교토의 추천 젤라토 가게 4곳! 교토에서만 맛볼 수 있는 오리지널 맛도

더운 계절이 되면 무심코 먹고 싶어지는 아이스크림.
그 중에서도 필자는 젤라또를 가장 좋아한다!

젤라토는 이탈리아어로 '얼어붙은'이라는 뜻의 피렌체에서 유래한 빙과류다.
젤라또의 원료는 유제품, 과즙, 물, 설탕, 안정제, 달걀흰자 등이다. 이를 저어가며 얼려서 일반 아이스크림에 비해 공기 함량이 낮은 것이 특징이다. 밀도가 높고 쫀득쫀득한 식감으로 재료의 진한 맛을 즐길 수 있다.

본고장 피렌체나 로마에서도 젤라또를 먹어보고, 국내 여행 중에도 각지에서 젤라또와 소프트크림을 먹어보았는데, 우리 지역 교토에도 여러분께 알려드리고 싶은 훌륭한 젤라또 가게가 있습니다!

이번에는 4곳의 가게를 소개합니다!

2022년 3월 말 이전 오픈! 화제의 '토모미 젤라또'

먼저 소개할 곳은 2022년 3월 말 이전해 TV 등에도 소개되어 주목을 받고 있는 기요미즈 고조 근처의 '토모미 젤라토'이다.
보통 13:00 오픈이라고 해서 12:50부터 가게 앞에서 오픈을 기다렸지만, 이미 한 쌍이 기다리고 있었다.

1층에서는 테이크아웃 스타일로 젤라또를 구입할 수 있고, 2층 카페에서는 파르페와 3가지 종류의 젤라또 모둠 등을 주문할 수 있다고 해서 2층에서 먹어보기로 했다.
이날 주문한 것은 젤라또 3종 모둠으로, 맛은 '파인애플', '라떼 타나하시(우유)', '시소오쿠라'(사진 왼쪽부터)이다.

'파인애플'에 사용된 것은 오키나와의 스낵 파인애플이다. 파인애플의 향이 매우 화려했다!
'우유'는 기후현 이케다마치에 있는 100년 이상 이어져 온 타나바시 우유의 우유를 사용하고 있다고 한다. 예나 지금이나 변함없이 80도 15분 살균 방식을 고수하고 있다고 하는데, 깔끔한 뒷맛이면서도 풍부한 풍미와 밀키한 맛이 일품! 더 밀크! 라는 생각이 들 정도로 맛있었다.
'시소오쿠라'는 교토 농가의 시소와 오쿠라를 사용하고 있는 것 같았다. 혹시 입에 넣으면 푸른 시소 바람이 불어오는 것은 아닐까? 식초가 조금 들어갔나? 라고 생각될 정도로 은은한 신맛과 감칠맛이 느껴지는 깊이 있는 맛이었다. 오쿠라 덕분인지 부드러운 식감도 좋았다. 부드러운 식감도 기분 좋게 느껴졌다.

그리고 일행이 주문한 것은 '초코민트', '라떼 타나하시(우유)', '수모(솔덤)'(사진 왼쪽부터)였다.

초코민트는 민트와 초콜릿의 밸런스가 절묘하다! 복숭아는 과육을 그대로 먹는 듯한 과일의 맛을 즐길 수 있어 이번에 받은 것 중 가장 마음에 드는 맛이었다!
한 가지씩의 양이 많지는 않지만, 재료의 맛을 제대로 살린 진한 맛이라 만족도가 매우 높았다.
옆자리에 앉은 분이 드시던 '여름 과일과 매콤한 차이 파르페'도 맛있어 보였어요~♪♪.

집에서도 맛있게 먹고 싶어서 'Latte TANAHASHI(우유)', '스모모(솔덤)', '고치산초' 3가지를 테이크아웃으로 주문해 먹었다.

120엔으로 보냉제와 보냉백 세트를 구입할 수 있으니, 카페에 들를 시간이 없는 분들은 테이크아웃으로 즐기세요!

■점명:토미 젤라토
주소：교토시 시모교구 니시하시즈메초 759번지 SAKIZO 가와라마치 고조 빌딩 1층
HP:http://tomomigelato.jp/

시모가모 신사에 간다면 꼭 들러야 한다! 의 실력파 「유와도(友和堂)

다음으로 소개할 곳은 시모가모 신사 서쪽 참배길 입구에 있는 '유와도(友和堂)'이다. 이곳은 이탈리아에서 본고장 젤라또에 매료된 부부가 구마모토에서 교토로 건너와 2019년 8월에 오픈한 비교적 새로운 가게입니다.

