Ich will es trotzdem essen! Gönnen Sie sich eine kühle Pause mit Kyotos einzigartigem rasiertem Eis

Der Sommer in Kyoto ist auch nach den Obon-Ferien noch heiß! Haben Sie dieses Jahr schon Ihr erstes Rasiereis gemacht?
In Kyoto bieten verschiedene Geschäfte, darunter Süßwarenläden, Cafés und Teeläden, Rasiereis in unterschiedlichen Variationen an.

Hier sind also sechs empfohlene Rasiereisläden, die wir besucht und persönlich probiert haben.

Inhaltsübersicht

■Süßes rasiertes Eis von 'Sekando'.

■Königlicher Süßwarenladen rasiertes Eis in Chabo Isehan".

■Kühles Rasiereis im "Tea and Sake Tasuki Shinpukan".

■Staubiges rasiertes Eis im OMO-Café.

■Rasiertes Eis im Saryo FUKUCHA Bahnhof Kyoto.

■Retro-Rasiereis aus der Showa-Ära im Umekodo.

■ Süßes Rasiereis von Sekando.

Dann starten Sie im Norden der Stadt Kyoto!
Der erste ist Sekando.
Dieser Rasiereisladen gehört dem 1977 gegründeten Unternehmen Second House, das Kuchen- und Spaghetti-Läden in Kyoto und Shiga betreibt. Der Präsident des Unternehmens selbst hat diesen Laden geplant.

Wir haben das Pfirsich-Frucht-Espuma erhalten.

Das sanft rasierte Quellwassereis vom Fuße des Mount Suzuka ist mit hausgemachtem Sirup gefüllt, der nur mit natürlicher Süße wie Rübenzucker hergestellt wird.
Außerdem wird Espuma nach Sekando-Art in einem großen Haufen serviert.
Die frischen Pfirsiche obenauf sind köstlich.

Weitere originelle Gerichte sind das Erdbeermilch-Kondensmilch-Espuma mit frischem Erdbeergelee, bei dem das Gelee im Eis versteckt ist, und das Yuzu Kakigori, für das Yuzu-Zitrus aus der Präfektur Tokushima und Honig aus der Imkerei Higuchi im Bezirk Fushimi in Kyoto verwendet werden!
Sie können den natürlichen und sanften Geschmack genießen, den nur handgemachte Produkte bieten können.

Name des Geschäfts:Welt-Ehrwürdiger (Ehrenname für Gautama Buddha)
Adresse: 1F Abita Kitashirakawa, 100-25, Jodoji Nishida-cho, Sakyo-ku, Kyoto SECONDHOUSE CAKE WORKS Ginkakuji Store
Tel: 075-752-9004.

HP:http://www.secondhouse.co.jp/sekandou/index.html

■Königlicher Süßwarenladen rasiertes Eis in Chabo Isehan".

Die nächste Station ist Isehan in Demachiyanagi.
Demachiyanagi ist bekannt für Demachi Futaba, wo man für die Bohnenpaste lange Schlange stehen muss, aber auch die süßen Leckereien von Isehan sind hervorragend! Die handgemachten, königlichen Süßigkeiten aus sorgfältig ausgewählten Zutaten werden Ihre Seele beruhigen.

Das Sahne-Anmitsu wird oft mit fluffigem, glänzendem Agar, stückigem Grüntee-Gelee, fluffigem Agar, schmackhaften Azuki-Bohnen und milchigem Softeis serviert, die allesamt köstlich sind und eine perfekte Kombination bilden.

Und das rasierte Eis, das wir dieses Mal bekamen, war "Kuromitsu Kintoki Milk".

Er wird mit feinkörnigem Eis und einer Mischung aus verschiedenen Akteuren zubereitet: dicker schwarzer Mitsu und Kondensmilch aus braunem Zucker von der Insel Hateruma, Okinawa, und Tamba Dainagon Azuki-Bohnen. Es schmeckt köstlich, wenn man es einzeln isst, aber natürlich kann man auch die gemischten Geschmacksrichtungen genießen.
Ich denke ernsthaft darüber nach, welche Zutaten ich schöpfe und welche ich miteinander ausgleiche, Bissen für Bissen (lacht).
Eine weitere Geschmacksrichtung, die viele Fans hat, ist Sudachi-Eis, das mit 1001 TP3T Sudachi-Saft aus der Präfektur Tokushima hergestellt wird. Die Frische des frisch gepressten Sudachi ist unwiderstehlich!

