Faites une pause par temps froid avec le zenzai｜Introduction aux confiseries recommandées à Kyoto

Kyoto devient froide d'un seul coup dès la fin de la saison des feuilles d'automne. Même si vous êtes bien au chaud pour visiter la ville, vos pieds commenceront à se refroidir petit à petit avant que vous ne vous en rendiez compte.

Dans ce numéro, nous vous présentons quelques boutiques de zenzai où vous pourrez déguster des zenzai pendant les journées froides. Le zenzai sucré à base de pâte de haricots rouges lentement cuite vous réchauffera à coup sûr de l'intérieur. Les boutiques présentées ici sont situées près de Shijo-Kawaramachi et d'Arashiyama, vous pourrez donc facilement les visiter lors de votre voyage.

Table des matières

■Café japonais Ki no Oto

■région montagneuse

■ Résumé.

■Café japonais Ki no Oto

Le café japonais Ki no Oto se trouve au quatrième étage d'un bâtiment situé non loin du carrefour Shijo Kawaramachi.
Bien que situé en plein centre-ville, il est difficile d'entendre le bruit des moteurs de voiture, ce qui en fait un endroit attrayant pour se détendre et oublier l'agitation.
Outre le thé japonais d'Uji, les fruits et les haricots azuki utilisés dans les bonbons proviennent d'agriculteurs sous contrat dans tout le pays, et l'entreprise est très attentive aux ingrédients qu'elle utilise.

La gamme de zenzai comprend des zenzai simples avec des galettes de riz blanc carrées et d'autres avec des boules de riz blanc colorées, comme le rose et le vert.
Il est fabriqué à partir de haricots azuki de Tokachi, à Hokkaido, et une seule gorgée vous remplira la bouche d'une douceur riche et sombre.

De la glace pilée, des parfaits, des boissons et du riz sont également disponibles.
Les glaces pilées et les parfaits, en particulier, sont disponibles dans une variété de menus saisonniers, ce qui vous permet de les déguster quel que soit le nombre de vos visites.
Le riz est servi avec la soupe et l'obanzai. Il est également recommandé de venir déjeuner sur place.

Nom du magasin :Café japonais Ki no Oto
Adresse : 4F Kuramoto Building, 384 Yoneyacho, Shijo Kamigami, Kawaramachi-Dori, Nakagyo-ku, Kyoto 604-8026, Japon.
Téléphone : 075-213-2288

HP :https://kyoto-kinone.jp/

■région montagneuse

Arashiyama Mura est situé à proximité de la gare d'Arashiyama, sur la ligne de chemin de fer électrique Keifuku.
Située un peu en retrait de la rue principale, la boutique est marquée par une entrée avec le nom de la boutique écrit en forme de pinceau sur un mur blanc uni.
Les sièges de la fenêtre offrent une vue sur un petit jardin.

Le Zenzai est disponible avec de la pâte de haricots rouges orthodoxe ou avec du thé léger à la place de la pâte de haricots rouges.
L'Anzu zenzai est un classique avec des galettes de riz blanc carrées flottant sur le dessus.
Le zenzai au thé fin est rempli d'un œuf blanc et de pâte de haricots rouges. L'amertume du thé fin s'accorde avec la douceur de la pâte de haricots rouges, et vous ne tarderez pas à l'engloutir.

Si vous venez à l'heure du déjeuner, essayez le Saga no Negiyaki, une spécialité d'Arashiyama no Mura.
Okonomiyaki à la mode de Kyoto, à la croûte fine et moelleuse, avec beaucoup de poireaux kujo, de bœuf haché, de konnyaku, de chikuwa et d'autres ingrédients.

Nom du magasin :région montagneuse
Adresse : 35-20, Saga Tenryuji Zoujicho, Ukyo-ku, Kyoto, 616-8384, Japon.
Téléphone : 075-881-1651

HP :http://www.arashiyama-nomura.com/

■ Résumé.

Le zenzai chaud est un plaisir hivernal essentiel à Kyoto.
Lorsque le Zenzai que vous avez commandé arrive, buvez d'abord une gorgée de la soupe Anko (pâte de haricots rouges). Sa douceur parfumera doucement votre corps, et votre corps gelé se détendra progressivement.
Les magasins présentés ici sont situés dans des lieux touristiques populaires de Kyoto, n'hésitez donc pas à les visiter.