Este año se acerca San Valentín.
Grandes almacenes, tiendas de conveniencia, confiterías japonesas y diversos comercios de Kioto están repletos de productos de San Valentín, por lo que resulta emocionante sólo mirarlos.
En esta ocasión, la atención se centra en los dulces de los especialistas en chocolate y los hoteles de Kioto.
He aquí algunas recomendaciones.
Índice
■Ensamblaje Kakimoto.
■Kakaa 365 Sucursal de Gion
■RAU.
Hotel Westin Miyako Kyoto
Resumen.
■Ensamblaje Kakimoto.
Los primeros bombones son de Assemblage Kakimoto.
Assemblage Kakimoto es una pastelería y chocolatería.
El chef Kakimoto, que tiene tres caras -patissier, chocolatero y cuisinier-, siempre me impresiona con su originalidad y sus exquisitas combinaciones de ingredientes.
Una buena idea de regalo es un lote de 10 bombones.
También se intercalan ingredientes japoneses como romero y café, mango, jengibre y tomillo, ganache de apio y piña y hojas de shiso.
Tiene una forma triangular inverosímil que es a la vez bonita y fácil de comer.
Otro producto del que nos gustaría informarle es Sossison Chocolat.
Saucisson significa "salchicha" en francés. Es un dulce en forma de salchicha con abundantes frutos secos, cortado al grosor deseado.
Su aspecto único y su sabor auténtico lo convierten en un regalo divertido para alguien cercano.
Entre las variantes se incluyen la Sossison Oranger, que es chocolate con leche infusionado con caramelo agridulce y el sabor afrutado de la naranja, y la Sossison Pistache, que es un rico ganache de pistacho.
Nombre de la tienda:Ensamblaje Kakimoto.
HP: http://www.assemblages.jp/
Dirección: 587-5 Matsumoto-cho, Teramachi Nishiiru, Takeyacho-dori, Nakagyo-ku, Kioto.
Tel.: 075-202-1351.
■Kakaa 365 Sucursal de Gion
A continuación, chocolates de la tienda Kakaa 365 Gion. Se trata de una tienda especializada en chocolate de Mar Blanche, conocida por sus dulces de matcha como el Cha no Kwa, y el nombre de la tienda refleja su deseo de que los clientes disfruten del estilo de vida de Kioto con cacao los 365 días del año.
Los bombones están elaborados por Koji Fujita, ganador del Gran Premio de la Categoría de Chocolate del WPTC, y no sólo tienen un aspecto sofisticado, sino que además saben auténticos.
Un producto recomendado durante todo el año es Kakaa 365, que lleva el nombre de la marca.
Se trata de un producto exclusivo de la tienda Gion, elaborado con un diseño diferente cada día del año, los 365 días del año.
Cuando el chocolate fino y helado se abre, la boca se llena de chocolate con leche que se derrite.
Con 365 días de chocolates en exposición, podrá disfrutar eligiendo chocolates para diferentes días, como su propio cumpleaños o aniversario.
Además, no olvide probar el Fluffy Trotto Cream Puff [Chocolat], ¡también disponible únicamente en la tienda de Gion!
Una versión de chocolate de los conocidos "hojaldres de crema esponjosos y sabrosos" de Mar Blanche.
La trinidad de masa de hojaldre esponjosa, sabor a cacao y gusto lácteo es una combinación deliciosa.
Nombre de la tienda:Mar Blanche Kakaa 365 Gion
HP: https://www.malebranche.co.jp/store/95/
Dirección: 570-150, South side, Gion-cho, Higashiyama-ku, Kioto, Japón.
Tel: 075-551-6060.
■RAU.
Los siguientes bombones proceden de la pastelería RAU, que empezó a funcionar en Kioto en diciembre de 2019.
“La marca sigue produciendo dulces innovadores bajo el lema ”confitería que nadie ha visto antes".
La gama "iro-Soft" es un surtido de cuatro bombones "iro".
IRO utiliza habas de cacao de Costa Rica cuidadosamente seleccionadas para expresar los "colores" de varias escenas en una sola pieza de chocolate.
Hay un total de 13 variedades disponibles, desde las que permiten experimentar directamente el sabor original del cacao hasta las que aprovechan la libertad de matices y combinaciones de sabores.
Las cuatro especies de Soft son las siguientes.
Yamabuki: "madera fragante" es la inspiración. Impresiona la acidez de la fruta de la pasión.
Cha": hojicha con sabores azulados y salados.
Lila": sabor maduro con un toque de vino rosado.
Turquesa": dos capas de albahaca y naranja magníficamente perfumadas.
Su rasgo distintivo es el diseño en forma de diamante. Inspirado en el símbolo del pueblo burribuli de Costa Rica, de donde procede el cacao.
El tamaño de cada trozo es satisfactoriamente grande y da gusto comerlo.
El diseño de la caja también es tan sofisticado como debe ser.
Será apreciado por la gente de Kioto y de todo el país.
Nombre de la tienda:estudiante investigador (autorizado)
HP: https://rau-kyoto.com/
Dirección: 1-318-6, Inari-cho, Shimogyo-ku, Kioto, Japón
TEL: 075-352-3724.
Hotel Westin Miyako Kyoto
A continuación, las cajas de caramelos del Hotel Westin Miyako de Kioto, de duración limitada.
El Westin Miyako Hotel Kyoto es un hotel con 130 años de historia.
Desde su fundación en la era Meiji (1868-1912), el hotel ha acogido a numerosos huéspedes nacionales y extranjeros, entre ellos la Familia Imperial Japonesa, jefes de estado extranjeros y celebridades de todos los ámbitos.
En 2018 comenzó una importante renovación que renovó las habitaciones, el comedor, el salón de té, el bar y el club lounge.
La apertura del anexo de estilo sukiya Kashuien en 2020 y del SPA Hua Ting en abril de 2021, un balneario donde los visitantes podrán disfrutar de aguas termales naturales, están atrayendo cada vez más atención.
A la venta a partir del 1 de febrero en el salón de té Mayfair de la 2ª planta, hay 10 dulces cuidadosamente elaborados que parecen joyas, como el chocolate crudo de fresa con una elegante sensación en la boca, el chocolate de cáscara de naranja con el sabor amargo de la cáscara de naranja envuelto en el suave dulzor del chocolate de fresa, y el pastel tradicional de Lorena francesa "Visitantine" con un impresionante aroma a avellana. El surtido incluye 10 dulces joya cuidadosamente elaborados, como el tradicional pastel de Lorena francesa "Visitantine", con un impresionante aroma a avellana.
Nombre de la tienda:Hotel Westin Miyako de Kioto
HP: https://www.miyakohotels.ne.jp/westinkyoto/
Dirección: 1, Awataguchi Katei-cho, Higashiyama-ku, Kioto.
Nombre de la tienda: 075-771-7111
Resumen.
Kioto tiene un alto nivel de repostería japonesa, así como de repostería occidental.
Este San Valentín, disfruta de los dulces de Kioto♪
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