¡Todas las chicas se sienten como princesas! Té de la tarde en un hotel histórico de Kioto

Se ha acuñado el término "vida de monja", e incluso en el desastre de Corona, los hoteles y cafés que ofrecen el té de la tarde están tan concurridos que es imposible conseguir una reserva.
En Kioto hay una gran variedad de elaborados tés de la tarde, desde los más caros hasta los más razonables, pero el que presentamos aquí es el té de la tarde favorito de la autora en Kioto, en el Dessert Cafe Chorakukan.

Déjenos explicarle por qué es genial.

¿Qué es Chorakukan?

Chorakukan se encuentra en un rincón del parque Maruyama, en el distrito de Higashiyama, Kioto.
Se construyó en 1909 (Meiji 42) como villa de Kibei Murai, un hombre de negocios que hizo fortuna como magnate del tabaco.

El Chorakukan también funcionaba como casa de huéspedes para nacionales y extranjeros.
Por aquí han pasado personajes que aparecen en los libros de texto, como S.A.R. el Príncipe de Gales, el conglomerado estadounidense Rockefeller, Hirobumi Ito, Kaoru Inoue y Shigenobu Okuma.

De hecho, el nombre "Chorakukan" se lo dio Hirobumi Ito.
Se dice que Hirobumi Ito, que se alojó en el Chorakukan poco después de su finalización, quedó tan impresionado por la vista desde el pabellón que escribió un poema: "Si juegas en este pabellón, tu placer será largo y dulce".
La placa plana en la que escribió "Chorakukan" aún cuelga sobre la puerta de la Sala de Fumar de Chorakukan.

Renació como hotel en el periodo Showa y dispone de alojamiento, además de restaurante, bar, boutique y cafetería de postres.

Por qué nos gusta Chorakukan

(i) Esplendor espacial.

La primera razón por la que Chorakukan sigue gustando es su espacio.
Incorpora varios estilos arquitectónicos europeos y se dijo que superaba al Rokumeikan de Tokio cuando se construyó.
El elegante edificio, incluido su numeroso mobiliario, fue registrado como Bien Cultural Material de la ciudad de Kioto en 1986.

Las habitaciones de invitados, el comedor, el salón de baile, el estudio y la terraza acristalada se encuentran en la planta baja; el baño de señoras, las habitaciones de invitados y la sala de arte, en la primera planta; y una sala de estilo japonés shoin-zukuri, en la tercera planta. La decoración basada en el estilo Luis XV (rococó) es especialmente bella y digna de verse, incluida la chimenea del salón de la planta baja y los relieves botánicos del techo.

Esta vez fuimos a tomar el té de la tarde, pero cuando preguntamos si podíamos visitar el museo al hacer la reserva por teléfono, nos dijeron que "pueden visitar la primera y la segunda planta cuando no haya otros visitantes en esas salas". De hecho, pudimos recorrer la primera y la segunda planta a nuestro antojo.

Uno de los elementos más impresionantes eran las vidrieras.
Qué belleza, ¡es un vestidor! ¡La belleza del paisaje costero es encantadora! No pude evitar hacerle una foto.

Y esta es la habitación de invitados, donde tomamos el té de la tarde.
Éste, junto a la entrada, es el mayor pabellón occidental que se conserva en Japón.
Sigue la tradición de los salones de los países europeos, donde las mujeres solían charlar después de cenar, y se utilizaba principalmente como sala de entretenimiento femenino.

La combinación de colores rosa te hace sentir como una princesa por unos instantes. Las lámparas de araña son de Baccarat.
Hoy, el espacio está dedicado al té de la tarde y ofrece a las mujeres modernas un momento maravilloso.

(ii) Maravilloso menú de ofertas.

No podemos dejar de mencionar la alta calidad de la comida y las bebidas que se ofrecen, así como el espacio.
El té de la tarde cambia todos los meses y éste es el del mes que visitó el autor.

