La ville de Fushimi, à Kyoto, est depuis longtemps réputée pour la fabrication du saké.
De nombreux sanctuaires possèdent également une eau réputée, ce qui les rend populaires auprès de la population locale qui y boit du bon saké.
Nous aimerions donc présenter quelques-unes des meilleures brasseries de saké de Fushimi pour les amateurs de saké.
Fushimi Yumehakushu (brasserie de saké de Fushimi) 1.
XX Caractéristiques.
Il s'agit de la Fushimi Yume Hyakushu, une brasserie de saké, un bâtiment construit en 1919 en tant que siège social de Gekkeikan Co.
Il s'agit d'une boutique de souvenirs proposant une centaine de variétés de saké de Fushimi et une variété des célèbres sucreries de Fushimi.
Le café propose également du café et du thé préparés avec de l'eau de brassage du saké, si bien qu'il est difficile de faire son choix.
Pour les magasins,
...glace au saké claire.
Sake manjuu (gâteau de riz japonais)
Il existe également des sucreries alcoolisées à déguster, telles que
XX Le bouche à oreille.
Le bâtiment a été construit à l'époque Taisho (1912-1926) et possède une atmosphère pittoresque. L'ancien siège du Gekkeikan, où l'on peut trouver divers souvenirs de saké et des brochures touristiques.
Gekkeikan est le siège social de Gekkeikan. Le bâtiment rétro de l'ère Taisho est impressionnant. On y trouve une boutique et de l'alcool.
...un large éventail de brasseries de saké de Fushimi. Vous pouvez vous perdre dans la variété de l'offre. Le bâtiment de l'ancien siège social de Gekkeikan, avec une structure rétro à l'extérieur et à l'intérieur.
J'ai visité Fushimi Yumehyakushu et je recommande le set de dégustation de saké, en particulier pour les amateurs de saké qui peuvent boire trois types de saké différents avec une tasse de saké.
Le bâtiment de l'ère Taisho utilisé comme siège social du Gekkeikan est très beau et de très bon goût. Il y avait également un menu de café. J'y ai dégusté un amazake moelleux.
___ Adresse.
247 Minamihama-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Japon
○ Accès.
À environ 10 minutes à pied de la gare de Chushojima sur le chemin de fer Keihan.
XX page d'accueil
https://ameblo.jp/fushimi-yume100shu/
■ Les meilleures brasseries de saké à Fushimi 2. Kitagawa Honke Okinaya
XX Caractéristiques.
Kitagawa Honke, une brasserie établie de longue date dans le quartier de Fushimi, à Kyoto.
Il s'agit d'un magasin populaire où de nombreuses personnes de tout le pays achètent en ligne et dans d'autres points de vente, mais le magasin de détail géré directement est Okinaya.
Ce magasin vend du saké de la famille Kitagawa et du riz fraîchement moulu pour promouvoir le goût du saké Tomio et du riz fraîchement moulu.
L'attraction ici est la méthode populaire du "saké brut pesé", qui est vendu au poids et mis en bouteille.
Outre le saké fraîchement pressé de chacune des quatre saisons, vous pouvez également trouver du saké de riz pur pour la beauté de la peau, très apprécié des femmes.
XX Le bouche à oreille.
Je m'y suis arrêtée après avoir visité le sanctuaire Fushimi Inari Taisha. C'était intéressant de voir la scène où le saké est versé du robinet dans des bouteilles.
... un magasin qui vend du saké et du riz. Le saké a une odeur et un goût très doux et très savoureux.
J'y vais souvent car j'aime acheter du saké au poids. Il est situé à côté de l'usine Kitagawa Honke, et bien qu'il s'agisse d'un petit magasin de saké, il est intéressant de pouvoir acheter du saké brut au poids.
J'ai bu le saké original. Je vais à Fushimi une fois par an pour déguster du saké. Le "Tomiou" est un saké très savoureux au goût riche.
Je n'y suis pas allé depuis quelques années. J'ai acheté une bouteille de Junmai Daiginjo Harazake (vendu au poids) pour le tokoso et il est vraiment bon. Je la recommande vivement à tous ceux qui se demandent quel saké acheter en souvenir de Fushimi.
___ Adresse.
370-6 Murakami-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Japon
○ Accès.
10 minutes à pied de la gare Keihan Fushimi Momoyama.
XX page d'accueil
https://www.tomio-sake.co.jp/okinaya/
■3. les brasseries de saké de Fushimi recommandées à Fushimi 3. l'allée des brasseries de saké de Fushimi
XX Caractéristiques.
L'allée des brasseries de saké de Fushimi propose plus de 120 marques de saké.
Le comptoir de la brasserie, d'une longueur de 23 mètres, fait le bonheur des buveurs.
En outre, huit restaurants spécialisés dans la "bonne cuisine" proposent une multitude de plats tels que des sushis, des motsu nabe, des plats italiens et des grillades au charbon de bois.
Le personnel des boutiques est composé de dégustateurs de saké et d'autres personnalités du goût, qui vous aideront à trouver la boisson de votre choix.
Trouvez votre boisson préférée parmi plus de 120 marques différentes pour accompagner votre spécialité de viande à sucer ou votre rôti de porc saisi avec du porc ibérique espagnol.
XX Le bouche à oreille.
Le restaurant propose le plus grand choix de boissons alcoolisées du Japon. De nombreux plats sont proposés au menu, et même à moindre coût. Les amateurs de saké ne pourront pas résister.
Le coffret de dégustation de saké de 18 brasseries est recommandé.
C'est l'endroit où il faut aller quand il s'agit de boire et de manger au restaurant. Un must pour les buveurs en tout cas.
Une grande variété de plats gastronomiques et une large sélection de sakés locaux. Le restaurant est l'endroit idéal pour trouver le saké de votre choix.
Le service que j'ai commandé était un omakase de cinq plats à base de fruits de mer saisis et de savoureux edamames.
___ Adresse.
82-2, Hirano-cho, Fushimi-ku, Kyoto, Japon
○ Accès.
4 minutes à pied de la gare Keihan Fushimi Momoyama.
XX page d'accueil
https://fushimi-sakagura-kouji.com/
■ Résumé.
Comment cela s'est-il passé ?
Dans cet article, nous vous présentons trois restaurants à Fushimi, Kyoto, où vous pourrez déguster du saké.
Fushimi est recommandée pour les visites de brasseries de saké, avec des arrêts à la célèbre Fushimi Sake Brewery Alley, Okinaya et Fushimi Yume Hyakushu.
