Was ist 'Hanana' in Nagaokakyo, Kyoto? Empfohlene schmackhafte Arten, sie zu essen!

Kennen Sie plötzlich das Kyoto-Gemüse aus Nagaokakyo, Präfektur Kyoto?
Hanana, ein Kyotoer Gemüse aus Nagaokakyo, wird im zeitigen Frühjahr gegessen. Es mag nicht vertraut klingen, aber eigentlich ist es ein Gemüse, das jeder kennt.
In dieser Ausgabe stellen wir Ihnen das "Hanana" von Nagaokakyo City vor und geben Empfehlungen, wie Sie das köstliche Essen genießen können.

Inhaltsübersicht

• Was ist "Hanana" in Nagaokakyo City?
• Wie man in Nagaokakyo City köstlich "Hanana" isst!
• ■ Zusammenfassung.

Was ist "Hanana" in Nagaokakyo City?

Hananohana, ein traditionelles Gemüse aus Kyoto und auch bekannt als das Gemüse, das den Frühling in Nagaokakyo City bringt, ist der eigentliche Name des Rapses.
Die nationale Rapsblüte ist überall zu sehen.
Thunfisch mit Mayo
Gekochtes Gemüse
Auflauf.
Salat mit Speck und gekochtem Ei
Er kann sowohl in der japanischen als auch in der westlichen Küche verwendet werden, da er sich gut mit Sahne, Öl usw. kombinieren lässt. Wenn es Ihnen egal ist, woher er kommt, können Sie ihn Mitte Februar bis März in Supermärkten kaufen.
Hana-nai" aus dem Erzeugungsgebiet von Nagaokakyo City kann jedoch nur in Direktverkaufsstellen oder auf Märkten und in Kaufhäusern in Nishiki erworben werden.

Sie werden vor der Blüte versandt, da die gelben Blüten bitterer sind.
Der essbare Teil ist die Knospe der blühenden Pflanze, die wie Brokkoli aussieht.
Der in der Nara-Periode (710-794) aus China eingeführte Hana-nai ist süß und knusprig, wenn er roh gegessen wird, und kann auch als Salat genossen werden.

Wie man in Nagaokakyo City köstlich "Hanana" isst!

Was sind die besten Möglichkeiten, Nagaokakyo 'hanana' zu essen?
Hier sind einige Beispiele.

○ Nudeln mit Blumengemüse

Hanana-Gemüse eignet sich hervorragend für Nudeln.
Für einen herzhaften Geschmack werden gehackter Knoblauch und Speck angebraten und mit den gekochten Nudeln vermischt, während das Suppengrün später hinzugefügt und leicht gegart wird.
Es kann leicht gewürzt und in Men-Tsuyu gebraten werden, aber auch Sojasauce ist perfekt.

○ Eingelegte Blütenblätter

Das Blütengrün kann auch mit Salz bestreut und als Gurke gegessen werden.
Bei Asazuke (leicht eingelegtes Gemüse) schmeckt man die Süße der Rapsblüten und sie passen gut zum Reis.

○ ○ Blumen-Gemüse-Tempura

Empfehlenswert ist auch die Tempura-Variante, bei der das Blumengrün in Stücke geschnitten, in eine Shao-Mai-Haut gewickelt und knusprig gebraten wird.
Er ist süßer und knuspriger.

XX. Blumenkohl und Venusmuscheln in Rahm

Die Schalotten und den Weißwein in einer Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
Decken Sie es sofort ab.
Wenn sich die Schalotte öffnet, herausnehmen und die Schalen entfernen. Wenn die Kochflüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist, die Sahne hinzufügen.
Wenn er auf die Hälfte seines ursprünglichen Volumens reduziert ist, die Schalotten wieder in die Pfanne geben, das Suppengrün hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

■ Zusammenfassung.

Wie war es?
In dieser Ausgabe haben wir die wahre Identität des Hanaana (Blumengemüse) aus Nagaokakyo City sowie einige schmackhafte Rezepte vorgestellt.
Wenn Sie Nagaokakyo City besuchen oder sie in Kyoto sehen, sollten Sie sie probieren.