Ich will noch mehr essen! Eine kühle Pause mit Kyotos einzigartigem rasiertem Eis!

Hallo, ich werde mit dir Liebe machen
Wir haben vor kurzem sechs Rasiereisläden in Kyoto vorgestellt, aber als Rasiereis-Liebhaber gibt es noch viel mehr, die wir Ihnen gerne vorstellen würden (lacht)!

Inhaltsübersicht

■Zartes und elegantes Rasiereis, wie es nur ein japanischer Zuckerbäcker kann: "Nijo Wakasaya".

■Authentisches Essen, das im Wald von Tadasunomori serviert wird: "Saruya".

■Köstlichkeiten aus einer fast 140-jährigen Geschichte: "Nakamuraken".

■Espuma Magier! : 'Zweites Haus, Higashinotoin'.

■ Zusammenfassung.

■Zartes und elegantes Rasiereis, wie es nur ein japanischer Konditor kann: "Nijo Wakasaya".

Das erste Geschäft ist die Nijo Wakasaya Teramachi Branch, ein Schwestergeschäft von Nijo Wakasaya, einer 1917 gegründeten Konditorei in Kyoto, mit einem Einkaufsbereich im Erdgeschoss und einem Café im zweiten Stock.

Wir empfehlen den Saiun. Außerdem wird er mit fünf verschiedenen Sirupsorten geliefert.

Die Sirupe wechseln von Zeit zu Zeit, aber Sie können Kombinationen wie Schildpatt-Bonbon, braune Zuckermilch, Kiwi, Erdbeere, Zitrone, Apfel, Kaki, Yuzu und süße Sake-Milch genießen. Gießen Sie Ihren Lieblingssirup in beliebiger Reihenfolge und an jedem beliebigen Ort über das fluffige Shaved Ice... was für ein Vergnügen Sie haben werden!
Rasiertes Eis kann je nach Geschmacksrichtung auf halbem Wege langweilig werden, daher ist es wirklich schön, fünf verschiedene Geschmacksrichtungen genießen zu können!

Und viele der Shaved-Ice-Produkte der Nijo Wakasaya Teramachi-Filiale sehen kawaii aus.

Ein bekanntes Motiv ist das Daimonji-Lagerfeuer. Es ist mit Sencha-Teesirup übergossen und mit Daimonji aus Agar, grünen Herbstblättern und dem Kamo-Fluss verziert.
Einige der anderen, die wir bisher gesehen haben, sind von Hortensien und Schwalbenschwanzblumen inspiriert. Diese Rasiereis-Leckereien sind auch eine Augenweide, mit den eleganten saisonalen Veränderungen, die nur ein japanischer Süßwarenladen bieten kann.

Name des Geschäfts:Zweigstelle Nijo Wakasaya Teramachi
Adresse: 67 Enoki-cho, Teramachi-dori Nijo-sagaru, Nakagyo-ku, Kyoto
TEL.: 075-256-2280.

HP:http://www.kyogashi.info/index.html

■Authentisches Essen, das im Wald von Tadasunomori serviert wird: "Saruya".

Nächster Halt: Saruya. Dieser Rastplatz befindet sich in der Nähe des Weltkulturerbes Shimogamo-Schrein.
Es wird von Hosen-do betrieben, dem Unternehmen hinter Saryo Hosen, das für seine hervorragenden Warabimochi bekannt ist.

Der "Shinmochi", ein mit Azuki-Bohnen gefärbter Reiskuchen, der in ein großes Tanba-Dainagon eingewickelt ist, ist eine bekannte Spezialität des Shimogamo-Schreins und geht auf eine Legende zurück, nach der die Menschen am Tag der Glücksgöttin während des Aoi-Matsuri-Festes für gute Gesundheit beteten, indem sie ihn aßen.