En primer lugar, elija un aperitivo entre vino espumoso o vino espumoso sin alcohol.
Y el té se sirve, por supuesto, en tetera.
Hay una selección de más de 10 tés en total, entre los que se incluyen clásicos como el Darjeeling y el Assam, tés aromatizados como el Pétalo de Rosa y el Earl Grey, y tés de hierbas mezclados, así como mezclas de café.

En primer lugar, seleccione el té mezclado Chorakukan, que lleva el nombre del pabellón.
A base de té negro de Sri Lanka, el dulzor y la fragancia naturales se realzan con la adición de “honeybush”, una hierba orgánica originaria de Sudáfrica.
Y el uso desenfadado de artículos de Herend y Okura Tōen en las ollas y tazas no puede ser mejor.

Y por último, ¡la capucha!

<1er nivel: Dulces.
Mousse de té y melocotón, tarta de arándanos, verrine de mango y albahaca, bollería casera, fruta de temporada.

Desde repostería hasta fruta, los dulces estaban repletos de sabores y métodos de cocción diferentes, y su magnífico aspecto también era muy emocionante. Cada uno estaba lleno de delicias caseras que aprovechaban al máximo las características de los ingredientes, como la fruta.â

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Dos bollos caseros con nata cuajada y mermelada casera

Los bollos están disponibles sin relleno y con arándanos.
La textura era holo holo crujiente y ligera, perfecta con nata cuajada y mermelada casera.
La combinación de scones calientes y té es una de las mejores partes del té de la tarde.

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Potaje de mousse de maíz dulce, cakesalet de langostinos y calabacín, bruschetta al estilo caprese con pollo Nanaya, sándwich de jamón y pepino

¡La mousse potage tiene la suave textura de la nieve burbujeante y el dulzor del maíz!
Los bocadillos eran sencillos pero de gran calidad. El pan y los ingredientes estaban bien equilibrados, y los ingredientes prensados eran exquisitos y fáciles de comer.

¡Termina con un granito de naranja!
Estaba claro que la comida y la bebida eran producto de una gran atención al detalle en todos los ámbitos.
Por ejemplo, mientras que algunos tés de la tarde no hacen mucho hincapié en el aperitivo, el Vouvray Cuvée Thé que se sirvió aquí era excepcional.

El aroma es agradable, con notas cítricas, de albaricoque y florales, y el equilibrio entre acidez y frutosidad en boca es exquisito. El sabor me hizo pensar que se trataba de cierto champán con una etiqueta amarilla familiar. Lo he pedido tres veces desde entonces y he tenido un encuentro casual con un vino delicioso.

(iii) Maravillosa hospitalidad.

Lo último que me gustaría mencionar es su hospitalidad.

Por ejemplo, los posavasos están decorados con diseños de paquetes de cigarrillos antiguos y los hay de muchas variedades diferentes, que puedes llevarte a casa. Es un pequeño detalle, pero a partir de esta única pieza se puede rememorar la vida social del Sr. Murai, que construyó el edificio, y los glamurosos invitados de la época.

Además, el trato suave del personal y la distancia a la que pueden acercarse fácilmente cuando quieres hablar con ellos es exquisita.
Y una sonrisa agradable con una sonrisa amable.
Puede que sea un tópico, pero me hizo darme cuenta de que en eso consiste la hospitalidad.

Al salir de la entrada, "¡Quiero volver!". Un momento maravilloso para sentir que estás en el lugar adecuado en el momento adecuado.
A pesar de estar en el corazón de Kioto, cerca de Gion y del santuario de Yasaka, daba la sensación de estar visitando otro mundo.
¿Por qué no probar la experiencia especial de cenar en un bien cultural durante su visita a Kioto?

Nombre de la tienda:Postre Café Chorakukan
Dirección: 604, Maruyama-cho, Higashiyama-ku, Kioto, Japón.
TEL: 075-353-0298.

HP:https://www.chourakukan.co.jp/