Connaissez-vous le poulet local de Kyoto, le Kyo Jidori ? Recommandations d'endroits où manger en voyage.

Le Kyo-jidori est un produit d'élevage de marque de Kyoto. La viande est élevée sans stress pendant environ deux fois plus longtemps que les poulets de chair ordinaires, et elle est pleine de saveur. Il s'agit d'un aliment local qu'il faut absolument goûter lors d'un voyage à Kyoto. Dans ce numéro, nous vous présentons deux restaurants où vous pourrez déguster des menus à base de kyojidori.

Table des matières

■Kyoto Jidoriya Akira

■poulet corolle

■ Résumé.

■Kyoto Jidoriya Akira

Kyo no Jidoriya Akira est situé près de l'intersection de Gokomachi-dori et de Nishiki-koji-dori, où se trouve le marché Nishiki. Vous pouvez y déguster des plats préparés à base de Kyoto jidori-ya (poulet de Kyoto) dans un restaurant confortable et à l'ancienne. Les heures d'ouverture sont réparties entre le déjeuner et le dîner, ce qui vous permet de visiter l'établissement en fonction de vos projets de voyage.

Pour le déjeuner, le menu fixe est recommandé. Le plat principal se compose de poulet frit et est accompagné de légumes trempés, de soupe miso et de riz blanc, ce qui en fait un repas complet à un prix raisonnable. Il existe également des plats tels que l'oyako donburi et le yakitori donburi, qui vous permettent de vous remplir la bouche de viande de poulet juteuse et de goûter à toute la délicatesse du poulet Kyojidori.

Si vous êtes en visite le soir, profitez du cours de boissons à volonté ! Vous pourrez déguster des brochettes grillées lentement sur du charbon de bois binchotan et des cuisses de poulet grillées au sel, qui vous permettront d'apprécier la saveur des ingrédients. Le propriétaire, amateur de shochu, a soigneusement sélectionné des boissons alcoolisées qui se marient bien, ce qui vous permet de terminer la journée en beauté.

Nom du magasin :Kyoto Jidoriya Akira
Adresse : 398 Funayacho, Nishiki Gokomachi Kamigami, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8051, Japon.
Numéro de téléphone : 050-5484-3476

HP :https://kyonojidoriyaaki.gorp.jp/

■poulet corolle

Le Chicken Corolla se trouve à cinq minutes de marche de la station Hankyu Karasuma et de la station de métro Shijo. Niché dans un quartier résidentiel bordé de maisons et d'appartements Kyomachiya, le restaurant est animé par le bruit des toriten que l'on fait frire et les voix des clients. La spécialité du restaurant est d'utiliser du poulet tiré le matin chaque jour et de le servir dans son état le plus délicieux.

Pour le déjeuner, il est recommandé de déguster le tempura de poulet Kyo Aka Jidori à volonté, qui permet de manger jusqu'à 30 morceaux de toriten. Plusieurs assaisonnements, tels que le sel et le shichimi, sont inclus, ce qui vous permet d'apprécier le goût du poulet Kyo-ochi avec différentes saveurs. Le toriten est un plat superbe, avec une pâte croustillante et une viande frite juteuse !

Le soir, le menu du banquet est très complet, avec des plats de 2 heures à volonté à partir de 3 500 JPY. Pour le plat principal, vous pouvez choisir entre un poulet rôti à la lave ou un nabe au yuzu, ce qui vous permet de déguster le poulet Kyo Jidori avec l'assaisonnement de votre choix. Des plats à la carte tels que l'escalope de poulet et le sauté de kimchi sont également disponibles.

Nom du magasin :poulet corolle
Adresse : 1F Phil Nakata, 121 Yada-cho, Ayakoji-dori Shinmachi Nishi-iru, Shimogyo-ku, Kyoto, 600-8442, Japon.
Numéro de téléphone : 075-353-5725

■ Résumé.

Kyoto est souvent associée aux sucreries japonaises et à la cuisine de Kyoto, mais les plats à base de poulet jidori sont également secrètement populaires.
Pourquoi ne pas inclure le Jidori de Kyoto, juteux et appétissant, parmi les délices de Kyoto à déguster au cours de votre voyage ?
À l'heure du déjeuner, vous pouvez facilement l'essayer à un prix raisonnable.
Lors de votre voyage à Kyoto, n'hésitez pas à visiter les boutiques présentées ici.