Guía completa para «comer por las calles» de Kioto | 13 locales recomendados en el templo de Kiyomizu, Arashiyama, el mercado de Nishiki y Fushimi Inari

Uno de los placeres de visitar Kioto es «comer mientras se pasea». Aunque el centro de Kioto es una ciudad compacta, el ambiente cambia radicalmente según la zona, por lo que, cuanto más se camina, más encantos nuevos se descubren.

En este artículo te presentamos una selección de los mejores locales para comer mientras paseas, elegidos entre cuatro zonas clásicas: el camino de acceso al templo de Kiyomizu, Arashiyama, el mercado de Nishiki y el camino de acceso al santuario de Fushimi Inari.

Aviso: Dado que los horarios de apertura, los precios y los productos disponibles suelen cambiar con frecuencia, te recomendamos que consultes la información más reciente en la página web oficial o en las redes sociales de cada tienda antes de visitarla.

Índice

■ Zona de aproximación al templo Kiyomizu-dera.(Ito-ken/SOU・SOU, tienda de Shimizu; Kyōami Shimizu)

Zona de Arashiyama.(Yuba Cheese Honpo, Kawakatsu Sōhonke, Kyōbāmu, Nakamuraya Sōhonten)

Mercado Nishiki.(Nishiki Ichiyo & Mamemono to Taiyaki, el Doctor Karikari, Kiyoe antes que las flores, Gyoryoku, Torisei, Hamahide)

■ Área de aproximación a Fushimi Inari.(Kyomame-an)

■Normas de comportamiento al comer por ahí

Resumen.

■ Zona de aproximación al templo Kiyomizu-dera.

En las calles «Kiyomizuzaka», «Ninenzaka» y «Sannenzaka», que conducen al templo de Kiyomizu, se suceden una tras otra tiendas de recuerdos y locales de comida para llevar. Si recorres una cuesta diferente a la ida y a la vuelta, podrás descubrir más tiendas.

Ito-ken / SOU・SOU, tienda de Shimizu

Se trata de una tienda fruto de la colaboración entre «Ito-ken», una tradicional pastelería japonesa fundada en 1864, y «SOU・SOU», una marca textil originaria de Kioto. Está situada en Sannenzaka, la calle que conduce al templo Kiyomizu, y destaca por su excelente ubicación, a solo tres minutos a pie del templo.

Su producto estrella son los «kushi-wagashi», una brocheta de dulces japoneses de diferentes sabores (masa de anko blanco, yuzu kintama, yokan, uiro, sabor a matcha, etc.) dispuestos en capas, muy populares para llevar y comer mientras se pasea. También cuenta con una selección de artículos con motivos numéricos de estilo pop, típicos de SOU・SOU, así como la «sidra ámbar» (500 yenes) con gelatina.

• Dirección: 3-315, Shimizu, Higashiyama-ku, Kioto, Kioto
• Cómo llegar: a unos 3 minutos a pie desde el templo Kiyomizu; a unos 7 minutos a pie desde la parada de autobús «Kiyomizu-michi»; a unos 20 minutos a pie desde las estaciones de Keihan «Kiyomizu-Gojo» y «Gion-Shijo».
• Página web oficial:https://www.sousou.co.jp/other/itoken-sousou/

Kyōami Shimizu

Una pequeña pastelería situada junto a la cuesta de Shimizu-zaka, fundada en 1982 y con más de 40 años de historia. Su especialidad es el «Yatsuhashi Shu-Cream» (alrededor de 300 yenes la unidad), una pasta de choux elaborada con masa de yatsuhashi y canela (nikki), rellena de abundante crema de matcha o vainilla. La combinación de la masa crujiente y la crema, de dulzor moderado, goza de gran popularidad.

• Dirección: 1-262-2, Shimizu 1-chome, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kioto
• Cómo llegar: A unos 20 minutos a pie desde la estación «Kiyomizu-Gojo» de la línea Keihan (es más cómodo llegar desde la parada de autobús «Kiyomizu-zaka»).
• Página web oficial:https://www.kiyomizukyoami.com

Zona de Arashiyama.

