Ist Kyoto-Makrele Sushi? Nein, es ist das Lieblings-Kaitenzushi von allen! Vier der besten Restaurants in Kyoto

Ah, ich will Sushi! Es gibt mehrere Male im Jahr einen Tag, an dem man sagt: "Oh, ich will Sushi!
Da es im Zentrum von Kyoto kein Meer gibt, hat sich anstelle des seit der Antike üblichen Verzehrs von rohem Fisch die Kultur der über dem Feuer gekochten und mit Essig gepökelten Fischgerichte entwickelt. Dies erklärt, warum es noch immer so viele Restaurants gibt, die für ihre Sabazushi (Makrelen-Sushi) berühmt sind.

Doch im Jahr 2025 gibt es in Kyoto viele Restaurants, in denen Sie köstliches Sushi genießen können!
Hier sind also einige empfohlene Kaitenzushi-Restaurants, denen Sie nicht widerstehen können!

Inhaltsübersicht

1. daikisuisan kaitenzushi kyoto tower sando branch

Nigiri Chojiro CHOJIRO Kyoto Avanti

3. kanazawa Maimon Sushi Kyoto Station Porta Filiale

4. morimori sushi shijo kawaramachi

1. daikisuisan kaitenzushi kyoto tower sando branch

Wir beginnen mit einem Geschäft in der Nähe des Bahnhofs Kyoto, dem Ausgangspunkt der Kyoto-Reise.Daqi Suisan Kaiten Sushi Kyoto Tower Sand Store.Ist.
Es befindet sich im B1 Stock des Kyoto Tower, einem Wahrzeichen Kyotos, das sich 131 m über den Boden erhebt, direkt vor dem Hauptausgang des Bahnhofs Kyoto.

Die Daikki Fisheries Group wurde 1975 als Großhandelsunternehmen gegründet. Das Unternehmen setzt auf Frische und hat seine eigenen Routen in ganz Japan und in Übersee entwickelt. Es hat ein Vertriebssystem aufgebaut, das fangfrische Meeresfrüchte direkt von den Erzeugern bezieht und frisch ausliefert, und ist als Fischexperte an allem beteiligt, vom Frischfischverkauf bis zum Betrieb von Sushi-Restaurants mit Fließband.

Dieses Restaurant, das der Autor schon oft besucht hat, bietet auch Sushi zum Mitnehmen im Laden an. Der vordere Bereich ist schmal, aber im hinteren Bereich gibt es eine breite Theke, an der man mit einem Tablet bestellt.

Das Wichtigste beim Essen ist Thunfisch! Deshalb ist das Menü "Thunfisch Zukushi" ein Muss. Sie können fünf Thunfischsorten in einem Gericht vergleichen: Kamatoro, Chutoro, Akami, Weißer Thun, Weißer Thun und Thunfisch.
Allein der Anblick des wunderschönen und einzigartigen Thunfischs macht gute Laune!
Beginnen Sie mit dem roten Fleisch. Der Thunfisch hatte wenig Fett und der ursprüngliche Geschmack des Thunfischs war sehr angenehm.
Der Weiße Thunfisch und der Kamatoro sind fett und schmelzen auf der Zunge. Und mein Favorit, Chutoro. Genießen Sie den Geschmack und die Textur der Verschmelzung der beiden, fett und mager ★.
Schließlich der O-toro. Das reichhaltige Fett schmilzt sanft im Mund.
Und der Preis ist besser als bei einer Bestellung auf dem Teller, so dass es keinen Grund mehr gibt, nicht zu bestellen.
Sie können ein Teil nach dem anderen nehmen, prüfen, welches Teil Ihnen gefällt, und dieses Teil erneut bestellen.

Daikki Suisan begann seine Tätigkeit 1978 als Großhändler, der sich auf die Verarbeitung von Thunfisch spezialisierte. Das Unternehmen hat sich dem Thunfisch verschrieben und betreibt den "Machi no Minato Tuna Park" in Sakai, Osaka, in der Hoffnung, dass mehr Kunden "frischen, köstlichen Thunfisch" genießen können. Deshalb können Sie den Thunfisch so preisgünstig und lecker genießen.

