地元で愛される京都のベーカリー「ゲベッケン」メニューやオススメも

京都市内で地元のパン屋さんとして長年親しまれる「ゲベッケン」。
・深草本店
・丹波橋店
・近鉄竹田店
・泉湧寺店
の4店舗を展開し、1961年創業の長い歴史があります。

筆者も東山区の今熊野商店街にある泉湧寺店に何度も訪問していますが、地元民に支持されている人気のパン屋さんなのがよく分かります。

そこで今回は、町のベーカリー「ゲベッケン」の魅力やメニューなどについてご紹介させて頂きます。

目次

■ゲベッケンって？

■ゲベッケンの魅力

■ゲベッケンで人気のパン

■ゲベッケンのその他のパン

■ゲベッケンにはケーキやフィナンシェ、パスタも

■ゲベッケン各店舗情報

■まとめ

■ゲベッケンって？

ゲベッケンとはどのようなお店なのでしょうか。

ゲベッケンは食パンや惣菜パンを中心に扱う地元のパン屋さん。
そもそもゲベッケンという店名はドイツ語で「焼いたもの」という意味があります。
ゲベッケンでは毎日、職人がこだわって人気の惣菜パンや食パンを焼き上げ、60〜80種類程度のパンを楽しむことができます。

2013年には秘密のケンミンSHOWで「京・だし巻食堂」というパンが紹介されました。
「京・だし巻食堂」は赤穂の新鮮な卵が使われ、毎日焼き上げられるだし巻き卵にマヨネーズと紅生姜を加えて包んだもの。

その他のパンも含め、魅力的な商品が数多くあります。
価格も100円代のものが多く、地元の人々ができたてのパンを求めてやって来るそうです。

■ゲベッケンの魅力

魅力①パンの種類の多さと価格

オープン時間には数え切れないほどのパンが並びます。
お惣菜系、フランク、ハムコーン、クリームパン、ケーキ類など子供から大人までが食べることができます。

サンドイッチもビーフカツ、エビカツ、たまごサンドなどバリエーション豊富。
高すぎない値段で、たくさんの焼き立てのパンが楽しめるのがゲベッケンの魅力でしょう。

魅力②食パンもこだわりがある

ゲベッケンは食パンにもこだわりがあります。
小麦粉はカナダ産のマニトバ粉をふんだんに配合しています。
京都の名水でパンを作り上げた「伏水」や「小麦の恵み・北フランス」などの食パンもあります。

■ゲベッケンで人気のパン

ゲベッケンでは王道商品から京都宇治抹茶を使ったもの、サンドイッチ類まで充実の品ぞろえ。ここでは人気のパンを詳しく見ていきましょう。

◯ダイアナソフトブレッド

高級小麦粉を使い、17時間熟成させる製法で作られた食パンは甘みと柔らかさが特徴。
王室レベルの食パンということでダイアナソフトブレッドと名付けられました。

◯京・だし巻食堂

お出汁の効いただし巻き卵と紅生姜をテーブルロールの生地で包み、マヨネーズがアクセントになったパン。
京都らしさとゲベッケンオリジナルということもあり、大人気の商品です。

◯フランス食パン

その名の通りフランスパン生地で作られた食パン。
トーストすると歯ごたえが出ますが、そのまま食べても美味しく食べることができます。

◯ベーコンエピー

パン屋さんでは定番の子供にも大人気のベーコンを使ったハード系パンです。
地元の老若男女問わず愛されています。

◯明太フランス

たっぷり使われた明太子は博多産というこだわりで、本格的な味わいを楽しめます。

◯もちもち蒸しパン

焼き上げるのではなく蒸して作られるパン。練り込まれたミックスフルーツが良い食感です。

◯ビーフカツサンド

程よい厚みのあるカツがオリジナルのソースと絶妙にマッチするお馴染みのサンドイッチ。

◯エビカツサンド

サンドイッチ人気の一、二を争うこちらはエビのぷりぷり食感がたまらない一品です。

■ゲベッケンのその他のパン

前述した以外にもたくさんある、その他のメニューの一部をまとめます。
これ以外にも季節商品などもあるので出会えたらラッキー！

・あんぱん
・クリームパン
・カレーパン
・メロンパン
・白味噌茄子田楽
・ハムチーズウィンド
・アーモンドミルクデニッシュ
・宇治抹茶の餡包み
・ハニーマスタードフランク
・ミックスサンド

■ゲベッケンにはケーキやフィナンシェ、パスタも

ゲベッケンはパン屋さんには珍しくパティシエスタッフが常駐しているそうで、ケーキやフィナンシェなどが豊富なのも魅力です。
・生チョコケーキ
・シューエクレール
・苺ショート
・バームクーヘン
・フィナンシェ
・レモンケーキ
・クッキー
などをラインナップしています。

また、深草本店のイートインスペースではパスタ類も提供しており、
・ジェノベーゼ
・カルボナーラ
・トマトソースパスタ
・甲イカと明太子
・エビとトマトクリームソースパスタ
・ボンゴレビアンコ
などパン屋さんながらこだわりの光るパスタメニューが頂けますよ。

■ゲベッケン各店舗情報

最後にゲベッケン各店舗の情報をまとめます。

◯深草本店

住所：京都府京都市伏見区深草西浦町6-71

◯丹波橋店

住所：京都府京都市伏見区深草桃山筒井伊賀東町45（近鉄丹波橋駅構内）

◯近鉄竹田店

住所：京都市伏見区竹田桶ノ井町地先（竹田駅北改札内）

◯泉湧寺店

住所：京都府京都市東山区泉涌寺寺前町23-9

◯HP

https://www.gebacken.jp/

■まとめ

今回はベーカリー激戦区と言える京都で、地元民に愛されるゲベッケンの魅力やメニューなどについてご紹介させて頂きました。
是非、テイクアウトやイートインでじっくりとパンを味わってみてくださいね。