Kyoto ist ein Schlachtfeld für Bäckereien! Das hört man oft.
Laut der Rangliste des Ministeriums für Innere Angelegenheiten und Kommunikation für Haushaltsbefragungen (Haushalte mit zwei oder mehr Personen) nach Städten der Präfekturregierung und von der Regierung ernannten Städten (2017-2019) ist die Stadt Kobe die Nummer eins in Bezug auf den Brotkauf. Zuvor hatte jedoch Kyoto City viele Jahre lang an der Spitze gestanden. Wenn also die Nachfrage nach Brot hoch ist, wird die Zahl der Bäckereien steigen und der freundschaftliche Wettbewerb wird sich verbessern. In diesem Artikel stellen wir zwei Bäckereien in der Nähe von Karasuma-Oike, einem der zentralen Stadtteile Kyotos, vor, in denen wir tatsächlich gegessen und genossen haben!
Inhaltsübersicht
- ■kurs.
- ■ Fiveran.
- ■ Zusammenfassung.
Bemerkenswerter Laden voller origineller Brotkulturen
Die erste Bäckerei ist kurs, die sich in Nijo Ogawa befindet, etwa 5 Minuten Fußweg von der Burg Nijo entfernt.
Ursprünglich war das Geschäft auf verschiedenen Brot-Events vertreten und hat bei Brotliebhabern viel Aufmerksamkeit erregt. Im Dezember 2019 wird ein physisches Geschäft eröffnet!
Das empfohlene Gericht hier ist Merguez (Kawakitaya) und Kartoffelpüree (560 JPY vor Steuern).
Baguette-Sandwiches mit Merguez (eine aus Nordafrika stammende Wurst aus gewürztem Lamm- oder Rindfleisch, das in Lammdärme gefüllt wird) von der Metzgerei Kawakitaya in Murasaki, Kita-ku. Die Harmonie zwischen dem duftenden Baguette und dem leicht scharfen, saftigen Geschmack der Merguez ist exquisit!
Eine weitere Empfehlung ist die Kastanie mit braunem Zucker (600 Yen ohne Steuer). Der Teig ist mit braunem Zucker aromatisiert und mit Kastanien gefüllt, die in einer adstringierenden Haut gekocht wurden. Der stückige Teig hat einen starken braunen Zuckergeschmack und eine starke Süße, was ihn in Kombination mit dem Kastaniengeschmack zu einem Muss für Liebhaber von braunem Zucker und Kastanien macht.
Der Laden ist sehr beliebt, und einige Artikel sind bereits ausverkauft. Wenn Sie also einen Artikel haben möchten, rufen Sie an oder schauen Sie auf Instagram nach, bevor Sie gehen.
■kurs.
Telefonnummer: 050-1076-8960
Adresse: 1F Corpus Nijo, 334 Nishidaikoku-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, Kyoto.
Zugang: 9 Minuten Fußweg von der Station Karasuma-Oike der Kyotoer U-Bahn-Linien Karasuma und Tozai.
Brote sind wie ein Laufsteg - schön angerichtete Brote machen gute Laune!
Das zweite Geschäft ist Five Run, das etwa 5 Minuten zu Fuß von Karasuma Oike entfernt liegt.
Wenn Sie den Laden betreten, finden Sie unzählige Brotsorten, die fein säuberlich in einem stilvollen Raum aufgereiht sind. Es ist wie eine Modenschau.
Die Spezialität hier ist die süße muschelförmige Patiere (216 Yen exkl. MwSt.). Der klebrige Teig mit mäßiger Süße und die aromatische hausgemachte Puddingcreme mit Vanilleschoten aus Tahiti sind die besten Zutaten, die Sie je probieren werden. Sie werden so viele wie möglich essen wollen!
Es gibt eine gute Auswahl an Brotsorten, und das Sandwich mit Ei, Schinken und Salat hatte eine sehr gute Balance zwischen Brot, Zutaten und Mayonnaisesoße, die ich sehr schnell gegessen habe (lacht).
Sie konzentrieren sich darauf, den Geschmack des Weizens zu maximieren, indem sie den Zuckergehalt so niedrig wie möglich halten. Ihr mit Mentaiko (Kabeljau-Rogen) gefülltes Baguette Mentai France ist köstlich und ändert das Klischee von Mentai France, das man sich oft als ein mit etwas Kabeljau-Rogen belegtes Brot vorstellt. Das Brot ist köstlich und verändert das Klischee von Mentai France. (Wir waren an diesem Tag ausverkauft und konnten keine Fotos machen, daher keine Bilder, sorry!)
■ Fiveran.
Adresse: 377, Yakugyoja-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, Kyoto
TEL.: 075-212-5696
Zugang: 5 Minuten Fußweg von der Station Karasuma-Oike der Kyotoer U-Bahn-Linien Karasuma und Tozai.
227 m vom Bahnhof Karasuma-Oike
■ Zusammenfassung.
Eine Vielzahl von köstlichen Brotsorten, die es nur in Kyoto gibt. Warum kaufen Sie nicht zwischen den Besichtigungen oder Einkäufen ein paar davon, um auf Ihrer Reise zu frühstücken oder ein schnelles Mittagessen zu sich zu nehmen?
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