Eine weitere Empfehlung ist der Seared Hamachi Belly. Fettiger Fisch ist nicht meine Spezialität, aber dieser hier ist hervorragend, mit dem Aroma und dem Geschmack des ursprünglichen Hamachi, der durch das Anbraten und den Geschmack des verbrannten Fettes noch verstärkt wird!

Den gleichen Wettstreit zwischen fettem und gebratenem Thunfisch können Sie mit dem Seared Honmaguro Ootoro und dem Seared Aurora Salmon Trotter genießen.
Und es gibt noch mehr gute Nachrichten für Liebhaber von gebratenen Meeresfrüchten! Es gibt ein Menü namens Seafood Aburi Zukushi, bei dem Sie Negi-Shio gebratenen Thunfisch, gebratene Jakobsmuschel mit Shoyu-Butter, gebratenen Lachs mit Mayo, gebratenen Oktopus mit Marmorierung und gebratene Garnelen mit Mayo auf einem Teller genießen können. Sie können nach Herzenslust die gebratenen All-Stars probieren, von denen keines dem anderen gleicht.
Daikki Suisan ist ein Paradies für Liebhaber von Thunfisch und gebratenem Fisch!

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Daikki Suisan Fließband-Sushi Kyoto Tower Sand Store
Adresse: 721-1 B1F, Higashishiokoji-cho, Shichijo-sagaru, Karasuma-dori, Shimogyo-ku, Kyoto
TEL: 075-746-2458

HP:https://www.daiki-suisan.co.jp/kyototower_sushi/

Nigiri Chojiro CHOJIRO Kyoto Avanti

Nächster Halt.Nigiri Chojiro CHOJIRO Filiale Kyoto Avanti.。
Kyoto Avanti ist ein Einkaufszentrum direkt am Hachijo-Ausgang des Kyotoer Bahnhofs, in dem sich GU, Animate, McDonald's, Tully's Coffee usw. befinden, die Subkulturen, Mode und Restaurants anbieten.

Nigiri Chojiro CHOJIRO ist eine Marke für kommerzielle Einrichtungen von Nigiri Chojiro, von denen das erste 2001 in Neyagawa eröffnet wurde. Obwohl es sich um eine Sushi-Kette mit Fließband handelt, ist es ein etwas gehobenes, authentisches Sushi-Restaurant mit Fließband, das über ein Fischbecken verfügt und ein Qualitätsniveau aufrechterhält, das mit dem von Sushi-Restaurants ohne Fließband vergleichbar ist.

Eine Mahlzeit wert! Der beste Menüpunkt ist das Hana-Hitohira-Menü. Es umfasst 10 Sushi, ein Ei, gedämpften Eierpudding, Salat und rote Misosuppe zu einem günstigen Preis. Von Kalifornien-Rollen über Lachsrogen bis hin zu Seeigel können Sie eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen genießen.

Natürlich gibt es auch eine große Auswahl an Einzelstücken. Das Thunfischfilet (eine Portion) hat ein zartschmelzendes Fett, das einen zum Brüllen bringt: “Das ist es, was Chojiro ausmacht!” Das Fett schmilzt auf eine Art und Weise, die einen zum Brüllen bringt. Es ist ein Geschmack, der das Konzept des Fließband-Sushis auf den Kopf stellt.

Die "Schwimmende Stöcker-Nigiri" ist auch ein typisches Gericht hier. Auf Bestellung wird eine im Fischtank schwimmende Stöcker herausgenommen und an Ort und Stelle zu einem Nigiri verarbeitet. Das dicke, feste und schmackhafte Fleisch ohne Fischgeruch ist etwas, das man bei anderen Sushi-Ketten am Fließband nicht findet. Auch die zum Sushi servierten Knochenknacker sind sehr lecker! Knusprig und "Ich will mehr! So gut schmeckt Aji!" Es ist unvermeidlich, dass Sie denken: "Ich will mehr!

Der Autor bestellt immer die Aged Eggplant Dengaku (White). Die Aubergine, deren Geschmack durch das Frittieren verdichtet wurde, passt perfekt zu der leicht süßen Dengaku auf der Basis von weißer Miso-Paste! Dies ist auch ein Gericht, das Sie bei keiner anderen Kette finden werden.

