쿠키 통·스콘·피낭시에… 교토의 유명 베이커리 8곳 선정 [영업시간·오시는 길 포함 완전 가이드]

여행 잡지나 SNS에서 ‘교토는 빵의 도시’라는 문구를 본 적이 있는 분들도 많으실 겁니다. 빵의 격전지로 알려진 교토이지만, 사실 최근 몇 년간 빵 못지않게 인기를 끌고 있는 것이 바로 ‘구운 과자’입니다.
귀여운 캔에 쿠키를 담아낸 ‘쿠키 캔’은 전국적인 열풍을 일으키고 있으며, 교토에서도 인기 있는 가게에는 줄이 길게 늘어설 정도입니다. 또한 마들렌이나 피낭시에 같은 구운 과자는 상온에서 오래 보관할 수 있고 모양이 잘 무너지지 않아, 교토 기념품으로 가져가기 편하다는 점도 매력입니다.

이 기사에서는 교토에 거주하는 직원이 직접 방문해 선정한, 믿을 수 있는 구운 과자 명점 6곳과 ‘양과자점(파티스리)’ 2곳, 총 8곳을 소개합니다. 영업 시간, 정기 휴일, 오시는 길 등의 실용적인 정보도 함께 정리했으니, 여행 계획을 세우실 때 참고하시기 바랍니다.

또한, 인기 있는 가게에서는 오후 이른 시간대에 상품이 매진되는 경우가 많으므로, 방문하고 싶은 가게가 있다면 가급적 오전 중이나 개점 직후에 방문하는 것을 권장합니다. 아울러, 영업 시간이나 정기 휴무일은 변경될 수 있으므로, 방문 전에 각 가게의 공식 웹사이트나 SNS에서 최신 정보를 확인하는 것이 좋습니다.

■구운 과자 전문점 부문

1. 사카타 과자점 (가미시치켄)

먼저 소개해 드릴 곳은 교토의 5대 유흥가 중 하나인 ‘카미시치켄’ 근처에 있는사카타 제과점입니다. 돌길이 깔린 정취 넘치는 가미시치켄 지역 안에서, 무심코 두 번이나 쳐다보게 될 정도로 눈길을 끄는 파란색 외벽이 랜드마크입니다. 시내버스 ‘가미시치켄’ 정류장 바로 동쪽에 위치해 있습니다.

점주인 사카타 야스코 씨는 원래 조요시에 공방을 두고 있었으나, 한때 나가사키·사세보로 거점을 옮겼다가, 그 후 다시 교토로 돌아와 수공예 시장과 도매 사업을 거쳐 2015년에 현재의 매장을 열었습니다. 과자의 원점은 사카타 씨가 어린 시절을 보낸 캐나다의 과자라고 합니다. 엄선된 천연 재료로 구워낸 쿠키와 스콘, 아메리칸 파이가 줄지어 진열되어 있으며, 묵직한 크기와 따뜻함이 느껴지는 소박한 맛이 매력입니다.

대표적인 쿠키로는 생강 향이 돋보이는 ‘진저’, 호두와 오트밀에 쌉싸름한 초코칩을 더한 ‘너트 & 초코칩’, 제철 나가노산 잼을 끼워 넣은 ‘잼 샌드’, 곰 모양이 귀여운 ‘베어’ 등이 있습니다. 파이 중에서는 쫀득하고 진한 호박 파이를 특히 추천합니다. 여름 한정으로 쿠키 샌드가 등장하기도 합니다.

패키지 디자인도 인기의 이유 중 하나입니다. 사카타 씨의 친구이자 일러스트레이터인 이마이 레이 씨가 디자인한 포장지는 무척 사랑스러워서, 무심코 간직하고 싶어질 정도입니다. 키타노 텐만구에서도 도보로 갈 수 있는 거리이므로, 매월 25일 열리는 축제 ‘텐진상’에 들를 때도 추천합니다.

〇사카타 제과점
주소: 교토시 가미교구 이마데가와도리 로쿠켄초 니시이리 니시조젠지초 181-1-1-B
전화：075-461-3997
영업 시간: 9:00~15:00 (자세한 내용은 확인 필요)
정기 휴일: 월요일·화요일 (불규칙한 휴무일 있음)
오시는 길: 시내버스 ‘카미시치켄’ 정류장에서 바로
HP:https://sakatayakikashiten.com/

2. 나카무라 제너럴 스토어 (카라스마 오이케)

다음 가게는 교토의 비즈니스 거리인 카라스마오이케에 있는나카무라 제너럴 스토어입니다.
점주는 하와이의 인기 맛집 ‘다이아몬드 헤드 마켓 & 그릴’에서 일본인 최초로 스콘 담당을 맡아, 매일 아침 5시부터 300~500개나 되는 스콘을 혼자서 구워냈다고 할 정도로, 현지에서 다져진 실력을 갖춘 인물입니다.

