모처럼 가는 거라면 추억에 남을 만한 카페로! 교토 레트로 카페 7선

최근, 마치 쇼와 시대로 시간 여행을 한 듯한 복고풍 분위기가 물씬 풍기는 커피숍이 주목을 받고 있습니다.
선명한 색감의 크림 소다나 쫀득하고 탄탄한 푸딩, 정통 스타일의 푸딩, 빨간 체리가 곁들여진 파르페, 달걀 샌드위치 등 향수를 불러일으키는 카페만의 메뉴를 즐길 수 있는 이 가게는, 이제는 편안한 분위기 속에서 비일상적인 경험을 만끽할 수 있는 장소로 큰 인기를 끌고 있다.
여행 중 제한된 시간 동안 방문한다면, 그곳에서만 경험할 수 있는 무언가를 제공하는 레스토랑이나 카페에 가고 싶겠죠. 단 한 끼도 낭비하고 싶지 않으니까요.
사실 교토는 그런 복고풍 카페가 많이 있는 도시이기도 합니다.
쇼와 초기에는 직접 원두를 볶는 커피숍이나 유럽풍 인테리어를 도입한 매장이 생겨나며, 새로운 휴식처가 되었습니다. 전통 공예 장인과 자영업자, 대학 교수와 작가, 그리고 대학생들이 모여 교토의 커피 문화가 형성되어 왔습니다.
그래서 이번에는 교토에 오신다면 꼭 방문해 보셨으면 하는, 개성 넘치는 레트로 카페 7곳을 소개해 드리겠습니다.

‘카페 히스이’ 쇼와 시대로 시간 여행을 한 듯한 여유로운 시간을 즐기다

먼저 소개해 드릴 곳은 쇼와 36년에 창업한 순수 카페 ‘히스이’입니다. 시영 지하철 키타오지역에서 도보로 10분도 채 걸리지 않는 곳에 위치해 있습니다. TV 프로그램에서도 자주 소개된 바 있으며, 드라마 촬영지로 사용된 적도 있습니다. 교토의 레트로 카페를 대표하는 곳 중 하나입니다.
견고한 콘크리트 구조의 외관에 장식된 하늘색·파란색·빨간색의 세 줄, 입구 벽면의 타일과 모형 음식, 유리문 위에 적힌 ‘커피와 식사’라는 글자 등 다양한 요소가 어우러져 복고적인 분위기를 자아내고 있습니다.
매장 내부는 곳곳에 세련된 목재가 사용되어 차분하고 널찍한 공간이 펼쳐져 있습니다. 화려한 장식이 더해진 조명도 고급스럽습니다! 또한 고급스러운 느낌의 꽃 자수가 사랑스럽게 수놓아진 4인용 소파 좌석이 질서 정연하게 늘어서 있습니다.
앉아 보니 예상보다 훨씬 폭신폭신해요! 그 편안함 덕분에 어느새 오래 머물게 되네요.
테이블석 중에는 옛날 게임기가 놓여 있는 곳도 있다. 정말 추억이 새록새록~!
박스석과 카운터석, 그리고 라운드석 등 단체 손님이 많이 앉을 수 있는 좌석도 마련되어 있어, 다양한 용도로 이용할 수 있다는 점도 매력적입니다.

영업 시간은 9시부터 21시까지(일요일만 20시까지)입니다. 9시부터 11시까지는 모닝 메뉴를 즐기실 수 있습니다.
총 3종류로, 토스트 모닝, 샌드위치 모닝, 핫도그 모닝이 있으며, 음료로는 블렌드 커피, 홍차, 코카콜라, 자몽 주스 등 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다.
추천 메뉴는 샌드위치 모닝 세트입니다. 두툼한 햄과 오이에 겨자 마요네즈가 환상적으로 어우러진 햄 샌드위치와, 샐러드에는 마요네즈로 버무린 삶은 달걀 샐러드도 함께 제공되니, 달걀 샌드위치 스타일로 즐겨보시는 것도 좋겠네요.