La calle «Nagatsuji-dori», situada frente a la estación de Arashiyama de la línea Arashiden, es la calle principal de Arashiyama, con unos 600 metros repletos de restaurantes y locales de comida para llevar.

Queso Yuba Honpo Arashiyama Honten

Se trata de un local especializado regentado por «Kyoto Saga Ryori Yoshiya», que lleva más de 70 años elaborando tempura en Arashiyama basándose en las técnicas de la cocina japonesa. Su producto estrella, el «yuba con queso», consiste en pasta de pescado envuelta en yuba y frita, y destaca por la combinación de la crujiente capa de yuba con el queso fundido. También se ofrecen otras variantes, como el yuba con mentaiko o el de gambas con mayonesa.

• Dirección: Saga Tenryū-ji Mugino-baba-chō, Ukyō-ku, Kioto, Prefectura de Kioto (Riya, tienda de la calle principal)
• Cómo llegar: A aproximadamente 1 minuto a pie desde la estación «Arashiyama» de la línea Randen (Keifuku Electric Railway).
• Página web oficial:https://yosiya.jp/yosiyahondoriten/

Kawakatsu Sohonke Arashiyama

Fundada en 1917 (6.º año de la era Taishō), es una tienda tradicional de encurtidos de Kioto con más de 100 años de historia. Cuenta con varias tiendas en la ciudad de Kioto y se caracteriza por sus encurtidos, que potencian el sabor natural de los ingredientes evitando en la medida de lo posible el uso de aditivos. En la tienda de Arashiyama, goza de gran popularidad el «Pepino con limón refrescante», un producto para comer sobre la marcha que consiste en un pepino entero ensartado en un pincho y encurtido ligeramente, acompañado de limón; su equilibrio entre la acidez refrescante y el punto justo de sal del encurtido ligero es muy apreciado.

• Dirección: 40-53, Saga-Tenryuji Kura-no-Baba-cho, Ukyo-ku, Ciudad de Kioto, Prefectura de Kioto.
• Cómo llegar: A unos 2 minutos a pie desde la estación «Arashiyama» de la línea Randen (Kyofuku Electric Railway).
• Página web oficial:https://www.kawakatu.com/

Kyo-Baam Arashiyama

Tienda especializada en el «Kyobaamu», un baumkuchen de matcha muy popular como regalo típico de Kioto desde su lanzamiento en 2008. La tienda de Arashiyama abrió sus puertas el 1 de octubre de 2022. Se caracteriza por un baumkuchen jugoso y suave, elaborado con una masa a base de trigo nacional y leche de soja de Kioto, a la que se añade una mezcla de matcha de Uji y té sencha, y que se hornea en múltiples capas.

También hay una amplia variedad de productos para disfrutar en la tienda, como el «Tabe-aruki Kyobaamu» (320 yenes), presentado en forma de barrita para comer mientras se pasea, o los helados de crema que se pueden elegir entre matcha, leche de soja o mezcla (alrededor de 580 yenes cada uno).

• Dirección: 20-25 Saga Tenryuji Zoujicho, Ukyo-ku, Kioto, Kioto.
• Cómo llegar: A aproximadamente 1 minuto a pie desde la estación «Arashiyama» de la línea Randen.
• Página web oficial:https://kyobaum.com/

Nakamuraya Sohonten

Una carnicería muy querida en Arashiyama, con más de 60 años de historia. Su especialidad son las croquetas recién fritas elaboradas con carne de wagyu cuidadosamente seleccionada, y es conocida por ser la pionera de la gastronomía callejera en Arashiyama. En 2017 abrió también «Nakamuraya Sōzai Seisakusho», donde se ofrecen, entre otros productos, bocadillos de escalope de ternera. Los croquetas, elaborados con patatas de producción nacional y carne picada de ternera, son muy populares por su rebozado crujiente y su relleno tierno y esponjoso.