Das Restaurant wurde im März 2022 wiedereröffnet, und es ist auch möglich, Anmitsu (süße Bohnenpaste) und Softeis mitzunehmen. Wenn Sie also hier essen wollen, aber keine Zeit haben, sollten Sie es auf jeden Fall versuchen!

Name des Geschäfts:Rocky Mountain Rocky Mountain
Adresse: 242 Seiryu-cho, Kawaramachi Imadegawa-agaru, Kamigyo-ku, Kyoto, Kyoto.
Tel: 075-231-5422.

HP:https://isehan-kyoto.com/

■Kühles Rasiereis im "Tea and Sake Tasuki Shinpukan".

Das nächste Restaurant ist Tea and Sake Tasuki Shinpukan, das sich in Shinpukan befindet und direkt mit dem südlichen Fahrkartenschalter des Bahnhofs Karasuma-Oike verbunden ist.
In dem modernen Raum gibt es etwa 20 Sitzplätze, die sowohl zum Essen als auch zum Mitnehmen genutzt werden können.
Eine Besonderheit dieses Restaurants ist, dass man hier Rasiereis mit alkoholischen Getränken genießen kann, z. B. Sake-Eis Sencha Gin Lime - Aoyama Sho (Grüntee-Gin-Limette) und Sake-Eis Lemon Sour. Bei heißem Wetter ist es auch ein guter Ort, um einen ersten Drink anstelle eines Aperitifs zu nehmen.

Diesmal habe ich den Seasonal Ice Grapefruit Yoghurt probiert.

Das Shaved Ice wurde nach dem Konzept "die Art von Shaved Ice, die man an einem heißen Sommermorgen haben möchte" entwickelt.
Der bittersüße Sirup mit Schale aus zwei Grapefruitsorten - weiß und rubinrot - ist erfrischend und sauber!
Die Milde der Joghurtsahne und die Bitterkeit der Grapefruit ergänzen sich köstlich.
Die Frische der beiden Grapefruitsorten akzentuierte das Men� und machte es �beraus zufriedenstellend.“
Dieses Menü gibt es nur im Juli, so dass Sie jeden Monat ein anderes Menü genießen können.

Es ist relativ spät geöffnet, nämlich bis 21:00 Uhr, und eignet sich daher gut für einen Zwischenstopp nach dem Sightseeing oder einem Abendessen.

Name des Geschäfts:Tee und Sake Tasakisashi Shinpukan
Adresse: 586-2, Bano-cho, Anekoji-sagaru, Karasuma-dori, Nakagyo-ku, Kyoto.
Tel: 075-744-1139

HP:https://shinpuhkan.jp/shops_restaurants/tasuki/

■Staubiges rasiertes Eis im OMO-Café.

Das nächste omo café befindet sich im Stadtzentrum. Es ist einen 10-minütigen Spaziergang vom Bahnhof Kawaramachi der Hankyu Kyoto-Linie und einen 15-minütigen Spaziergang vom Bahnhof Shijo der Karasuma-U-Bahn entfernt.

In den geschmackvoll renovierten Räumen eines traditionellen Kyotoer Stadthauses können die Besucher Gerichte wie einen Reisteller mit verschiedenen Beilagen, ein würzig duftendes Curry-Set und ein Lendensteak-Set sowie japanische Süßigkeiten genießen.
An diesem Tag hatte ich den Uji Matcha Milk Kintoki.
Der Sirup wird aus hochwertigem Matcha von Marukyu Koyamaen in Uji hergestellt. Er hat einen reichen Teegeschmack!
Es gibt die nicht zu süßen, süßen Azuki-Bohnen und die Milch. Und die klebrige Textur der weißen Bohnen, die von Zeit zu Zeit auftauchen.
Es war ein perfektes königliches Rasiereis, bei dem jeder seinen Job gut gemacht hat.

Mein Freund bestellte das "Pfirsich-Rasiereis", das aus einem ganzen Pfirsich hergestellt wird.
Es war wirklich ein "pfirsichfarbener" Traum...!

Name des Geschäfts:Japanische Süßigkeiten und kreatives Essen Omo-Café
Adresse: 499, Umeya-cho, Nishikikoji-agaru, Fuyacho-dori, Nakagyo-ku, Kyoto.
Tel: 075-221-7500

HP:http://www.secondhouse.co.jp/omoya/omocafe.html

■Rasiertes Eis im Saryo FUKUCHA Bahnhof Kyoto.

