Stellen Sie sich in die Schlange! Zwei Biskuitgeschäfte in Kyoto, in denen Sie einzigartige Kyoto-Souvenirs kaufen können.

Castella, eine japanische Süßware mit einer süchtig machenden, fluffigen Textur und sanfter Süße, entwickelte sich in Japan auf der Grundlage von Süßwaren, die im 15. und 16. Jahrhundert aus Europa eingeführt wurden. Jahrhundert aus Europa eingeführt wurde. Sie kam zuerst in die heutige Präfektur Nagasaki, und bereits 1681 gibt es Aufzeichnungen über Castella in Kyoto.

In diesem Artikel werden zwei empfehlenswerte Biskuitläden in Kyoto vorgestellt. Beide Geschäfte halten sich an ihre eigenen, einzigartigen Herstellungsmethoden und sind bei den Einheimischen sehr beliebt. Einige der einzigartigen Castella finden Sie nicht in Ihrem örtlichen Supermarkt, also besuchen Sie sie, um ein paar Souvenirs zu kaufen.

Inhaltsübersicht

■Fushimi Ward: Sangenan.

■Nakagyo Ward: Castella Chicken Den.

■Zusammenfassung

Fushimi Ward: Sangenan.

Sangenan befindet sich etwa 20 Minuten Fußweg vom Bahnhof Kintetsu Fushimi entfernt. Es hat einen Direktverkaufsladen vor seinem Hauptsitz und ist durch sein gelbliches Äußeres gekennzeichnet. Der Laden zeichnet sich dadurch aus, dass er sich auf Geschmack, Textur und den Verzicht auf Zusatzstoffe konzentriert, basierend auf Techniken aus der Zeit seiner Übertragung, und an manchen Tagen bildet sich eine Schlange vor dem Laden.

Ein bemerkenswertes Produkt ist die Roll Castella, bei der der Biskuitteig wie eine Kuchenrolle aufgerollt wird. Der Teig wird mit weißer Bohnenpaste geknetet und hat eine raffinierte Süße und eine feuchte Textur. Es gibt auch eine Reihe von Produkten, die typisch für Kyoto sind, wie z. B. Tanba-Rollen mit schwarzen Sojabohnen und Rollen mit Matcha-Grüntee-Geschmack.

Neben den quadratischen orthodoxen Biskuitkuchen sind auch die Futae Uji Matcha und Dainagon Azuki beliebt, die aus zwei Schichten unterschiedlich aromatisierten Teigs bestehen, was ihnen eine schwere Textur verleiht. Es sind auch kleine Portionen erhältlich, so dass sie sich für einen schnellen Happen im Zug oder im Auto auf dem Heimweg eignen.

Name des Geschäfts:Sangen-an
Adresse: 74, Mouri-cho, Fushimi-ku, Kyoto, 612-8373, Kyoto, Japan.
Telefonnummer: 075-611-1755

HP:https://www.sangenan.co.jp/

Bezirk Nakagyo: Castella Uden.

Kastela Udon ist ein Biskuitladen in einem Wohngebiet, etwa 14 Minuten Fußweg vom JR-Bahnhof Hanazono entfernt. In der Gegend befindet sich der Myoshin-ji-Tempel, in dem das von Kano Tanyu gemalte "Unryu-zu" zu sehen ist - ein perfekter Ort für einen Besuch während einer Sightseeing-Tour! Das Geschäft zeichnet sich dadurch aus, dass es auf handwerkliche Backmethoden setzt und nicht auf die Massenproduktion mit Maschinen.

Das Geschäft bietet einzigartige Produkte an, und der "Castella-Zwieback", der wie ein Biskuit aussieht, aber eine knusprige Textur hat, ist ein Muss. Die "Castella-Rolle", ein quadratischer Biskuit, der in dünn gebackenen Dorayaki-Teig eingewickelt ist, lässt Sie die Köstlichkeit des Biskuitteigs noch mehr spüren.

Es gibt eine große Auswahl an orthodoxen Biskuitsorten, darunter westliche wie Schokolade und Schwarztee, aber auch solche nach Kyoto-Art wie Matcha und Hojicha. Sonntags und an Feiertagen geschlossen.

Name des Geschäfts:Castella-Pavillon (im Inneren des Heian-Palastes)
Adresse: 7-7, Nishinokyo Koboriike-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, Japan.
Telefonnummer: 075-823-5905

HP:https://udono-kyoto.com/

Zusammenfassung

Wir haben zwei empfohlene Biskuitläden in Kyoto vorgestellt. Beide zeichnen sich durch ihre einzigartigen Produktionsmethoden aus und verkaufen einzigartige Produkte. Castella eignen sich ideal als Souvenir, da sie sich leicht in kleine Portionen aufteilen lassen, und die größeren lassen sich leicht in Stücke für alle schneiden. Schauen Sie nach dem Sightseeing und vor der Fahrt zu Ihrem Hotel oder Bahnhof noch einmal vorbei.