예약 4개월 대기? 교토에서 유명한 '무라카미 카이신도'란? 쿠키가 일품이라고?

쿠키, 마들렌, 러시아 케이크 등 소박한 맛으로 오랫동안 사랑받는 '무라카미 개신당'.

메이지 40년부터 이어져 내려온 역사 깊은 가게로 지역 주민들에게도 오랫동안 사랑받고 있다.
그렇다면 무라카미 개신당은 어떤 가게일까?

또한 예약이 어렵다고 소문난 쿠키도 궁금하죠?

그래서 이번에는 교토에서 유명한 '무라카미 가이신도'에 대한 정보를 소개합니다.

교토 무라카미 개신당이란?

무라카미 개신당은 메이지 40년(1907)에 교토 테라마치 니조에 세워졌다.
쿠키, 러시아 케이크, 호사푸루, 템플타운 바닐라 푸딩, 마들렌 등의 과자를 판매하며, 가게 안은 복고풍의 분위기를 자아낸다.
전통의 맛을 그대로 이어오고 있다고 한다.

건물은 쇼와(昭和) 초기에 지어진 것으로, 요즘은 '타임슬립을 할 수 있는 공간'으로 젊은 세대들에게도 인기가 많다.

가게에 들어서면 쇼케이스에 담긴 쿠키와 타일 바닥 등 옛날 쿠키 가게에 온 듯한 느낌을 받을 수 있다.

2017년에는 카페도 함께 오픈해 카페에서 디저트를 먹을 수도 있다.

어떤 것들이 판매되고 있나요?

교토 무라카미 개신당에서는,
쿠키
러시아 케이크
호사복로(好事福盧)
오렌지 젤리
마들렌
덕워스
플로란탄
갈레트 브루통느
테라마치 바닐라 푸딩
등이 판매되고 있다.
그중에서도 특히 인기 있는 몇 가지 상품을 살펴보자.

러시아 케이크

구운 과자가 중심인 무라카미 카이신도.
부드러운 반죽으로 구워낸 과자로 적당한 단맛과 버터 맛이 일품이다.

호사복로(好事福盧)

한 마디로 '귤 젤리'라고 할 수 있다.
보기에도 귀엽고 인스타그램에 올리기에도 좋을 것 같다.
기주 귤 껍질 안에는 귤 젤리가 들어 있어 귤의 향과 젤리의 식감이 어우러져 세대를 불문하고 인기가 높다.

테라마치 바닐라 푸딩

품절되기 쉬운 테라마치 바닐라 푸딩.
부드럽고 바닐라 향이 좋아 인기가 높다.
중간중간 나오는 캐러멜 소스는 어른들의 입맛에 딱 맞는 맛이에요.

마들렌

아몬드를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 만한 촉촉한 식감의 마들렌.
꿀의 단맛과 럼주의 향이 입안 가득 퍼진다.

덕워스

절묘한 식감이 인기인 덕와즈.
겉은 바삭하지만 속은 푹신푹신하고 아몬드 향을 즐기며 먹을 수 있다.

프론탄

아몬드와 캐러멜 향이 특징인 프랑스 과자다.
바삭바삭한 식감은 아이들에게도 인기다.

갈레트 브루통느

버터의 풍미와 짭조름한 맛이 나는 구운 과자다.
후추도 들어 있어 차나 커피와 잘 어울릴 것 같다.

교토 무라카미 개신당 예약이 어렵다! 쿠키 캔의 정체

몇 달 전까지만 해도 몇 주에 한 번씩은 찾아왔지만, 요즘은 '4개월 대기'라는 말이 나올 정도로 인기다.
쇼와 40년대에 도쿄의 무라카미 개신당(村上開新堂)에 수련을 하러 갔다가 가져온 것이 계기가 되었다고 한다.

당시에는 쿠키를 계량하여 판매하던 모습도 남아있으니, 가게에 들르면 쇼케이스를 구경해보자.
현재 대통과 소통 두 종류가 있으며, 예약제로 운영되고 있어 매장에 줄을 서도 구매가 불가능하다.
11종류의 쿠키 통조림이 있으며, 쿠키의 종류와 맛은 모두 고급스러움을 자랑한다.

각각의 맛을 살펴보자.
땅콩 사브레
땅콩의 식감이 즐거운 매력적인 사브레.
생강 설탕
바삭바삭한 식감으로 아이들도 좋아하는 인기 상품이다.
시나몬 사브레
은은한 시나몬 향이 매력적인 사브레.
살구 잼 샌드위치
맛도 좋고, 향수를 불러일으키는 맛을 즐길 수 있다.
시트론 크림 샌드위치
달콤하고 먹음직스러운 제품입니다.
초콜릿 크림 샌드위치
초콜릿 크림이 듬뿍 들어있어 초콜릿을 좋아하는 사람이라면 좋아할 만한 상품이다.
코코아 칩
작은 사이즈가 정말 귀여운 제품입니다.
보로
중독성이 강한 식감이 있습니다.
바닐라 쿠키
적당한 단맛이 사랑받는 비결일 것이다.
모카사블레
커피와 어울리는 사브레.
초콜릿 사브레
초콜릿 맛이 진한 사브레입니다.

예나 지금이나 변함없는 맛으로 모든 쿠키가 인기입니다.
어느 것부터 먹어야 할지 고민이 되네요.

교토 무라카미 카이신도 후기

교토 무라카미 카이신도의 후기를 살펴보자.

휴일에 방문. 이미 매장 앞에는 긴 줄이 늘어서 있다. 인기 가게라는 것을 알 수 있다. 푸딩이 품절이라 다른 것을 샀다.
1900년대 초에 지어진 옛 정취를 느낄 수 있는 양옥이다. 역사가 깊은 양과자 가게에서 쿠키와 차도 즐길 수 있습니다.
무라카미 개신당은 메이지 40년에 창업했다. 쿠키, 러시아 케이크, 호사후쿠루, 데라마치 바닐라 푸딩, 마들렌 등 다양한 메뉴가 있으며, 모두 인기가 많다.
귤의 속을 비우고 그 대신 귤 젤리를 넣어 만든 샤레츠 같은 음식이 최고다. 귤껍질은 뚜껑 대신 귤껍질이다. 젤리 자체는 탱글탱글한 식감이다. 향도 맛도 좋다.
소박한 맛의 쿠키 양과자 가게. 휴일에 가려고 했던 푸딩은 이미 매진되어서 다시 방문했다. 역시 가게 안은 많은 사람들로 붐빈다.
카페가 병설되어 처음 방문했습니다. 느긋하게 시간을 보낼 수 있습니다.
단맛이 절제된 쿠키. 교토의 숨은 명물이라고 해도 과언이 아니다. 케이크는 단맛이 적고 한 개 한 개에 볼륨감이 있어 맛있습니다.
안정된 쿠키캔인데...예약 대기자가 엄청나네요! 이번에 오랜만에 주문했더니 5개월이나 기다렸어요. 대단하다.
일요일이 쉬는 날이라 토요일 11시 전에 방문했다. 역시 혼잡합니다. 차와 케이크가 최고.
플로랑탕은 아몬드가 듬뿍 들어있어 맛있다. 아몬드의 고소한 향이 맛있다. 러시아 케이크는 버터 향이 아주 좋다! 가운데 살구가 부드러운 단맛을 낸다.