Le matcha (thé vert en poudre) est une boisson à goûter absolument à Kyoto.
Il existe une grande variété de boutiques, depuis celles où l'on peut comparer d'authentiques thés matcha jusqu'à celles où l'on peut déguster du matcha avec des sucreries telles que des glaces à l'eau et des gâteaux de riz à la fougère.
Nous aimerions donc vous présenter cinq boutiques à Kyoto où vous pourrez déguster du thé vert matcha gourmet et authentique.
Table des matières
1. Saryo Suisen
2. magasin de thé satsuroan
3) Tsuji Rihei Honten
4. Ippodo Tea Shop, Coffee Shop, Kagi
5) Gion Tsujiri
résumé
1. Saryo Suisen
Saryo Suisen est un restaurant populaire qui possède une succursale principale à Takatsuji, ainsi qu'à Karasuma Oike dans la ville, et à Shinjuku et Ikebukuro à Tokyo.
Ils offrent une superbe hospitalité et une détente avec d'authentiques friandises au thé vert matcha.
Ici,
Parfait au matcha
Boulettes de paille au matcha
Thé vert Matcha
Glace au matcha
Matcha Mont Blanc
Gâteau au fromage au matcha
Vous pouvez notamment profiter des éléments suivants.
Vous pourrez apprécier la couleur noble et le goût parfumé du matcha d'Uji dans un cadre atmosphérique.
Examen des graisses.
Le thé vert Uji matcha est authentique. Vous pouvez déguster de la glace pilée, des gâteaux de riz à la paille, des parfaits et bien d'autres choses encore.
L'atmosphère de la salle de style japonais s'accorde avec les confiseries japonaises. Délicieux thé vert matcha accompagné de strawbimochi. Le warabimochi, fraîchement préparé, est tendre et bon.
Comme un parc à thème du matcha. Vous pouvez y déguster des friandises au matcha.
Nom du magasin :Maison de thé Suisen
HP :https://saryo-suisen.com/
Adresse : 1F Kyoto Takatsuji Building, 521 Inari-cho, Higashinotoin Higashi-iru, Takatsuji, Shimogyo-ku, Kyoto.
Accès : 5 minutes à pied de la station Shijo sur la ligne de métro Karasuma.
2. magasin de thé satsuroan
Si vous voulez vraiment "boire et comparer" le matcha, c'est ici qu'il faut aller.
Ce salon de thé japonais est situé près de l'entrée du temple Daitokuji, où vous pourrez déguster du thé vert matcha dans une maison de ville vieille de 80 ans.
Au total, six types de matcha sont disponibles, deux foncés et quatre clairs, et vous pouvez déguster des feuilles de thé fraîchement moulues, cultivées par le propriétaire.
Le thé vert Matcha est...
fête de l'observation des fleurs
... Hatsune
Sagittaria trifolia var. edulis (variante comestible de la sagittaire à trois feuilles)
Paulownia japonica (espèce d'arbuste)
Ils vont des thés moins amers aux thés sombres à l'arôme et à la couleur particuliers.
Une expérience de préparation du thé est également proposée, ce qui est parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la culture de Kyoto.
Il s'agit d'un espace confortable où vous pouvez déguster votre repas dans votre chambre tout en regardant le feu de charbon de bois, ou vous asseoir à l'extérieur si le temps le permet.
Examen des graisses.
Vous pouvez comparer l'authentique Uji matcha (thé vert en poudre, hojicha, sencha, etc.). Des pâtisseries sont également disponibles, ce qui en fait un endroit relaxant où l'on peut s'asseoir et se régaler.
...a comparé le thé vert foncé et le thé vert clair. Si vous aimez le matcha, vous devriez visiter cet endroit au moins une fois.
...Authentique thé vert matcha. A déguster fraîchement moulu.
Nom du magasin :Magasin de thé Satsuroan
HP :https://kouroan.com/
Adresse : 17-1, Daitokuji-cho, Shino, Kita-ku, Kyoto, Japon.
