在京都这座高档面包店林立的城市，在圣诞节前购买一份斯多伦蛋糕。

相信大家都知道，京都的面包消费量很大，有很多高级面包店。
在这种情况下，有一种甜面包是圣诞节前在京都一定要买的。
这就是 "斯托伦"！
由于面包的等级较高，因此麦芬蛋糕的质量也是颗粒状的！
在科罗娜之前，四条的东急之手曾举办过一次果冻博览会。

什么是斯托伦？

史多伦（Stollen）是一种传统的德国烘焙糕点，在德国已有数百年的食用历史。
在它们的原产地德国，人们习惯在圣诞节前一天切成薄片吃一点。
黄油面团里填满了干果和坚果。
这也是一种享受日复一日不断变化的美味的绝佳方式。

本期，我们将为您介绍四家我们最喜爱的商店的甜点！

德国面包是首选！Beckalai Perkeo Alto Heidelberg"。

第一份 Stollen 来自冈崎的一家德国面包店 Beckalai Perkeo。

从酵母的制备到面粉的加工，每一个环节都按照德国传统配方手工制作。
此外，还有许多不同类型的面包，如特维尔面包、凯撒面包和用大量黑麦制作的面包。
京都的德国面包在这里！很多人可能会说 "京都的德国面包"。

这些花粉拿在手里非常重！
打开后，黄油味十足，充满了杏仁、橙皮、柠檬皮和葡萄干的香味。
以下是研究结果摘要。
面团酥脆，口感丰富。
第二个品牌 Schleife 也可以提供斯多伦蛋糕，而且还可以邮购。
能。这是另一款正统产品，面团和坚果的平衡性很好。

酒店毗邻平安神宫、京都动物园、京瓷美术馆等旅游景点，以及荣参道和哲学之路，是观光旅游的绝佳去处。
您还可以在里面的咖啡厅享用午餐。

商店名称：Beckalai Perkeo Alto Heidelberg
地址：京都市左京区冈崎天王町 54-1 Kuriyon Okazaki 1F。
电话号码：075-752-5577

■HP： https://perkeo-kyoto.com

新新堂是一家经营了 100 多年的老字号面包店。

紧随其后的是另一家面包店。新新堂是一家历史悠久的面包店，创建于 1913 年。
1924 年，创始人成为第一个在巴黎接受面包培训的日本人，也是第一个了解硬面包美味的人。
该公司还为京都的面包文化奠定了基础，包括推出日本首款预切片预包装面包。

而新新堂自 1965 年起就开始制作甜点。它是京都甜点的先驱。
该公司是一种 "斯托伦"。公司的前任总裁在德国遇到了斯托伦，并把它们带回了日本，因为在日本，斯托伦还不是那么出名。
当时，他们还不知道该如何处理它们。

普通的 "斯托伦 "是一种皇家风味，由四种浸泡在大马尼耶酒中的干果、两种坚果和杏仁蛋白饼混合而成。
随着甜点一天天成熟，您将享受到其不断变化的风味。

此外，还有一种 "特级甜点"，对细节的要求更高。
中间填入杏仁蛋白馅，裹上水果和坚果馅的面团，烘烤至完美。
杏仁蛋白和面团以同样的方式混合。杏仁蛋白和面团一天天融合在一起，使蛋糕具有独特的块状口感。

京都市有 12 家面包店、面包咖啡店和面包店，可在旅游景点参观。
如果您在当地，何不顺便来尝尝这里的传统风味？

商店名称：新新堂三条川原町分店
地址：京都市中京区三条通川原町东入中岛町 74 京都三条皇家花园酒店 1F。
电话号码：075-241-1179

■HP： https://www.shinshindo.jp

Grand Vanille 是京都著名的糕点店之一。

接下来是糖果店 Grand Vanille 的 Stollen。
Grand Vanille 在法语中是香草种子的意思。
店主曾在资生堂 Parlour 和其他店铺接受过培训，参加过许多比赛，是京都甜点界的佼佼者。
这就是 "做 "的存在。
与往年一样，今年将有三个品种：原味软糖、巧克力软糖和胭脂红软糖。
以下是网站上的信息摘要。

原味面团（右图）是一种肉桂香味的面团，里面填充了杏仁、核桃和腰果等坚果！
干果香味浓郁，有葡萄干、橘子、李子、梨和樱桃。
巧克力（中图）是一种巧克力味的面团，里面揉入了干果和巧克力，还带有一丝橙味。
丰富类型。
Rouge（左图）是一种肉桂味面团，里面揉入了坚果和红色干果，烘烤后口感湿润。
以下是一些最常见的原因。
这两款甜点都非常优雅，面团松软，令人垂涎欲滴，具有典型的糕点风味。

商店名称： 大香水瓶
地址：京都市中京区万町通二条嵯峨麓神谷町 486 号。
电话号码：075-241-7726

■HP： https://www.grainsdevanille.com

号外："绵羊甜甜圈"，一家健康甜甜圈专卖店。

最后是丸太町甜甜圈店 Hitsuji Donuts 的甜甜圈。

甜甜圈非常受欢迎，天然酵母松软，发芽糙米粘稠，每周营业三天，所以产品很快就卖完了。
之所以是额外的，是因为斯多伦蛋糕实际上非常受欢迎，截至 11 月 12 日，2022 份已经售罄......
我请朋友帮我提前买了一个，没想到还没到 12 月就卖光了！
受欢迎程度
斯多伦馅饼含有浸泡过朗姆酒的葡萄干、核桃、杏仁和夏威夷果仁，是一种精美的甜点。
它的表面覆盖着黄檀，味道温和。
它香味浓郁，面团不甜，口感成熟。
今年，加入了红酒浸泡的梅子，让它变得更加特别。
今年已经没有了，但从明年起您一定要尝试购买。

商店名称：绵羊油炸圈饼
地址：日本京都市中京区大泷町 355-1
电话号码：075-221-6534

■HP：https://www.facebook.com/people/%E3%81%B2%E3%81%A4%E3%81%98%E3%83%89%E3%83%BC%E3%8
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为什么不在外出时买上一份斯多伦蛋糕，每天品尝一点斯多伦蛋糕，回味即将到来的圣诞节的欢乐呢？