Und rasiertes Eis ist ein sommerlicher Genuss.
Unsere Familie besucht das Mitarashi-Festival, ein jährliches Ritual der Fußpflege, das Ende Juli stattfindet, und es ist auch ein regelmäßiges Ereignis, vor dem Betreten des Mitarashi-Teichs rasiertes Eis zu essen.
Das rasierte Eis von Saruya heißt "Eis aus dem Kamo-Eishaus", weil es früher ein Eishaus (in dem im Winter Schnee und Eis gelagert wurden) neben dem "Otaki-den" auf dem Gelände des Shimogamo-jinja-Schreins gab, und das rasierte Eis wird aus dichtem, hartem Eis hergestellt. Es ist fein, flauschig und schmilzt sanft im Mund.
Es gibt drei Geschmacksrichtungen: Erdbeere (mit Kondensmilch), Grüner Tee Azuki und Kuromitsu Shiratama.

Der Erdbeersirup hat eine natürliche Säure und einen natürlichen Geschmack, als ob die Erdbeeren eingekocht worden wären. Die Kondensmilch ist bereits über den Erdbeersirup gegossen. Sie können ihn also genießen, indem Sie den Erdbeersirup in der von Ihnen bevorzugten Balance über die Kondensmilch gießen.
Die Matcha-Azuki-Bohnen werden in Uji, Japan, hergestellt. Die sorgfältig gekochten Tanba Dainagon-Azukibohnen werden separat serviert.
Das Kuromitsu Shiratama wird auch mit seinem eigenen Kuromitsu serviert. Das Shikkoshiko Shiratama mit seinem reichen Reisgeschmack ist ebenfalls ein Höhepunkt.
Bei Saruya sind alle Sitzplätze unter freiem Himmel, so dass Sie ein befreiendes und außergewöhnliches Gefühl genießen können.

Name des Geschäfts:Affengitter
Adresse: 59 Shimogamo-Izumigawa-cho, Sakyo-ku, Kyoto, auf dem Gelände des Shimogamo-Schreins.
TEL.: 075-781-0010.

HP:https://www.shimogamo-jinja.or.jp/saruya/

■Köstlichkeiten aus einer fast 140-jährigen Geschichte: "Nakamuraken".

Nächster Halt ist Nakamura-ken.
Nakamuraken ist eine japanische Konditorei, die sich südlich des Katsura Rikyu Palastes befindet.
Seit die erste Generation 1883 einen Brötchenladen eröffnete, beschäftigt sich das Unternehmen seit rund 140 Jahren mit japanischen Süßigkeiten und Süßwaren.
Die Spezialität "Mugishiro Mochi" ist eine japanische Süßigkeit, die früher während der Reispflanzsaison als Snack direkt auf die Felder geliefert wurde.

Zarte süße Bohnenpaste wird zwischen sorgfältig gestanztem Reiskuchenteig eingeklemmt und mit Kinako (Sojamehl) bestreut. Sie ist bekannt als die Eingangskonditorei der kaiserlichen Villa Katsura.
Sie können die Mugishiro-Reiskuchen mitnehmen, sollten aber unbedingt die süßen Leckereien wie Shaved Ice, Anmitsu und Tokoroten (süße Bohnenpaste) im Restaurant probieren.

Bei einem früheren Besuch bestellten wir Erdbeere, Ujikintoki und Katsurauri, die wir mit unserer Familie teilten.

Erdbeere ist eine Erdbeersorte mit einer reichen Fruchtigkeit. Genießen Sie sie zun�chst so, wie sie ist, und ver�ndern Sie dann den Geschmack mit Kondensmilch.“
Der Uji Kintoki, hergestellt aus Uji-Matcha-Grüntee, hat einen kräftigen, reichen Matcha-Geschmack. Der Matcha-Geschmack wird durch die sanft gekochten Körner der süßen Bohnenpaste ergänzt. Der Geschmack der Bohnen steht in voller Blüte, mit einem Grad an Perfektion, den nur eine japanische Süßwarenfabrik erreichen kann!
Katsura uli ist die erste Geschmacksrichtung, die wir erhielten. Es ist ein Kyoto-Gemüse, das in diesem Katsura-Gebiet angebaut wird.
Mit Uli-Geschmack...? Und als ich sie mit Bangen in den Mund nahm, fand ich sie fruchtig und lecker. Es schmeckte wie Melone!
Das Gericht wird mit Sudachi (Zitrusfrüchten) serviert, so dass die Säure, wenn sie in der Mitte ausgepresst wird, die dezente Süße strafft und der frische Geschmack genossen werden kann.
Die fruchtigen Geschmacksrichtungen scheinen zu wechseln, mit Sudachi im August und Feigen im September, so dass man jeden Monat hingehen möchte.