또한, 다양한 식사 메뉴도 주목할 만한 점입니다. 피자 토스트나 믹스 샌드위치 같은 빵류, 생선 조림 정식이나 미소 돈가스 정식, 등심 스테이크 정식 등의 정식류, 그리고 비프 카레, 야키우동, 나폴리탄 스파게티 등의 가벼운 식사류까지. 일일이 열거하기 힘들 정도로 종류가 다양합니다.
레트로 메뉴의 대표라고 하면 오므라이스죠.
이 오므라이스는 뭐니 뭐니 해도 양이 푸짐해요. 접시를 들어 올리면 꽤 묵직하네요(웃음).
얇게 부친 계란으로 감싼 케첩밥은 피망 같은 채소와 소시지 등 재료가 듬뿍 들어 있어 은은한 맛이 일품입니다.
맛의 비결은 수제 데미글라스 소스★ 직접 만드는 데 공을 들였기 때문에 진하고 깊은 맛이 나면서도 느끼하지 않아 자꾸만 손이 가게 됩니다.
반찬으로 콜슬로와 국이 함께 나와서 입맛을 중화시킬 수 있는 점도 Good!

디저트에도 스타들이 대거 등장합니다!
'과일 파르페'는 바닐라 아이스크림 위에 썰어 넣은 오렌지, 사과, 키위, 바나나와 오렌지 소스를 얹은 디저트입니다. 신선한 과일과 듬뿍 올린 휘핑크림에 과일 풍미가 풍부한 오렌지 소스가 아낌없이 들어 있습니다. 다양한 맛을 즐길 수 있어 마지막 한 입까지 질리지 않고 만끽할 수 있는 꿈같은 디저트입니다.
이 밖에도 핫케이크, 커피 젤리, 오구라 샌디, 푸딩 아라모드 등, 무엇을 주문할지 고민될 정도로 다양한 메뉴를 선보이고 있다.
메뉴가 워낙 다양해서, 어떤 시간대에 누구와 가더라도 대만족할 수 있습니다. 게다가 공간이 넓어서 시간을 신경 쓰지 않고 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다. 차분한 복고풍 공간에서 느긋한 시간을 즐겨보세요.

■카페 히스이
주소/교토시 키타구 무라사키노 니시고쇼다초 41-2
전화: 075-491-1021
공식 사이트/ https://caffe-0201.com/access/
공식 인스타그램 / https://www.instagram.com/hisui_titi/

‘카페 하나노키’ 수많은 스타들에게 사랑받아 온 전통 카페

다음은 1966년에 문을 연 유서 깊은 찻집 ‘찻집 하나노키’입니다.
시영 지하철 카라스마 선의 쿠라마구치역에서 도보로 약 5분 거리에 있는, 카라스마 시메이의 교차로 근처에 위치해 있습니다.
텐트의 빨간색과 검은색의 대비가 눈길을 끕니다.

가게 안으로 한 걸음 들어서면, 밖의 한가로운 주택가 분위기와는 완전히 다른 세상이 펼쳐집니다. 앤티크풍의 널찍한 공간이 펼쳐져 있습니다. 초대 사장님이 프랑스에서 접했던 그런 카페를 일본에서도 만들고 싶다는 생각이 개업의 계기가 되었다고 합니다.

바닥은 대담한 체크 무늬로, 활기차면서도 현대적인 인상을 줍니다.
테이블은 놀랍게도 구리로 만들어졌습니다. 광택이 나며 우아한 빛을 발하고 있습니다.
곳곳에 디자인이 뛰어나고 개성이 넘치는 다양한 조명 기구가 배치되어, 공간에 더욱 깊은 정취를 더해주고 있습니다.

