La Saint-Valentin arrive bientôt cette année.
Les grands magasins, les supérettes, les confiseries japonaises et d'autres boutiques de Kyoto regorgent de produits de la Saint-Valentin, ce qui rend le simple fait de les regarder passionnant.
Cette fois-ci, l'accent est mis sur les friandises des chocolatiers et des hôtels nés à Kyoto.
Voici quelques recommandations !
Table des matières
■Assemblage Kakimoto.
■Kakaa 365 Gion Branch
■RAU.
■The Westin Miyako Hotel Kyoto
■ Résumé.
■Assemblage Kakimoto.
Les premiers chocolats proviennent de l'Assemblage Kakimoto.
Assemblage Kakimoto est une pâtisserie et un chocolatier.
Le chef Kakimoto, qui a trois visages - pâtissier, chocolatier et cuisinier - m'impressionne toujours par son originalité et ses combinaisons exquises d'ingrédients.
Une bonne idée de cadeau est un lot de 10 bonbons de chocolat.
Des ingrédients japonais tels que le romarin et le café, la mangue, le gingembre et le thym, la ganache de céleri et d'ananas et les feuilles de shiso sont également intercalés.
Il a une forme triangulaire improbable qui est à la fois mignonne et facile à manger.
Un autre produit que nous aimerions vous faire connaître est Sossison Chocolat.
Saucisson est un mot français qui signifie "saucisse". Il s'agit d'une friandise en forme de saucisse avec beaucoup de noix et de fruits secs, coupée en tranches à l'épaisseur souhaitée.
Son aspect unique et son goût authentique en font un cadeau amusant pour un proche.
Parmi les variantes, citons le Sossison Oranger, un chocolat au lait infusé de caramel doux-amer et du goût fruité de l'orange, et le Sossison Pistache, une riche ganache à la pistache.
Nom du magasin :Assemblage Kakimoto.
HP : http://www.assemblages.jp/
Adresse : 587-5 Matsumoto-cho, Teramachi Nishiiru, Takeyacho-dori, Nakagyo-ku, Kyoto.
Tél. : 075-202-1351.
■Kakaa 365 Gion Branch
Ensuite, des chocolats de la boutique Kakaa 365 Gion. Il s'agit d'une boutique de spécialités chocolatées de Mar Blanche, connue pour ses bonbons au matcha tels que Cha no Kwa. Le nom de la boutique exprime son souhait de voir les clients profiter du mode de vie de Kyoto avec le cacao 365 jours par an.
Les chocolats sont fabriqués par Koji Fujita, lauréat du Grand Prix de la catégorie chocolat de la WPTC, et ils sont non seulement sophistiqués par leur aspect, mais aussi authentiques par leur goût.
Un produit recommandé tout au long de l'année est Kakaa 365, qui porte le nom de la marque.
Il s'agit d'un produit exclusif à la boutique de Gion, fabriqué avec un motif différent chaque jour de l'année, 365 jours par an.
Lorsque le chocolat fin et glacé s'ouvre, une bouchée de chocolat au lait fondant vous envahit.
Avec 365 jours de chocolats présentés, vous pouvez choisir des chocolats pour différents jours, comme votre propre anniversaire.
N'oubliez pas non plus de goûter le Fluffy Trotto Cream Puff [Chocolat], qui n'est disponible que dans la boutique de Gion !
Une version chocolatée des célèbres "choux à la crème moelleux et savoureux" de Mar Blanche.
La trinité de la pâte feuilletée moelleuse, de l'arôme de cacao et du goût lacté est une combinaison délicieuse.
Nom du magasin :Mar Blanche Kakaa 365 Gion
HP : https://www.malebranche.co.jp/store/95/
Adresse : 570-150, South side, Gion-cho, Higashiyama-ku, Kyoto, Japon.
Tél. : 075-551-6060.
■RAU.
Les prochains chocolats proviennent de la pâtisserie RAU, qui a ouvert ses portes à Kyoto en décembre 2019.
“La marque continue de produire des bonbons innovants sous le thème de ”la confiserie que personne n'a jamais vue auparavant".
La gamme "iro-Soft" est un assortiment de quatre chocolats bonbons "iro".
IRO utilise des fèves de cacao du Costa Rica soigneusement sélectionnées pour exprimer les "couleurs" de différentes scènes dans un seul morceau de chocolat.
Au total, 13 variétés sont disponibles, allant de celles qui permettent d'expérimenter directement le goût original du cacao à celles qui exploitent la liberté des nuances et des combinaisons d'arômes.
Les quatre espèces de Soft sont les suivantes.
Yamabuki : le "bois parfumé" est la source d'inspiration. Impressionné par l'acidité du fruit de la passion.
Cha" : hojicha aux saveurs bleutées et salées.
Lilas" : goût mûr avec un soupçon de vin rosé.
Turquoise" : deux couches de basilic et d'orange magnifiquement parfumés.
Il se distingue par son design en forme de diamant. Il s'inspire du symbole du peuple Burribuli du Costa Rica, d'où provient le cacao.
La taille de chaque morceau est suffisamment grande et satisfaisante pour être mangée.
Le design de la boîte est aussi sophistiqué qu'il devrait l'être !
Elle sera appréciée par les habitants de Kyoto et de tout le pays.
Nom du magasin :étudiant chercheur (autorisé)
HP : https://rau-kyoto.com/
Adresse : 1-318-6, Inari-cho, Shimogyo-ku, Kyoto, Japon
TEL : 075-352-3724.
■The Westin Miyako Hotel Kyoto
Viennent ensuite les bonbonnières à durée limitée de l'hôtel Westin Miyako de Kyoto.
Le Westin Miyako Hotel Kyoto est un établissement de longue date, fort de 130 ans d'histoire.
Depuis sa création à l'ère Meiji (1868-1912), l'hôtel a accueilli de nombreux clients nationaux et étrangers, dont la famille impériale japonaise, des chefs d'État étrangers et des célébrités de tous horizons.
Une rénovation majeure a débuté en 2018, réorganisant les chambres, la salle à manger, le salon de thé, le bar et le club lounge.
L'ouverture de l'annexe de style sukiya Kashuien en 2020 et du SPA Hua Ting en avril 2021, un établissement de bains où les visiteurs peuvent profiter de sources chaudes naturelles, attirent de plus en plus l'attention.
En vente à partir du 1er février au salon de thé Mayfair, au 2e étage, l'assortiment comprend 10 confiseries soigneusement élaborées, telles que le chocolat brut à la fraise, qui offre une sensation élégante en bouche, le chocolat à l'écorce d'orange, qui offre le goût amer de l'écorce d'orange enveloppé dans la douceur du chocolat à la fraise, et la pâtisserie lorraine traditionnelle française "Visitantine", qui dégage un impressionnant arôme de noisette. L'assortiment comprend 10 confiseries soigneusement élaborées, telles que la pâtisserie lorraine traditionnelle "Visitantine", dont l'arôme de noisette est impressionnant.
Nom du magasin :Hôtel Westin Miyako Kyoto
HP : https://www.miyakohotels.ne.jp/westinkyoto/
Adresse : 1, Awataguchi Katei-cho, Higashiyama-ku, Kyoto.
Nom du magasin : 075-771-7111
■ Résumé.
Kyoto offre un niveau élevé de confiseries japonaises et occidentales.
À l'occasion de la Saint-Valentin, dégustez des sucreries de Kyoto♪
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