교토 스타일의 광둥 요리를 맛볼 수 있는 ‘호센’이란? 교토 나카교구에서 정통의 맛을 원한다면 바로 이곳!

여러분은 교토 가와라마치에 있는 ‘호센’이라는 가게를 알고 계신가요?

‘봉천’은 정통 광둥 요리를 맛볼 수 있는 식당으로 유명하며, 면류나 볶음밥 등 대표적인 메뉴를 맛보려는 많은 사람들이 찾아옵니다.

그렇다면 호센의 매력과 인기 메뉴는 어떤 것들이 있을까요?

이번에는 교토 나카교구에서 인기 있는 ‘호센’에 대해 소개해 드리겠습니다.

■ 애초에 광둥 요리는 무엇일까요?

“광둥 요리를 먹어본 적이 없다!”고 말씀하시는 분도 계실지 모르겠지만, 애초에 광둥 요리는 중국 남부의 광둥성, 홍콩, 마카오 등지에서 맛볼 수 있는 요리를 말합니다.

예로부터 “음식은 광둥에 있다”라고 말해져 왔듯이, 산과 바다의 식재료가 풍부하며, 그 본연의 맛을 살리기 위해 간을 묽게 하는 것이 특징이기도 합니다.

■ ‘호센’은 어떤 가게인가요?

교토의 유명한 중식당으로 사랑받고 있으며, 가와라마치 니조 일대에 사는 사람들이 많이 찾는 ‘호센’.

이곳은 교토 스타일의 광둥 요리 전문점으로, ‘호우무’의 맛을 계승한 곳입니다.

'100대 명점'으로도 선정된 바 있으며, 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 부담 없는 맛으로 정평이 나 있습니다.

■ ‘호천’의 인기 메뉴는 무엇인가요?

'봉천'에서는 카라시미소, 볶음밥, 춘권 등 다양한 메뉴가 있습니다.

그런 메뉴 중에서도 방문하는 날에 따라 매진되기도 하는 것이 바로 인기 메뉴인 ‘샤오마이(슈마이)’입니다.

슈마이는 크기가 큼직하고 양이 푸짐하다.

기름이 뚝뚝 떨어질 정도로 진한 맛이라기보다는 담백한 맛이라 어른부터 아이까지 누구나 즐길 수 있습니다.

나오자마자 한 입 베어 물면, 속은 뜨끈뜨끈하고 포슬포슬해서 정말 최고예요.

껍질은 부드럽고, 속의 육즙이 정말 맛있습니다.

아삭아삭한 식감의 ‘쿠와이’가 포인트가 되니, 의식적으로 드셔 보세요.

■ ‘호천’의 후기

'호천'에 대한 후기를 살펴보겠습니다.

・교토의 유명한 중식당이라고 하면 바로 이곳입니다. 교토부 내에서도 예전부터 꼭 가보고 싶었던 곳이라 정말 좋았습니다. 슈마이가 정말 최고였습니다.

・샤오마이가 뜻밖에도 매진됐네요! 인기 메뉴인 춘권과 카라시미소를 먹었습니다. 간이 담백해서 먹기 편했고, 정말 맛있었습니다.

・기름이 뚝뚝 떨어지는 중식 요리가 아니라, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛입니다.

・‘호우무’에서 수련하던 분이 주인을 맡고 계셔서, 그 시절의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 춘권은 얇은 피에 싸여 있어, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 맛이라 항상 이곳을 찾게 됩니다.

・니라 황춘권(하루마키)도 스부타도 맛있었다. 교토 중식은 역시 맛있다! 담백한 중식이 최고다.

■ ‘호천’의 주소 및 오시는 길

마지막으로 ‘호천’의 주소와 찾아가는 방법을 살펴보겠습니다.

○ ‘호천’의 주소

교토부 교토시 나카교구 기요미즈초 359 AXEAB 빌딩 1층

○ ‘호천’ 가는 방법

지하철 도자이선 ‘교토시청 앞역’에서 도보로 약 2분 거리

전화번호

075-241-6288

홈페이지

https://kantonhosen.wixsite.com/hosen

요약

어떠셨나요?

이번에는 교토 스타일의 광둥 요리를 맛볼 수 있는 ‘봉천’이라는 식당의 정보와 인기 메뉴인 샤오마이(슈마이)에 대해 소개해 드렸습니다.

만약 교토 나카교구를 산책하다가 배가 고파진다면, 꼭 이곳을 방문해 정통의 맛을 즐겨보세요!