‘제너럴 스토어’란 하와이에서 말하는 ‘무엇이든 다 구할 수 있는 옛날식 잡화점’을 뜻합니다. 가게 이름에는 지역 사회의 일원이 되고 싶다는 바람이 담겨 있습니다. 매장 안에는 서양 서적과 미국 캐릭터 상품들이 진열되어 있어, 마치 하와이에 있는 듯한 분위기를 느낄 수 있습니다.

대표 메뉴는 ‘블루베리 크림치즈 스콘’입니다. 버터를 듬뿍 넣어 풍미가 풍부한 반죽에 과일과 크림치즈를 섞어, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워냅니다. 보통은 퍽퍽하기 쉬운 영국식 스콘과는 전혀 다른 식감에 놀라는 분들도 많을 것입니다. 바나나 크림치즈 스콘이나 망고 크림치즈 스콘도 인기가 많습니다.

또한, 진한 초콜릿과 단맛이 은은한 반죽, 바나나의 풍미가 절묘하게 어우러진 ‘바나나와 호두 브라우니’와, 콘그릿의 톡톡 터지는 식감이 즐거운 ‘콘브레드’, 잘 익은 바나나를 듬뿍 넣은 ‘바나나브레드’도 추천합니다. 계절마다 구워지는 애플파이(가을·겨울)와 체리파이(봄·여름)도 꼭 맛보시기 바랍니다.

인기 있는 가게인 만큼, 오후가 되면 매진되는 상품도 많습니다. 꼭 구매하고 싶으시다면, 개점 직후에 방문하시는 것을 추천합니다.

〇나카무라 제너럴 스토어
주소：교토시 나카교구 무로마치 오시코지 니시이리루 타코야쿠시마치 293-1
전화：090-3652-0454
영업 시간: 11:00~18:00 (품절 시 조기 마감)
휴무일: 수요일
오시는 길: 지하철 카라스마 오이케역에서 도보 약 5분
HP:http://nakagene.com/index.html

3. 사라사 제과 공방 (산조카이 상점가)

다음으로 소개해 드릴 것은사라사 제과 공방입니다.
가게가 있는 곳은 니조성에서 그리 멀지 않은 산조카이 상점가입니다. 서일본 최대 규모라고도 불리는 총 길이 약 800미터의 아케이드 상점가로, 옛 정취가 물씬 풍기는 상점들과 전통 가옥을 개조한 카페나 잡화점이 어우러진 지역입니다. 상점가 안에는 기온 마츠리와 인연이 깊은 야사카 신사와 마타타비샤도 있어 산책하기에도 안성맞춤입니다.

이곳은 교토 시내에 여러 카페를 운영하고 있는 ‘사라사’ 그룹의 구운 과자 전문점입니다. 수제 느낌이 물씬 풍기는 아메리칸 스타일의 구운 과자들이 진열되어 있습니다. 대표 메뉴인 ‘당근 케이크’는 듬뿍 들어간 당근에 호두, 시나몬, 코코넛을 더해, 겉보기보다 훨씬 가벼운 식감을 자랑합니다. 토핑으로 올라간 크림치즈도 단맛이 은은해 순식간에 다 먹을 수 있습니다.

크기가 큼직하고 바삭바삭한 식감의 ‘구운 그대로 쿠키’도 꾸준히 사랑받는 인기 메뉴입니다. 초콜릿이 듬뿍 들어간 미국식 달콤함이 커피와 잘 어울립니다.

최근 인기를 끌고 있는 쿠키 통도 꼭 확인해 보세요. 바닐라 쿠키, 캐슈넛과 초콜릿이 들어간 호밀 쿠키, 초코칩 쿠키, 땅콩버터 오트밀 쿠키, 커피 쿠키 등 5가지 인기 메뉴가 한 통에 담겨 있으며, 적당한 크기와 합리적인 가격이 매력인 제품입니다.

사라사 그룹은 교토 시내에서 오래된 공중목욕탕을 리모델링한 ‘사라사 니시진’ 등 개성 있는 매장을 여러 곳 운영하고 있습니다. 제과 공방 옆에 위치한 카페 ‘사라사 3’에서는 매장 내에서 식사도 가능합니다.