그리고 사실 이곳은 그 배우 타카쿠라 켄 씨가 단골이었다고 합니다. 카운터 안쪽에는 프랑스 영화배우 장 가뱅의 커다란 패널이 걸려 있는데, 이건 타카쿠라 켄 씨가 선물한 것이라고 합니다.
또한, 타카쿠라 켄 씨가 즐겨 앉던 자리에는 그의 사진이 걸려 있습니다.
메뉴 구성은 정통 카페 그 자체입니다.
핫커피, 비엔나 커피, 카페오레와 같은 커피류는 물론, 놀랍게도 비엔나 티도 있습니다. 핫커피는 진한 쓴맛이 인상적인 묵직한 맛이 일품입니다. 바나나 주스, 소다 플로트, 토스트, 크루아상 등도 준비되어 있습니다.
점심 시간에는 카레라이스, 하야시라이스, 믹스 샌드위치, 드라이 카레, 이탈리안 스파게티 등이 제공됩니다. 카레라이스는 타카쿠라 켄 씨가 자주 드셨다고 합니다. 잘게 썬 채소가 듬뿍 들어 있어 은은한 단맛이 느껴집니다. 하야시라이스는 오랫동안 푹 끓여낸 듯한 깊은 풍미가 느껴집니다. 고기도 듬뿍 들어 있습니다. 멋진 공간뿐만 아니라 풍부한 메뉴 구성도 오랫동안 사랑받는 비결일지도 모릅니다.
클래식 음악이 기분 좋게 흐르는, 쇼와 시대의 거장 배우가 사랑했던 비일상적인 공간에서 여유로운 시간을 보내며
한 번 해보시는 건 어떨까요?

■카페 하나노키
주소/교토시 키타구 코야마 니시하나이케초 32-8
전화: 075-432-2598

‘카페 소와레’ 신비로운 푸른 세계에 흠뻑 빠져들다

다음으로 소개해 드릴 곳은 가이드북 표지를 자주 장식하며, 끊임없이 주목을 받고 줄이 끊이지 않는 ‘카페 소와레’입니다.
한큐 교토선 ‘가와라마치’역에서 도보로 약 1분 거리입니다. 시조도리에서 타카세가와를 따라 이어지는 키야마치도리를 따라 북쪽으로 돌면 바로 그 곳에 있습니다.
창업은 전쟁이 끝난 직후인 1948년(쇼와 23년)이다. 가게 이름의 유래는 프랑스어 “Soiree’로, ”밤의 모임’이나 ‘야회’와 같은 의미를 가진다고 한다.

외관은 나무와 흰 벽이 어우러져 약간 티롤풍의 분위기를 자아냅니다. 커피잔이 장식된 쇼윈도는 쇼와 시대의 복고풍 그 자체입니다. 난간 같은 목재 부분에는 정교한 포도와 과일 조각이 새겨져 있습니다. 프랑스 교회를 모티브로 지어졌다고도 전해집니다.
그리고 입구 문 왼쪽에는 다이쇼·쇼와 시대의 화족이자 작가, 시인, 극작가로 활약했던 요시이 이사무의 “커피 향에 취해 있던 어젯밤부터 꿈을 꾸는 사람이 되어버렸나 보다”라는 시가 담긴 액자가 걸려 있어, 이곳의 오랜 역사를 말해주고 있습니다.

가게 안으로 들어서면 푸른 세계가 펼쳐져 있어, 무척 신비롭고 환상적인 분위기를 자아낸다.
공식 사이트에 따르면, 이 파란색 조명은 개업 당시 창업자의 친구인 염색 연구가 우에무라 로쿠로 씨(전 국제염직미술관 관장·오사카 학예대학 교수)가 “파란 빛은 여성을 아름답게, 남성을 젊어 보이게 하므로 가게 조명으로 사용해 보는 게 어떻겠나”라고 조언한 것을 계기로 채택되었다고 합니다. 당시에는 맞선 장소로 사용되기도 했다고 합니다.