“Es gibt auch ”saisonale Menüs", und im Winter 2023 standen Hokkaido-Riesenmuscheln, Goldbrassen mit ihrem eleganten fettigen Fleisch, pralle Tigergarnelen und Schneekrabben auf der Speisekarte. Saisonale Menüs machen Lust auf einen Besuch das ganze Jahr über♪

Darüber hinaus ist auch die Speisekarte zum Mitnehmen recht umfangreich. Nigiri-Sets sind für eine bis fünf Personen erhältlich und umfassen Chirashi-Sushi wie Kaisen Chirashi und Hokkai Chirashi, Rollen wie Chojiro Maki und Makrelen-Sushi nach Kyoto-Art.
Es ist ideal zum Mitnehmen, wenn Sie heute Abend viel Sightseeing gemacht haben und etwas Zeit im Gasthaus verbringen möchten.

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■Nigiri Chojiro CHOJIRO Kyoto Avanti
Adresse: B1F, Kyoto Avanti, 31 Higashi-Kujo Nishi Sanno-cho, Minami-ku, Kyoto.
TEL: 075-644-9644

HP:https://www.chojiro.jp/shop/detail?id=68

3. kanazawa Maimon Sushi Kyoto Station Porta Filiale

Als nächstes, ebenfalls im Bereich des Kyotoer Bahnhofs, in der unterirdischen Einkaufspassage Porta.Kanazawa Maimon Sushi, Bahnhof Kyoto, Porta.Ist.
Kanazawa Maimon Sushi ist eine Fließband-Sushi-Kette aus Kanazawa, die frischen Hokuriku-Fisch zu günstigen Preisen anbietet.
Der Fisch wird in Kühlfahrzeugen direkt von der Halbinsel Noto zu den verschiedenen Geschäften geliefert.
Sie können saisonale Zutaten aus dem ganzen Land genießen, aber auch Produkte, die es nur in Hokuriku gibt, wie z. B. Gusu-ebi (Garnelen) und Shiroebi (weiße Garnelen), die außerhalb der Präfektur Ishikawa noch unerforscht sein sollen.

Die erste Empfehlung hier sind "Gasu-Garnelen". Gasu-ebi sind Garnelen mit brauner Schale, die in Toyama und Ishikawa gegessen werden, und in Ishikawa gelten zwei Arten als Gas-ebi: Kurozakoebi und Stachelhummer. In Kanazawa sollen sie köstlicher sein als Süßgarnelen und haben Feinschmecker in ihren Bann gezogen. Die pralle, klebrige Textur und die dicke, reichhaltige Süße machen sie zu einer bezaubernden Delikatesse, die man unbedingt einmal probieren sollte.

Die zweite Empfehlung ist “Shiroebi”. Diese seltene Garnele, die auch als "weißes Juwel der Toyama-Bucht" bekannt ist, wird in der Toyama-Bucht gefangen und ist eine der repräsentativen Zutaten von Hokuriku. Jede Garnele wird sorgfältig von Hand geschält und zu Gunkan verarbeitet. Ihre schöne, durchscheinende weiße Farbe zeigt ihre Frische. Die Süße der weißen Garnelen, die auf der Zunge zergehen, ist ein Meisterwerk. Wir empfehlen, sie mit Sojasauce oder Noto-Salz oder ohne Sauce zu essen, um den Geschmack der Zutaten zu genießen.

Empfehlung Nr. 3 ist die "Kehle schwarz aburi".
Nodoguro ist ein erstklassiger Fisch, der als König der Weißfische bekannt ist. Wenn Sie einfach nur den Reichtum der Haut genießen, die angebraten wurde, um ihr einen aromatischen Geschmack zu verleihen, und das geschmolzene Fett mit Noto-Salz, wird das einzigartige Aroma und der Reichtum des Schwarzfisches Ihren Mund füllen. Es ist ein elegantes und äußerst schmackhaftes Erlebnis!

Es ist ein etwas ausgereifteres High-End-Fließband-Sushi, so dass Sie, wenn Sie einmal dort waren, mit anderem Fließband-Sushi nicht mehr zufrieden sein werden (lacht).

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Kanazawa Maimon Sushi Kyoto Bahnhof Porta
Adresse: 902, Higashishioji-cho, Shiokoji-sagaru, Karasuma-dori, Shimogyo-ku, Kyoto, B1F, Porta, Kyoto Station underground shopping arcade.
TEL.: 075-371-1144.