〇사라사 제과 공방
주소：교토시 나카교구 오쿠보초 309
전화：075-822-1600
영업 시간: 10:00~18:00
휴무일: 수요일
오시는 길: 지하철 도자이선 ‘니조조마에’역에서 도보로 약 5~7분
HP:https://www.cafe-sarasa.com/

사라사 그룹의 가게를 소개하는 이 기사도 꼭 체크해 보세요!

→교토의 목욕탕 리노베 카페로. 왠지 모르게 마음이 편안해지는 쇼와 레트로 공간을 즐긴다

4. 뮬뮬 (니시진)

다음은 가미쿄구의 한적한 주택가, 테라노우치도리 오가와도리를 따라 내려간 곳에 자리 잡은 ‘르 무르무르(le murmure)’입니다. 흰색을 기본으로 한 세련된 외관이 눈길을 끕니다.

여동생이 과자 만들기를, 언니가 손님을 응대하는 자매 둘이서 운영하는 가게로, 자신들이 진정으로 좋아하는 과자만을 만들어 판매하는 것이 특징입니다. ‘뮈르뮈르’는 프랑스어로 ‘중얼중얼 거리는’이라는 뜻으로, 두 사람이 과자를 먹으며 “이쪽이 더 맛있네”, “이렇게 하면 더 좋을 텐데”라고 이야기를 나누며 신작을 만들어 온 일화에서 유래했습니다.영업일은 금요일과 토요일, 주 2일뿐입니다.그래서,카페 이용 시 예약 필수이러한 독창적인 영업 방식입니다.

대표 상품 중 하나는 ‘투르투피레네’입니다. 피레네 산맥의 모양을 본뜬 커다란 브리오슈 형태의 구운 과자로, 흰 앙금을 섞은 플레인 맛이나 곱게 빻은 앙금을 넣은 초콜릿 맛 등, 앙금이 듬뿍 들어간 것이 특징입니다. 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

과일 씨앗이 바삭바삭하고 고소한 ‘과일 씨앗 타르트’도 인기가 많으며, 가게 맞은편에 있는 수제 맥주 양조장 ‘우드밀 브루어리 교토’의 커피 스타우트와 함께 즐기는 것도 추천합니다.

또한, 11월경부터 초봄까지 한정 판매되는 ‘타르트 타탄’은 이 가게를 열게 된 계기가 된 시그니처 메뉴입니다. 아오모리현산 코가네타마 사과를 한 판당 10~12개나 사용해, 가장자리가 검게 그을릴 때까지 천천히 구워낸, 진한 카라멜 풍미가 매력적인 메뉴입니다.

〇뮈르뮈르(le murmure)
주소: 교토시 가미교구 히키기초 518 (테라노우치도리 오가와도리 아래쪽)
전화: 없음 (인스타그램을 통한 문의만 가능)
영업 시간: 매주 금요일·토요일 11:30~17:00 (품절 시 조기 마감)
정기 휴무일: 상기 요일 이외에는 휴무입니다. 행사 참가 등으로 인한 임시 휴무도 있으므로 확인이 필요합니다.
오시는 길: 지하철 이마데가와역에서 도보로 약 20분, 버스를 이용하는 것이 편리합니다.
HP:https://www.instagram.com/lemurmure.cakes/

5. 스기토라 파티스리 랩 (이치조지)

다음 가게는 스기토라 파티스리 라보(SUGiTORA Patisserie labo)입니다.
모체인 ‘SUGiTORA’는 가와라마치 산조 지역의 테라마치·신쿄고쿠 상점가 사이에 본점을 둔 인기 젤라토·파르페 전문점입니다. 오너 셰프인 스기타 신이치 씨는 세계적인 제과 경연 대회인 ‘쿠프 뒤 몽드 드 라 파티스리 2015’에 일본 대표로 출전해 은메달을 획득한 실력파 파티시에입니다.

원래 이 자리에는 스기타 씨의 본가인 과일 가게 ‘스기토라 과일 가게’가 있었지만, 2008년에 한 번 문을 닫았습니다. 그 후 2017년에 젤라토 가게 ‘SUGiTORA’로 재출발했으며, 2021년 12월, 제조 거점을 겸한 구운 과자 전문점으로서 이곳 이치조지점이 오픈했습니다.

이곳의 콘셉트는 “매일 먹어도 질리지 않는, 일상 속 간식으로 즐길 수 있는 구운 과자”입니다. 매장 안에는 버터의 풍부한 향기가 감도는 가운데, 마들렌, 파운드 케이크, 다쿠와즈, 쿠키 등이 빽빽하게 진열되어 있습니다.