매장 내 곳곳에는 포도를 모티브로 한 조각품이 장식되어 있으며, 토고 세이지 씨의 원화도 다수 전시되어 있습니다. 토고 씨는 쇼와 시대의 미인 화가로, 전후 한 시대를 풍미했던 서양화가입니다. ‘세이지 미인’이라 칭송받던 관능적인 여성과 서정성이 매장 내부에 은은한 분위기를 자아내고 있습니다.
창업자인 모토키 씨는 토고 씨의 작품 수집가였으며, 이윽고 토고 씨 본인도 가게를 찾게 되었습니다. 토고 씨는 가게를 마음에 들어 하여 가게를 위해 그림을 그렸다고 하는데, 지금도 코스터나 텀블러, 컵 등에 그의 그림이 새겨져 있어 이곳의 복고적인 분위기를 한층 더 살려주고 있습니다.

이곳을 대표하는 메뉴는 역시 “젤리 펀치’입니다. 2대 점주의 부인이 ”남성뿐만 아니라 여성 손님들도 찾아주셨으면 좋겠다”는 바람으로 고안해 1975년부터 판매를 시작했습니다. 빨강, 보라, 하늘색, 노랑 등 다양한 색상의 젤리가 소다 위에 떠 있어, 그 모습이 마치 스테인드글라스 같습니다.
이 소다는 1889년에 출시되었으며, 100년 이상 변함없는 제조법으로 만들어지는 미탄산 음료라고 합니다. 은은하게 터지는 탄산과 부드러운 단맛으로 세대를 불문하고 오랫동안 사랑받아 왔습니다.

'젤리 펀치' 외에도 '젤리 밀크', '젤리 요거트', '젤리 펀치 플로트', '젤리 와인', '젤리 커피', '젤리 커피 플로트' 등이 있습니다. 또한 커피, 코코아, 케이크, 토스트와 같은 카페 메뉴와 칵테일도 있습니다.

또한, 진한 바닐라 아이스크림을 얹은 크림 소다도 있습니다. 오렌지·바이올렛·레몬·스카이 블루
루, 스트로베리, 멜론 등 6가지 색상과 다채로운 라인업이 매력입니다.
향수를 자아내는 비일상적인 분위기가 물씬 풍기는 공간에 몸을 맡기고, 문화인들이 모였던 쇼와 시대를 떠올려 보는 것도 좋겠네요.
정강이.

■카페 소와레
주소/교토시 시모교구 니시키야마치도리 시조 아가루 마마치 95
전화: 075-221-0351
공식 사이트/ https://www.soiree-kyoto.com/
공식 인스타그램 / https://www.instagram.com/tea_room_soiree/

‘프랑수아 카페’ 전국 최초로 유형문화재로 지정된 카페

다음으로 소개할 가게는 교토를 대표하는 복고풍 카페 중 하나인 ‘프랑수아 카페’입니다.
시조코바시의 서쪽 끝에서 타카세가와 강을 따라 남쪽으로 조금 가면, 세련된 스테인드글라스와 가로등이 설치되어 있어 특히 눈길을 끄는 하얀 건물이 나타납니다.
1934년에 창업했으며, 당시에는 화가와 문호들이 앞다퉈 찾아오던 사교 장소로, 이곳에서 다양한 토론이 오갔다고 전해집니다. 이 건물은 2003년 1월, 커피숍으로는 전국 최초로 국가 등록 유형문화재로 지정되었습니다.

‘프랑수아 카페’라는 가게 이름은 프랑스의 화가 프랑수아 밀레에서 따온 것이라고 한다.
창업자는 미술학교 학생이었던 타테노 쇼이치 씨입니다. 존경하는 선배의 영향을 받아 노동 운동에 참여하게 되었으며, 활동가들의 자립과 사회주의 계몽을 목적으로 1934년에 커피숍을 열었다고 합니다.

