Kyo-jidori es una marca de productos ganaderos de Kioto. La carne se cría sin estrés durante el doble de tiempo que los pollos normales, y está llena de sabor. Es un alimento local que sin duda debe probar cuando viaje a Kioto. En este número, presentamos dos restaurantes donde podrá disfrutar de menús elaborados con este tipo de kyojidori.
Índice
■Kioto Jidoriya Akira
■pollo corolla
Resumen.
■Kioto Jidoriya Akira
Kyo no Jidoriya Akira se encuentra cerca de la intersección de Gokomachi-dori y Nishiki-koji-dori, donde está el mercado de Nishiki. Podrá disfrutar de platos elaborados con jidori-ya de Kioto (pollo autóctono de Kioto) en un acogedor restaurante a la antigua usanza. Los horarios de apertura se dividen en comidas y cenas, por lo que podrá visitarlo según sus planes de viaje.
Para comer, se recomienda el menú del día. El plato principal consiste en pollo frito y viene acompañado de verduras remojadas, sopa de miso y arroz blanco, lo que lo convierte en una comida completa a un precio razonable. También hay platos como el oyako donburi y el yakitori donburi, que permiten llenarse la boca de jugosa carne de pollo y saborear todas las delicias del pollo Kyojidori.
Si nos visita por la noche, ¡no se pierda el "todo lo que pueda beber"! Podrá degustar brochetas asadas lentamente al carbón binchotan y muslos de pollo a la parrilla con sal, que le permitirán disfrutar del sabor de los ingredientes. El propietario, amante del shochu, ha seleccionado cuidadosamente las bebidas alcohólicas que combinan bien, y podrá terminar el día con una nota alta.
Nombre de la tienda:Kioto Jidoriya Akira
HP:https://kyonojidoriyaaki.gorp.jp/
Dirección: 398 Funayacho, Nishiki Gokomachi Kamigami, Nakagyo-ku, Kioto, 604-8051, Japón.
Teléfono: 050-5484-3476
■pollo corolla
Chicken Corolla está a cinco minutos a pie de la estación Hankyu Karasuma y de la estación de metro Shijo. Escondido en una zona residencial bordeada de casas y pisos de Kyomachiya, el restaurante bulle con el sonido de toriten al freírse y las voces de los clientes. La especialidad del restaurante es utilizar pollo arrancado por la mañana todos los días y servirlo en su estado más delicioso.
Para comer se recomienda el almuerzo de tempura de pollo Kyo Aka Jidori, en el que se pueden comer hasta 30 piezas de toriten. Se incluyen varios condimentos, como sal y shichimi, para que pueda disfrutar del sabor del pollo Kyo-ochi con diferentes sabores. El toriten es un plato magnífico, con un rebozado crujiente y una jugosa carne frita.
Por la noche, el menú del banquete es amplio, con platos de dos horas de duración a partir de 3.500 yenes. Para el plato principal se puede elegir entre nabe asado con lava o yuzu, lo que permite disfrutar del pollo Kyo Jidori con el condimento que se prefiera. También hay platos a la carta como chuleta de pollo y salteado de kimchi, por lo que seguro que quedará muy satisfecho.
Nombre de la tienda:pollo corolla
Dirección: 1F Phil Nakata, 121 Yada-cho, Ayakoji-dori Shinmachi Nishi-iru, Shimogyo-ku, Kioto, 600-8442, Japón.
Teléfono: 075-353-5725
Resumen.
A menudo se asocia Kioto con los dulces japoneses y la cocina de Kioto, pero los platos con pollo jidori también son secretamente populares.
¿Por qué no incluir el jugoso y apetitoso Kyoto Jidori como una de las exquisiteces de Kioto que podrá degustar durante su viaje?
A la hora de comer, puede probarlo fácilmente a un precio razonable.
Cuando viaje a Kioto, visite las tiendas aquí presentadas.
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