¡Los dumplings Mitarashi de Kioto son diferentes al resto! Presentamos dos deliciosas tiendas.

Los dumplings mitarashi se pueden encontrar por todo Japón, cautivando a hombres y mujeres de todas las edades, golosos o no, con su sabor dulce y salado. Quizá piense: "¿No es lo mismo independientemente de dónde se coma?". Pero en realidad, los dumplings Mitarashi de Kioto son diferentes.
El tamaño de cada bola de masa es menor que el de las que se encuentran en los supermercados y se pueden comer de un bocado.

También hay muchas tiendas de toda la vida, que tienen la particularidad de hacer todas sus parrilladas de carbón a mano, a la antigua usanza.
En este artículo, presentamos dos tiendas recomendadas de dumplings Mitarashi en Kioto.

Índice

■Mitarashi dumplings Koutouka.

■Miyoshiya Miyono Dango

■resumen

■Mitarashi dumplings Koutouka.

Mitarashi Dango Koutouka es una tienda de dumplings situada cerca de la estación de Demachiyanagi, en las líneas de ferrocarril eléctrico Keihan y Eizan.
El gran cartel de "Fragancia de la Ciudad Antigua" de la entrada es un punto de referencia. El restaurante dispone de varias mesas, perfectas para hacer una breve parada durante un viaje.

Los clásicos dumplings Mitarashi están rellenos de una salsa de soja de color oscuro. Están bien condimentados, y el secreto es comerlos por turnos con una taza de té para obtener el mejor sabor.
Si compras dos o más botellas, también te las puedes llevar, así que echa un vistazo a la zona para ver los cerezos en flor.

Además de los dumplings Mitarashi, también puede llevarse a casa kinako y kinako matcha.
Si comes en el restaurante, también puedes elegir dumplings salados, como los de salsa de soja y mantequilla o los de salsa de soja y algas.
La tienda cierra en cuanto se agotan las existencias, así que si tiene muchas ganas de probarlo, acuda a las 10.30 de la mañana, cuando abre.

Nombre de la tienda:Albóndigas Mitarashi Koutouka
Dirección: 17 Tanakashitoyanagi-cho, Sakyo-ku, Kioto, 606-8204, Japón.
Teléfono: 075-712-1939

HP:http://www.kyoto-kotoka.com/

■Totono dango Miyoshiya

Miyoshiya Miyakono Dango Miyoshiya, una tienda de dumplings de Mitarashi que lleva tres generaciones en el negocio.
La tienda se encuentra en la calle comercial Gion y sólo abre brevemente por la noche, de 21:30 a 22:30.
No hay servicio de venta por correo ni de entrega a domicilio, así que visítelo después de ver el templo por la noche o de cenar.

Todos los dumplings se hacen en una parrilla de carbón, donde la salsa dulce y picante combina con el sabor del carbón.
Además, ofrece la calidez de un producto hecho a mano y es una parte memorable de un viaje a Kioto.
Cuando te lo lleves a casa, puedes tenerlo envuelto en una bolsa que parece una hoja de bambú. Cabe destacar que la boca está ceñida con un cordel y el diseño hace que quieras llevarlo colgando.

La salsa se coloca en el fondo de la bolsa y el kinako (harina de soja) en el centro, por lo que, al comerlo en su alojamiento, hay que colocarlo sobre una mesa plana y abrirlo con cuidado.
Las toallitas húmedas también son una buena idea, para que no tengas que preocuparte por las manos pegajosas.
En las noches frescas, sentarse a orillas del río Kamo es una forma estupenda de relajarse y comer.

Nombre de la tienda:Miyoshiya Miyono Dango
Dirección: 226 Hatsuichiken-cho, Yamato-oji Nishiiru, Shijo-dori, Higashiyama-ku, Kioto, 605-0077, Japón.
Teléfono: 075-255-0473

Resumen.

Los dumplings Mitarashi de Kioto son del tamaño de un bocado, fáciles de comer y tienen un sabroso sabor a carbón.
Las tiendas aquí presentadas son fácilmente accesibles desde las atracciones turísticas y las estaciones de tren, y es fácil detenerse en ellas a la vuelta de un viaje o de camino al alojamiento.
Si viaja a Kioto, ¿por qué no degustar los tradicionales dumplings Mitarashi?