인테리어는 호화 여객선의 홀을 연상시키는 이탈리아 바로크 양식이다. 하얀 돔형 천장, 호화로운 샹들리에, 스테인드글라스가 독특한 세계관을 연출하고 있어, 클래식 음악이 흐르는 매장 안에 들어서면 마치 시간을 거슬러 올라간 듯한 기분이 든다.

창업 당시의 프랑수아에는 창업자인 타테노 씨가 좋아하는 그림을 사 모은 명화의 복제품이 걸려 있었습니다. 프랑수아 밀레의 『씨 뿌리는 사람』, 『이삭 줍는 사람들』, 다빈치의 『모나리자』, 베르메르의 『진주 귀걸이를 한 소녀』, 보티첼리의 『봄』, 『비너스의 탄생』 등입니다. 현재도 매장 내부는 이러한 그림들로 아름답게 꾸며져 있습니다.

메뉴도 정통 카페 스타일입니다. 대표 메뉴 중 하나는 비엔나 커피입니다. 부드러운 휘핑크림, 은은한 쓴맛과 산미, 적당한 단맛이 어우러진 은은한 맛입니다. 컵에서도 복고적인 분위기가 물씬 풍깁니다.

필자가 개인적으로 특히 좋아하는 것은 커피 젤리입니다. 부드럽고 푹신한 절묘한 식감에, 쌉싸름하면서도 향이 풍부한 젤리입니다. 단맛과 크리미함은 바닐라 아이스크림을 취향에 따라 적당량 곁들여 조절하며 즐깁니다. 아이스크림과의 조화를 만끽할 수 있는 커피 젤리는 숨은 인기 메뉴라고 할 수 있겠습니다.

‘특제 푸딩’도 꼭 확인해 보세요. 2021년, 교세라 미술관 개관 1주년 기념으로 열린 ‘모던 건축의 교토’ 전시회에 맞춰 옛 메뉴가 재현되었고, 그것이 정식 메뉴가 되었다고 합니다.
단단한 푸딩은 달걀과 바닐라의 풍미가 진합니다. 여기에 은은한 쓴맛이 나는 카라멜 소스, 단맛을 줄인 휘핑크림, 상큼한 산미와 바삭바삭한 식감이 독특한 수제 오렌지 콩피가 어우러져, 한 그릇으로 다양한 맛과 향, 식감을 즐길 수 있습니다.

레어 치즈케이크는 정말 진한 맛이 일품입니다! 덴마크산 크림치즈와 생크림이 어우러져 입안에서 살살 녹는 조화를 즐기실 수 있습니다.
처음에는 그대로 드시고, 서서히 블루베리 소스를 곁들여 가며 맛의 차이를 즐겨보세요.
매우 정통적인 분위기의 카페이지만, 밤에도 비교적 늦게까지 영업합니다. 아침 식사부터 저녁 식사, 술자리 후 한때까지, 다양한 상황에서 즐겨보시는 건 어떨까요?

프랑수아 카페
주소/교토시 시모교구 니시키야마치도리 시조 아래쪽 후나토초 184
전화: 075-351-4042
공식 사이트/https://francois1934.com/
공식 인스타그램 / https://www.instagram.com/francois1934kyoto/

‘츠키지’의 중후한 분위기가 자아내는 압도적인 복고풍 느낌

다음으로 소개해 드릴 가게도 교토를 대표하는 카페 중 하나입니다.
1934년에 창업한 이 곳은, 가와라마치의 번잡함을 벗어나 뒷골목에 자리 잡은 2층짜리 서양식 건물입니다. 벽면을 장식한 알록달록한 타일이 특히 눈길을 끌며, 2층 발코니 난간에는 ‘츠키지’라고 적힌 간판이 걸려 있습니다. 배우를 꿈꾸던 창업자는 도쿄에 있는 ‘츠키지 소극장’에서 이 이름을 따왔다고 합니다.
교토에서 비엔나 커피가 처음 제공된 가게로 알려져 있으며, 이 메뉴는 이곳의 대표 메뉴입니다.

