Cuando se viene a Kioto, lo que más apetece comprar como recuerdo son encurtidos, té verde y dulces japoneses... Hay tantas especialidades que es difícil decidir cuáles comprar. Kioto tiene muchos wagashi populares, y hay mucha gente en Japón que disfruta de los wagashi y dulces de Kioto no sólo mientras hace turismo, sino también pidiéndolos por encargo. En esta ocasión, nos gustaría presentarle cinco de los dulces más populares entre los recuerdos de Kioto.
[Índice].
1. Recuerdos populares en Kioto (1) Galletas saladas (Kyo-kashijo Kozuki)
2. recuerdos populares en Kioto (2) Kyo-baamu (Biju Co., Ltd.)
3. recuerdos populares en Kioto iii) confitería de té O-No-cha Langdosha (Kitayama Mar Blanche, Kioto)
4. recuerdos populares en Kioto (4) London Yaki (London Ya)
5.Recuerdos populares en Kioto (5) Senmaizuke (Nishikari Co., Ltd.)
6. resumen.
1. Recuerdos populares en Kioto (1) Sembei (galletas de arroz) (Kyo-kashijo Kozuki)
○Acerca de la tienda y sus productos.
La confitería Kyo Kohzuki se fundó en Kioto en 1945. En la década de 1950, aún se consideraba tabú utilizar mantequilla o nata en la repostería japonesa, pero la confitería Kyo-sweets Kohzuki las introdujo de forma proactiva.
Nació entonces el producto Hana. Desde entonces, el producto "Senju Senbei" se ha desarrollado con ideas originales, incluida la aplicación de utensilios de cocina a la elaboración de dulces.
Se siguen desarrollando productos modernos utilizando técnicas de la repostería tradicional de Kioto, basadas en ideas que no se rigen por la tradición ni el sentido común.
XX Características.
La masa ondulada en forma de gofre tiene una textura crujiente. La crema interior es suavemente dulce y los ingredientes se afinan a diario según la estación y la temperatura. Se creó mediante ensayo y error utilizando una máquina de hornear importada de Alemania.
XX El boca a boca.
Los sabores son irresistibles tanto para los amantes de los dulces japoneses como para los occidentales.
La textura crujiente y el hojaldre no demasiado dulce gustarán a todos.
Siempre los compro como recuerdo cuando voy a Kioto, son dulces y sabrosos y me los compro para mí.
Para más información:https://www.kogetsu.com/
2. recuerdos populares en Kioto (2) Kyo-baamu (Biju Co., Ltd.)
○Acerca de la tienda y sus productos.
Kyo Baamu es un cruce entre Kyoto y baumkuchen. El nombre "Kyo-baamu" está escrito en hiragana para expresar la esponjosidad y suavidad del baumkchen. Este Kyo Baamu se elabora con una masa esponjosa de harina nacional 100%, mezclada con leche de soja de Kioto, té verde Uji y té verde sencha, y horneada para convertirse en ese delicioso baumkuchen.
Al principio, probaron a utilizar chocolate y leche de soja, por ejemplo, y llegaron a su popular sabor actual. La combinación de té verde Uji y leche de soja tiene el aspecto y el sabor de Kioto y es popular entre todas las edades.
XX Características.
Si quiere probar el sabor del té verde Uji y del té verde sencha y baumkuchen húmedo, Kyo-baamu es el lugar al que debe ir. No sólo tiene un aspecto elegante, sino que su sabor es muy kyoto, lo que lo convierte en el recuerdo perfecto.
XX El boca a boca.
El mejor dulce para los amantes del matcha.
Una combinación de repostería japonesa y occidental. Los sabores son irresistibles.
... bonito a la vista y delicioso.
Para más información:http://www.bijuu.co.jp/
3. recuerdos populares en Kioto iii) confitería de té O-No-cha Langdosha (Kitayama Mar Blanche, Kioto)
○Acerca de la tienda y sus productos.
La confitería de té o-no-cha Langdosha es popular en todo Japón como dulce de Kioto. Las hojas de té o-no-cha se identifican y se afinan en cuanto a color, sabor y aroma. El chocolate blanco se intercala entre la masa horneada para que se deshaga en la boca utilizando las habilidades del chef y los cinco sentidos.
XX Características.
Confitería de té negro y chocolate blanco. Las hojas de té se muelen a la piedra y se seleccionan cuidadosamente para obtener un sabor muy aromático, limpio y dulce.
XX El boca a boca.
El souvenir más popular de Kyo es esta confección de té negro Langdosha, un delicioso chocolate blanco.
Kyoto Kitayama Mar Blanche es el mejor, las hojas de té son fragantes.
...asequibles, ya que vienen en paquetes de tres o más.
Para más información:https://www.malebranche.co.jp/products/chanoka/
4. recuerdos populares en Kioto (4) London Yaki (London Ya)
○Acerca de la tienda y sus productos.
Situada a poca distancia de la estación Kawaramachi de Kioto, Londonia es una popular confitería japonesa con la especialidad Shinkyogoku London-yaki, que ha sido una de las favoritas desde la posguerra, fundada en 1947. En la tienda se puede ver cómo se elaboran los bollos a máquina.
XX Características.
Bollos de Castella rellenos de pasta dulce de judías rojas. Del tamaño de un bocado y fáciles de comer, son populares entre personas de todas las edades.
XX El boca a boca.
Ver la máquina hacer el ruido metálico en el taller, divertido.
... húmedo y delicioso con la cantidad justa de dulzor.
El recuerdo más popular de Shinkyogoku es éste. Yo siempre compro esto como recuerdo cuando voy allí.
Para más información:https://www.shinkyogoku.or.jp/store_info/londonya.htm
5. . Recuerdos populares en Kioto (iv) Senmaizuke (Nishikari Co., Ltd.).
○Acerca de la tienda y sus productos.
La tienda Nishikkimono Nishikiri vende tres de los mejores encurtidos de Kioto: senmaizuke, shibazuke y sukkizuke. La tienda Nishikiri también celebra la "Fiesta Kyo Tsukemono", donde los visitantes pueden degustar encurtidos de temporada con hojicha (té verde tostado) o vino en forma de fiesta de pie. Es una gran experiencia comer y comprar realmente sabores tradicionales.
XX Características.
Kioto es famosa por sus encurtidos. Uno de los más populares es el senmaizuke, y el de Nishikari se elabora cultivando la verdura de Kioto "Shogoin kabura" con agricultores contratados y encurtiéndola con kombu y otros ingredientes.
XX El boca a boca.
Elegante y sabroso. Estupendo como acompañamiento del arroz.
Crujiente y fresco.
Kioto es todo encurtidos. Son un buen recuerdo.
Para más información:https://www.nishiri.co.jp/
6. resumen.
¿Cómo ha ido?
En este artículo, hemos presentado algunos deliciosos dulces que quizás quiera comprar como recuerdo cuando visite Kioto, o incluso para usted mismo. Puede ser difícil decidir qué recuerdos de Kioto comprar, como té verde, dulces o encurtidos, pero utilice este artículo como guía para encontrar el que desee.