• Dirección: 20, Saga Tenryuji Ryumon-cho, Ukyo-ku, Kioto, Kioto.
• Cómo llegar: a unos 2 minutos a pie desde la estación «Randen Saga» de la línea Randen.
• Página web oficial:https://www.nakamuraya.website/

Mercado Nishiki.

El mercado de Nishiki, conocido como «la cocina de Kioto», es una zona comercial con unos 400 años de historia. A lo largo de unos 390 metros se suceden una gran variedad de tiendas que ofrecen verduras de Kioto, encurtidos, productos secos, alimentos frescos y obanzai, entre otros, y es famoso por ser un auténtico tesoro para los amantes de la gastronomía callejera.

Nishiki Ichiyo & Mamemono y Taiyaki

Una tienda famosa por sus taiyaki redonditos, del tamaño de la palma de la mano. Se recomienda comerlos antes de que se derrita la mantequilla por completo, y hay varios sabores disponibles, como anko de frijoles triturados, crema pastelera y anko con mantequilla.

• Dirección: 185-2, Higashi Uoya-cho, Nakagyo-ku, Kioto, Kioto
• Cómo llegar: a unos 4 minutos a pie desde la estación «Karasuma» de la línea Hankyu de Kioto
• Instagram oficial:https://www.instagram.com/mametai_ichiha/

Dr. Crunch.

Una tienda de takoyaki de la que emana el aroma de una salsa apetitosa. Se caracteriza por sus takoyaki al estilo de Kioto, con una textura esponjosa por fuera y cremosa por dentro, y con un marcado sabor a caldo. También es una opción recomendada para quienes quieran disfrutar de la diferencia de sabor con respecto a los takoyaki de Osaka.

• Dirección: 185-6, Higashi-Uoya-cho, Nishiki-koji Yanagibaba Higashi-iru, Nakagyo-ku, Kioto, Kioto.
• Cómo llegar: a unos 4 minutos a pie desde la estación «Karasuma» de la línea Hankyu de Kioto
• Página web oficial:http://www.karikari.jp/food

Kiyoe que flores

Este local, inaugurado en 2012, es famoso por sus croquetas fritas en aceite de oliva. Se caracterizan por sus sabores típicos de Kioto, como las croquetas de yuba o las de matcha, y tienen un regusto más ligero que el de los fritos habituales. También cuenta con una amplia variedad de aperitivos, como el tempura de calamar.

• Dirección: 1F Sashiano-Building, esquina noreste de Nishikikoji-dori Gokomachi, Nakagyo-ku, Kioto, Kioto.
• Cómo llegar: A unos 3 minutos a pie desde la estación «Kyoto Kawaramachi» de la línea Hankyu de Kioto
• Página web oficial:http://www.hanayori-kiyoe.jp/

potencia pesquera

Una pescadería tradicional fundada en el año 8 de la era Taishō, especializada principalmente en pescado a la parrilla. En el establecimiento se puede ver cómo se limpian los pescados, y en el mostrador se exponen platos como tempura en brocheta, escalopes y teriyaki. Entre ellos, destaca la popularidad del «hamo-ten», elaborado con anguila del mar de Setouchi, que permite disfrutar fácilmente de su textura crujiente y del sabor auténtico de este pescado.

• Dirección: Tominokoji Nishiiru, Nishikikoji-dori, Nakagyo-ku, Kyoto City, Kyoto
• Cómo llegar: a unos 4 minutos a pie desde la estación «Karasuma» de la línea Hankyu de Kioto
• Página web oficial:https://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/uoriki/

sopa de pollo

Una tienda especializada en carne de pollo con más de 100 años de historia dedicada exclusivamente a este producto, situada en el mercado de Nishiki. Ofrece pollo de granja sacrificado por la mañana y carne de pato mestizo, entre otros productos, y goza de gran reputación por la frescura de sus productos. Para comer sobre la marcha, destacan las «brochetas de pollo chashu», elaboradas a fuego lento, y también cuenta con una amplia variedad de productos para llevar, como el pollo frito.

