Toutes les filles se sentent comme des princesses ! Thé de l'après-midi dans un hôtel historique de Kyoto

L'expression "vie de nonne" a été inventée, et même dans le désastre de Corona, les hôtels et les cafés qui proposent le thé de l'après-midi sont tellement occupés qu'il est impossible d'obtenir une réservation.
Il existe à Kyoto un grand nombre de thés de l'après-midi élaborés, dont le prix varie de cher à raisonnable, mais celui présenté ici est le thé de l'après-midi préféré de l'auteur à Kyoto, au Dessert Cafe Chorakukan.

Laissez-nous vous dire pourquoi c'est génial.Â

Qu'est-ce que le Chorakukan ?

Chorakukan est situé dans un coin du parc Maruyama, dans le quartier de Higashiyama, à Kyoto.
Il a été construit en 1909 (Meiji 42) comme la villa de Kibei Murai, un homme d'affaires qui a fait fortune en tant que magnat du tabac.

Le Chorakukan jouait également le rôle de maison d'hôtes pour les visiteurs nationaux et étrangers.
Des personnes que vous avez vues dans les manuels scolaires sont venues ici, notamment SAR le Prince de Galles, le conglomérat américain Rockefeller, Hirobumi Ito, Kaoru Inoue et Shigenobu Okuma.

En fait, le nom "Chorakukan" a été donné par Hirobumi Ito.
On raconte que Hirobumi Ito, qui a séjourné au Chorakukan peu après son achèvement, a été tellement impressionné par la vue du pavillon qu'il a écrit un poème : "Si vous jouez dans ce pavillon, votre plaisir sera long et doux".
La plaque plate sur laquelle il a écrit "Chorakukan" est toujours accrochée au-dessus de la porte du fumoir de Chorakukan.

Il a été transformé en hôtel pendant la période Showa et propose des chambres, ainsi qu'un restaurant, un bar, une boutique et un café de desserts.

Pourquoi Chorakukan est aimé

(i) Splendeur spatiale.

La première raison pour laquelle Chorakukan continue d'être apprécié est son espace.
Il incorpore divers styles architecturaux européens et était censé surpasser le Rokumeikan de Tokyo lors de sa construction.
L'élégant bâtiment, avec ses nombreux meubles, a été enregistré comme bien culturel matériel de la ville de Kyoto en 1986.

Les chambres d'hôtes, la salle à manger, la salle de bal, le bureau et le solarium sont situés au rez-de-chaussée, les chambres des dames, les chambres d'hôtes et la salle d'art au premier étage, et une salle de style japonais dans le style shoin-zukuri au troisième étage. La décoration de style Louis XV (rococo) est particulièrement belle et mérite d'être vue, notamment la cheminée du salon du rez-de-chaussée et les reliefs botaniques du plafond.

Cette fois-ci, nous sommes venus pour le thé de l'après-midi, mais lorsque nous avons demandé si nous pouvions visiter le musée lors de notre réservation par téléphone, on nous a répondu que "vous êtes libre de visiter le premier et le deuxième étage lorsqu'aucun autre client n'utilise ces salles". En fait, nous avons pu visiter le premier et le deuxième étage à notre guise.

L'un des éléments les plus impressionnants est le vitrail.
Quelle beauté - c'est une loge ! La beauté du paysage en bord de mer est enchanteresse ! Je n'ai pas pu m'empêcher de le photographier.

Et voici la chambre d'hôtes, où nous avons pris le thé de l'après-midi.
Celui-ci, situé près de l'entrée, est le plus grand pavillon occidental subsistant au Japon.
Il s'inscrit dans la tradition des salons des pays européens où les femmes avaient l'habitude de bavarder après le dîner, et était principalement utilisé comme salle de réception pour les femmes.

Les couleurs roses vous donnent l'impression d'être une princesse pendant un court instant. Les lustres sont fabriqués par Baccarat !
Aujourd'hui, l'espace est dédié au thé de l'après-midi et offre aux femmes d'aujourd'hui un moment merveilleux.

(ii) Un menu merveilleux d'offres.

Nous ne pouvons pas nous empêcher de mentionner la haute qualité de la nourriture et des boissons proposées, ainsi que l'espace.
Le thé de l'après-midi change tous les mois et il s'agit ici du thé de l'après-midi du mois de la visite de l'auteur.

