Quatre boutiques de gelato recommandées à Kyoto ! Des saveurs originales uniques à Kyoto !

La crème glacée est une friandise irrésistible par temps chaud.
L'auteur est particulièrement friand de gelato !

Le gelato est une friandise glacée d'origine florentine, qui signifie "gelé" en italien.
Les ingrédients du gelato comprennent des produits laitiers, des jus de fruits, de l'eau, du sucre, des stabilisants et des blancs d'œufs. Ils sont congelés tout en étant remués, et la teneur en air est inférieure à celle d'une crème glacée ordinaire. La texture est dense et collante et le goût riche des ingrédients peut être apprécié.

J'ai mangé du gelato à Florence et à Rome, et j'ai également mangé du gelato et de la glace à l'italienne dans de nombreux endroits lors de mes voyages au Japon, mais il y a également un excellent magasin de gelato dans notre ville natale, Kyoto, dont j'aimerais vous parler !

Quatre boutiques sont présentées dans ce numéro !

Table des matières

■ Délocalisé et ouvert fin mars 2022 ! Tomomi Gelato est désormais un sujet d'actualité.

■Si vous visitez le sanctuaire de Shimogamo, ne manquez pas de vous y arrêter ! Le talentueux "Yuwadoh" des

■Si vous êtes à Machinaka, c'est l'endroit où il faut aller ! SUGiTORA - excellents parfaits et gelato préparés par des pâtissiers.

■Trop de saveurs, on ne sait plus quoi commander, attention ! Premarche Gelateria.

■ Résumé.

Délocalisé et ouvert fin mars 2022 ! Tomomi Gelato est désormais un sujet d'actualité.

Le premier à être présenté est Tomomi Gelato, près de Kiyomizu Gojo, qui a déménagé à la fin du mois de mars 2022 et a attiré l'attention de la télévision et d'autres médias.
On nous a dit que le magasin ouvrait généralement à 13 heures, nous avons donc attendu devant le magasin à partir de 12 h 50 pour qu'il ouvre, mais un groupe nous attendait déjà.

Lorsque vous entrez dans le magasin, on vous dit que vous pouvez acheter du gelato à emporter au premier étage et commander des parfaits, trois plateaux de gelato, etc. au café du deuxième étage, alors nous avons décidé de le prendre au deuxième étage.
Ce jour-là, nous avons commandé un assortiment de trois parfums de gelato : ananas, Latte TANAHASHI (lait) et Shiso Okura (de gauche à droite sur la photo).

L'ananas utilisé dans le "Pineapple" était l'ananas Snack d'Okinawa. L'arôme de l'ananas était magnifique !
Le lait utilisé pour le Milk provient de Tanahashi Milk à Ikeda-cho, dans la préfecture de Gifu, qui existe depuis plus de 100 ans. Le lait est stérilisé à 80°C pendant 15 minutes, comme par le passé, et a un arrière-goût doux, mais il est riche et laiteux ! Le lait ! C'était un goût délicieux.
Le "Shiso Okura" semble être fabriqué à partir de shiso et d'okura provenant d'un agriculteur de Kyoto. Lorsque vous le mettez en bouche, vous sentez peut-être une brise de perilla verte ! Y a-t-il un peu de vinaigre dedans ? C'était un goût profond, avec une pointe d'aigreur et de richesse qui m'a fait penser qu'il y avait un peu de vinaigre dedans. L'Okura (hibiscus rosmarinus japonais) est une très bonne source de saveur. La texture onctueuse était également agréable.

Mon compagnon a commandé un Choco Mint, un Latte TANAHASHI (lait) et un Sumo (Soldum) (de gauche à droite).

Le chocolat à la menthe présente un équilibre parfait entre la menthe et le chocolat ! La prune a été ma saveur préférée parmi celles que j'ai eues cette fois-ci, car j'ai pu apprécier le goût fruité comme si je mangeais la pulpe telle quelle !
Bien que les portions de chaque type ne soient pas très grandes, elles étaient très satisfaisantes car elles étaient riches et pleines de saveur et les ingrédients étaient bien utilisés.
Le "Parfait aux fruits d'été et au chaï épicé" que la personne assise à côté de moi mangeait avait l'air délicieux !

Je voulais aussi en profiter à la maison - j'ai donc pris trois produits qui étaient incroyablement savoureux : Latte TANAHASHI (lait), Sumo (Soldum) et Kochi Sansho.

Pour 120 yens, vous pouvez acheter un ensemble de liquides de refroidissement et un sac isotherme, de sorte que si vous n'avez pas le temps de vous arrêter au café, vous pouvez l'emporter chez vous et en profiter.â

■ Nom du magasin :Tomomi Gelato
■Adresse : 1F SAKIZO Kawaramachi-Gojo Building, 759 Nishihashizume-cho, Shimogyo-ku, Kyoto

■HP :http://tomomigelato.jp/

Si vous visitez le sanctuaire de Shimogamo, ne manquez pas de vous y arrêter ! Le talentueux "Yuwadoh" des

Le suivant est Yuwado, situé à l'entrée de l'approche ouest du sanctuaire de Shimogamo. Il s'agit d'une boutique relativement récente, ouverte en août 2019 par un couple fasciné par le gelato authentique en Italie et venu de Kumamoto à Kyoto.

