Japanische Gerichte wie Kaiseki, Yudofu (Tofu) und Matcha (Grüntee)-Süßigkeiten gehören zu den beliebtesten Speisen, die man bei einem Besuch in Kyoto essen kann.
Wenn Sie den ganzen Weg nach Kyoto gekommen sind, wollen Sie auch die Köstlichkeiten genießen, die es nur in Kyoto gibt.
Es gibt jedoch einige empfehlenswerte Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten, ebenso wie die Spezialitäten aus Kyoto.
Es ist eine Pizza von höchster Qualität.♪
Der Autor, der früher für eine italienische Marke gearbeitet hat und mindestens viermal im Jahr nach Italien reist, empfiehlt Pizzen aus drei verschiedenen Restaurants!
Inhaltsübersicht
■ Pizzeria Marita.
■ Pizzeria Brown Blossom.
■ Piccolo Mondo Yamada.
■ Pizzeria Marita.
Die erste ist die Pizzeria Marita, die nur 5 Gehminuten von den U-Bahnhöfen Shijo und Hankyu Karasuma entfernt liegt.
Schon beim Betreten des Ladens wecken der italienische Holzofen und die Stapel von Brennholz Erwartungen!
Ihr Mann arbeitete ursprünglich im Bereich der Kabuki-Requisiten, war aber vom Geschmack der neapolitanischen Pizza beeindruckt, die er auf einer Reise nach Italien kennenlernte, und beschloss, den Beruf zu wechseln. Nach einer Ausbildung in Italien wechselte er zum Pizzabäcker.
Das beliebteste Gericht hier ist die Margherita!
Der Teig ist außen knusprig und knackig und innen weich und flauschig, was ihn ausgezeichnet macht.
Der milchige Mozzarella verschmilzt mit der Tomatensoße, die herrlich sauer und reichhaltig ist, und die Einfachheit der Soße hebt sie durch ihren köstlichen Geschmack hervor.
Sie können auch auf Büffelmozzarella umsteigen, also wählen Sie je nach Lust und Laune und nach Ihrem Geldbeutel.
Obwohl die Auswahl an Pizzen begrenzt ist, ist es schön zu wissen, dass man mittags eine Margherita mit einem Getränk für äußerst lukrative 1.000 Yen genießen kann. Die D.O.C., belegt mit Büffelmozzarella, Mini-Tomaten und Basilikum, kostet übrigens ¥ 1.500.
Und es gibt auch Pizzen ohne Tomatensoße!
Die Antikissi Polli sind ein Gericht, bei dem Sie den nahrhaften Geschmack des Schinkens, des frischen Rucolas und des Teigs mit seinem kräftigen Weizengeschmack direkt genießen können. Gehen Sie mit ein paar Leuten und genießen Sie es, die verschiedenen Köstlichkeiten zu teilen.
Es gibt auch Reiskroketten mit Käse, Arancini genannt, und Nudelkroketten mit Béchamelsauce, Fritta genannt.
Sie können es auch als Beilage zur Mittagszeit f�r 350 Yen bestellen.
■ Pizzeria Marita.
HP:https://www.facebook.com/PizzeriaMarita?ref=stream
Adresse: 512, Nishiki-koji-agaru, Sakai-machi-dori, Nakagyo-ku, Kyoto
Tel: 075-231-8220
■ Pizzeria Brown Blossom.
Das nächste Restaurant ist die Pizzeria Brown Blossom in Kawaramachi.
Obwohl es erst im Mai 2022 eröffnet wurde, gewinnt es langsam an Popularität.
Der Stolz des Hauses ist der aromatische neapolitanische Pizzateig, der aus sorgfältig ausgewähltem Mehl hergestellt und in einem Holzofen gebacken wird.
Der Inhaber bereitet die Pizza selbst zu, indem er die Mehlmischung und die Wassermenge je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit fein abstimmt, damit die Kunden sie in bester Qualität genießen können. Durch das Backen der Pizzen in einem Holzofen erhält der Inhaber Pizzen mit einer Knusprigkeit und einem zarten Schmelz, die durch das Kneten mit einer Maschine oder das Backen in einem Elektroofen nicht erreicht werden können.
Auf der Speisekarte stehen vier verschiedene Arten von Pizzateig, um das Aroma und die Textur des Pizzateigs zu optimieren.
Sie haben die Auswahl auf Marinara, Margherita, Buffalo Margherita und Quattro Formaggi eingegrenzt.
Ich bestellte zwei Gerichte, die ich mir mit einem Freund teilte, eines davon war eine Margherita".