가게 안으로 한 걸음 들어서면, 서부 영화에서 본 적 있는 양쪽으로 열리는 스프링식 문이 보입니다. 양손으로 밀어 열면, 눈앞에는 가와라마치 주변의 소란스러움과는 완전히 다른 세상이 펼쳐집니다. 이국적인 정취가 물씬 풍기는 공간이 펼쳐져 있습니다.

가게 안은 초대 주인이 수집한 중후한 분위기로 가득 차 있습니다. 유화나 목조 부조, 그림 접시, 시계 등이 진열되어 있고, 그곳에는 장엄한 클래식 음악이 울려 퍼집니다. 마치 바깥 세상과는 완전히 다른 세계에 빠져든 듯한 느낌을 받습니다.

이곳에서 따뜻한 커피를 주문하면, 놀랍게도 비엔나 커피가 나옵니다. ‘어? 보통 ‘따뜻한’ 커피라고 하면 드립 커피가 아닌가요?’라고 생각하며 점원을 쳐다보았지만, 점원은 태연하게 따뜻한 커피 위에 휘핑크림을 얹은 비엔나 커피를 내어주었고, 처음에는 정말 놀랐습니다. 드립 커피라는 메뉴가 아예 없는, 참으로 독특한 커피숍입니다.

비엔나 커피가 제공되기 시작한 것은 전쟁이 끝난 직후였다.
물자가 부족했던 시절이라 많은 가게에서 품질이 낮은 크림을 사용해 휘저어도 거품이 잘 나지 않았던 반면, 이 가게에서는 거품이 잘 일어나는 고품질 크림을 사용해 호평을 받아 왔습니다. 딥 로스팅으로 깊은 풍미를 낸 원두를 사용하며, 깊은 풍미와 은은한 단맛의 크림과 환상적인 조화를 이룹니다!

음식 메뉴는 가벼운 식사는 없고 케이크만 제공하는 깔끔함이 특징입니다. 대표 메뉴는 무스 케이크입니다. 하얗고 폭신하며 부드러운 식감의 크림으로 감싸인, 지나치게 달지 않은 무스 속에는 과일이 들어 있습니다. 또한 블루베리 소스가 곁들여져 맛과 식감에 포인트를 더합니다. 체리가 아기자기하게 토핑된 귀여운 외관은 마치 공주처럼 우아합니다.
마치 쇼와 초기 시대로 시간 여행을 한 듯한 비일상적인 분위기를 만끽하러 방문해 보시는 건 어떨까요?

■츠키지
주소/교토시 나카교구 코메야초 384-2
전화: 075-221-1053

‘스마트 커피숍’ – 포근하고 부드러운 맛의 핫케이크와 자랑스러운 자체 로스팅 커피

다음 가게는 ‘스마트 커피숍’입니다. 앤티크 숍과 일본 전통 문구점이 줄지어 있는 테라마치 전문점가 상점가 안에 위치해 있습니다. 지하철 도자이선 ‘교토시청 앞’역에서 도보 1분, 게이한 ‘산조’역에서도 도보 5분 거리로 접근성이 매우 좋습니다!
1932년에 ‘스마트 런치룸’으로 개업했습니다. 전쟁 후 커피숍으로 바뀌었습니다.
가게 이름인 ‘스마트’에는 ‘세심한 서비스’를 지향한다는 의미가 담겨 있습니다.
매장 앞에 놓인 커다란 커피 분쇄기가 특히 눈길을 끌며, 커피의 맛에 대한 기대감이 커집니다.

인테리어는 스위스의 산장을 모티브로 했다고 하는데, 목재와 벽돌을 많이 사용해 따뜻함이 넘치는 분위기 덕분에 마음이 편안해집니다. 클래식 음악이 흐르는 이곳은 누군가와 함께 디저트를 즐기거나 혼자서 독서를 하는 등, 다양한 취향을 만족시켜 주는 공간입니다.

