La température monte rapidement à Kyoto ces jours-ci, et il fait maintenant assez chaud pour porter des chemises à manches courtes. En vous promenant dans la ville sous un soleil radieux, vous serez peut-être tenté de chercher des yokan (gelée de haricots) ou des warabimochi (gâteaux de riz à la fougère), qui sont plus faciles à manger que les dumplings ou les dorayaki moelleux.
Nous vous présentons donc deux yokans d'eau recommandés pour les journées chaudes. Tous deux sont des joyaux rarement mentionnés dans les guides, mais qui vous permettent d'apprécier le goût élégant de la pâte de haricots rouges à la manière de Kyôto. Essayez-les dans une salle climatisée ou achetez-les comme souvenirs.
Table des matières
- Pontocho Surugaya 'Take Dew'.
- Nishitani-do "Water Yokan".
- résumé
Pontocho Surugaya 'Take Dew'.
Un produit à l'aspect sympathique avec de l'eau yokan versée dans un nouveau bambou qui vient de pousser ce printemps. Lorsque l'on retire le sceau à l'extrémité, le yokan tiré s'écoule en douceur.
Le goût est plein de haricots azuki, avec une douce douceur qui remplit la bouche. La douceur n'est ni trop forte ni trop légère, légère et parfaite pour les journées chaudes !
Ils se conservent peu de temps, trois jours au réfrigérateur, et sont donc recommandés à ceux qui peuvent les manger à leur hôtel ou à leur domicile le soir même de l'achat, ou à ceux qui peuvent les offrir en souvenir immédiatement après leur retour à la maison. Si vous en achetez plusieurs en même temps comme cadeau, par exemple un paquet de huit ou dix, vous pouvez les placer dans un élégant panier en bambou.
Bien entendu, le yokan orthodoxe est également disponible, en trois saveurs : azuki, rouge et thé. Pour vous rendre à la boutique, traversez le pont Shijo Ohashi depuis la gare Keihan Gion-Shijo et traversez Ponto-cho Dori pendant environ cinq minutes. A visiter en même temps que le temple Kiyomizu-dera ou Hanamikoji.
Nom du magasinSurugaya, Pontocho.
HP.：http://www.pontocho-surugaya.com/
Adresse.Adresse : 187 Zaimoku-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8017, Japon
Numéro de téléphone.075-221-5210.
Nishitani-do "Water Yokan".
Un plat luxueux composé de deux couches de yokan et d'agar transparent. La douceur du yokan est adoucie par l'agar, ce qui le rend facile à manger, même par temps chaud, sans être trop amer.
Dans la boîte de présentation, ils se présentent sous forme de planches carrées, il faut donc les couper en morceaux pour les déguster avec un grand nombre de personnes. Coupez-les en lanières et servez-les dans des récipients en verre ou de couleur bleue pour une touche estivale.
Leur durée de conservation est d'environ sept mois à compter de la date de fabrication, ce qui en fait un bon souvenir pour les personnes qui ont quelques jours à leur offrir. Outre les haricots azuki orthodoxes, un "thé vert foncé" est également disponible.
Il existe deux magasins dans la ville de Kyoto : le magasin d'usine Horikawa Imadegawa Higashi-iru est facilement accessible si vous vous rendez au palais impérial de Kyoto, et le magasin Shinkyogoku Sanjo shitaeru est accessible si vous vous promenez à Shinkyogoku ou à Shijo-Kawaramachi.
Nom du magasinNishitani-do Shinkyogoku Sanjo-shitaeru.
HP.：http://nishitanido.co.jp/
Adresse.16 Ishibashi-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8036, Japon
Numéro de téléphone.075-221-5564
résumé
De nombreuses confiseries japonaises de Kyoto vendent des mizuyokan en été. Des boutiques célèbres les vendent dans les coins souvenirs des gares et dans les centres des attractions touristiques célèbres, mais cette fois-ci, nous avons osé vous présenter quelques boutiques encore inconnues. Vous deviendrez ainsi un expert de Kyoto ! C'est aussi un excellent moyen de se remémorer des souvenirs, alors ne manquez pas de vous y arrêter lors de votre visite à Kyoto.
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