Wie auch immer, der Teig ist sehr knusprig. Er ist würzig und zäh, aber nicht hart, und man kann nicht aufhören, ihn zu essen.
Eine Welle der Köstlichkeit - Weizen, Tomate, Mozzarella und Basilikum - vereint sich im Einklang!
Die andere war eine "Marinara".
Marinara ist italienisch für "Seemannsgarn".
Diese einfache Pizza wird nur mit Knoblauch, Olivenöl und Oregano sowie Tomaten gebacken und gilt neben der Margherita als die typischste Pizza der authentischen neapolitanischen Pizza.
Ich wollte die Marinara probieren, aber ich wollte auch Käse essen..." und so fragte ich: "Kann ich meine Marinara mit Mozzarella belegen?" Wir fragten: "Können Sie die Marinara mit Mozzarella überbacken?", und sie stimmten zu, und wir konnten die Marinara mit Mozzarella genießen.
Das Restaurant ist authentisch, mit besonderem Augenmerk auf Zutaten und Produktionsmethoden, aber die Flexibilität, auch Wünsche zu akzeptieren, die nicht auf der Speisekarte stehen, war noch bestechender.
■ Pizzeria Brown Blossom.
HP:https://pizzeria-brownblossom.com/
Adresse: 317, Tabukuroya-cho, Shimogyo-ku, Kyoto.
Tel: 075-204-9369.
■ Piccolo Mondo Yamada.
Das letzte Geschäft ist Piccolo Mondo Yamada.
Es befindet sich in einem Wohngebiet, etwa 7 Minuten Fußweg vom Bahnhof Katsura der Hankyu Kyoto-Linie entfernt.
Dieses italienische Restaurant wird von der 1934 gegründeten Firma Yamada Oil betrieben, die sich mit der Herstellung und dem Verkauf von Sesamöl und verschiedenen Sesamprodukten beschäftigt.
“Vorgeschlagen wird eine ”Sesamküche mit italienischem Einschlag".
Empfehlenswert ist das monatliche Mittagessen, das reich an saisonalen Produkten und Sesamsamen ist.
Ein sehr zufriedenstellendes Set bestehend aus einer Auswahl an Vorspeisen, Suppe, Pizza oder Pasta, Dessert und Kaffee oder Tee.
Für die Vorspeisen wurde eine schwarze Sesamsauce verwendet, die perfekt mit dem Gemüse harmonierte.
Der Autor entschied sich für 'Yamada', eine Pizza, die nach dem Restaurant benannt ist (lacht).
Wenn Sie in einen Sesamladen kommen, müssen Sie unbedingt die Sesampizza probieren.
Weißer Sesam, schwarzer Sesam, Gorgonzola, Mozzarella und Honig werden verwendet, und die Schärfe des Sesams, die Salzigkeit des Gorgonzolas und die Reichhaltigkeit des Honigs passen erstaunlich gut zusammen! Das bringt Sie in eine neue Dimension der Köstlichkeit.
Mein Freund bestellte die Carbonara mit schwarzem Sesam. Wir teilten uns eine Pizza und Nudeln, und hier konnten wir die Cremigkeit des schwarzen, gekneteten Sesams direkt schmecken. Das war auch für uns eine neue Geschmacksrichtung!
Neben dem Restaurant befindet sich ein Geschäft, in dem Sesamprodukte wie "Erstgepresstes Sesamöl" und "Sesam neri neri" (Sesampaste), deren dickflüssiger und cremiger Geschmack süchtig macht, zum Kauf angeboten werden.
Der Autor war von schwarzem Knetsesesam mit schwarzen Sesamnudeln so begeistert, dass er sofort welche zum Mitnehmen kaufte.
Diese Produkte sind in einer Reihe von Geschäften erhältlich, unter anderem in Kaufhäusern in der Stadt und in Souvenirläden am Bahnhof Kyoto.
Ebenfalls in Karasuma-Oike befindet sich der Gomacro Salon Karasuma-Oike, ein Speisesaal und Café, in dem Sie eine körperfreundliche, auf Zutaten basierende Küche mit viel köstlichem Gemüse der Saison und Sesamprodukten von Yamada Oil genießen können.
Kommen Sie vorbei und genießen Sie köstlichen Chai und Süßigkeiten aus Sesamsamen!
■ Piccolo Mondo Yamada.
HP:http://www.pyamada.jp/
Adresse: 4, Katsura-Tatsumi-cho, Nishikyo-ku, Kyoto.
Tel: 075-381-3666.
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