이곳의 가장 큰 특징은 뭐니 뭐니 해도 직접 로스팅한 커피입니다. 입구에는 독일산 대형 로스팅 기계가 자리 잡고 있습니다.
사용하는 원두는 콜롬비아, 브라질, 에티오피아, 인도네시아, 도미니카 등 5종으로, 오리지널 블렌드는 이 5종의 개성을 살려 배합했습니다. 2일 이상 숙성시켜 ‘스마트 커피’의 맛을 꾸준히 재현하고 있습니다.

드립 커피는 넬 필터를 사용합니다. 추출 후 5분 정도 시간을 두어 맛이 잘 어우러지도록 한 뒤 제공한다고 합니다. 덕분에 맛의 변화가 적고, 식어도 맛있는 커피가 완성된다고 하네요. 쓴맛과 산미가 절묘하게 어우러진, 이 가게만의 정성이 고스란히 느껴지는 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 풍미입니다.

이 가게의 대표 메뉴는 핫케이크, 프렌치 토스트, 그리고 수제 푸딩입니다.
특히 핫케이크는 매우 담백한 맛으로, 창업 초기부터 꾸준히 사랑받고 있습니다.
미소라 히바리 씨를 비롯해 많은 유명 인사들도 즐겨 드셨다고 합니다. 단골 손님들 중 상당수가 아침 식사로 주문한다고 합니다.
재료는 달걀, 우유, 설탕, 밀가루, 베이킹파우더, 향료 등 간단하며, 지금도 초대 사모님(현 점주의 할머니)의 레시피대로 만들어지고 있습니다.
반죽을 섞은 뒤 잠시 숙성시킨 다음, 두꺼운 철판에 구우면 폭신하게 부풀어 오르고 균일한 두께가 만들어집니다.
적당한 단맛이 나는 수제 시럽을 듬뿍 스며들게 하면, 지극한 기쁨이 머릿속을 휩쓸 것입니다.
먹으면 왠지 모르게 향수를 불러일으키는 그런 요리입니다.

또한, 프렌치 토스트도 아침 식사 메뉴로 큰 인기를 끌고 있습니다.
겉은 바삭한 식감에 불 조절이 절묘합니다. 그 위에 버터 향이 은은하게 퍼집니다. 칼을 넣으면 속은 폭신하고 부드러워요~.
먼저 그대로 드시며 반죽 자체의 은은한 단맛을 즐겨보세요. 다음으로는 메이플 시럽을 듬뿍 뿌려 드시면, 형언할 수 없는 행복감이 밀려옵니다.
푸딩은 약간 단단한, 정통적인 옛날 스타일입니다. 달걀의 풍미가 진하고, 은은하게 달콤한 카라멜 소스가 맛에 깊이를 더해줍니다. 커피와 함께 주문하여, 두 가지의 조화를 천천히 즐겨보세요.

또한, 최근의 계란 샌드위치 열풍을 반영해 이 계란 샌드위치도 인기를 끌고 있습니다.
식빵은 교토의 유명 베이커리 ‘신신도’ 제품입니다. 버터와 겨자가 발라져 있습니다. 그 사이에 소금만으로 간을 하고 고온에서 재빨리 구워낸 따끈따끈한 계란말이를 끼워 넣었습니다! 너무나도 부드럽고 맛있는 맛에, 엄청난 속도로 먹어치우게 됩니다(웃음).