La plus populaire est celle au lait ! Ce gelato simple est riche en lait et en crème et a une texture onctueuse !
La pistache sicilienne était également excellente... Les pistaches étaient des pistaches siciliennes Bronte importées directement d'Italie. Le goût de la pistache était très prononcé. Nous avons également dégusté la Chocolata. Deux types de chocolat sont utilisés dans une base de lait, ce qui lui donne un goût riche. J'ai apprécié la texture des pépites de chocolat.

Ils disposent d'une gamme d'équipements italiens, fabriquent à la main et servent 8 à 9 variétés par jour. Toutes les saveurs sont douces et authentiques, avec un arrière-goût propre et un goût direct des saveurs originales des ingrédients.

■ Nom du magasin :Yuwa-do
■Adresse : 1-1 Nishibayashi-cho, Shimogamo, Sakyo-ku, Kyoto
■ Numéro de téléphone : 075-708-6810

■HP :https://www.instagram.com/yuwadokyoto/?hl=ja(Instagram)

Si vous êtes à Machinaka, c'est l'endroit où il faut aller ! SUGiTORA - excellents parfaits et gelato préparés par des pâtissiers.

La boutique suivante est SUGiTORA. Cette boutique est très bien située, dans une allée entre les rues commerçantes Teramachi et Shinkyogoku.
À l'origine, il y avait un magasin de fruits appelé SUGiTORA Fruit Shop à cet emplacement à Kawaramachi Sanjo pendant plus de 100 ans, mais il a été fermé en 2008, épargné par les clients réguliers. Il est revenu en 2017 sous le nom de SUGiTORA, un magasin de glaces.
Le chef propriétaire, M. Sugita, a représenté le Japon lors d'un concours international de confiserie alors qu'il travaillait dans un célèbre hôtel de Tokyo et a remporté une médaille d'argent.
Le gelato peut être emporté au rez-de-chaussée, ce qui est idéal pour manger sur le pouce, tandis que le deuxième étage est un espace café où l'on peut déguster des parfaits originaux et du vin affogato.
Il existe des saveurs classiques telles que le lait, la pistache riche, le chocolat 60 jours et les fruits rouges et Earl Grey.

J'ai pris le "Fruit rouge et Earl Grey", et le goût fruité et acide du fruit s'est parfaitement mélangé à l'arôme de l'Earl Grey, me donnant un goût unique que je n'ai trouvé nulle part ailleurs.
La citronnelle au miel que nous avons commandée en même temps avait également un goût raffiné, avec une saveur herbacée et rafraîchissante que nous n'avions goûtée nulle part ailleurs. Comme on l'attend d'un pâtissier ! Il semble qu'une offre limitée dans le temps soit proposée à chaque saison, ce qui donne envie de s'y rendre à chaque changement de saison.
Outre le gelato en coupe, des sandwichs glacés au lait et au chocolat sont également proposés et peuvent être emportés. Vous pouvez également les déguster dans votre chambre ou chez vous.

■ Nom du magasin :Magasin de spécialités de gelato SUGiTORA
■Adresse : 488-15, Nakasuji-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, Japon
■ Numéro de téléphone : 075-741-8290

■HP :https://www.sugitora.com/

Trop de saveurs, on ne sait plus quoi commander, attention ! Premarche Gelateria.

Enfin, Premarche Gelateria, situé dans la rue Sanjo, à proximité du château de Nijo.

La première chose qui surprend en entrant dans ce magasin, c'est la variété ! Plus de 40 sortes de gelato sont alignées dans la vitrine !
En outre, il existe une grande variété de saveurs adaptées aux végétaliens, y compris des saveurs au lait qui ne contiennent pas d'ingrédients laitiers, et des saveurs qui ne contiennent que des fruits et du sucre, sans graisses ni produits laitiers d'aucune sorte.
On nous a servi du Tarama Brown Sugar, du Kyo-rokyo Minoyo Kinako et du Junmai Tamanomitsu Sake Lees & Milk et Sweet Wine.

La richesse profonde de la mélasse épaisse et le goût savoureux du kinako (farine de soja) m'ont fait me sentir très détendue. L'équilibre exquis entre le saké-kasu, le lait et la crème d'Hokkaido était indescriptible et m'a ouvert les yeux sur la délicieuse saveur du saké-kasu.
Il y a également une succursale à Nakameguro, Tokyo, et vous pouvez également acheter la même glace dans plusieurs magasins, alors consultez le site Web si vous êtes intéressé.

■ Nom du magasin :Premarche Gelateria Kyoto Sanjo succursale principale
■Adresse : 308, Mikumo-cho, Sanjo-Dori Inokuma Nishiiru, Nakagyo-ku, Kyoto, Japon.
■ Numéro de téléphone : 075-600-2846

■HP :https://gelato.organic/

résumé

Nous avons présenté quatre magasins de gelato à Kyoto. Toutes ces boutiques proposent des produits de grande qualité !
Du gelato fabriqué à partir d'ingrédients locaux de Kyoto est également disponible, alors ne manquez pas de goûter au gelato de Kyoto lors de votre voyage à Kyoto♪