추천 메뉴는 바삭하게 구워져 버터와 아몬드의 풍미가 은은하게 퍼지는 정통 피낭시에입니다(매일 13시경에 갓 구운 제품이 등장하기도 합니다). 딸기와 레몬 두 가지 맛을 즐길 수 있는 머랭 쿠키나, 같은 맛의 캐릭터 ‘점핑 토라짱’ 쿠키도 외관이 귀여워 선물용으로 안성맞춤입니다.

놓쳐서는 안 될 것이 바로 쿠키 통입니다. 녹차와 레몬그라스 사브레, 바닐라와 초콜릿 사브레, 플로랑탱, 부르드네주, 갈레트 브르통, 머랭 등 다양한 종류의 구운 과자가 가득 들어 있어 선물용으로도 안성맞춤인 제품입니다. 온라인 쇼핑몰에서도 구매하실 수 있습니다.

〇스기토라 파티스리 랩
주소：교토시 사쿄구 이치조지 우메노키초 56-1
전화：075-708-5058
영업시간: 10:00~17:00 (10:00~12:00 구운 과자 판매 / 13:00~ 카페 영업) ※품절 시 조기 폐점
정기 휴무일: 화요일, 수요일 (부정기 휴무 있음) ※매장에 따라 다름
오시는 길: 에이잔 전철 ‘차야마·교토예술대학’역에서 도보 약 5~8분
HP:https://www.sugitora.com/patisserie-labo

6. 오하요 비스킷 (니조성 주변)

다음 가게는오하요 비스킷입니다.
교토 시영 지하철 카라스마선 ‘이마데가와’역에서 도보로 약 15분 거리에 위치한, 흰색 외관에 갈색 문이 귀여운 양과자점으로, 호리카와 나카타치우리 지역에 자리 잡고 있습니다. 사브레, 마카롱, 타르트, 스콘, 건포도 샌드위치 등 프랑스의 전통적인 지역 과자가 다양하게 진열되어 있으며, 귀엽게 꾸며져 있습니다.

대표 메뉴인 ‘당근 케이크’는 시나몬과 육두구 향이 은은하게 배어 든 쫀득한 식감의 케이크 반죽에 크림 치즈를 코팅한 메뉴입니다. 고소한 견과류와 잘 어우러져 단골 손님이 많은 메뉴입니다.

‘건포도 샌드’는 비스킷 사이에 럼주에 절인 건포도와 화이트 초콜릿이 들어간 버터크림을 끼워 넣은 디저트로, 한 번 먹으면 중독될 만한 맛입니다. 프랑스어로 ‘안경’을 의미하는 ‘류네트’는 잎사귀 모양의 사브레 사이에 라즈베리 잼을 끼워 넣은 과자로, 하얀 가루설탕과 붉은 잼의 대비가 아름다운 디저트입니다.

단맛이 적고 오래 보관할 수 있어 선물용으로도 적합합니다. 아담한 매장 내에는 매장 내 식사 공간도 마련되어 있습니다.

〇오하요 비스킷 (OHAYO biscuit)
주소：교토시 가미교구 유바시즈메초 96-2
전화：075-411-9179
영업 시간: 11:00~18:00
휴무일: 월요일~수요일 (목요일~일요일만 영업)
오시는 길: 시내버스 ‘호리카와 나카타치우리’ 정류장에서 도보 약 3분, 지하철 ‘이마데가와’역에서 도보 약 15분
HP:https://www.facebook.com/OHAYObiscuit/

■양과자점 부문

이제부터는 구운 과자뿐만 아니라 생과자도 다루는 정통 파티스리 2곳을 소개해 드리겠습니다.

7. 라 클래식 (시모가모)

라 클라식(La KLASSIQUE)은 세계유산인 시모가모 신사에서 그리 멀지 않은, 타다노모리 숲 옆에 위치한 파티스리입니다.
한때 교토에 있던 명점 ‘오 그르니에 도르’에서 니시하라 킨조 셰프 밑에서 12년간 수련을 쌓고, 수셰프로 활약했던 가토 마사야 셰프가 2018년 8월에 오픈했습니다.

가게 안으로 들어서면 왼쪽에 쿠키와 무랭이 줄지어 진열되어 있습니다. 특히 여성들에게 인기가 높은 ‘쿠키 모듬 세트’는 소박하면서도 실패할 리 없는 맛을 자랑합니다. 쇼콜라 사브레 사이에 캐러멜을 끼우고 은은한 소금 맛을 더한 ‘사브레 쇼콜라 캐러멜 살레’도 인기가 많습니다.

