京都拥有绵长的南北地形，截至 2019 年，京都府由 15 个市、10 个町和 1 个村组成。其中，位于县最南端的南山代村（人口约 2300 人）是县内唯一的 "村"。
该地区以出产宇治茶而闻名，但在秋末至早春的淡季，这里却盛产香菇，占全县香菇产量的 70%。这些香菇以厚实饱满、口感和香气极佳而著称。
本期介绍的 "shiitama yaki "是一种用香菇制作的菜肴，可以在农林产品直销会上食用。
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南山代村农林产品直销点是什么？
Shiyamayaki" 是什么食物？
摘要。
南山代村农林产品直销点是什么？
南山代村农林产品直销站位于南山代村村公所附近。乘火车从 JR 关西本线小河原站步行 5 分钟即可到达。这里有停车场，因此也建议您开车前往。道路两旁的大型标志牌是一个地标。
这家挂着 "shiitama yaki "和 "shincha "旗帜的家庭式直销店主要销售南山代村的土特产，包括新鲜采摘的蘑菇、茶叶和时令蔬菜，以及海芋和蘸酱油的食物等加工产品。
Shiyamayaki" 是什么食物？
我当即买了 shiitama yaki，这是这次访问的目的，也是直销店的招牌产品。
圆圆的面团上放着红姜、干鲣鱼片，再插上一根牙签，不懂的人一看就知道是章鱼烧。但它的味道如何呢？
咬上一口，香菇的香味轻轻弥漫开来，肉质鲜美的香菇从面团中 "嗞嗞 "作响。香菇章鱼烧是一种用香菇代替章鱼的章鱼烧。
咬一口，里面的香菇与市场上的香菇在弹性和香味上都有所不同。不愧是南山代村的产品。只有新鲜采摘的香菇才有这种口感。即使不喜欢香菇的人也至少应该尝一次。
当然，香菇爱好者肯定会比章鱼烧更喜欢它。
摘要。
您可能会对 "shiitama yaki"（油炸香菇）感到好奇。这是一道只有在这里才能品尝到的特色香菇菜肴。如果您想把香菇当作正餐来品尝，还可以在香菇乌冬面上淋上香菇烧。
请务必到直销点品尝美味的 Shiitama 烤肉，即使您费尽周折来到这里，也一定要品尝一下。请注意，这里的营业时间较短：工作日上午 9 点至下午 1 点，周末和节假日上午 9 点至下午 3 点。
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南山代村农林产品直销店。
HP：https://www.instagram.com/minamiyamashiro_tyokubai/?hl=ja (Instagram)
地址：京都府相乐郡南山代村北川原久保 1-3 号。
电话：0743-93-1000。