게다가 더 기쁜 점은, 점심 시간에는 2층에서 정통 양식을 즐길 수도 있다는 것입니다.
메뉴에는 런치와 단품 요리가 있지만, 추천 메뉴는 메인 반찬 2가지가 포함된 ‘스마트 런치’입니다!
크림 고로케, 새우튀김, 함박스테이크, 치킨가츠, 오늘의 특별 메뉴 등 중에서 고를 수 있다니, 정말 고민이 되네요. 게다가 가격도 합리적이에요.
가끔 붐비는 날도 있으니, 일찍 방문하시는 것을 추천합니다.
사실 ‘스마트 커피숍 우즈마사점’도 있는데, 이곳은 촬영소와 가까워서 연예인을 종종 볼 수 있다고 하네요.
어느 곳이나 제공되는 커피와 음식 메뉴의 품질이 뛰어나며, 옛날 방식의 레시피와 스타일을 꾸준히 지켜오고 있습니다. 향수를 불러일으키는 분위기에 흠뻑 빠져보시려면 꼭 한 번 방문해 보시기 바랍니다.

■스마트 커피숍
주소/교토시 나카교구 테라마치도리 산조 아가루 텐쇼지마에초 537
전화: 075-231-6547
공식 사이트/ https://www.smartcoffee.jp/
공식 인스타그램 / https://www.instagram.com/smartcoffee_kyoto/

‘로쿠요샤 지하점’, 자체 로스팅의 선구자. 커피와 수제 도넛의 환상적인 조화를 만끽하세요

마지막으로 소개해 드릴 곳은 1950년에 창업한 ‘로쿠요샤 지하점’입니다.
교토에서 손꼽히는 번화가인 가와라마치 산조의 남동쪽 모퉁이에 위치해 있지만, 지하로 이어지는 계단을 내려가면 그곳은 세련되고 차분한 또 다른 세계가 펼쳐집니다.
그 기원은 창업자인 오쿠노 미노루 씨가 구 만주에서 운영하던 노점 커피 가게입니다.

인테리어는 호화 여객선을 모티브로 했습니다. 선내 인테리어를 연상시키는 우아한 카멜색 가죽 소파와, 따스함이 느껴지는 목재 카운터 및 벽면, 모던한 디자인의 샹들리에 등 하나하나의 요소가 심플하면서도 고급스러운 분위기를 자아냅니다. 시미즈야키의 녹색 타일이 벽면을 세련되게 장식합니다.

커피에는 모두 직접 로스팅한 원두를 사용합니다. 직접 로스팅한 커피를 커피숍에 도입한 선구자라고 할 수 있습니다.
주인분의 본가에 있는 3kg 용량의 로스팅 솥으로 지금도 조금씩 정성스럽게 원두를 볶고 있다고 합니다. 3kg이라는 양 덕분에 불 조절이 용이하고, 볶는 원두 하나하나에 세심한 주의를 기울일 수 있다고 하네요.
커피는 원산지별로 짙게 볶은 것, 중간 짙게 볶은 것, 중간 볶음, 옅게 볶은 것이 준비되어 있습니다. 주문을 받은 후 원두를 갈아, 페이퍼 드립 방식으로 한 잔씩 직접 내려 제공합니다. 블렌드 커피는 진한 쓴맛이 기분 좋은 깊이 있는 풍미를 자랑합니다.

매장에서 직접 만드는 도넛도 큰 인기를 끌고 있습니다. 주문하면 다시 데워서 제공되며, 겉은 바삭바삭한 사타안다기 같은 식감이고 속은 촉촉합니다. 단맛이 적당해 소박한 맛이 일품입니다.
12시부터 제공되며, 소진 시 조기 종료되니 꼭 드시고 싶으신 분들은 서둘러 오세요♪

1968년에 1층으로 매장을 확장했으며, 1층은 흡연 가능, 지하층은 금연이다.
1층에서는 모닝 서비스 시간(8:30~12:00)이 운영되며, 지하에서는 바 운영 시간(18:00~23:00)이 있습니다.
커피에도 차이가 있는데, 1층에서는 ‘옛날식 커피숍의 커피 맛’이라는 이미지를 소중히 여기기 위해 오리지널 블렌드만 넬 필터로 10잔 분량씩 제공되고 있습니다.
1층은 아드님이, 지하층은 아버님이 운영하시니, 그 분위기와 커피 맛의 차이를 비교해 보는 것도 재미있겠네요.