La cuisine japonaise traditionnelle et les sucreries japonaises à base de thé vert matcha font partie des meilleures choses à manger lors d'un voyage à Kyoto ! Plats à la saveur de bouillon de soupe raffiné dans des restaurants de longue date, pudding au matcha servi avec de la mélasse - la liste est infinie.
Dans ce numéro, nous vous présentons un endroit où vous pouvez déguster un thé de l'après-midi “à la japonaise”, une version kyotoïte du thé de l'après-midi dont on parle tant. Vous pouvez déguster des mets et des sucreries japonais en utilisant du thé vert matcha en petites portions, ce qui est également très joli sur les photos. Vous pouvez passer un moment élégant tout en profitant de la vue d'un jardin japonais, ce qui en fait le moyen idéal de créer des souvenirs de votre voyage à Kyoto ! Profitez de l'expérience extraordinaire que seule Kyoto peut vous offrir !
Table des matières
Approche du temple Nanzenji Kikusui
salon de thé qui présente les canards et les oies aux clients
Le Shimogamo Saryo est situé près du sanctuaire Shimogamo, classé au patrimoine mondial. Ce restaurant sert une cuisine kaiseki artistique à base d'ingrédients japonais, mais vous pouvez également prendre le thé de l'après-midi entre 14 heures et 17 heures (dernière commande : 16 heures).
Le menu du thé de l'après-midi est très varié et comprend des sucreries telles que le matcha yokan et des douceurs cuites au four, ainsi qu'un ensemble complet comprenant, outre les sucreries, des nouilles ramen suppon dashi et un petit bol de légumes de saison.
Les plats et les friandises élégants et délicatement parfumés sont impressionnants, comme seul un restaurant de longue date fondé en 1856 peut en offrir. Le thé de l'après-midi, dont la durée est limitée, est également un excellent moyen de se mettre dans l'ambiance de la saison.
Un jardin japonais s'étend à l'extérieur et constitue un endroit recommandé pour passer un moment élégant tout en admirant le paysage saisonnier.
■Nom du magasin : Shimogamo Saryo
■HP :https://www.shimogamosaryo.co.jp/
■Adresse : 62, Shimogamo-Miyagawacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-0801, Japon.
■ Numéro de téléphone : 075-701-5185
Approche du temple Nanzenji Kikusui
Ensuite, Kikusui, sur le chemin du temple Nanzenji, célèbre pour son feuillage d'automne, où vous pourrez prendre un thé relaxant l'après-midi, limité à cinq groupes par jour et sur réservation, tout en admirant les cerisiers pleureurs au printemps et les oyakitsubata au début de l'été.
Le menu comprend 13 types de sandwichs différents, dont des sandwichs aux œufs cuits à la truffe, des sandwichs aux croissants, des friandises japonaises, des financiers et des fruits de saison.
Il y a six types de thé au total, dont le Darjeeling Summer Gold et le Golden Earl Grey. Du café et des thés japonais sencha sont également disponibles, ce qui vous permet de passer votre heure de thé avec la combinaison de votre choix.
L'une des particularités du plan de thé de l'après-midi est qu'une place avec vue sur le jardin est incluse dans le plan de thé de l'après-midi lors de la réservation. Les samedis, dimanches et jours fériés, des canapés sont également disponibles à l'étage.
■ Nom du magasin : Kikusui, Nanzenji Sando.
■HP :https://kyoto-kikusui.com/
■Adresse : 31, Nanzenji Fukuchi-cho, Sakyo-ku, Kyoto 606-8435, Japon.
■ Numéro de téléphone : 075-771-4101
résumé
Dans cet article, nous vous présentons quelques-uns des meilleurs salons de thé japonais de Kyoto. De nombreux endroits proposent le thé de l'après-midi sur une base saisonnière, mais étonnamment peu le proposent tout au long de l'année.
Toutefois, les deux restaurants présentés dans cet article proposent le thé tout au long de l'année et modifient leurs menus en fonction des saisons. Tous deux sont superbement préparés par des chefs de restaurants japonais spécialisés dans la cuisine japonaise.
Dégustez de délicieux plats tout en admirant le jardin japonais bien entretenu dans chaque coin et créez des souvenirs spéciaux de votre voyage à Kyoto.
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