9 Sorten von Hand her. Alle Geschmacksrichtungen sind mild und authentisch, mit einem sauberen Nachgeschmack und einem direkten Geschmack der ursprünglichen Aromen der Zutaten.
■ Name des Geschäfts:Yuwa-do
■HP:https://www.instagram.com/yuwadokyoto/?hl=ja(Instagram)
Anschrift: 1-1 Nishibayashi-cho, Shimogamo, Sakyo-ku, Kyoto
■Telefonnummer: 075-708-6810
Wenn Sie in Machinaka sind, sollten Sie hierher kommen! SUGiTORA - exzellente Parfaits und Gelato von Patissiers zubereitet.
Das nächste Geschäft ist SUGiTORA. Dieses Geschäft hat eine hervorragende Lage in einer Gasse zwischen den Einkaufsstraßen Teramachi und Shinkyogoku.
Ursprünglich gab es an diesem Standort in Kawaramachi Sanjo über 100 Jahre lang einen Obstladen namens SUGiTORA Fruit Shop, der aber 2008 geschlossen wurde, weil er von Stammkunden verschont wurde. Im Jahr 2017 kehrte er dann als Gelato-Shop SUGiTORA zurück.
Der Chefkoch Sugita vertrat Japan einst bei einem internationalen Süßwarenwettbewerb, als er in einem berühmten Hotel in Tokio arbeitete, und gewann eine Silbermedaille. Seine innovativen Parfaits sind eines der Alleinstellungsmerkmale dieses Restaurants.
Das Gelato kann im Erdgeschoss mitgenommen werden, ideal für den Verzehr unterwegs, während im zweiten Stock ein Café eingerichtet ist, in dem man originelle Parfaits und Affogato-Wein genießen kann.
Es gibt klassische Geschmacksrichtungen wie Milk, Rich Pistachio, 60 Days Chocolate und Red Fruit and Earl Grey.
Ich hatte den 'Red Fruit and Earl Grey', und der fruchtig-säuerliche Geschmack der Früchte vermischte sich perfekt mit dem Earl Grey-Aroma und gab mir einen einzigartigen Geschmack, den ich nirgendwo anders finden konnte.
Das Zitronengras mit Honig, das wir gleichzeitig bestellten, hatte ebenfalls einen raffinierten, kräuterartigen und erfrischenden Geschmack, den wir sonst nirgendwo gekostet hatten. Wie man es von einem Patissier erwartet! Es scheint, als gäbe es zu jeder Jahreszeit ein zeitlich begrenztes Angebot, so dass man jedes Mal, wenn die Jahreszeiten wechseln, einen Besuch abstatten sollte.
Neben dem Gelato im Becher werden auch Eissandwiches mit Milch- und Schokoladengeschmack angeboten, die man auch mitnehmen kann. Sie können sie auch in Ihrem Zimmer oder zu Hause genießen.
■ Name des Geschäfts:Gelato-Spezialgeschäft SUGiTORA
■HP:https://www.sugitora.com/
Anschrift: 488-15, Nakasuji-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, Japan
■Telefonnummer: 075-741-8290
Zu viele Geschmacksrichtungen, man kann sich nicht entscheiden, was man bestellen soll, Warnung! Premarche Gelateria.
Nicht zu vergessen ist die Premarche Gelateria in der Sanjo-Straße, in der Nähe der Burg Nijo.
Das erste, was Sie beim Betreten dieses Ladens überrascht, ist die schiere Vielfalt! In der Vitrine stehen mehr als 40 verschiedene Sorten von Gelato!
Außerdem gibt es eine große Auswahl an veganen Geschmacksrichtungen, darunter solche mit Milchgeschmack, die keine Milchbestandteile enthalten, und solche, die nur Früchte und Zucker, aber keinerlei Fette oder Milchprodukte enthalten.
Uns wurden Tarama Brown Sugar und Kyo-rokyo Minoyo Kinako sowie Junmai Tamanomitsu Sake Lees & Milk und Sweet Wine serviert.
Der tiefe Reichtum der dicken Melasse und der würzige Geschmack des Sojamehls haben mich sehr entspannt. Das exquisite Gleichgewicht von Sake-Kasu, Hokkaido-Milch und Sahne war unbeschreiblich und öffnete mir die Augen für den Geschmack von Sake-Kasu.
Es gibt auch eine Filiale hier in Nakameguro, Tokio, und man kann das gleiche Eis auch in verschiedenen Gesch�ften kaufen, also schauen Sie auf der Website nach, wenn Sie interessiert sind.“
■ Name des Geschäfts:Premarche Gelateria Kyoto Sanjo Hauptfiliale
■HP:https://gelato.organic/
Anschrift: 308, Mikumo-cho, Sanjo-Dori Inokuma Nishiiru, Nakagyo-ku, Kyoto, Japan.
■Telefonnummer: 075-600-2846
Zusammenfassung
Wir haben vier Gelato-Läden in Kyoto vorgestellt. Alle diese Geschäfte bieten qualitativ hochwertige Produkte an!
Auch Gelato aus lokalen Zutaten aus Kyoto ist erhältlich. Genießen Sie also unbedingt Kyoto-Gelato auf Ihrer Reise nach Kyoto♪.
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