HP:https://www.maimon-susi.com/

4. morimori sushi shijo kawaramachi

Schließlich präsentieren wir,Morimori Sushi, Shijo-Kawaramachi.Ist.
Es befindet sich im 8. Stock des Sumitomo Fudosan Kyoto Building, gegenüber der Kreuzung Shijo Kawaramachi, einer der belebtesten Straßen in der Innenstadt von Kyoto.
Wenn Sie in der Gegend von Shijo/Kawaramachi sind und Sushi essen wollen, gehen Sie zu diesem mit EDION gekennzeichneten Gebäude!

Und Morimori Sushi ist wie Kanazawa Maimon Sushi eine weitere Sushi-Kette, die ihren Ursprung in Kanazawa hat.
Sie können frische Meeresfrüchte aus dem Japanischen Meer genießen, die täglich von verschiedenen Fischereihäfen in Kanazawa und Noto angeliefert werden, und sogar Reis, Essig, Sojasauce und Miso werden in Hokuriku hergestellt.
Das Geschäft ist bei den Einheimischen sehr beliebt und hat Filialen in den Regionen Kanto, Chubu und Kinki.

Gasu-Garnelen, weiße Garnelen und Nodoguro (schwarzer Hals), die in der Rubrik Kanazawa Maimon Sushi vorgestellt wurden, sind hier ebenfalls zu empfehlen.
Unbedingt probieren sollte man auch die Dreier- und Fünferplatten mit drei oder fünf Stücken der beliebtesten Gerichte auf einem einzigen Teller.
Das "Morimori Sanponzori" ist eine Kombination aus Chutoro (mittelgroßer fetter Thunfisch), rohem Seeigel und rohen Garnelen, die allesamt die Stars der Show sind! Morimori Sanponzori" ist eine Kombination aus mittelgroßem fettem Thunfisch, rohem Seeigel und rohen Garnelen, die allesamt die Hauptdarsteller des Menüs sind. Außerdem gibt es das dreiteilige Gelbschwanz-Set. Dicke Scheiben von Rückenfleisch, Gelbschwanz und gebratenem Gelbschwanz. In den Bernsteinmakrele wird sich jeder verlieben.

Probieren Sie auch unbedingt den Bai Gai!
Bai-Muscheln werden in der Tiefsee bei Toyama und Ishikawa gefangen und zeichnen sich durch ihre exquisite Knusprigkeit und elegante Süße aus.
Es wird nicht nur als Sashimi oder Sushi gegessen, sondern auch auf verschiedene andere Arten, z. B. gebraten oder frittiert. Wenn Sie sich die Mühe machen, ein Sushi-Restaurant in Kanazawa zu besuchen, probieren Sie die in Hokuriku beliebten Zutaten!

Es gibt auch ein empfohlenes Reisschüssel-Menü. Es ist die Daimyo-don, eine wunderschöne Schüssel mit Meeresfrüchten!
Im Herbst sind Garnelen und Schwarzkehlchen erh�ltlich, und im November-Dezember wird manchmal die Kabako-Krabbe, f�r die gerade die Fangsaison eröffnet wurde, als Zutat verwendet.“

Außerdem können Sie eine große Auswahl an Hokuriku-Sake probieren, der das köstliche Sushi ergänzt. Sie finden hier Hokuriku-Sake, den Sie in vielen anderen Restaurants nicht finden, wie z. B. Fuku Masamune, Sogen, Takeba, Kagatobi und Tateyama.

Da das Morimori Sushi so gut besucht ist, gibt es in manchen Restaurants zu den Stoßzeiten eine Warteliste von mehreren Stunden.
Was Sie hier verwenden möchten, ist zum Mitnehmen. Günstige Menüs wie Omakase-Nigiri-Sets und Nigiri-Sets nur für das Mittagessen können auch mitgenommen werden und sind für ein etwas luxuriöseres Essen zu Hause und im Gasthaus zu empfehlen.

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■Morimori Sushi Shijo Kawaramachi
Adresse: Sumitomo Fudosan Kyoto Building FOOD HALL 8F, 68 Shinmachi, Shijo-dori Kawaramachi Higashi-iru, Shimogyo-ku, Kyoto
TEL: 075-708-7623

HP:https://www.kyoto-kawaramachigarden.com/foodhall/shop_009/