Tout d'abord, choisissez un apéritif à base de vin mousseux ou de vin mousseux sans alcool.
Le thé est bien sûr servi à la tasse.
Il y a un choix de plus de 10 thés au total, dont des classiques comme le Darjeeling et l'Assam, des thés aromatisés comme le Pétale de Rose et l'Earl Grey, et des mélanges de tisanes, ainsi que des mélanges de cafés.

Tout d'abord, choisissez le thé mélangé Chorakukan, nommé d'après le pavillon.
A base de thé noir du Sri Lanka, la douceur et le parfum naturels sont rehaussés par l'ajout de “honeybush”, une herbe biologique originaire d'Afrique du Sud.
Et l'utilisation très décontractée d'articles Herend et Okura Tōen dans les pots et les tasses est aussi bonne que possible !

Et enfin, le capot !

<1er niveau : sucreries.
Mousse au thé et à la pêche, tarte aux myrtilles, verrine à la mangue et au basilic, pâtisseries maison, fruits de saison.

Des pâtisseries aux fruits, les friandises étaient pleines de saveurs et de méthodes de cuisson différentes, et leur apparence magnifique était également très excitante. Chacune d'entre elles était pleine de délices faits maison qui mettaient en valeur les caractéristiques des ingrédients, tels que les fruits.

<Deuxième niveau : les scones.
Deux scones faits maison avec de la crème fraîche et de la confiture maison

Les scones sont disponibles en version nature ou aux canneberges.
La texture était holo holo croustillante et légère, parfaite avec de la crème clotted et de la confiture maison.
La combinaison de scones chauds et de thé est l'un des meilleurs aspects du thé de l'après-midi.

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Potage de mousse de maïs doux, gâteau aux crevettes et aux courgettes, bruschetta à la caprese avec poulet Nanaya, sandwich au jambon et au concombre

La mousse potage a la texture onctueuse de la neige mousseuse et la douceur du maïs !
Les sandwichs étaient simples mais de grande qualité. Le pain et les ingrédients étaient bien équilibrés et les ingrédients pressés étaient exquis et faciles à manger.

Terminez par un granité à l'orange !
Il était évident que la nourriture et les boissons étaient le fruit d'une grande attention portée aux détails dans tous les domaines.
Par exemple, alors que certains thés de l'après-midi n'accordent pas beaucoup d'importance à l'apéritif, le Vouvray Cuvée Thé servi ici était exceptionnel.

L'arôme est agréable, avec des notes d'agrumes, d'abricot et de fleurs, et l'équilibre entre l'acidité et le fruité en bouche est exquis. Le goût m'a fait penser à un certain champagne dont l'étiquette jaune m'était familière. Depuis, je l'ai commandé trois fois et j'ai eu la chance de découvrir un vin délicieux.

(iii) Merveilleuse hospitalité.

La dernière chose que je voudrais mentionner est son hospitalité.

Par exemple, les sous-verres sont décorés avec des motifs d'anciens paquets de cigarettes et sont disponibles dans de nombreuses variétés différentes, que vous pouvez emporter chez vous. Il s'agit d'un petit détail, mais cette pièce vous permet de vous remémorer la vie sociale de M. Murai, qui a construit le bâtiment, et les invités prestigieux de l'époque.

En outre, les manières douces du personnel et la distance à laquelle il peut facilement venir vers vous lorsque vous souhaitez lui parler sont exquises.
Et un beau sourire, un sourire doux.
C'est peut-être un cliché, mais cela m'a fait comprendre que c'est cela l'hospitalité.

En sortant de l'entrée, "Je veux revenir !". Un moment merveilleux pour sentir que l'on est au bon endroit au bon moment.
Bien que situé au cœur de Kyoto, à proximité de Gion et du sanctuaire de Yasaka, on a l'impression de visiter un autre monde.
Pourquoi ne pas tenter l'expérience spéciale d'un repas dans un établissement culturel lors de votre visite à Kyoto ?

Nom du magasin :Dessert Café Chorakukan
Adresse : 604, Maruyama-cho, Higashiyama-ku, Kyoto, Japon.
TEL : 075-353-0298.

HP :https://www.chourakukan.co.jp/