Die Filiale von Saryo FUKUCHA Kyoto Station befindet sich im zweiten Stock des Hauptausgangs des Kyotoer Bahnhofs, dem Tor zu Kyoto, direkt über die Rolltreppe vom zentralen Fahrkartenschalter im ersten Stock, was sie zu einem idealen Ort macht, um während des Wartens auf einen Zug oder zwischen zwei Besichtigungen schnell vorbeizuschauen. Das Innere des Ladens ist mit viel Holz dekoriert und schafft einen warmen und entspannenden Raum.

Das hier servierte Shaved Ice ist japanisches Schwarztee-Tiramisu Shaved Ice. Das Eis ist mit japanischem Schwarztee-Eis und Mascarpone-Creme gefüllt, darüber wird ein Sirup mit “Tee”-Geschmack gegossen, um das Bild von Tiramisu zu erzeugen. Das weiße Pfirsichpüree und der japanische Schwarztee sind eine perfekte Kombination!
Weitere Optionen sind das Matcha Tiramisu Shaved Ice, eine Kombination aus Himbeerpüree und Matcha-Eis, und das Banana Puree and Hojicha Ice Cream, eine Kombination aus Bananenpüree und Hojicha-Eis, so dass Sie je nach Lust und Laune wählen können.

Dieses Café wird von Fukujuen betrieben, einem alteingesessenen Teeladen in Kyoto, der sich in Kansei 2 befindet. Neben diesem Café gibt es ein Hauptgeschäft an der Ecke des Shijo Tominokoji, ein neunstöckiges Gebäude, in dem nicht nur Tee, sondern auch Süßwaren, Lebensmittel, Teegeschirr und Teezeremonie-Utensilien verkauft werden. Es gibt auch eine Uji-Tee-Werkstatt, eine Uji-Tee-Süßwarenwerkstatt und ein Uji-Tee-Haus in Uji City, so dass Sie bei einem Besuch in Uji die Geheimnisse des Tees genießen können.

Name des Geschäfts:Saryo FUKUCHA Zweigstelle Kyoto Bahnhof
Adresse: 2F, Kyoto Station Building Central Exit, Kyoto Station Building, 901 Higashi Shiokoji-cho, Shiokoji-gori, Karasuma-dori, Shimogyo-ku, Kyoto, Kyoto.
Tel: 075-744-0552

HP:https://fukucha-fukujuen.com/

■Retro-Rasiereis aus der Showa-Ära im Umekado.

Umekado wurde 1953 gegründet. Es ist ein alteingesessener Süßwarenladen in Imakumano, in der Nähe des Tofuku-ji-Tempels.
Die Kyoto Women's University, eine angesehene Frauenuniversität in Kyoto, befindet sich in der Nähe, was der Gegend das Image verleiht, stets von Studenten mit einer Vorliebe für Süßigkeiten und von Anwohnern bevölkert zu sein.

Umekado bietet eine umfangreiche Speisekarte mit über 40 verschiedenen Gerichten, darunter Pfannkuchen, Parfaits und Shaved Ice. Und die Artikel auf der Speisekarte sind eher illustriert als fotografiert, das ist niedlich und super retro♪ Es herrscht auch ein nostalgisches Flair im Laden.

Empfohlenes Rasiereis ist die Fruit Milk Cream. Eis mit Milchgeschmack und Früchten der Saison, Eiscreme und Shiratama. Das Obst wechselt mit der Jahreszeit, und diesmal gab es Wassermelone und Melone. Das Obst, das Eis und das Eis sind reichlich vorhanden und machen richtig glücklich♪
Weitere schmackhafte Optionen sind das Shigure-Eis mit braunem Zucker und Kinako-Milch, das für seinen kräftigen Kinako bekannt ist, und das tropische Mango-Eis, das eine köstliche Harmonie aus breiiger Mangosauce und Kondensmilch darstellt.

Und von etwa September bis Mai gibt es ein weiteres typisches Gericht - Pfannkuchen.
Auch die saftigen, fluffigen, dicken, traditionellen Pfannkuchen sind ausgezeichnet!
Wenn Sie planen, den Tofuku-ji-Tempel während der herbstlichen Laubfärbung zu besuchen, sollten Sie unbedingt vorbeischauen.

Name des Geschäfts:Umegado (Tempelgebäude)
Adresse: 6, Imakumano Hozo-cho, Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto.
Tel: 075-561-3256.

HP:https://twitter.com/baikoudo

Jede Eisdiele hat ihren eigenen Charakter, so dass es schwer ist, sich für eine zu entscheiden... Wir haben einige der besten Rasiereisläden in verschiedenen Gegenden herausgesucht, die Sie je nach Ihren Plänen für Sightseeing und andere Aktivitäten unbedingt ausprobieren sollten.â