Übrigens ist das "Unagi-Chazuke", eine leichte Mahlzeit, ebenfalls sehr schmackhaft und kann auch bei heißem Wetter genossen werden. Es empfiehlt sich also, das Restaurant zur Mittagszeit zu besuchen und mit dem Unagi-Chazuke zu beginnen und dann zum Shaved Ice überzugehen!

Name des Geschäfts:Nakamura-Ken (Kaufhaus)
Adresse: 61 Asahara-cho, Katsura, Nishikyo-ku, Kyoto.
TEL.: 075-381-2650.

HP:https://www.nakamuraken.co.jp/

■Espuma Magier! : 'Zweites Haus, Higashinotoin'.

Die letzte ist die Filiale Second House Higashinotoin. Sie liegt genau zwischen den Bahnhöfen Shijo und Karasuma-Oike und ist somit sehr gut erreichbar! Letztes Mal haben wir Ihnen Sekando vorgestellt, das zur gleichen Gruppe gehört, aber Sie können auch in den Second House-Läden Rasiereis genießen. Wenn Sie Lust auf rasiertes Eis haben und heute Liebe machen wollen, empfehlen wir Ihnen das rasierte Eis von Second House.

Dieses Mal hatten wir den schwarzen Sesam-Kinako-Kondensmilch-Espuma und den königlichen Milchtee-Espuma, die es nur in der Higashinotoin-Filiale gibt.
Wir begannen mit dem 'Schwarzen Sesam-Kinako-Kondensmilch-Espuma'.“
Es war das erste Mal, dass ich schwarzes Sesam-Rasiereis probierte, aber ich kannte den reichen, dunklen Geschmack von schwarzem Sesam nur von warmen Speisen wie Sesamknödeln, aber er passte perfekt zu dem feinkörnigen Eis. Die milchigen Aromen von Espuma und Kinako (Sojabohnenmehl) ergänzen das Eis und verteilen die Köstlichkeit über mehrere Schichten.
Die Espuma selbst ist leicht und weich, so dass man die Harmonie der Kondensmilch genießen kann, ohne dass die Flaumigkeit des Eises beeinträchtigt wird.

Das Royal Milk Tea Espuma ist ein weiteres Gericht, über das ich froh bin, dass ich es bestellt habe. Das Sirup-Gelee hat den Geschmack von traditionellem Schwarztee, wie Ceylon oder Assam, und man kann den Teegeschmack spüren.
Dann wird der Kondensmilch-Espuma hinzugefügt und es ist ein wahrhaft königlicher Milchtee!

Auf der Speisekarte stehen außerdem Rasiereis mit tropischen Früchten wie Litschi und Ananas sowie die Klassiker Erdbeere, Hojicha Kintoki und Uji-Grünteemilch, mit denen man nichts falsch machen kann! Das ist ein starker Verbündeter, wenn Sie in der Shijo-Gegend Rasiereis essen wollen.

Name des Geschäfts:Zweites Haus, Zweigstelle Higashinotoin.
Adresse: 283, 2F, Mikazan-cho, Rokkaku-gakaru, Higashinotoin-dori, Nakagyo-ku, Kyoto, Japan.
TEL.: 075-241-2323.

HP:http://www.secondhouse.co.jp/s_h/sec7.html

■ Zusammenfassung.

Von japanischen Konditoreien und Süßwarengeschäften mit einer mehr als 100-jährigen Geschichte bis hin zu Cafés - sie alle sind einzigartig und sehr zufriedenstellend! Wir haben einige der einzigartigsten Rasiereissorten der Welt vorgestellt.
Angesichts der anhaltenden Sommerhitze in den letzten Jahren sollten Sie sich auf die Rasiereis-Touren vorbereiten.