• Dirección: 186, Higashi Uoya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kioto
• Cómo llegar: A unos 10 minutos a pie desde la estación «Shijo» de la línea Karasuma del metro municipal de Kioto.
• Página web oficial:https://www.kyoto-torisei.jp/

(en el norte de Japón) congrio

Es un local relativamente nuevo que abrió sus puertas a finales de 2017. Aunque el nombre del local incluye la palabra «hamo» (anguila de mar), su plato estrella es la «brocheta de gambas», compuesta por tres gambas de gran tamaño ensartadas en un palillo, que se pueden degustar de forma sencilla con sal o limón. También ofrecen bebidas alcohólicas, como sake local de Kioto.

• Dirección: 504 Naka-Uoya-cho, Nakagyo-ku, Ciudad de Kioto, Prefectura de Kioto, Japón
• Cómo llegar: a unos 3 minutos a pie desde la estación de «Karasuma» de la línea Hankyu de Kioto
• Página web oficial:https://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/hamohide/

■ Área de aproximación a Fushimi Inari.

En los alrededores del «Gran Santuario de Fushimi Inari», así como en las inmediaciones de la estación de JR «Inari» y de la estación de Keihan «Fushimi Inari», hay numerosos locales donde se puede comer mientras se pasea. En el camino lateral del santuario también se alinean puestos de comida, lo que permite disfrutar de un ambiente animado, como el de un festival.

Mermelada de judías al estilo de Kioto

Un taller conocido por sus dulces caseros elaborados con tofu. Entre ellos, destaca su cremoso helado suave, del que se ha dicho en televisión y revistas que «ni siquiera se cae si se pone boca abajo». Se puede elegir entre tres variedades: tofu sedoso, tofu con harina de sésamo negro y tofu con matcha de Uji (exclusivo de la tienda de Fushimi Inari). Su textura es más elástica que la de los helados de barra habituales y su dulzor es moderado.

• Dirección: 16-20, Fukakusa Purigawa-cho, Fushimi-ku, Kioto, Kioto.
• Cómo llegar: a unos 3 minutos a pie desde la estación «Fushimi Inari» de la línea Keihan
• Página web oficial:https://kyozuan.co.jp/company/access.html#fushimi

■Normas de comportamiento al comer por ahí

Todos los lugares de Kyoto donde se puede comer callejero están muy concurridos, por lo que es importante respetar las normas de comportamiento para poder disfrutarlos.

• Evita comer o beber mientras caminas; come delante del establecimiento donde hayas comprado el producto o en los espacios designados para ello.
• La basura se debe tirar en las papeleras de cada tienda o llevársela a casa.
• En las callejuelas concurridas, hay que tener cuidado de no estorbar a los demás transeúntes.
• Se ruega abstenerse de fotografiar sin permiso a las maiko y geisha, así como a otros visitantes y transeúntes.
• En el caso de los productos que requieren el uso de vajilla o tazas, comprueba primero dónde hay que devolverlos antes de utilizarlos.

Resumen.

Las cuatro principales zonas gastronómicas de Kioto —el camino de acceso al templo Kiyomizu, Arashiyama, el mercado de Nishiki y el camino de acceso al santuario Fushimi Inari— ofrecen una variada oferta gastronómica, desde los sabores tradicionales de los establecimientos más antiguos hasta los nuevos locales de moda. Dado que los horarios de apertura y la oferta de productos pueden variar con frecuencia, te recomendamos que consultes la información oficial antes de tu visita y que disfrutes de un paseo gastronómico mientras recorres Kioto.

También hay varios vídeos de gente comiendo y paseando en Youtube, así que si quieres saber más sobre el ambiente y los detalles, ¡no dudes en verlos!