¿Qué es «Hōsen», donde se puede degustar cocina cantonesa al estilo de Kioto? ¡Si buscas sabores auténticos en el distrito de Nakagyō de Kioto, este es tu sitio!

¿Conocéis el restaurante «Hōsen», situado en Kawaramachi, en Kioto?

«Hōsen» es famoso por ser un restaurante donde se puede degustar auténtica cocina cantonesa, y mucha gente acude en busca de platos clásicos como los fideos y el arroz salteado.

Entonces, ¿cuáles son los atractivos y los platos más populares de Hōsen?

En esta ocasión, me gustaría presentaros el popular restaurante «Hōsen», situado en el distrito de Nakagyō, en Kioto.

■¿Qué es, en realidad, la cocina de Guangdong?

Quizá haya quienes piensen: «¡Nunca he probado la cocina cantonesa!», pero, en realidad, la cocina cantonesa es la gastronomía típica de la provincia de Cantón, en el sur de China, así como de Hong Kong y Macao, entre otras zonas.

Como se ha dicho desde siempre que «la mejor gastronomía está en Cantón», la región cuenta con una gran abundancia de productos tanto de la montaña como del mar, y se caracteriza por sus platos de sabor suave, que permiten apreciar el sabor natural de los ingredientes.

■ ¿Qué tipo de local es «Hōsen»?

«Hōsen», un restaurante chino muy apreciado en Kioto, al que acuden con frecuencia los vecinos de la zona de Kawaramachi-Nijō.

Este es un restaurante de cocina cantonesa al estilo de Kioto que ha heredado el sabor del restaurante «Hōbu».

Ha sido seleccionada como uno de los 100 mejores restaurantes y su sabor, fácil de apreciar, es muy apreciado por personas de todas las edades y sexos.

■ ¿Cuáles son los platos más populares de «Hōsen»?

En «Hōsen» hay una amplia variedad de platos, como el pollo crujiente con salsa de mostaza y miso, el arroz frito y los rollitos de primavera.

Entre todos esos platos, hay algunos que, dependiendo del día en que se visite el local, pueden agotarse: los populares «shumai».

Los shumai son bastante grandes y abundantes.

En lugar de ser un plato muy grasiento, tiene un sabor ligero, por lo que lo pueden comer tanto adultos como niños.

En cuanto te lo traen, le das un buen mordisco y el interior está bien calentito y tierno, una delicia.

La piel es suave y el jugo de la carne que hay dentro tiene un sabor realmente delicioso.

El «kuwai», con su textura crujiente, le da un toque especial, así que intenta saborearlo con atención.

■ Opiniones sobre «Hōsen»

Echemos un vistazo a las opiniones sobre «Hōsen».

・Si hablamos de restaurantes famosos de cocina china en Kioto, este es el lugar por excelencia. Me alegré mucho de poder visitarlo, ya que llevaba tiempo queriendo hacerlo, incluso dentro de la propia prefectura de Kioto. Los shumai estaban buenísimos.

・¡No había más shumai, qué sorpresa! Pedí los populares rollitos de primavera y la pasta de mostaza. El sabor era ligero y fácil de comer, y estaban para chuparse los dedos.

・No se trata de comida china empapada en aceite, sino de platos con un sabor que gusta a todo el mundo, tanto a jóvenes como a mayores.

・El propietario es alguien que se formó en «Hōbu», por lo que aquí se puede disfrutar del mismo sabor de aquella época. Los rollitos de primavera están envueltos en una masa muy fina y tienen un sabor único que no se encuentra en ningún otro sitio, por eso vengo siempre.

・Tanto los rollitos de primavera de nira (harumaki) como el subutá estaban deliciosos. ¡La comida china de Kioto está realmente buena! Lo mejor es la comida china ligera.

■ Dirección y cómo llegar a «Hōsen»

Para terminar, veamos la dirección y cómo llegar a «Hōsen».

○ Dirección de «Hōsen»

1.ª planta del edificio AXEAB, 359 Kiyomizu-cho, distrito de Nakagyo, ciudad de Kioto, prefectura de Kioto

○ Cómo llegar a «Hōsen»

A unos 2 minutos a pie de la estación «Kyoto Shiyakusho-mae» de la línea Tozai del metro

XXX Número de teléfono.

075-241-6288

XX página de inicio

https://kantonhosen.wixsite.com/hosen

Resumen.

¿Cómo ha ido?

En esta ocasión, os hemos presentado información sobre el restaurante «Hōsen», donde se puede degustar cocina cantonesa al estilo de Kioto, así como sobre uno de sus platos más populares: los shumai.

Si estás dando un paseo por el distrito de Nakagyo, en Kioto, y te entra hambre, ¡no dudes en pasar por aquí para disfrutar de una comida auténtica!