Se dice que Kioto ya era un lugar popular para la elaboración de sake en el periodo Muromachi (1336-1573). El agua blanda del clima produce un sake de rico sabor que simboliza la antigua capital.
En este número, presentamos algunos de los más impresionantes sake de Kioto con bonitos envases que no podrá evitar coger. Son buenos como premio para uno mismo o como recuerdo.
360 años de historia, 'baladista』
Tamanokitsu es una fábrica con 360 años de historia que sigue apostando por un sake que nunca aburre. El manekitsune es uno de los recuerdos más populares de Fushimi, sobre todo entre las mujeres.
Este producto ofrece el sabor y la nitidez del arroz, y el simpático zorro blanco diseñado en el envase parece invitar a la buena fortuna.
Además, destaca el "Kyo-no-Umeshu" de Tamanohikari, elaborado con sake junmai ginjo.
El sencillo envase y la superficie de vidrio esmerilado de la botella son muy elegantes. El sutil aroma a ciruela y la nitidez típica del sake japonés crean un sabor refrescante.
Premios de la Crítica.río que discurre entre Tokio y la prefectura de Kanagawa』
Tamagawa, de la fábrica de sake Kinoshita, también popular en el extranjero, se centra en la forma en que el sake cambia con el tiempo y la temperatura. Altamente armonioso, el sake Tamagawa también es popular como sake gastronómico.
Una de las mejores es Ice Breaker, con su llamativo envase de pingüino en una botella azul nítida.
¡Qué sorpresa es este producto! Se recomienda beberlo con hielo. Los amantes y conocedores del sake tienden a evitar beberlo con hielo porque, a diferencia del whisky y el shochu, el sake sabe más ligero con hielo.
Sin embargo, este sake Tamagawa es único en el sentido de que su sabor cambia en proporción a la temperatura y al contenido de alcohol, que varía en función de la fusión del hielo. Esta característica lo ha hecho popular entre hombres y mujeres para beber en verano. Además, el nombre del producto, "Ice Breaker", significa en japonés suavizar el estado de ánimo, por lo que es probable que estimule la conversación en torno a la bebida.
resumen
En este número, hemos presentado el sake kawaii de Kioto, que llama involuntariamente la atención. Todos los productos presentados son populares entre todos los géneros y edades. Dado que en Kioto y otras regiones se ha decretado otra manan-ban, ¿por qué no encargar el sake que le interese y disfrutarlo en la comodidad de su hogar?