가장 인기 있는 메뉴는 '밀크'이다! 우유와 생크림이 풍부하게 느껴지는 심플한 젤라토로 부드러운 식감이 매력적이다!
또한 '시칠리아 피스타치오'도 훌륭했다♪ 이탈리아 직수입 시칠리아 브론테산 피스타치오를 사용했다고 한다. 피스타치오의 풍미가 제대로 느껴졌다. 또 다른 메뉴는 '초코라타'이다. 우유를 베이스로 2종류의 초콜릿을 사용해 진한 맛을 느낄 수 있다. 초코칩의 식감이 재미있었다.

이탈리아산 장비를 갖추고 매일 8~9가지 종류를 직접 만들어 제공한다고 한다. 어떤 맛도 입안에서 부드럽게 느껴지고 재료 본연의 맛을 직접 느낄 수 있는 뒷맛이 깔끔한 정통파다.

■점명:유와도
주소：교토시 사쿄구 시모가모니시바야시마치 1-1
전화번호：075-708-6810
HP:https://www.instagram.com/yuwadokyoto/?hl=ja(인스타그램)

마티나카라면 이곳! 파티시에가 직접 만든 파르페와 젤라토가 일품인 「SUGiTORA」.

다음 가게는 'SUGiTORA'이다. 테라마치 상점가와 신교쿠 상점가 사이의 골목길에 있는 입지 조건이 뛰어난 가게다.
원래 가와라마치 산조의 이 자리에는 100년 이상 전부터 스기토라 과실점이라는 과일가게가 있었지만, 단골손님들의 아쉬움을 뒤로하고 2008년 폐점했다. 그 후 2017년에 젤라또 가게 SUGiTORA로 다시 돌아왔다.
오너 셰프인 스기타 씨는 도쿄의 유명 호텔에서 근무할 때 일본 대표로 국제 디저트 경연대회에 출전해 은메달을 획득한 경력이 있는 분으로, 파티시에 특유의 참신한 파르페도 이곳의 특징 중 하나라고 한다.
1층에서는 젤라토를 테이크아웃할 수 있어 먹방하기에 좋고, 2층은 카페 공간으로 오리지널 파르페와 아포가토 와인을 즐길 수 있는 공간이다.
'밀크', '리치 피스타치오', '60데이즈 쇼콜라', '레드 후르츠 앤 얼그레이' 등의 스테디셀러 맛이 있다.

'레드 후르츠와 얼그레이'를 주문했는데, 후르츠의 과일 향과 산미, 얼그레이의 향이 잘 어우러져 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 이곳만의 맛을 천천히 즐길 수 있었다.
이때 함께 주문한 '레몬그라스(꿀이 들어간)'도 레몬그라스의 허브향과 상큼함이 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 세련된 맛이었다. 역시 파티시에! 계절마다 기간 한정 메뉴가 등장한다고 하니, 계절이 바뀔 때마다 방문하고 싶다는 생각이 들었어요.
컵 젤라토 외에 우유맛과 초콜릿 맛의 아이스 샌드위치도 있으며, 테이크아웃도 가능하다. 숙박하고 있는 방이나 집에서 느긋하게 즐기는 것도 좋다.

■점명:젤라토 전문점 SUGiTORA
주소：교토시 나카교구 나카스지마치 488-15
전화번호：075-741-8290
HP:https://www.sugitora.com/

너무 많은 맛으로 주문이 결정되지 않는 주의보! '프레마르쉐 젤라테리아'

마지막으로 소개할 곳은 니조성에서 가까운 산조 상점가에 있는 '프레마르쉐 젤라테리아'이다.

가게에 들어서면 가장 먼저 놀라는 것은 그 종류가 너무 많다는 것이다! 쇼케이스에 즐비하게 진열된 젤라또 종류는 40여 가지가 넘는다!
게다가 우유 성분을 넣지 않은 우유 맛의 제품, 과일과 설탕만 넣고 기름과 유제품을 전혀 넣지 않은 제품 등 비건 채식주의자들도 즐길 수 있는 다양한 맛의 제품들이 있다.
받은 것은 '다라마 흑설탕과 교토의 전통 명물인 미노 요나코'와 '순미 타마노코 사케케케 & 우유와 스위트 와인'이다.

진한 흑미의 깊은 감칠맛과 콩고물의 고소함도 좋았습니다. 또한 술지게미와 홋카이도산 우유, 생크림이 어우러진 절묘한 밸런스는 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있었고, 술지게미의 맛에 눈을 뜨게 된 계기가 되었습니다.
이곳은 도쿄 나카메구로에도 지점이 있고, 같은 아이스크림을 여러 가게에서 살 수 있다고 하니, 궁금하신 분은 홈페이지를 확인해 보세요!