Accès : 15 minutes de marche depuis la gare de Kitaoji.
3) Tsuji Rihei Honten
L'un des plus anciens grossistes en thé de Kyoto, fondé en 1860.
Le thé Uji moelleux et les friandises au matcha peuvent être dégustés dans un bâtiment rénové vieux de 100 ans.
Il existe un large assortiment de saveurs de thé,
Parfait au matcha
Gelée de matcha
Boulettes de paille au matcha
Glace rasée au matcha
Glace au matcha
Il se peut que vous ayez du mal à tous les voir, par exemple
Examen des graisses.
De délicieux bonbons au thé vert matcha. Le Parfait et le Mont Blanc sont délicieux.
... un service à la clientèle courtois. Sens de l'hospitalité.
Le meilleur thé matcha se déguste en regardant le jardin.
Nom du magasin :Tsujiri Bei Honten
HP :http://www.tsujirihei.co.jp/
Adresse : 41 Uji Wakamori, Uji, Kyoto, Japon.
Accès : 4 minutes à pied de la gare JR Uji.
4. Ippodo Tea Shop, Coffee Shop, Kagi
Un salon de thé local qui n'est pas étranger à la région, avec un espace café avec un comptoir et des tables, ou vous pouvez acheter du thé à emporter.
Il existe un large éventail de variétés, dont le matcha doux et légèrement parfumé, le hojicha et le genmaicha, de sorte que ceux qui souhaitent offrir du thé peuvent choisir en fonction des goûts du destinataire.
Examen des graisses.
... J'ai pu demander à la commerçante comment faire du thé, pour pouvoir le déguster à la maison. Je peux me détendre.
Situé à proximité de l'hôtel de ville de Kyoto. Il jouit d'une atmosphère détendue. Des souvenirs peuvent être achetés dans l'espace de vente.
Je me suis arrêté après le déjeuner à l'hôtel Okura. Je comprends pourquoi il est si populaire. Nous avons pris un délicieux thé au matcha dans le café.
Nom du magasin :Ippodo Tea Shop, café, Kagi
HP :https://www.ippodo-tea.co.jp/pages/store-kyoto
Adresse : 52, Tokiwangi-cho, Teramachi Nijo Kamigaru, Nakagyo-ku, Kyoto, Kyoto.
Accès : 5 minutes à pied de la station Kyoto Shiyakusho-mae sur la ligne de métro Tozai.
5) Gion Tsujiri
Gion Tsujiri est un salon de thé établi de longue date, spécialisé dans le matcha d'Uji, bien connu dans tout le Japon. Le magasin est fréquenté par les touristes et il y a toujours une file d'attente le week-end.
Ici, le matcha est servi de différentes manières, des bonbons au matcha d'Uji aux thés simples mais prestigieux.
Le Saryo Tsujiri, situé aux deuxième et troisième étages, propose non seulement des parfaits typiques et d'autres sucreries, mais aussi des nouilles soba et d'autres repas légers. Des plats à emporter sont disponibles au premier étage, alors n'hésitez pas à vous y rendre et à déguster un thé vert entre deux visites touristiques.
Examen des graisses.
Une bonne boutique de matcha. Tellement bon qu'on comprend pourquoi les boutiques sont alignées dans les grands magasins.
Gion Tsujiri est situé dans la rue menant au sanctuaire de Yasaka. Des plats à emporter et des cafés sont disponibles.
...Le matcha latte est doux et facile à boire. Les friandises au matcha étaient également délicieuses.
Nom du magasin :Gion Tsujiri Siège de Gion
HP :https://www.giontsujiri.co.jp/store/giontsujiri-honten/
Adresse : 573-3, South side, Gion-cho, Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto.
Accès : 7 minutes de marche depuis la gare de Gion Shijo.
résumé
Dans cet article, nous vous présentons toute une série de sucreries qui utilisent abondamment le thé vert matcha de Kyoto, ainsi que des boutiques où vous pourrez déguster un authentique thé vert matcha.
Profitez pleinement du matcha, à votre manière.
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