‘레몬 케이크’도 대표 메뉴 중 하나로, 가토 셰프와 마찬가지로 그르니에 도르에서 수련을 쌓은 부인의 정성 어린 작품입니다. 미에현산 레몬 껍질과 과즙을 사용하여 산미와 향이 모두 부드럽게 어우러졌으며, 얇게 입힌 설탕 코팅(글라스 아 로)의 식감이 기분 좋은, 이 가게를 상징하는 메뉴입니다.

쿠키 통도 정평이 나 있습니다. 가토 셰프 부부가 어릴 적부터 동경해 왔던 쿠키 통을 3년의 세월을 들여 완성했다는 정성이 담긴 제품입니다. 무게 500g으로 묵직하고 알찬 분량에 14종류의 쿠키가 가득 담겨 있습니다. 빨간색 ‘드렌 체리’와 초록색 ‘안젤리카’를 장식한 클래식한 쿠키, 새하얀 프레첼 모양의 쿠키, 발효 버터의 향이 풍부한 ‘사브레 바니유’, 새끼 돼지 모양의 레몬 풍미 아이싱 쿠키 등, 레트로한 분위기와 화려함이 어우러진 라인업입니다.

제철 과일을 사용한 쇼트케이크와, 프랑스산과 이탈리아산 밤을 혼합한 가을 인기 상품 ‘몽블랑’, 매장 이름을 딴 시그니처 메뉴 ‘슈 클래식’ 등 약 10종류의 생과자도 상시 판매되고 있습니다. 매장 내에는 식당 공간도 마련되어 있습니다.

〇라 클래식(La KLASSIQUE)
주소：교토시 사쿄구 시모가모모리혼마치 13-9 糺의 숲 빌딩 본관 1층
전화：075-746-3059
영업 시간: 10:30~17:00
매장 내 식사 영업시간: 11:00~17:00 (마지막 주문 16:30)
휴무일: 일요일·월요일 (공휴일인 경우 영업)
오시는 길: 게이한 ‘데마치야나기’역에서 도보 약 11분, 시내버스 ‘타스노모리’ 정류장에서 도보 약 1분
HP:https://www.instagram.com/laklassique/

8. 라마르크 (이마데가와)

마지막으로 소개해 드릴 곳은 이마데가와역에서 도보로 약 6분 거리이며, 도시샤 대학과 교토 고쇼에서 가까운 라마르크(LAMARCK)입니다.
2019년 5월, 호텔 그랑비아 교토와 파리, 도쿄, 오사카에서 수련을 쌓은 셰프 파티시에 요시다 타츠야 씨가, 마찬가지로 파티시에인 부인과 함께 이 가게를 열었습니다. 가게 이름인 ‘라마르크’는 과거 파리의 라마르크 거리에서 살았던 데서 유래했습니다.

가게 안으로 들어서면 오른쪽에는 테이크아웃용 구운 과자들이 줄지어 진열되어 있습니다. ‘행복의 새’라는 의미를 지닌 레몬 사브레 ‘오와조 드 보누르’는 새 모티프를 좋아하는 사모님의 아이디어에서 탄생한 상품으로, 그 귀여운 모습 덕분에 잡지 표지를 장식한 적도 있다고 합니다.

이 외에도 케이크 오랑주, 피낭시에, 마들렌 등 정통 베이커리 제품이 다양하게 준비되어 있습니다. 특히 피낭시에는 아몬드 가루의 풍미와 식감이 확실히 느껴지는 맛입니다.

생과자의 대표작은 말차 오페라 케이크 ‘화사하게 피어나는 숲의 향기’입니다. 말차 반죽과 말차 버터크림을 번갈아 겹겹이 쌓고, 초콜릿 크림에는 자몽 과즙을, 아래층에는 자몽 껍질을 섞어 적당한 쓴맛을 포인트로 더했습니다. 롯데의 ‘초코파이’와의 콜라보 상품이 출시되는 등, 미디어에서도 화제가 된 명품입니다.

포장에도 정성을 기울여, 테이크아웃 시에는 종이봉투 대신 흰 바탕에 초록색 로고가 돋보이는 후로시키로 포장해 드립니다. 선물용으로도 안성맞춤입니다.

〇라마르크(LAMARCK)
주소：교토시 가미교구 이마데가와도리 신마치 니시이리루 벤자이텐쵸 333-1
전화：075-496-8548
영업 시간: 11:00~18:00
정기 휴무일: 화요일·수요일 (월요일은 비정기 휴무일 있음)
오시는 길: 지하철 도자이선 ‘이마데가와’역에서 도보 약 6분
HP:https://www.instagram.com/lamarckkyoto/